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【焙煎士コメント】
ホンジュラス中部コマヤグア県のコマヤグア市近郊、標高1，400mの高地で良質なコーヒーを生産する農家を厳選して商品化しました。
ホンジュラでは近年、乾燥場もコンクリート場だけでなく、アフリカンベッド（ビニールハウス内で、高床式）にて乾燥させており、品質向上に繋げています。
酸味・苦味・コクとバランスがとれた風味で、汎用品とは一味違う上質なコーヒーが楽しめます。
他の中米産と比べ酸味がそれほど強くなく、ブレンドやストレートでも中煎りに向いたコーヒーと言えます。
爽やかでほんのり柑橘系の酸味と甘味、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。
マイルドな後味を好み、マグカップを使用してブラックで飲まれる方に向いているコーヒーです。
今回、航海日数が通常よりも長くなった結果、生豆の乾燥が進み、表面の色合いにバラツキが多く見られます。
よってQグレード品質とは言えませんが、風味の面では、問題ないと理解しており、その点ご理解頂ければと思います。
尚、現状のコーヒー相場からすると、本商品の価格は割安となっておりますので、ご検討の程宜しくお願い致します。

特長
● 酵素をはじめとする素材のはたらきで、肉・魚料理を高齢者でも食べやすいやわらかさに仕上げます。

● 塩味やうま味が適度に加わりますので、下ごしらえの手間を軽減します。

※お肉・お魚100g当たりに本品3gをご使用いただいた場合の食塩相当量（本品由来）は1.15gです。

● 肉や魚の種類を問わず、様々な料理にお使いいただけます。
（焼き・揚げ・煮込みメニュー等）
使い方
(1)調味液またはお水に本品をよく溶かして下さい。
本品の使用量は肉・魚重量の3％が目安です。

＜食材100g当たりの使用量（目安）＞
　　　　　食材（肉・魚）　液量　　　本品
肉の場合　　　100g　　　　20g　　　　3g
魚の場合　　　100g　　　　100g　　　 3g　
（本品3gの目安：小さじ1杯）
(2)(1)に食材（肉・魚）を入れ、食材の表面全体が浸る状態にして冷蔵庫で60分以上漬込んで下さい。

※お好みのやわらかさに応じて、漬込み時間を30分〜1晩を目途に調整して下さい。

(3)所定の漬込み時間が経ったら、いつも通り加熱調理して下さい。

たまり漬け 5袋(1袋2ヶ入り)鹿児島特産【大地の浪漫】
あったかごはんのお供、お茶うけに最適です【常温便】
うまいもの市場が販売いたします。


寒風でしっかり2週間干し上げました。
しっかり干し上げた大根は旨味が凝縮されています。


※パッケージ、内容量は予告無しに変更している場合があります。

※発送後、商品手配後のキャンセルは固くお断りいたします。

受け取り拒否、返品に関わらず商品代金、送料はお客様のご負担になります。

※環境保護の観点から梱包材は積極的にリユース材を進んで使っています。


ハーフ 大地の浪漫W(たまり)
名称：しょう油漬
原材料名：干しだいこん、漬け原材料〔食塩、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、
醤油、アミノ酸液、醸造酢〕/調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア、甘草、サッカリンNa)、
着色料(カラメル、黄4)、保存料(ソルビン酸K)、香料、(一部に小麦・大豆を含む)
原料原産地名：九州産
内容量：2ヶ入
賞味期限：表面左側に記載
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

製造者：水溜食品株式会社

幻の魚と書いて「げんげ(幻魚)」と読みます。
表面がぬるぬるしたコラーゲンに包まれた深海魚。
最近は日本海の珍しい魚としてマスコミで紹介されることも多く、人気急上昇中です。

文豪ヘミングウェイの著作、『キリマンジャロの雪』から名付けられたタンザニアの銘品、スノートップコーヒー。

その歴史は長く、現在ではタンザニアにおける高級銘柄として、毎年厳格な審査のもとで認定が行われています。


不作の年では『本年度のスノートップは該当なし』として出荷が見送られることもあり、タンザニア国内でも格式高いコーヒー豆の代表格といえる逸品。


当店のスノートップは、タンザニアでも銘品が栽培されることで名高いアルーシャ地区、バルカ農園で大切に育まれた豆。

今季の豆は上品な酸味と甘み、芳醇な香りを兼ね備えた美味しい一杯に仕上がっています。


コーヒー好きには見逃せない、摘みたてのスノートップをどうぞ！


★名称：レギュラーコーヒー
★原材料名：コーヒー豆
★内容量：300ｇ
★原産地：タンザニア
★等級：Qグレード
★賞味期限：製造日より180日
★保存について：豆の表面や袋に油分が付く場合がございます。

焙煎から素早くお届けするため、豆から自然発生致しますので品質に問題はございません。

予めご了承ください。

★２点以上同時に購入される場合は、複数便に分割しての発送となります。

欧米で大人気を博しているカフェインレスコーヒー！
一日のカフェイン量が気になる方に、ぜひ味わって頂きたい逸品です。


インドネシアの最高等級マンデリン豆をたっぷりと使用しながら、カフェインを3％以下に抑え、スマトラの濃厚な香りとコクをそのまま閉じ込めました。


当店スタッフ全員が惚れ込んだ、カフェインレスとは思えないリッチな飲み心地を堪能してください！


★名称：レギュラーコーヒー
★原材料名：コーヒー豆
★内容量：300ｇ
★原産地：インドネシア
★カフェイン除去方式：スイスウォーター式
★カフェイン残留基準値：3％以下
★賞味期限：製造日より180日
★保存について：豆の表面や袋に油分が付く場合がございます。

焙煎から素早くお届けするため、豆から自然発生致しますので品質に問題はございません。

予めご了承ください。

★２点以上同時に購入される場合は、複数便に分割しての発送となる場合があります。

商品のポイント

赤魚とは、魚の正式名称ではなく、アコウダイ・アラスカメヌケ・タイセイヨウアカウオなどの体が赤い魚の総称です。

どれも白身のお魚で淡白であっさりとした味わいが特徴ですので、魚嫌いのお子様でもおいしくお召し上がり頂けます。

ソテーやフライ、煮付けや味噌焼きなど、いろんな料理に活躍すること間違いなし！骨取りなので手間もかかりません。
ぜひ一度お試しください。


赤魚（アメリカ産）500g

赤魚100gあたり推定値
エネルギー：96kcal
たんぱく質：17.2g
脂質：3.4g
炭水化物：0.1g
食塩相当量：0.2g

お召し上がり方
食べる分だけ冷凍庫から取り出し、流水で切身の表面の汚れを洗います。

キッチンペーパーで水気を取って凍ったまま調理を開始してください。

ドリップを少なくすることが美味しく調理するコツです。


焼く場合は、両面に塩を少々振って10分ほどおいてください。

表面に出てきた水気をキッチンペーパーで丁寧に拭き取り、味付け用の塩をひとつまみ振ってください。

「商品情報」商品の説明

コーティング用チョコレート、スタンダードなスイートです。

タブレット型なので刻む手間もいらず、テンパリング不要でコーティングが簡単にできます。

60℃の湯煎にかけて溶かしてお使いください。

※チョコレートフォンデュ等にお使いいただく際はサラダ油を10％ほど加えていただくとより滑らかになります。

※本製品製造工場では、卵・乳成分・小麦を含む製品も製造しています。

※温度差により油脂分が表面に溶け出して白くなることがありますが、品質には問題ありません。


原材料・成分

砂糖（国内製造）, 植物油脂, ココアパウダー, カカオマス／乳化剤, 香料, （一部に乳製品・大豆を含む）「主な仕様」内容量：300g
原材料名：砂糖、植物油脂、ココアパウダー、カカオマス/乳化剤、香料、（一部に乳成分・小麦・大豆・オレンジを含む）
栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー611kcal、たんぱく質3.3g、脂質44.1g、炭水化物50.1g、食塩相当量0.01g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け15〜28℃の場所で保管してください。

インド 『ポアブス農園』ウォッシュド　バイオダイナミック農法
※デメター認証・有機JAS認証の生豆使用

６-３中煎り…酸味と苦みのバランスがとても良い
６-４やや深煎り　…酸味控えめ、コクと苦みがしっかり

「バイオダイナミック農法」という農場の中の生態系で有機肥料として
太陰暦や占星術に基づき、天体、月の満ち欠けの周期にあわせた「農業暦」で、栽培をしています。


デメター認証は、バイオダイナミック農法の作物や製品に与えられる認証です。

世界で最も基準が厳しい有機栽培(オーガニック)認証の1つと言われています。
アメリカやEUのオーガニック(有機栽培)基準よりもかなり厳しい基準を設けており、健康や環境に対する意識の高い消費者に支持されています。


農園名
ポアブス農園

所在地
インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵

標高
900〜1250m

精製方法
ウォッシュド

品種
アラビカ S7・S8

認証
JAS認証、デメター認証

収穫期
11月初旬から1月末

収穫方法
赤実を4回に分けて手摘み

乾燥方法
テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10〜10.5%の水分まで乾燥

■商品名：手作り ダルゴナ
■内容量：20g×10袋

■原材料：砂糖、水飴/膨張剤(重曹)
■原産国：韓国
■賞味期限：枠外（表面）に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿をお避け下さい。


■注意事項：
開封後は内容物が溶ける可能性がございますので、
なるべく早めにお召し上がりください。


■広告文責：
株式会社コトラトレーディング
Tel:03-5647-8339

【メール便で全国送料無料】
【玉鋼焙煎】　堺珈琲　400g

玉鋼（たまはがね）焙煎とは・・
従来の直火焙煎では、コーヒー豆に直接炎があたるため、焙煎のばらつきがありましたが、玉鋼を炎とコーヒーの間に置くことで、玉鋼の持つ、熱伝道や表面の凹凸により、炎と熱が分散することで、炉内が均質化され、コーヒー豆を芯からじくりと木に津に焙煎することができるようになりました。

玉鋼焙煎珈琲は、酸味が少なくコクがあり、苦味の後に懲りがないため、すっきりしたよい味わい。

玉鋼（たまはがね）とは・・
世界で一番、切れ味が鋭く、しなりある日本刀を作るための鋼の事で、砂鉄と木炭を使って、1000年以上伝統のある”たたら製鉄法”で作られた、世界でも有数の日本独特の鋼の１種です。

玉鋼を真っ赤に熱して、火花を散らしながら槌で打って鍛えることを、ヤマタのおろちの神話にでてくるほど古くから現在に受け継がれた、日本の伝統技術です。

焙煎度合い・・・シティーロースト仕上げ

テンパリング不要でコーティングが簡単にできるコーティング用チョコレートのスタンダードなスイートです。
タブレット型なので刻む手間もいりません。
60℃の湯煎にかけて溶かしてお使いください。

・チョコレートフォンデュ等にお使いいただく際はサラダ油を10％ほど加えていただくとより滑らかになります。

・本製品製造工場では、卵・乳成分・小麦を含む製品も製造しています。

・温度差により油脂分が表面に溶け出して白くなることがありますが、品質には問題ありません。

創業100年を超える、老舗の海苔屋さんが作った、
のりあーとシリーズ。


レーザーカットを用いて切り抜いた海苔です。

品質の良い国産海苔を使用。

のせるだけで簡単なのに、
アッと驚くような”のりあーと”。


当店スタッフもおすすめのアイテムです。

栄養成分表示　全型1枚(3ｇ)当たり
　エネルギー　5.6kcal、たんぱく質　1.2g、
　脂質　0.1g、炭水化物1.3ｇ、ナトリウム　16ｍｇ
　(推定値)全型1枚は約3gです。

名称：焼のり
原材料名：乾のり(国産)
内容量：デザイン海苔15枚（板のり１枚）×4袋
賞味期限：パッケージ表面下部に記載
保存方法：直射日光や高温多湿の所を避けて
　常温で保存してください。

販売者：株式会社小善本店　YC
東京都台東区松が谷2-3-14
※原材料の乾のりは「えび」「かに」が混ざる
　漁法で採取しています。

※加工の特性上、焦げの風味が感じられる場合が
　あります。
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テンパリング不要でコーティングが簡単にできるコーティング用チョコレートのスタンダードなスイートです。
タブレット型なので刻む手間もいりません。
60℃の湯煎にかけて溶かしてお使いください。


※チョコレートフォンデュ等にお使いいただく際はサラダ油を10％ほど加えていただくとより滑らかになります。

※本製品製造工場では、卵・乳成分・小麦を含む製品も製造しています。

※温度差により油脂分が表面に溶け出して白くなることがありますが、品質には問題ありません。


原材料名：砂糖、植物油脂、ココアパウダー、カカオマス/乳化剤、香料、（一部に乳成分・小麦・大豆・オレンジを含む）
栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー611kcal、たんぱく質3.3g、脂質44.1g、炭水化物50.1g、食塩相当量0.01g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け15〜28℃の場所で保管してください。

郷土愛が全国一ともいわれる生粋の茨城県民がつくった茨城県産のにじのきらめきです。
生産高は国内2位、日本有数の米どころである茨城県は良質の水と土、安定した天候に恵まれ、春に植えた稲がスクスク元気に育ちます。
カラっとした夏が過ぎ、実りの秋がやってくると、田んぼでは黄金色の稲穂が一斉に輝きはじめます。
旨みはもちろん、色、ツヤ、形に優れた野部農園のにじのきらめきを是非ご賞味ください。
みなさまのご自宅やお店にしっかり届くように、ひとつひとつ愛情をこめて袋詰めしております。


＜乾式無洗米とは？＞
お米の表面にある「ぬか」を精米時に研磨のみで取りのぞいたお米です。
精米工程で水を使って処理された無洗米とは違い、雑菌の繁殖と酸化が少ないため、お米のおいしさが長持ちします。
また炊き上がりのぬか臭さもありません。
「ぬか」まで取った状態ですが、水洗いした無洗米に比べて水の濁りが出ますので、気になるようでしたら、1〜2回軽くすすいでから炊くことをおすすめします。

郷土愛が全国一ともいわれる生粋の茨城県民がつくった茨城県産のコシヒカリです。
生産高は国内2位、日本有数の米どころである茨城県は良質の水と土、安定した天候に恵まれ、春に植えた稲がスクスク元気に育ちます。
カラっとした夏が過ぎ、実りの秋がやってくると、田んぼでは黄金色の稲穂が一斉に輝きはじめます。
旨みはもちろん、色、ツヤ、形に優れた野部農園のコシヒカリを是非ご賞味ください。
みなさまのご自宅やお店にしっかり届くように、ひとつひとつ愛情をこめて袋詰めしております。


＜乾式無洗米とは？＞
お米の表面にある「ぬか」を精米時に研磨のみで取りのぞいたお米です。
精米工程で水を使って処理された無洗米とは違い、雑菌の繁殖と酸化が少ないため、お米のおいしさが長持ちします。
また炊き上がりのぬか臭さもありません。
「ぬか」まで取った状態ですが、水洗いした無洗米に比べて水の濁りが出ますので、気になるようでしたら、1〜2回軽くすすいでから炊くことをおすすめします。