商品数:3363件
ページ数:169
インド 『ポアブス農園』ウォッシュド バイオダイナミック農法
※デメター認証・有機JAS認証の生豆使用
6-3中煎り…酸味と苦みのバランスがとても良い
6-4やや深煎り …酸味控えめ、コクと苦みがしっかり
「バイオダイナミック農法」という農場の中の生態系で有機肥料として
太陰暦や占星術に基づき、天体、月の満ち欠けの周期にあわせた「農業暦」で、栽培をしています。
デメター認証は、バイオダイナミック農法の作物や製品に与えられる認証です。
世界で最も基準が厳しい有機栽培(オーガニック)認証の1つと言われています。
アメリカやEUのオーガニック(有機栽培)基準よりもかなり厳しい基準を設けており、健康や環境に対する意識の高い消費者に支持されています。
農園名
ポアブス農園
所在地
インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵
標高
900〜1250m
精製方法
ウォッシュド
品種
アラビカ S7・S8
認証
JAS認証、デメター認証
収穫期
11月初旬から1月末
収穫方法
赤実を4回に分けて手摘み
乾燥方法
テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10〜10.5%の水分まで乾燥
インド 『ポアブス農園』ウォッシュド バイオダイナミック農法
※デメター認証・有機JAS認証の生豆使用
6-3中煎り…酸味と苦みのバランスがとても良い
6-4やや深煎り …酸味控えめ、コクと苦みがしっかり
「バイオダイナミック農法」という農場の中の生態系で有機肥料として
太陰暦や占星術に基づき、天体、月の満ち欠けの周期にあわせた「農業暦」で、栽培をしています。
デメター認証は、バイオダイナミック農法の作物や製品に与えられる認証です。
世界で最も基準が厳しい有機栽培(オーガニック)認証の1つと言われています。
アメリカやEUのオーガニック(有機栽培)基準よりもかなり厳しい基準を設けており、健康や環境に対する意識の高い消費者に支持されています。
農園名
ポアブス農園
所在地
インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵
標高
900〜1250m
精製方法
ウォッシュド
品種
アラビカ S7・S8
認証
JAS認証、デメター認証
収穫期
11月初旬から1月末
収穫方法
赤実を4回に分けて手摘み
乾燥方法
テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10〜10.5%の水分まで乾燥
スペインの大地で育ち、脂身の美味しいイベリコ豚のカタロースを使用しています。
口の中ですっと溶ける脂が甘く、さらりとした味わいをお楽しみいただけます。
赤身は格別にしっとりなめらかで、表面の香ばしさもたまりません。
加熱しているのに美しい桜色をしている理由は、カタロースを高温で軽く焼いた後、低温の真空調理によって中まで熱を通したからです。
そのため赤みを帯びた色はそのまま、肉が縮まずやわらかく仕上がりました。
■商品内容:イベリコ豚ローストポーク(カタロース)300g×2、(ソース15g+ホースラディッシュ3g)×4
■原材料:豚肉:スペイン
■アレルゲン:小麦・乳・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
■賞味期限:出荷日より60日
■保存方法:冷凍
■原産地:豚肉:スペイン
■加工地:大阪府
■調理方法・お召し上がり方:-
■配送方法:ヤマト運輸クール(冷凍)便
スペインの大地で育ち、脂身の美味しいイベリコ豚のカタロースを使用しています。
口の中ですっと溶ける脂が甘く、さらりとした味わいをお楽しみいただけます。
赤身は格別にしっとりなめらかで、表面の香ばしさもたまりません。
加熱しているのに美しい桜色をしている理由は、カタロースを高温で軽く焼いた後、低温の真空調理によって中まで熱を通したからです。
そのため赤みを帯びた色はそのまま、肉が縮まずやわらかく仕上がりました。
■商品内容:イベリコ豚ローストポーク(カタロース)300g×2、(ソース15g+ホースラディッシュ3g)×4
■原材料:豚肉:スペイン
■アレルゲン:小麦・乳・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
■賞味期限:出荷日より60日
■保存方法:冷凍
■原産地:豚肉:スペイン
■加工地:大阪府
■調理方法・お召し上がり方:-
■配送方法:ヤマト運輸クール(冷凍)便
容量
れんこん:約1kg(500g×2袋)
※2-4個入り
※気温により冷蔵でお送りする場合がございます。
【原料原産地】
佐賀県白石町
消費期限
【賞味期限】
冷蔵庫で5日間程度
※れんこんは表面に薄く泥を塗った状態でお送りします。
新鮮なれんこんをお楽しみください。
【保存方法】
乾燥しないように泥がついたまま袋に入れて冷蔵庫で保存して下さい。
※濡らしたキッチンペーパーで包んで袋に入れておくと保存状態をよく保つことができます。
発送期日
2025年12月20-12月24日に順次発送
※気温により冷蔵でお送りする場合がございます。
※発送準備状況との兼ね合いから、日付・曜日指定および、発送前の個別連絡は出来ません。
予めご了承ください。
※長期不在によりお品が返送となった場合、再送およびお申込みのキャンセルは対応いたしかねます。
※発送時、出荷のお知らせメールをお送りいたします。
迷惑メールなどに振り分けられないよう、受信設定をお願いいたします。
配送
常温 冷蔵 時間指定 別送
事業者
松尾青果
申込条件
何度も申し込み可
容量
れんこん:約1kg(500g×2袋)
※2-4個入り
※気温により冷蔵でお送りする場合がございます。
【原料原産地】
佐賀県白石町
消費期限
【賞味期限】
冷蔵庫で5日間程度
※れんこんは表面に薄く泥を塗った状態でお送りします。
新鮮なれんこんをお楽しみください。
【保存方法】
乾燥しないように泥がついたまま袋に入れて冷蔵庫で保存して下さい。
※濡らしたキッチンペーパーで包んで袋に入れておくと保存状態をよく保つことができます。
発送期日
2025年12月20-12月24日に順次発送
※気温により冷蔵でお送りする場合がございます。
※発送準備状況との兼ね合いから、日付・曜日指定および、発送前の個別連絡は出来ません。
予めご了承ください。
※長期不在によりお品が返送となった場合、再送およびお申込みのキャンセルは対応いたしかねます。
※発送時、出荷のお知らせメールをお送りいたします。
迷惑メールなどに振り分けられないよう、受信設定をお願いいたします。
配送
常温 冷蔵 時間指定 別送
事業者
松尾青果
申込条件
何度も申し込み可
脂乗り抜群で、サイズが約20センチと食べ応え抜群の大きさ。
ご飯が進んで止まりせん!
使いやすいように、一袋に2〜3枚入れて真空してお届けいたします。
塩焼きはもちろん、甘塩なので他のお料理にもお使いできます。
誰もが好きなお魚。
おうちの定番のラインナップに是非1度ご賞味ください。
■原産国
ノルウェー産
1枚 約150g 20枚セット
原材料:さば、食塩
冷凍便でお届け
■解凍方法
流水で軽く表面を洗い流してから自然解凍してください。
■消費期限
家庭用冷凍庫の保管は1か月以内を推奨しております
※PC環境などで、実際の商品と色合いが異なって見える場合がございます。
脂乗り抜群で、サイズが約20センチと食べ応え抜群の大きさ。
ご飯が進んで止まりせん!
使いやすいように、一袋に2〜3枚入れて真空してお届けいたします。
塩焼きはもちろん、甘塩なので他のお料理にもお使いできます。
誰もが好きなお魚。
おうちの定番のラインナップに是非1度ご賞味ください。
■原産国
ノルウェー産
1枚 約150g 20枚セット
原材料:さば、食塩
冷凍便でお届け
■解凍方法
流水で軽く表面を洗い流してから自然解凍してください。
■消費期限
家庭用冷凍庫の保管は1か月以内を推奨しております
※PC環境などで、実際の商品と色合いが異なって見える場合がございます。
ワイナリー名:シャルル・ジョゲ/Charles Joguet
ワイン名:シノン クロ・デュ・シェーヌ・ヴェール/Chinon Clos du Chene Vert
ヴィンテージ:2019
原産国:フランス
地方:ロワール
ブドウ品種:カベルネ・フラン100%
容量:750ml
種類:赤ワイン
ヴィノス94点!
シノン最上の畑。
1962-1976年植樹。
南西向きの急斜面という恵まれたロケーションからブドウの成熟が早く、収穫も一番早い。
土壌は偉大なシノンを生む粘土石灰質土壌で表面は砂岩に覆われれている。
熟した野生のベリーのアロマにほのかにミントやリコリスが漂う。
果実は滑らかで甘く、細かなタンニンがしっかりとストラクチャーを支える。
大きく広がりのある味わいには偉大なワインたる気品に満ちている。
「たっぷりとした凝縮感と筋肉がある。
フローラル、ブラックチェリー、そして直線的な筋骨たくましいフィニッシュを迎える。
その直線的なものが緩和して、花が開花するには時間が必要だ。
寿命の長いワイン。
」Vinous
産地:Chinon
醸造・熟成:木製樽で発酵、バリック(新樽1/3)で16ヶ月後、 ステンレスタンクで12ヶ月熟成
アルコール度数:13.5%
ワイナリー名:シャルル・ジョゲ/Charles Joguet
ワイン名:シノン クロ・デュ・シェーヌ・ヴェール/Chinon Clos du Chene Vert
ヴィンテージ:2019
原産国:フランス
地方:ロワール
ブドウ品種:カベルネ・フラン100%
容量:750ml
種類:赤ワイン
ヴィノス94点!
シノン最上の畑。
1962-1976年植樹。
南西向きの急斜面という恵まれたロケーションからブドウの成熟が早く、収穫も一番早い。
土壌は偉大なシノンを生む粘土石灰質土壌で表面は砂岩に覆われれている。
熟した野生のベリーのアロマにほのかにミントやリコリスが漂う。
果実は滑らかで甘く、細かなタンニンがしっかりとストラクチャーを支える。
大きく広がりのある味わいには偉大なワインたる気品に満ちている。
「たっぷりとした凝縮感と筋肉がある。
フローラル、ブラックチェリー、そして直線的な筋骨たくましいフィニッシュを迎える。
その直線的なものが緩和して、花が開花するには時間が必要だ。
寿命の長いワイン。
」Vinous
産地:Chinon
醸造・熟成:木製樽で発酵、バリック(新樽1/3)で16ヶ月後、 ステンレスタンクで12ヶ月熟成
アルコール度数:13.5%
獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ、その中でも複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われています。
そんな獅子島産のブリ(養殖)をお刺身として召し上がっていただける商品です。
水揚げ後すぐに絞めて、特殊血抜きを施しております。
丁寧に捌いて1サクづつ真空し急速冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。
保存期間も約3カ月と長く、4パックに小分けしておりますので、”食べたいときに食べたい分だけ”召し上がって頂けます。
【こだわり】
(1)餌の質・量の徹底管理
餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。
【解凍方法】
よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。
さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。
【賞味期限】
冷凍で約3カ月(解凍後はできるだけ早くお召し上がりくだ
獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ、その中でも複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われています。
そんな獅子島産のブリ(養殖)をお刺身として召し上がっていただける商品です。
水揚げ後すぐに絞めて、特殊血抜きを施しております。
丁寧に捌いて1サクづつ真空し急速冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。
保存期間も約3カ月と長く、4パックに小分けしておりますので、”食べたいときに食べたい分だけ”召し上がって頂けます。
【こだわり】
(1)餌の質・量の徹底管理
餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。
【解凍方法】
よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。
さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。
【賞味期限】
冷凍で約3カ月(解凍後はできるだけ早くお召し上がりくだ
ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。
2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。
鮭フレークをふんだんに使って表面を香ばしく焼き上げた「鮭」は、少し厚めにスライスして、わさび醤油やマヨネーズでどうぞ。
大きめサイズで食べごたえ十分な3種の詰合せです。
商品内容ほたて・えび・鮭×各4個
商品サイズ(mm):約310×235×63
重量(g):約1200
賞味期限:製造日より冷蔵30日
7大アレルゲン:卵,乳,えび
ポイント利用
爆買
ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。
2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。
鮭フレークをふんだんに使って表面を香ばしく焼き上げた「鮭」は、少し厚めにスライスして、わさび醤油やマヨネーズでどうぞ。
大きめサイズで食べごたえ十分な3種の詰合せです。
商品内容ほたて・えび・鮭×各4個
商品サイズ(mm):約310×235×63
重量(g):約1200
賞味期限:製造日より冷蔵30日
7大アレルゲン:卵,乳,えび
ポイント利用
爆買
【内容】
珍味ほたて×2個・・・ホタテ貝をかたどった蒲鉾の中に大粒の帆立貝柱がまるごと1個入っています。
珍味鮭×2個・・・汐紅鮭のフレークをふんだんに使って、表面を香ばしく焼き上げました。
欧風珍味ベーコン&チーズ×2個・・・チーズとすり身を混ぜて、ベーコンで包んだ欧風のかまぼこ。
かすてら×2個・・・卵を使って、ふんわりやわらかく作った「カステラ」風かまぼこ。
珍味えび×2個・・・えび2尾を蒲鉾の表面に貼り、中心にチーズを入れました。
珍味炙りずわい×2個・・・ずわいがにのフレークをかにみそと昆布で味付けし、すり身で包み、ずわい棒肉を炙り、上にのせた贅沢なかにかまぼこ。
※賞味期限:冷蔵30日
【内容】
珍味ほたて×2個・・・ホタテ貝をかたどった蒲鉾の中に大粒の帆立貝柱がまるごと1個入っています。
珍味鮭×2個・・・汐紅鮭のフレークをふんだんに使って、表面を香ばしく焼き上げました。
欧風珍味ベーコン&チーズ×2個・・・チーズとすり身を混ぜて、ベーコンで包んだ欧風のかまぼこ。
かすてら×2個・・・卵を使って、ふんわりやわらかく作った「カステラ」風かまぼこ。
珍味えび×2個・・・えび2尾を蒲鉾の表面に貼り、中心にチーズを入れました。
珍味炙りずわい×2個・・・ずわいがにのフレークをかにみそと昆布で味付けし、すり身で包み、ずわい棒肉を炙り、上にのせた贅沢なかにかまぼこ。
※賞味期限:冷蔵30日
【商品情報】
北海道紋別からこだわりのかまぼこをお届け。
_OCAHOL_【賞味期限】
商品の発送時点で、賞味期限まで残り10日以上の商品をお届けします。
【商品説明】
ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。
2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。
鮭フレークをふんだんに使って表面を香ばしく焼き上げた「鮭」は、少し厚めにスライスして、わさび醤油やマヨネーズでどうぞ。
大きめサイズで食べごたえ十分な3種の詰合せです。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ > 産直・お取り寄せグルメ > 魚介類・海産物 > その他 魚介類・海産物
【商品情報】
北海道紋別からこだわりのかまぼこをお届け。
_OCAHOL_【賞味期限】
商品の発送時点で、賞味期限まで残り10日以上の商品をお届けします。
【商品説明】
ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。
2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。
鮭フレークをふんだんに使って表面を香ばしく焼き上げた「鮭」は、少し厚めにスライスして、わさび醤油やマヨネーズでどうぞ。
大きめサイズで食べごたえ十分な3種の詰合せです。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ > 産直・お取り寄せグルメ > 魚介類・海産物 > その他 魚介類・海産物
スガンバロ レジネッテ 500g 16セット 092044 ソースとの絡みを良くするため、平たくし、ふちが波打っているパスタです。
生地をブロンズ(銅)でのばしているので表面がざらつき、ソースとの絡みが良いコシのあるパスタです。
生産国:イタリア 賞味期間:1080日 おいしいパスタ!
スガンバロ レジネッテ 500g 16セット 092044 ソースとの絡みを良くするため、平たくし、ふちが波打っているパスタです。
生地をブロンズ(銅)でのばしているので表面がざらつき、ソースとの絡みが良いコシのあるパスタです。
生産国:イタリア 賞味期間:1080日 おいしいパスタ!
【ご購入後の当店からの連絡はご登録のメールアドレスに通知いたします。
必ずご確認ください】
東京下町のかばん屋さんが作った小さめの革製のデスクマットです。
サイズ:約22×46cmの横長サイズ(キーボードの前に置くのにちょうど良いサイズ)
素材:表面/牛革(カモフラ柄プリント)、裏面/ノンスリップレザー
日本製
【ご購入後の当店からの連絡はご登録のメールアドレスに通知いたします。
必ずご確認ください】
東京下町のかばん屋さんが作った小さめの革製のデスクマットです。
サイズ:約22×46cmの横長サイズ(キーボードの前に置くのにちょうど良いサイズ)
素材:表面/牛革(カモフラ柄プリント)、裏面/ノンスリップレザー
日本製
麺を茹でた後に少量加えるだけで、麺の表面にむらなくコーティングされ麺同士をくっつきにくくします。
麺を茹でた後に少量加えるだけで、麺の表面にむらなくコーティングされ麺同士をくっつきにくくします。
ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。
2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。
鮭フレークをふんだんに使って表面を香ばしく焼き上げた「鮭」は、少し厚めにスライスして、わさび醤油やマヨネーズでどうぞ。
大きめサイズで食べごたえ十分な3種の詰合せです。
●商品内容:ほたて・えび・鮭×各4個
●賞味期間:冷蔵30日
●箱のサイズ:310×235×63
●アレルギー:卵・乳・えび
【DZK-12】
【発送について】
クール便(冷蔵)での発送となります。
【お届けについて】
産地直送品につき、お届けまでに1週間〜10日のお日にちを頂きます。
【お届け日のご指定について】
お申込みから10日以降のお受け取り頂ける日にちをご指定ください。
【のしについて】
こちらの商品は産地直送品のため、のしをお付けすることはできません。
ご了承ください。
ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。
2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。
鮭フレークをふんだんに使って表面を香ばしく焼き上げた「鮭」は、少し厚めにスライスして、わさび醤油やマヨネーズでどうぞ。
大きめサイズで食べごたえ十分な3種の詰合せです。
●商品内容:ほたて・えび・鮭×各4個
●賞味期間:冷蔵30日
●箱のサイズ:310×235×63
●アレルギー:卵・乳・えび
【DZK-12】
【発送について】
クール便(冷蔵)での発送となります。
【お届けについて】
産地直送品につき、お届けまでに1週間〜10日のお日にちを頂きます。
【お届け日のご指定について】
お申込みから10日以降のお受け取り頂ける日にちをご指定ください。
【のしについて】
こちらの商品は産地直送品のため、のしをお付けすることはできません。
ご了承ください。
ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。
2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。
鮭フレークをふんだんに使って表面を香ばしく焼き上げた「鮭」は、少し厚めにスライスして、わさび醤油やマヨネーズでどうぞ。
大きめサイズで食べごたえ十分な3種の詰合せです。
■内容量:ほたて・えび・鮭×各4個
■賞味期限:冷蔵30日
ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。
2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。
鮭フレークをふんだんに使って表面を香ばしく焼き上げた「鮭」は、少し厚めにスライスして、わさび醤油やマヨネーズでどうぞ。
大きめサイズで食べごたえ十分な3種の詰合せです。
■内容量:ほたて・えび・鮭×各4個
■賞味期限:冷蔵30日
伝統工芸で加工し、塩分が極めて少ない国産純淡干海参です。
年間数十キロ前後しか生産しない、自社サイトしか販売しない珍しいものとなります。
◆中華高級食材 国産純淡干海参
◆原材料 天然なまこ
◆産地 関西
◆内容量 100g
◆サイズ 7-11g
◆賞味期限 1年
◆包装 簡易
◆パッケージ商品数 11個前後
*配送方法:常温便
*保存方法:高温多湿な場所はお避け下さい。
(冷蔵庫で保管するのがオススメです)
*天然なまこを使用しているため、色・形等は全て異なります。
*サイズ・色・形による返品交換は受付けおりません。
*なまこを戻す際に水が青・緑色に濁る事がありますが、なまこ表面の色素になりますので、安心してお召し上がりいただけます。
また着色等は一切行っておりませんのでご安心下さい。
*海外への配送は対応しておりません。
*スマートフォンの場合は、「商品情報をもっと見る」を展開して検索ボタンを利用して好きな商品を探してください。
伝統工芸で加工し、塩分が極めて少ない国産純淡干海参です。
年間数十キロ前後しか生産しない、自社サイトしか販売しない珍しいものとなります。
◆中華高級食材 国産純淡干海参
◆原材料 天然なまこ
◆産地 関西
◆内容量 100g
◆サイズ 7-11g
◆賞味期限 1年
◆包装 簡易
◆パッケージ商品数 11個前後
*配送方法:常温便
*保存方法:高温多湿な場所はお避け下さい。
(冷蔵庫で保管するのがオススメです)
*天然なまこを使用しているため、色・形等は全て異なります。
*サイズ・色・形による返品交換は受付けおりません。
*なまこを戻す際に水が青・緑色に濁る事がありますが、なまこ表面の色素になりますので、安心してお召し上がりいただけます。
また着色等は一切行っておりませんのでご安心下さい。
*海外への配送は対応しておりません。
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Strekovの白ワインは、良質な澱を混ぜ合わせることで更においしくなります。
そして、このワインはそれだけでなく、デキャンタージュをすることもZsoltは推奨します。
柑橘系の美しい香りのワインですが、澱と合わせ時間が経つとその真価を表し、フレッシュでありながら、凝縮した果実の世界を楽しむことができます。
力強くきれいな酸が、長い余韻を導きます。
収量は21hl/ha。
表面は泥、ローム。
カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。
畑はVad、スティックヴィンヤードです。
2021年の収穫は10月半ば。
手摘みで収穫後、温度コントロール無しで3週間かけて醗酵。
300Lの古樽で9か月の熟成。
無濾過・無清澄で2022年7月瓶詰です。
葡萄品種:Rizling vlassky(ヴェルシュ・リースリング)100%
飲用温度:12〜14℃
Strekovの白ワインは、良質な澱を混ぜ合わせることで更においしくなります。
そして、このワインはそれだけでなく、デキャンタージュをすることもZsoltは推奨します。
柑橘系の美しい香りのワインですが、澱と合わせ時間が経つとその真価を表し、フレッシュでありながら、凝縮した果実の世界を楽しむことができます。
力強くきれいな酸が、長い余韻を導きます。
収量は21hl/ha。
表面は泥、ローム。
カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。
畑はVad、スティックヴィンヤードです。
2021年の収穫は10月半ば。
手摘みで収穫後、温度コントロール無しで3週間かけて醗酵。
300Lの古樽で9か月の熟成。
無濾過・無清澄で2022年7月瓶詰です。
葡萄品種:Rizling vlassky(ヴェルシュ・リースリング)100%
飲用温度:12〜14℃
収量は30hl/ha以下。
表面は泥、ローム。
石灰岩が多く見られる。
土壌のPHは7.8で、強い石灰質の土壌です。
表面は泥、ローム。
カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。
2022年は9月8日に収穫。
温度コントロール無しでステンレスタンクで醗酵。
残糖があるうちに無濾過、亜硫酸無添加で9月17、18、19日の3回に分けて瓶詰め。
そのまま瓶内発酵をさせます。
4か月後、水の中で澱引きをするDirty Disgorgeで、程よく澱を取り除きさらに熟成させます。
初めてのシャルドネによるペットナット。
グリーンフレーバー、シャルトリューズやウーゾのようなアニスの香り、柑橘を中心としたフルーツ。
口に含むと塩味と貝のようなうまみが感じられ、どこか地中海の風を彷彿とします。
実際ギリシア料理とあわせたらさぞかし美味しいことでしょう。
余韻には乳酸系飲料系の甘酸っぱさが。
同じくシャルドネのRichardに比べるとサラリとした印象がより強いです。
葡萄品種:フランコフカ35%,アリバネット35%,ポルトギーザ15%,サンローラン15%
飲用温度:15〜17℃
収量は30hl/ha以下。
表面は泥、ローム。
石灰岩が多く見られる。
土壌のPHは7.8で、強い石灰質の土壌です。
表面は泥、ローム。
カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。
2022年は9月8日に収穫。
温度コントロール無しでステンレスタンクで醗酵。
残糖があるうちに無濾過、亜硫酸無添加で9月17、18、19日の3回に分けて瓶詰め。
そのまま瓶内発酵をさせます。
4か月後、水の中で澱引きをするDirty Disgorgeで、程よく澱を取り除きさらに熟成させます。
初めてのシャルドネによるペットナット。
グリーンフレーバー、シャルトリューズやウーゾのようなアニスの香り、柑橘を中心としたフルーツ。
口に含むと塩味と貝のようなうまみが感じられ、どこか地中海の風を彷彿とします。
実際ギリシア料理とあわせたらさぞかし美味しいことでしょう。
余韻には乳酸系飲料系の甘酸っぱさが。
同じくシャルドネのRichardに比べるとサラリとした印象がより強いです。
葡萄品種:フランコフカ35%,アリバネット35%,ポルトギーザ15%,サンローラン15%
飲用温度:15〜17℃
収量は23hl/ha。
表面は泥、ローム。
カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。
畑はVad。
ジョルトの誇るスティックヴィンヤード区画です。
2022年の収穫は9月13日から14日。
手摘みで収穫後、温度コントロール無しで15日かけて解放桶にて醗酵。
その間、人力で何度となくルモンタージュをします。
220Lの古樽で3か月の熟成。
無ろ過にて瓶詰めされます。
栓は王冠にして果実と若々しさを保ちます。
黒と赤の果実が交互に薫ります。
桑の実、あんず、梅等。
しかしまだまだ閉じています。
これからさらに複雑な薫りが花開くように表現されてくるでしょう。
繊細な白桃の香りに美しさの萌芽を感じています。
なめらかでジューシーな味わい。
アーシーなニュアンスがと果実がうまく融合しています。
鉄分を強く感じます。
また少しヨードを見つけることが出来ます。
鹿のロティやいかの炭火焼などと合わせてみたいですね。
葡萄品種:Portugieser(ポルトギーザ Modr〓 portugal、Blauer Portugieser)
飲用温度:15〜17℃
収量は23hl/ha。
表面は泥、ローム。
カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。
畑はVad。
ジョルトの誇るスティックヴィンヤード区画です。
2022年の収穫は9月13日から14日。
手摘みで収穫後、温度コントロール無しで15日かけて解放桶にて醗酵。
その間、人力で何度となくルモンタージュをします。
220Lの古樽で3か月の熟成。
無ろ過にて瓶詰めされます。
栓は王冠にして果実と若々しさを保ちます。
黒と赤の果実が交互に薫ります。
桑の実、あんず、梅等。
しかしまだまだ閉じています。
これからさらに複雑な薫りが花開くように表現されてくるでしょう。
繊細な白桃の香りに美しさの萌芽を感じています。
なめらかでジューシーな味わい。
アーシーなニュアンスがと果実がうまく融合しています。
鉄分を強く感じます。
また少しヨードを見つけることが出来ます。
鹿のロティやいかの炭火焼などと合わせてみたいですね。
葡萄品種:Portugieser(ポルトギーザ Modr〓 portugal、Blauer Portugieser)
飲用温度:15〜17℃
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