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白桃や桜の花の様な香りの辛口ロゼワイン。
赤ワインの渋味やコク、白ワインの爽やかさの両方を併せ持ったワインです。


ロゼワインというと、その可愛らしい色から甘くフルーティーなワインを想像しますが、このロゼは赤ワインの代表品種であるメルロとカベルネ・フラン等から作られた本格的な辛口です。
グラスに注ぐと、桜や桃や杏のようなやさしい甘い香りがし、飲み込むとキリッとした酸味とほのかな渋味がやって来ます。
華やかな香りとフレッシュさを持ちながらも、骨格のしっかりしたロゼワインです。


どんなお料理にも比較的合わせやすいワインです。
少し冷やしてお魚料理、少し高めの温度でお肉料理と合わせてお召し上がりください。

カナダ産猪ばら肉をぼたん鍋用にスライスしおります。

猪肉は臭みがあると言われていますが、養殖された猪は餌にもこだわり、自然の中で元気いっぱいに育てられた猪には臭みはなく、脂の旨みは絶品です。

輸入猪肉の9割をカナダ産ワイルドボアーが占めています。

カナダ産猪肉は、広大な自然に恵まれた、ロッキー山脈の麓、カナダ・ アルバータ州の猪協会からの供給です。

協会には様々な規定があり、これらをクリアした物だけが衛生的な工場で製品化されます。

ぼたん鍋用の天然いのしし肉(兵庫県産)の猪肉です

当店の猪肉は兵庫県産で猟師が仕留めた天然の猪肉をご提供しております。
ぼたん鍋とは猪肉をスライスして、牡丹の花の如く皿に盛ることから名づけられた鍋料理です。
発祥地は兵庫県篠山市で、兵庫県の郷土料理としても知られています。

作り方は、まず土鍋に昆布とカツオ節でだしをとってから、だし汁４：白味噌３：赤味噌３の割合で加え、砂糖、みりん、酒で味を整え、だしが沸騰したら猪肉に粉山椒をまぶして鍋に入れます。
次に野菜は煮えにくいものから順次入れてきます。
白菜(ぶつ切)、小芋(ぶつ切)、にんじん(輪切)、菊菜、えのき茸、椎茸、しめじ、こんにゃく、くずきり、豆腐を入れて煮込みながらお召し上がり下さい。
猪肉は煮込むほど柔らかくなりますのでたっぷり煮込んでお召し上がり下さい。

簡単にぼたん鍋を作りたい方には「ぼたん鍋たれ」を別途販売しておりますのでそちらがおススメです。

ふくよかな果実味にピレネーワイン特有のスパイスと繊細なチョコレートの香りがブラックベリーと赤い果実の風味に下支えされています。

ワインの内20%がオーク樽で12か月熟成されその後、残りのワインとブレンドされます。

「タナ・パラドックス」
肉消費量トップクラスのフランス人が他国に比べて心臓病による死亡率が低いのはフランス人が良く飲む赤ワインにポリフェノールが入っているから…という通説「フレンチ・パラドックス」に、タナ品種の方がポリフェノールが多い！ということでこの通説に乗っかった名前を付けました。

※この通説は否定されています。
飲酒は適量を
英字表記:TANNAT PARADOX Madiran
生産者:プレモン
生産国:フランス
地域1:シュッドウエスト
タイプ・味わい:赤/辛口
葡萄品種:タナ100%
内容量(ml):750ml
※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。

熊本県菊池産しいたけ粉80g×2は、原木で無農薬栽培された椎茸を使用しており、その粉末は日本の伝統的な料理に欠かせないアイテムです。
このしいたけ粉は、自然の味わいが凝縮されており、味噌汁やハンバーグなどの料理に深みと風味を加えます。
特に出汁として使用することで、料理の味を一層引き立てることができます。
国産の安心感と、熊本県産ならではの品質が、家庭の食卓やプロの厨房での使用に最適です。
離乳食や肉料理にも使える多用途性を持ち、日々の料理がより豊かな味わいに変わることでしょう。
このしいたけ粉を使って、日本の伝統的な味をお楽しみください。



シリーズ名 しいたけ粉
ブランド名 熊本得販の森
原産国／製造国 日本
総個数 2
総重量 160g
産地（都道府県） 熊本
自然派志向 オーガニック・有機
単品重量 80g
原材料 椎茸
賞味期限 枠外記載

紫がかった赤色。
チェリーの風味を感じられるなめらかでバランスの取れた赤ワイン。
肉料理全般やチーズとよく合います。

英字表記:GRAFFITI VINO ROSSO D'ITALIA
生産者:テッレ・チェビコ
生産国:イタリア
地域1:エミリア・ロマーニャ州
タイプ・味わい:赤/辛口
内容量(ml):3000ml
※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。

　l単品l　lBIB赤l　l辛口l　lイタリアl　l3000mll
クリスマス お年賀 御年賀 お正月

一風亭の「担々万能タレ」。


内容量：160g×1個
賞味期限：製造日より10ヵ月

瀬戸内に位置する、淡路島及び明石の近海は良質のプランクトンが豊富で新鮮で美味しい魚介類が多く水揚げされます。

その中でも鱧は全国トップクラスの漁獲量を誇り、良質で美味しい淡路の鱧は主に関西の料亭などで高級魚として珍重されております。

淡路島に近い神戸中央卸売市場には、毎朝多くの活け鱧が入荷してきます、その鱧を活〆にして、すぐ横にある場内の加工場にて骨切り・湯引き加工し、急速液体凍結機にて旨味を逃がすことなく素早く冷凍パッケージに仕上げております。


卸売市場内で入荷から、加工処理、商品パッキング、お客様への配送まで、全てが一気通貫で行える為、安全面、鮮度面などより良い商品となっております。



内容量
約250g
1パックに付き特製の梅肉と酢味噌各1袋付き

原材料名
鱧、食塩

原料産地
兵庫県（淡路島近海）

加熱処理済

普段使いに最適で、丸い形を生かしたお料理や角切りにカットして使うなど椎茸の食感を楽しむお料理におすすめです。

どんこは、大分県を代表する品柄。
寒い時期にゆっくりと育ったもので、
傘の肉が厚く、足（柄）が太いというのが特徴です。

形としては丸型で傘が開ききらずにふちが内側に巻き込んでいます。

どんこ/姫野一郎商店
[名称] しいたけ
[内容量] 100g

　カリフォルニアワイン一筋の人生を送る生粋の醸造家達とはひと味違う３人のビジネスマンが造る「3人の泥棒」という名のカジュアルブランド。
様々なワイン造りや栽培のノウハウを持つ彼らは畑にもエリアにもこだわらず、ただひたすら良いブドウとこの価格帯で造り得る最高のパフォーマンスを追求する。

　フレッシュな黒ベリーのとコショウを思わせるスパイス感。
程よいタンニン。
赤身の肉などにぴったりなスタイル。


●生産地：アメリカ/カリフォルニア
●葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
●発酵：ステンレスタンク　熟成: フレンチ＆アメリカンオークにて

●こちらの商品は通常在庫商品ですが、実店舗でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。

●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

羊肉 ラムボンレスショルダー(肩ロース無し)
状態：低温チルド品
賞味期限：発送日より概ね１ヶ月
産地：オーストラリア
内容量：約500g〜600g

ボンレスショルダーから肩ロースを除いた残りの部分です。
価格が安いので幅広い用途に使えます。
ジンギスカン、ラムシャブからぶつ切りにしてカレーや串焼きなど。


旨味たっぷりのボンレスショルダー
ボンレスショルダーは、ラム肉特有の深い味わいと柔らかい食感が魅力。
独特の風味が料理を引き立てます。
シンプルな調理で楽しめる: 焼き肉、煮込み、ローストなど、さまざまな調理法に対応。
手軽に美味しいラム肉料理を楽しむことができます。

幻のまぐろほほ肉500g（特大肉厚）

生でお刺身OK信じられない高鮮度♪100％スーパーでは買えない幻のまぐろほほ肉

【まぐろ マグロ 鮪】
【業務用 レシピ 料理】
【豊洲市場 ギフト 母の日 父の日 お中元 お歳暮】



【商品名】まぐろホホ肉500g
【原産地】国産、台湾、韓国、太平洋等。
時期により美味しいものを仕入れています。

【賞味期限】出荷日より冷凍7日
【保存方法】-18℃以下


※入荷により1枚あたりのサイズはしますが、合計500gでお届けします。

※商品の部位によって筋や骨、血合いが若干ある場合、取り除いてからお召し上がり下さい。

※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。
品質・グレードは変わりありません。



●鮮度を保つ為、船上でマイナス60度の超低温凍結。
お客様のお手元に届くまで一度も解凍しませんので、鮮度は最高です。

バランスの取れたフルーティな味わいのIGP

湿った石やスミレ、カシス、スグリを思わせる新鮮な香り。
口中はまるやかで芳醇で、バランスが取れフレッシュ。
そして生き生きとした酸がある。
デイリーワインとして最適な心地良いワイン。
鴨肉の蒸し焼きやグリルしたステーキ、ビゴール豚、バーベキュー料理などに良く合うでしょう。
また、幻の黒豚「ビゴール豚」の料理とは格別に良く調和します。

「ラ・ルミーズ」とはヤマシギが毎年、決まって生息する場所のことです。
鮮やかで透明感があるロゼカラー、花のアロマをはじめイチゴやレッドカラントなどの赤い果実やシトラスのアロマが感じられます。
口に含むと新鮮ではつらつとした酸とフレッシュでフルーティな口当たりが感じられます。
白身のお肉やアペリティフとの相性がとても良いです。

え!本当にこの価格?!
隠れたハイコストパフォーマンスブルゴーニュ!

エロイーズはベルトランの孫の名前。
彼女が生まれた2007年、 “Lettre d’Eloise”というキュヴェを造ることにした。
土壌は石灰と、少し泥が混ざる。
区画はプレモー・プリセの周辺に点在する。
平均樹齢15年。
ビオロジック（エコセール認証）。
熟成期間は10ヶ月、コラージュはなし、軽くフィルターをかける。
新樽は使用しない。
Lettre d’Eloiseは柑橘やアカシアのノートを豊かに香らせる上質のワイン。
柔らかさの中にフレッシュさもある。
アペリティフに、またはシャルキュトリーなどのアントレ、グリルした肉と一緒に。

ロウレイロの良質なブドウが獲れた年だけに生産するワイン。
フローラルな香り主体にフルーツのニュアンスも。
辛口で果実味とエレガントな酸とのバランスが良く、複雑な香りはロウレイロの特徴がよく表現されています。
フレッシュで繊細な味わいはシーフードや軽いお肉料理がおすすめです。

＜受賞歴＞
ポルトガル最大の食品スーパー"SONAE"主催のワインコンクール金賞（2018VTにて）
※この時、白ワインカテゴリで最高評価を獲得しています。


英語表記:COMPROMISSO LOUREIRO BRANCO
生産者:キンタ ダ リッシャ
生産国:ポルトガル
地域1:ヴィーニョ ヴェルデ
タイプ・味わい:白/辛口
葡萄品種:ロウレイロ
内容量(ml):750ml

※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。