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貴重な国産馬の中から、やわらかい肉質と旨味にこだわって厳選した、希少価値の高い最高級馬さしです。
赤身のとろける食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨味が特徴！クセがなく、さっぱりとした口当たりです。


長井市にある精肉店「肉匠えんどう」が手がける、最高級の馬さし。
年間100頭ほどしか出回らないという国産馬の中から、肉質のやわらかさと旨味にこだわって厳選した、希少価値の高い馬肉です。
赤身のとろける食感と濃厚な旨味が美味しく、さっぱりとした後味が特徴。
おろしにんにくや生姜など、お好みの薬味を入れた醤油をつけてどうぞ！

ワイン名 : ムルソー バターフィールド
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー
生産者 : バターフィールド
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Meursault Butterfield
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス
分類記号 : 乙21丁W戊N己N

カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。
それが今や大人気で、入手困難なほど。

それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。
そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。

『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。


フレッシュなセージ、チョコレート、砂浜の貝を連想させる塩気の繊細なアロマ。
押しつけがましさや肉厚さの目立つ力強さではなく、むしろミネラルと長い余韻において力強さがあり、踊るようなエネルギーが香りの中にいつまでも続きます。

酉13

カラマタ産カラマタ種PDO(原産地名称保護)オリーブです。
オリーブの苦みや渋みを取り除く際に苛性ソーダ等の薬品を一切使わず食塩水に漬け込み、発酵・熟成させる昔ながらの伝統的な方法を採用しています。
肉厚でフルーティなオリーブを味わっていただけます。

グルメ 肉 肉加工品

『色づき梅郷』
樹上で、部分的にほんのり黄色く色づいてきた梅「梅郷」です。

緑色の部分も多くあります。

淡い黄緑色、淡い黄色の梅も入ります。


時期的に、色づきとともに斑点が多めになってきています。

品質には問題なくお使いいただけます。


（カリカリ漬けや梅肉エキス作りなど、青梅を使用するレシピには不向きです）

■品種〔梅郷〕
白加賀によく似た爽やかな香りで果肉がたっぷりと肉厚な品種です。

白加賀に比べると大きい実が多めです。


■まじりっけなし！自然栽培の梅です
自然のままの果実を作りたいという思いから、
農薬・肥料・除草剤を一切使用しないで栽培しています。

剪定の仕方によって、梅の木が本来備えている力が活きるように心掛けています。


■斑点について
農薬不使用のため、表面に斑点や、生育中に生まれた小さなキズがあるものも入ることがありますが、問題なくお使い頂けます。


■収穫
ひとつひとつ手で丁寧に収穫し、新鮮な梅をお届けいたします。


■サイズ
Ｍ〜３Ｌ

■発送について
鮮度保持袋に入れて箱詰めし、クール便（冷蔵）でお送りします。

馬刺しは低カロリー・低脂肪・低コレステロールで体に必要な栄養素を豊富に含むといわれます。
加工後すぐに冷凍した新鮮な馬刺しです。


●内容量/60g×10袋・たれ5ml×10袋
●賞味期限/製造日より冷凍180日
●原産地/カナダ
●加工/日本

和泉食品　パロマ超香ソース　1.8L(6本) セージ・タイム・シナモン・ネツメッグ・クローブ・クミン・オールススパイス・ローレル・フエンネル・ブラックペーパー・レッドペーパー・その他沢山の香辛料と、トマト・りんご・玉葱・にんにく・梅肉など、野菜類と果実類を凝縮したソースです。
じっくり熟成し吟味した味は絶品です。
十数種類の香辛料とその辛味成分を活かした、野菜と果実がたっぷりの超辛口の濃厚ソースです。
生産国:日本 内容量:1.8L×6本 賞味期間:720日 こだわりの濃厚ソースです! キーワード【食品 調味料 料理の素 油】

高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！希少な飲み頃9年熟成四ツ星ヴィンテージ！ブルゴーニュ屈指にして最大のグランクリュでありシトー修道院の本拠地として有名なクロ・ド・ヴージョ！「時にはチョコレートのような味を帯び、力強さを内部に秘めている。
肉付きが豊かでおおらかで後味がいつまでも漂う」と言われています。
造り手は生産量の半分以上がフランスで消費されると言われるフェヴレのドメーヌもの！アンヌ・グロに隣接する区画と、ヨゼフ・ドルーアンに隣接する側と、同じくグリヴォーにほど近い側の1.27haの自社畑100％！最も古い樹齢で70年超！この2004はバーガウンド・ドット・コムで89-91点！インターナショナルワインセラー91点+！すみれの花やラズベリー、甘草、カシス、ダークチェリーなどの甘くスパイシーなアロマ。
肉厚で凝縮感があり、上品でキメ細やかなタンニンが果実味の中に溶け込んだクロヴージョ特級が限定入荷！
◆Clos Vougeot Grand Cru 2004 Domaine FAIVELEY
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイストフルボディ
◆生産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCクロ・ヴージョ特級
◆生産年：[2004]年　◆内容量：750ml

タコスやトルティーヤチップスのディップソース以外にも、肉や魚料理のソースとしてお使いいただけます。
(ベルギー産)

黒毛和牛は肉に弾力があり、きめが細かく口に入れると舌の上でとろけるような柔らかさが特徴です

【商品名】 「今日の晩ごはん」シリーズ【おかずセット】 3セット 【ジャンル・特徴】 冷凍庫にこれが入っていれば安心。
ガッツリ、肉系のおかずをセットにしました。

Etienne Sauzet Bourgogne Chardonnay
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ

[評　価］88点
Sauzet's 2022 Bourgogne Blanc bursts with aromas of pear, white flowers and toasted nuts, followed by a medium to full-bodied, satiny and saline palate that's fleshy but vibrant. It's based on domaine fruit, complemented by some 15% that's bought in.
The Wine Advocate (Jan 19, 2024)

Sauzetの2022年ブルゴーニュ・ブランは、洋梨、白い花、トーストしたナッツの香りが広がります。
口に含むと、ミディアムからフルボディで、絹のようになめらかで塩味があり、肉厚ながらも活き活きとしています。
ドメーヌのブドウが主体で、約15%は外部から調達したものが使われています。
（直訳）

畑は海抜３００〜３５０ｍに位置し南向き。
粘土質で石灰分も多く含む土壌。
濃いルビーレッド色。
ブラックチェリーやブラックベリー、プラムを思わせる豊かな芳香。
タンニンのストラクチャーが素晴らしく、複雑味がありリッチでまろやかな味わいに果実味と酸味による爽やかな余韻がある。
長期熟成向きワイン。
ジビエ料理、肉のグリルや煮込み料理、熟成タイプや辛口チーズと好相性。
また食後にゆっくり味わっていただきたいワイン。
●名称：赤ワイン●商品名：Amarone della Valpolicella DOC●生産者：PIEROPAN●原産国：イタリア●産地： ヴェネト●葡萄品種：コルヴィーナ約６０％、コルヴィノーネ／ロンディネッラ／クロアティーナ３５％、オセレーテ・トゥルケッタ・コルビネッラ５％【※ご注意ください※】ワインでヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください

【原産国】フランス/ブルゴーニュ
【品　種】ピノ・ノワール100％
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【容　量】750ml
【輸入元】株式会社ミレジム

お肉がやわらかな介護向け豚と大根のうま煮です。
【ご注意】この商品はお取り寄せ商品です。
ご注文されてから発送されるまで約10営業日(土日・祝を除く)いただきます。
なお、商品によりましては、予定が大幅に遅れることもございますので、何卒あらかじめご了承お願いいたします。
お取り寄せ商品以外の商品と一緒にお買い上げの場合は、全ての商品が揃い次第の発送となりますので、ご了承下さい。