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私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
魅力的な質の高さ
ピーチや林檎、プラムやフローラルな印象のフレーバーが特徴的です。
上品でクリーンカップにも優れており、エスメラルダらしい透明感や軽やかさを感じて頂けるように思いました。
シロップのような甘さの印象も心地よく、1つ1つの質の高い、作りこまれたカップに仕上がっています。


カッピングプロファイル
フローラル、ピーチ、レッドアップル、シロップ、ブライトアシディティ、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト、クリーンカップ

ランク：トップオブトップ
国：パナマ
標高：1600-1800m
エリア：チキリ県ボケテ
品種：ゲイシャ
農園名：エスメラルダ農園
生産処理：ナチュラル
生産者：ピーターソンファミリー

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry / フランス語：Baie-par-Baie」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

建物の裏の斜面上部の岩の多い2haの区画より。

ニュイ・サン・ジョルジュで味わうべき白ワイン。


透明で輝きのある黄金色をしています。
白い花やエキゾチックなフルーツの、複雑で新鮮な香りです。
量感のある口当たりにデリケートなヴァニラや蜂蜜の風味が堪能できます。
丸みのあるソフトな骨組みの、限りなく魅力的なワインです。


このワインはそのテロワールによって精密に導き出された、複雑で薫り高いアロマ（白桃・柑橘系の果実）を表現しています。
ワインの若さにもかかわらず、長く生き生きとした余韻を残します。
しばしばあることですが、このワインはまだ少し閉じていて、その繊細さや豊かさをいかんなく発揮するにはあと数年はかかりそうです。

■ 容量
　【名称】乾燥きくらげ、乾燥白きくらげ（アラゲキクラゲ）、乾燥ハナビラ茸
　【原料産地名】　滋賀県高島市
　【内容量】　各30ｇ
　
　【名称】乾燥しいたけ
　【原材料名】しいたけ（菌床）
　【原料原産地名】　滋賀県高島市
　【内容量】　30ｇ
　
　【賞味期限】
　加工日から常温で120日
　※直射日光や高温多湿を避けて保存してください

■ 配送について
　入金確認後、3週間〜1ヶ月程度で発送予定
　※配送日の指定はお受けできません。
予めご了承ください。


　タイプ：【常温】

濃い深みのある色合いで、一目で果実の完熟度が明らかである。
口に含むと果実味がいっぱいに広がり、ジューシーで締まったタンニンが舌の上で繰り広げられる。
精密なテクスチャーが素晴らしい。
赤ワイン品種：カベルネ・ソーヴィニョン/メルロー/カベルネ・フランヴィンテージ：2017色・タイプ：赤/辛口容量：750ml産地：フランス　ボルドー地方　グラーヴ　ペサック・レオニャンアペラシオン：ペサック・レオニャンドメーヌ名：ボルドー　ペサック　レオニャン　Bordeaux Pessac-Leognan Le Clarence de Haut Brion

山梨県甲州市産の甲州種を低温発酵で仕込みました。

製法は精密濾過により非加熱処理にこだわり、葡萄の新鮮さを
引き立てています。

甲州種特有のフレッシュ感が味わえます。


地区・地方：山梨県
アルコール度数：11％
甘辛：やや辛口
色：白

※掲載画像と実物はデザインが
異なる場合がございます

Chateau Canon
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］サンテミリオン グランクリュ
[格付け］サンテミリオン 1er グランクリュ クラッセ B

[評　価］94点
The Wine Advocate（Apr 01, 2017）

ミネラルが溶け込んだ、ラズベリーと野生のイチゴのほのかな香りが漂う、非常に明確で精密なブーケです。
この香りは完全に魅惑的です。
味わいはミディアムボディで、上質なタンニンと非常によく調整された酸味があります。
このサンテミリオンには緊張感と落ち着きがあり、口の中に長く残る繊細なスパイシーな余韻とともに穏やかに広がります。
間違いなく、並外れた 2015 年の影に隠れてしまう運命にあるとはいえ、このカノンはあなたのセラーに眠る価値があります。
（直訳）

Chateau Calon Segur
赤ワイン　750ml
［ＡＯＣ］サンテステフ　第３級

[評　価］93点
The Wine Advocate (Feb 09, 2024)

瓶詰めで再評価された2021年のカロン・セギュールは、グラスの中でダークベリーの香りが広がり、スミレ、鉛筆の削りかす、ライラック、インドのスパイス、葉巻の包み紙、グリルした肉の香りが混ざり合っています。
ミディアムからフルボディで、濃厚でなめらか、パウダリーなタンニン、生き生きとした酸味、突き刺さるような味わいと控えめに官能的な余韻が特徴のこのワインは、熟成中に芳香の精密さを少し失ったように見えますが、それでも魅力的なカロン・セギュールです。
（直訳）

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

濃い深みのある色合いで、一目で果実の完熟度が明らかである。
口に含むと果実味がいっぱいに広がり、ジューシーで締まったタンニンが舌の上で繰り広げられる。
精密なテクスチャーが素晴らしい。
赤ワイン品種：カベルネ・ソーヴィニョン/メルロー/カベルネ・フランヴィンテージ：2016色・タイプ：赤/辛口容量：750ml産地：フランス　ボルドー地方　グラーヴ　ペサック・レオニャンアペラシオン：ペサック・レオニャンドメーヌ名：ボルドー　ペサック　レオニャン　Bordeaux Pessac-Leognan Le Clarence de Haut Brion

【商品概要】
【 TIMEMORE 新フラッグシップS3手動コーヒーグラインダー 】フルメタルユニボディにアップグレードされたS3ハンドコーヒーグラインダーは、新しいS2C890スチールバリを採用し、より均一な挽き目を実現。

【 外部ポイントツーポイント精密デジタル調整 】ハンドコーヒーグラインダー0.015ミリメートル/グリッド超微細調整、高精度の調整を必要とするエクスプレッソが可能、ポイントツーポイント精密デジタル調整、0.1グリッドに正確なグリッドスケールをカウントする必要はありません、エスプレッソ、モカ、ハンドパンチ、フレンチプレス挽きの粗さに必要なアプライアンスの様々なを満たすために
【 S2C890粉砕コア特許自社開発 】手動コーヒーグラインダーS2Cコアがアップグレードされ、粉砕と切断粒子の高い均一性のS2Cシリーズを継続し、立体的なコーヒーの酸味の風味性能は、より明るく、肉眼で見える均一性と清潔さなので、より良い甘さのコーヒーを抽出することができます。

【 カスタマイズされた高精度ベアリング 】S3コーヒー豆挽き器 カスタマイズされた高精度ベアリ

【当店からの連絡】

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry / フランス語：Baie-par-Baie」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry / フランス語：Baie-par-Baie」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。

Domine Buisson Charles Meursault 1er Cru En Bouches-Cheres

白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ムルソー　１級畑

比較的標高の高い日照に恵まれた場所に位置しており、たっぷりとした果実味とミネラルを持ちます。
蜂蜜と白い花の入り混じる仕上げ方に洗練されたセンスが感じられます。


[コメント］
複雑で非常にミネラル感の強い香りが特徴で、フレッシュで純粋な白い果実、洋ナシ、リンゴ、白桃、白コショウ、ラノリン、砕かれた石のニュアンスが感じられます。
素晴らしい凝縮感があり、見事に層をなす純粋な白い果実が広がります。
クールで繊細、精密な味わいに、完璧な酸味のバランスが取れており、非常にミネラル感の強い味わいが特徴です。
フィニッシュは純粋な白い果実が長く続き、非常に印象的です。
瓶詰めされたものをぜひ味わってみたいと思わせる出来栄えです。
素晴らしいワインです。