Webda Shopping

ジャン・リケールはブルゴーニュにおける白ワインの最高の造り手として有名な
「ヴェルジェ」（1994 Chablis Grand Cru Valmurで、100点獲得の生産者）
の共同経営者としてワインをジャン・マリー・ギュファンと共に長年造ってきました。

1997年に自分自身のワインを造るため独立し、ワイン造りを始めました。


最大限に料理を引き立てる魔法のような彼のワインは、
ミシュランガイドで三ツ星、二ツ星に輝くＥＵのレストランはもちろん、
世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ており、
生産量も少ないことから（Corton Charlemagne、Batard Montrachetに限っては1樽のみ生産）、
一般市場では見かけることが困難になりつつあります。


フレッシュでピュアなワイン。

シトラスの皮、洋梨、リンゴの香りがエネルギッシュに香る。

ドライで輪郭のはっきりとしたミディアムボディ。


種類 白ワイン
格付 A.O.C. ヴィレ・クレッセ
生産地 フランス/ブルゴーニュ地方/マコネ地区
品種 シャルドネ…100％
味わい 辛口
容量 750ml

日本人ワイン醸造家兼ワイナリーオーナーの仲田晃司氏は「NHK プロフェッショナル 仕事の流儀」にも出演！仲田氏が造る人気AOCブルピノの飲み頃6年熟成希少バックヴィンテージ2013年！ワイン漫画『神の雫』に登場！アシェットガイド誌も注目！日本人ながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏。
彼が自分の小さな醸造所で精魂込めて造り上げる、年産極少量のスーパーブルゴーニュルージュ！！平均樹齢30年以上ニュイ・サン・ジョルジュ村内のAOCブルゴーニュ規格が約58％、自然派ビオディナミのメルキュレ村内のAOCブルゴーニュが約20％、自社畑のヴィエイユ・ヴィーニュが約2％、残りの20％はジュヴレ・シャンベルタンとメルキュレを格下げしてブレンド。
天然酵母100％で醗酵。
マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽比率20％で18ヶ月熟成。
清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
ルー・デュモンのセラー蔵出しで限定入荷！

◆Bourgogne Pinot Noir 2013 Lou Dumont
◆赤ワイン/ミディアムボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ
◆生産年：[2013]年　◆内容量：750ml0102101001167

超入手困難！フランスでも入手困難な造り手！エールフランスの会報誌にもカラーページで掲載！約25年間ディジョンの星付レストランのオーナーシェフだったパトリック・ラグランジュが2009年に引退後創業。
全生産量10樽の超ミクロネゴシアン！設立間もなくアシェット2014年版に初掲載され大注目！ポリシーは「自分が飲みたいワインを造りたい」フィネスがあり、タンニンが柔らかくて上品で自然な味わい！ACブルシャルドネとはまったく別物のハイクラスな小地域名称ワイン！マレ・レ・フュセ村の粘土石灰質土壌畑の平均樹齢約15年のシャルドネ85％とピノ・ブラン15％をグラスファイバー製タンクで醸造。
8ヵ月間樽熟成！コルクは全てイタリア製の最先端シンセティックコルク「アルデア」で、全てロウ封印の超こだわり！販売先はパリやディジョンのレストランがメインで、パリのフランス国民議会会館にも販売！現地で即購入を決定した白ワインが限定入荷！
◆Bourgone Hautes Cotes de Nuits 2014 Patrick Lagrange
◆種類：白ワイン/辛口
◆生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
◆生産年：[2014]年　◆内容量：750ml

天然甘口ワインファン！デザートワイン愛好家大注目！飲み頃29年熟成バックヴィンテージ！煌くガーネット色、多重奏を想わせる、複雑な甘味！ローヌの名門であり、フランスを代表するローヌ一大ワインメーカー！銘醸が得意とするグルナッシュ単一で造るリヴザルト古酒！年々プレゼント用と同じくらい需要が高まってきている「自分用」、「バースデーヴィンテージ」のプレミアム スイーツ ワイン！焦がしたキャラメルのような甘味に品のある香ばしさが口いっぱいに広がる単純な甘さと次元が違う、まさに大人のためにある最高のデザートワイン！29年を経て最高の状態のラングドック・ルーションの赤！ルイ14世もお気に入りだったベルサイユの華！天然甘口ワイン、ヴァン・ド・ナチュレの希少限定古酒の蔵出し品が限定少量入荷！1982年(昭和57年)生まれの方へのバースデープレゼントに最適です。

◆Rivesaltes 1982 M.Chapoutier AOC Rivesaltes
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：ミディアムボディ / 甘口
◆ブドウ品種：グルナッシュ・ノワール100％
◆生産地：フランス / ラングドック・ルーション / AOCリヴザルト
◆ヴィンテージ：[1982]年　◆内容量：500ml

ラングドック・ルーションの甘口赤の雄！年々、プレゼント用と同じくらい需要が高まってきている「自分用」、「バースデーヴィンテージ」のプレミアム・スウィーツ・ワイン！32年を経てまだまだ元気！ルイ14世もお気に入りだったベルサイユの華！リヴザルトAOCの天然甘口ワイン、ヴァン・ド・ナチュレの希少限定古酒の蔵出し品が限定少量入荷！

◆Rivesaltes 1986 M.Chapoutier
◆赤ワイン/ミディアムボディ/甘口
◆フランス/ラングドック・ルーション/AOCリヴザルト
◆ヴィンテージ：[1986]年　◆内容量：500ml

希少！フランス産甘口ワイン＆デザートワイン愛好家大注目のオールドヴィンテージ！ラングドックルーション地方の甘口ワインの雄、いま爆発的人気のリヴザルト！31年熟成品！ローヌの名門であり、フランスを代表するローヌ一大ワインメーカー、シャプティエが世に送る天然甘口ワイン！ルイ14世もお気に入りだったベルサイユの華！リヴザルトの31年熟成品！年々、プレゼント用と同じくらい需要が高まってきている「自分用」、「バースデーヴィンテージ」のプレミアム スイーツ ワインが限定入荷！1987年(昭和62年)生まれの方へのバースデープレゼントに最適です。


◆Rivesaltes 1987 M.Chapoutier
◆赤ワイン/ミディアムボディ/甘口
◆フランス/ラングドック・ルーション/AOCリヴザルト
◆ヴィンテージ：[1987]年　◆内容量：500ml

毎年大人気のキティーちゃんラベル！2017年ボジョレー・ヌーヴォー！今年もあの大人気ヌーヴォーが入荷しますっ！かわいい！キティーちゃんのラベル！もちろん中身も本格派1848年から7世代にわたる歴史を持つ造り手、オリバー・デパードンによる、ワンランク上のヴィラージュ規格！みずみずしい果汁のようなフレッシュ＆フルーティな出来たてのヌーヴォーです！今女子会に！プレゼントに！自分へのご褒美に！世界中の人々からますます愛されているハロー・キティのヌーボー！
◆HELLO KITTY Beaujolais Villages Nouveau 2017
◆赤ワイン/ライトボディ
◆フランス/ブルゴーニュ/AOCボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
◆生産年：[2017]年　◆内容量：750ml
[ボジョレーヌーボー][ボージョレヌーボー]

日本市場初登場！1955年にサンロマン村で創業した銘醸ドメーヌジェルマンペールエフィス。
ミシュラン星付きのラムロワーズやル・モンラッシェ、ロワゾー・デ・ヴィーニュ等にもオンリスト！果実味豊かでまろやかなスタイルのワイン造りがモットー。
ドメーヌの本拠地サンロマンルージュが超限定入荷！コート・ドールの中で最も標高が高く冷涼なため、サン・ロマンを求める人が増え、活性石灰質の含有率が高い石灰岩質の土壌のためワインに切れ味のよいミネラル感を与えるこのワインに、生産者も自分の特徴を出そうとし、更にに人気が高くなっています！コート・ド・ボーヌのすぐ背後にある村で、お値打ちなアペラシオン！赤はすっきりとして「キレが良い」と定評の赤ワイン！石灰質に勝る粘土石灰質土壌畑の平均樹齢50年のピノノワール100％をオーク樽で11か月熟成（新樽比率30％）。
「聖なる〜」というロマンチックな名が付けられた珍しいサンロマンが蔵出しで待望の入荷！

◆Saint Romain Rouge 2013 Domaine Germain Pere et Fils
◆赤ワイン/ミディアムボディ
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCサン・ロマン
◆生産年：[2013]年　◆内容量：750ml

オレノ・ガヴィネの末裔でDRCで醸造家として活躍し、独立したドメーヌモーリスガヴィネのモーリス・ガヴィネ氏の三男、アラン・ガヴィネが相続して2009年にニュイ・サン・ジョルジュに誕生したドメーヌ！おじいさんと12年間一緒に働いた父から叩き込まれたガヴィネ家のフィロソフィーは「自分が飲んで本当に美味しいと思うワインを造ること。
テロワールを究め「らしさ」＝「美味しさ」と捉えて、自分が納得できるワインを造りたい」！0.93haの小石がかなり多い粘土石灰質土壌畑で収穫した1970年植樹のピノ・ノワールを天然酵母で発酵。
50％をステンレスタンクで醸造し、50％を1〜3回使用樽で15ヶ月熟成。
モーリス・ガヴィネでも特に人気のレ・ダム・ユグエット！顧客の90％がヨーロッパのワイン愛好家で10％がベルギーと日本へ！まず日本では味わうことが出来ないブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイが蔵出しで極少量入荷！
◆Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguette 2013 Domaine Alain Maurice GAVIGNET
◆赤ワイン/ミディアムボディ
◆フランス/AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
◆生産年：[2013]年　◆内容量：750ml

ラングドック・ルーションの甘口赤の雄！年々、プレゼント用と同じくらい需要が高まってきている「自分用」、「バースデーヴィンテージ」のプレミアム・スウィーツ・ワイン！24年を経てまだまだ元気！ルイ14世もお気に入りだったベルサイユの華！リヴザルトAOCの天然甘口ワイン、ヴァン・ド・ナチュレの希少限定古酒の蔵出し品が限定少量入荷！
◆Rivesaltes 1985 M.Chapoutier AOC Rivesaltes
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：ミディアムボディ / 甘口
◆ブドウ品種：グルナッシュ・ノワール100％
◆生産地：フランス / ラングドック・ルーション / AOCリヴザルト
◆ヴィンテージ：[1985]年　◆内容量：500ml

※沖縄への配送不可。
自動キャンセルとなります。

商品説明：
圧搾一番搾り 純正なたね油「赤水」

菜種は分別生産流通管理済み。

オーストラリア産の分別生産流通管理済み菜種だけを使用した、一番搾り（圧搾法）のフレッシュな油。


赤水とは、サラダ油と異なり、脱色・脱臭をせず、菜種本来の香りと赤みを帯びた色を持つ昔ながらの油です。

天ぷらを揚げると衣は黄金色に色づき、炒め物の引き油としてお使いいただくと風味豊かなコクのある一品に仕上がります。

また、サラダ油とのブレンドで自分好みの味や香りをお楽しみいただけます。


天ぷらや炒め物以外にも、サラダ用の手作りドレッシングやマヨネーズなど、生でもお使いいただけます。


焙煎菜種 琥珀色 天ぷら 黄金色 炒め物 引き油 業務用 大容量 送料無料 ランキング サラダ油 調味料 油 なたね油 焙煎菜種 琥珀色 天ぷら 黄金色 炒め物 引き油 コールドプレス 圧搾製法 無添加 料理用

　自宅で味噌を作るための、材料のセットです。
内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。
おまけに種味噌もお付けしています。
味噌造りに挑戦してみませんか？
　「やや甘口版」は、大豆１０：米麹１５の１５割麹の味噌になります。
塩分は、１２．０％に設定されています。

商品には、樽付きと樽無しがあります。
味噌を熟成させる容器（樽やかめなど）をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。

　味噌作りはちょっと大変ですが、１年に１度樽に仕込んでしまえば後は常温でおいておくだけ。

　季節ごとの味を楽しんだり、一部を別の容器に仕込んで唐辛子味噌やにんにく味噌を作ったり、自家製味噌ならではの楽しみがあります。

　何より、自分で作った味噌の味は格別です！

ドメーヌで一番人気のあるコストパフォーマンスの高い白のキュヴェ！

ドメーヌ・デュ・モンコーは、完熟ブドウだけを収穫して野生酵母のみで醸造 RVF誌のジャーナリスト、ソフィー・ド・サレットによって創設されたピレネー山脈の麓にあるフレンチバスクのドメーヌです。
ソフィーはジャーナリストとして数多くの偉大なワインの造り手を取材してきました。
また、シャトー・パルメの支配人である兄や苗木家の夫など、ワイン界の最前線で働く家族の影響を受けてきました。
そんな中で自分の手でワインを造りたいという気持ちが芽生え、自身のドメーヌを創設したのです。
設立に際し、ソフィーはディディエ・ダグノーやジャルダン・ド・バビロン、アンリ・ラモントゥーなどの友人ドメーヌや、シャトー・パルメなどで研鑽。
現在も常に彼らと密接に交流・情報交換をしながらワイン造りを行っています。