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2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！

大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。


「コルトン グラン・クリュ」は、ペルナン・ヴェルジュレス村内の「アン・シャルルマーニュ」のブドウを使用。
平均樹齢40年。
収穫量40hl/ha。
天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽100%で16ヶ月間樽熟成。

ふなぐちを吟醸で仕込み、さらに蔵で一年以上、低温熟成。

「ふなぐちを熟成させるとおいしい」という声を基に、開発されました。

“熟成”という時を経たものでしか味わえない、出来たてとは一味違う、トロリとした口当たり。

ゆったりと自分の時間を楽しみたい時におすすめ。

高級バルバレスコ愛好家垂涎！年産3600本のみ！伝統派バローロの巨匠！イタリアの生産者たちが敬意を払う伝統的生産者ブルーノ・ジャコーザ！三代目ブルーノ氏は13歳から祖父の指導の下、ワイン造りに携わり始め、その後自分の名を冠したブルーノ・ジャコーザ1961年にリリース。
70年以上に亘りワイン造りに人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしているといっても過言ではない伝説の醸造家！単一畑産高級バルバレスコ“ラバヤ”！2014VTはワインアドヴォケイト95点！ワインスペクテイター96点！2013年に購入した0.55haのラバヤ畑のブドウで造る貴重なバルバレスコ。
厳選した樹齢35〜40年のネッビオーロ100％をオーク樽24ヶ月熟成（27hl）、瓶熟成12ヶ月以上。
透明感にあふれるチェリーなどの赤果実、白コショウのニュアンス。
タンニンも豊富でキメ細かく柔らかな印象な最高峰単一畑産高級バルバレスコ！過去でも指折り高評価2014年が待望の超限定入荷！

◆BARBARESCO Rabaja 2014 Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa
◆赤ワイン/フルボディ
◆イタリア/ピエモンテ/ DOCGバルバレスコ
◆ヴィンテージ：[2014]年　◆内容量：750ml0202001005934

ロッソ＆ビアンコは、イタリアにルーツを持つコッポラ家の伝統に敬意を表して造られています。

コッポラ氏が「私の家族はずっとワインを造ってきました。
父は、自分たちは高級ワインではなく毎晩の食卓で楽しむワインを造っているのだと言っていました。
このロッソ＆ビアンコシリーズはその精神を引き継いだ、毎日の生活に寄り添うワインなのです。
」と語るように、日常に喜びや愉しみをもたらしてくれる、デイリーワインシリーズです。
こちらは、軽快で爽やかな白ワイン。
温暖な産地と冷涼な産地、両方のブドウをブレンドすることで複雑味を演出。
発酵はステンレスタンクで行い、ピノ・グリージョのデリケートなアロマを活かしています。
ふくよかな果実のアロマと、フレッシュなミネラル感が魅力の1本です。


【備考】
当店では全ての商品を店頭で併売しておりますので、ご注文を頂いたにも関わらず、商品をご用意出来ない場合があります。

万が一、品切れの際は何卒ご了承下さい。

※入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。


エノテカ ENOTECA

【エノテカ ENOTECA】

【内容量】
750ml
【ボディ】
フルボディ
【味わい】
ロッソ＆ビアンコは、イタリアにルーツを持つコッポラ家の伝統に敬意を表して造られています。

コッポラ氏が「私の家族はずっとワインを造ってきました。
父は、自分たちは高級ワインではなく毎晩の食卓で楽しむワインを造っているのだと言っていました。
このロッソ＆ビアンコシリーズはその精神を引き継いだ、毎日の生活に寄り添うワインなのです。
」と語るように、日常に喜びや愉しみをもたらしてくれる、デイリーワインシリーズです。

こちらのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にブレンドした1本。

複雑なアロマと滑らかな口当たりをお愉しみいただけます。


【備考】
当店では全ての商品を店頭で併売しておりますので、ご注文を頂いたにも関わらず、商品をご用意出来ない場合があります。

万が一、品切れの際は何卒ご了承下さい。

※入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

■ 容量
　鯖節150ｇ・宗田鰹鯖節１５０ｇ・宗田鰹節１５０ｇ（各３本程度）・沼津のだしつゆ３００ml・かんな削り器・押さえ木・だしパック

■ 配送について
　入金確認後１週間から１ヶ月程度（※生産時期に応じて変更有。
ご了承下さい）

　タイプ：【常温】

■ 容量
　鯖節150ｇ・宗田鰹節150ｇ（各３本程度）・沼津のだしぽん酢３００ml・かんな削り器・押さえ木・だしパック

■ 配送について
　入金確認後１週間から１ヶ月程度（※生産時期に応じて変更有。
ご了承下さい）

　タイプ：【常温】

■ 容量
　【内容量】
　BLACK POWDER ROASTING CO.
　・ニセコブレンド/Niseko Blend(ミディアム焙煎)コーヒー豆　100g×2袋
　・ニセコパウダースノー/Niseko Powder Snow(ライト焙煎)コーヒー豆　100g×2袋
　・ブラウンベア/Brown Bear(ミディアムダーク焙煎)コーヒー豆　100g×2袋
　計600g
　
　■コーヒー豆をお届け♪
　自分好みの挽き方で味わいをカスタマイズできるのも、豆ならではの楽しみ方！
　珈琲豆の風味や香りをより感じることができます。

　
　オーナーのこだわりで、焙煎後の豆を数日寝かせて、しっかりシーリングをして鮮度そのままにお届けいたします。

　ご自宅で、いつでもカフェの香りを楽しめる、元気を与えてくれるコーヒーです。

　
　【原産地】
　 ニセコブレンド：生豆(エチオピア、タンザニア、グアテマラ)
　ニセコパウダースノー：生豆(海外産)※バリスタがその時々に適した豆をブレンドしているため、季節により異なります。

　ブラウンベア：生豆(エチオピア・コロンビア)
　
　【保存方法】
　直射日光と高温多湿を避けて保存してください..
【↓↓↓ 全文は「お礼品説明」をご覧ください ↓↓↓】

容量
【内容量】
BLACK POWDER ROASTING CO.
・ニセコブレンド／Niseko Blend(ミディアム焙煎)コーヒー豆　100g×2袋
・ニセコパウダースノー／Niseko Powder Snow(ライト焙煎)コーヒー豆　100g×2袋
・ブラウンベア／Brown Bear(ミディアムダーク焙煎)コーヒー豆　100g×2袋
計600g

■コーヒー豆をお届け♪
自分好みの挽き方で味わいをカスタマイズできるのも、豆ならではの楽しみ方！
珈琲豆の風味や香りをより感じることができます。


オーナーのこだわりで、焙煎後の豆を数日寝かせて、しっかりシーリングをして鮮度そのままにお届けいたします。

ご自宅で、いつでもカフェの香りを楽しめる、元気を与えてくれるコーヒーです。


【原産地】
ニセコブレンド：生豆(エチオピア、タンザニア、グアテマラ)
ニセコパウダースノー：生豆(海外産)※バリスタがその時々に適した豆をブレンドしているため、季節により異なります。

ブラウンベア：生豆(エチオピア・コロンビア)

【保存方法】
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。


■BLACK POWDER ROASTING CO.
ブランド名には、「ニセコエリアのように人々に元気を与える場所でありたい」とい

容量
■お礼品の内容について
・和紅茶[35g×10パック]
原産地:山梨県南巨摩郡南部町

■原材料・成分
紅茶

■生産者の声
【くるらとは?】
運営者　秋山　大輔
山梨県を300箇所以上旅して出会った「やまなしのもの」を厳選して販売するオンラインストアです。

旅の中で、美味しいと思ったもの、素晴らしいと思ったものなど、あなたに紹介したくなる逸品をセレクトして提供しています。

ご自分用には勿論、ギフトにもぴったりのオンラインストアです。


消費期限
■賞味期限:製造日から1年

発送期日
お申込みから2週間程度でお届け　※離島にはお届けできません。


配送
常温 別送

申込期日
通年

事業者
くるら（まるわ茶園）

申込条件
何度も申し込み可

メドック格付第２級。
名醸シャトーといえどもオーナーがシャトーに住まうことは珍しいが、彼は畑つくりからワインの醸造に至るすべての工程を自分自身で管理し、常に期待を裏切らないワインを造ってきました。
現在、第二級といえども第一級に勝るとも劣らないシャトー。
平均年間生産量：３０万本　畑面積：６４ｈａ

特級畑にも引けを取らないエレガントな一級畑シャン・カネ！

ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。


優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。

極太カニしゃぶポーション【国内加工の安心のカニしゃぶ】
生タラバガニと生ズワイガニのカニしゃぶを簡単に楽しめ喜ばれております。

生タラバガニポーション500g（5〜10本)×1個
生ズワイガニポーション5L　500g（17〜20本）×1個
※カニしゃぶのサイズ・本数は自然のものですので目安となります。

※カニしゃぶは必ず加熱してお召し上がりください。


■用途■
贈り物ギフトとしてもおすすめです。
お祝や内祝、お返し、お礼（御礼）、誕生日の誕生祝、イベントなどの賞品として、出産祝、出産内祝い、新築祝、夏はお中元や残暑御見舞い、年末年始のお歳暮（御歳暮）やお正月のお年始（お年賀）、さらに謹賀新年に寒中見舞など多くの贈り物としてご利用いただいております。
親しい方へのクリスマスプレゼント、母の日・父の日のプレゼント、敬老の日、結婚祝いとしてプレゼント、自分へのご褒美、お取り寄せとしても大変ご好評いただいております。
熨斗やメッセージカードも取り揃えておりますのでどうぞご利用下さいませ。


当店はグルメ通販実績20年以上、北海道グルメの販売を手がけてのべ26万人以上ご利用いただいております。

【重要】商品ごとに決済をお願いします
システムの都合上、複数商品の同時注文は承ることができません。

他商品と同時にご注文頂いた際は、キャンセルとさせていただきます。

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新潟土産の定番「南蛮えび煎餅」です。
日本海で水揚げされた南蛮えびをまるごと生地に練り込み、カリッと焼き上げました。
一度食べ始めたら止まらない美味しさ。
自分用に贈答用にぜひどうぞ！

新潟土産の定番、土産処きなせ屋本舗の「南蛮えび煎餅」です。
新潟沖や佐渡沖などで水揚げされた南蛮えびをまるごとすりおろし、国産米の生地に練り込んでいるので、えびの風味が抜群です。
濃厚で甘く、サクサクとした食感は、やみつきになる美味しさ。
一枚一枚が個別に包装されているので、ギフトにも最適です！