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中国、カンボジア、イギリス、ノルウェー、ウクライナ…。
世界各国のひとに教わった「きんぴら」のレシピを紹介。
調味料辞典も掲載。
『ＡＥＲＡ』連載をもとに書籍化。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 各国料理
■出版社：朝日新聞出版
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2011/10/01
■カナ：セカイノキンピラ イイジマナミ

和食の文化は、いつどんな歴史のもとに生まれ、かたちづくられてきたのだろうか。
料理様式の変遷を手がかりに、出汁や調味料による旨みの文化という観点から、独自の発展を遂げた「日本の味」の全貌を描く。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 民族・風習
■出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
■出版社シリーズ：角川ソフィア文庫
■本のサイズ：文庫
■発売日：2014/05/01
■カナ：ワショクトワナニカ ハラダノブオ

刺身料理から酢の物、和え物、焼き物、煮物、ご飯物、麺まで、それぞれの料理に合う様々なたれと、そのたれを使ったおいしいレシピを紹介。
既刊「人気のたれ」に新しいページを加えて再編集したもの。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：旭屋出版
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2007/02/01
■カナ：ワショクノニンキノタレアワセチョウミリョウ ヨシダヤスヒコ

体温が３６．５度以下、隈ができやすい、肌が乾燥しやすい…こんな症状があるのは、冷えて病気になりやすいカラダです！　カラダを温める性質の強い食材、調味料、香辛料を使った、温めごはんのレシピを紹介する。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：スポーツ・健康・医療 医療
■出版社：アスペクト
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2015/11/01
■カナ：ビョウキニナラナイカラダアタタメゴハン カワシマアキラ

肉じゃが、親子丼、しょうが焼きなど、定番料理の基本レシピをもとに、いろいろな味のバリエーションの料理が作れます。
醤油、酢、味噌等の調味料別の目次で、食べたい味がすぐに見つかる。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：主婦の友社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2012/04/01
■カナ：チョウミリョウトタレアンドソースオウドウレシピテチョウゴヒャクロクジュウハチ シュフノトモシャ

豆腐と調味料をフードプロセッサーで混ぜるだけ！　ホワイトソースや生クリーム、バターの代わりにも使えるのでカロリーもダウン。
和のおかずはもちろん、洋食やエスニックとも相性抜群の豆腐クリームを使ったレシピを紹介。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：〓出版社
■出版社シリーズ：エイムック
■本のサイズ：単行本
■発売日：2015/04/01
■カナ：トウフクリームノゼッピンレシピ モリサキマユカ

【商品説明】
・かつおをベースにしたフレークに、愛猫の好きな素材をトッピング。

・魚介の旨みが詰まっているので、スープまでおいしく食べられます。

・使いやすいパウチタイプ。

・緑茶消臭成分配合。


・原材料
かつお、魚介エキス(ほたて、かつお節、煮干し)、かつお節、こんにゃく粉、糖類(オリゴ糖等)、あご、植物性油脂、ミネラル類(Na、P、Cl)、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、ビタミンE、カラメル色素、緑茶エキス

・賞味期限(未開封)
別途パッケージに記載

・メーカー名
いなばペットフード 株式会社

・保存方法
別途パッケージに記載

・原産国または製造地
日本

【商品説明】
・まぐろをベースにしたフレークに、愛猫の好きな素材をトッピング。

・魚介の旨みが詰まっているので、スープまでおいしく食べられます。

・使いやすいパウチタイプ。

・緑茶消臭成分配合。


・原材料
かつお、まぐろ、魚介エキス(ほたて、かつお節、煮干し)、ほたて貝柱、かつお節、こんにゃく粉、糖類(オリゴ糖等)、あご、植物性油脂、ミネラル類(Na、P、Cl)、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、ビタミンE、カラメル色素、緑茶エキス

・賞味期限(未開封)
別途パッケージに記載

・メーカー名
いなばペットフード 株式会社

・保存方法
別途パッケージに記載

・原産国または製造地
日本

●原材料／米（国産）、野菜（たまねぎ、ごぼう、いんげん）、粉末油脂（中鎖脂肪酸油、デキストリン）、糖類（砂糖、水あめ）、牛肉、エキス（かつお節、昆布、ポーク、酵母）、発酵調味料、しいたけ、しょうゆ、食塩、牛脂、野菜ペースト調味料、おろししょうが、おろしにんにく／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
●栄養成分／（1食当たり）エネルギー138kcal、たんぱく質2.4g、脂質11.3g、ナトリウム599mg、食塩相当量1.5g
●アレルギー／小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉
●賞味期限／製造後2年
●ユニバーサルデザインフード〈区分2・歯ぐきでつぶせる〉
●生産国／日本
●メーカー品番／14153
●JANコード／4901901141532
●メーカー名／マルハニチロ

●原材料／野菜（たまねぎ、グリンピース）、豆腐（国内製造）、魚肉練製品、液卵、中鎖脂肪酸油、しょうゆ、しいたけ、ごま油、エキス（チキン、ほたて、酵母）、発酵調味料、砂糖、おろししょうが、たん白加水分解物、食塩、乾燥全卵、こしょう、オイスターソース、香味食用油／増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、豆腐用凝固剤、酸化防止剤（V．C）、着色料（カロチノイド、紅麹）、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤（魚介類）を含む）
●栄養成分／（1食当たり）エネルギー114kcal、たんぱく質3.0g、脂質8.5g、ナトリウム471mg、食塩相当量1.2g
●アレルギー／卵・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤（魚介類）
●賞味期限／製造後2年
●ユニバーサルデザインフード〈区分2・歯ぐきでつぶせる〉
●生産国／日本
●メーカー品番／14152
●JANコード／4901901141525
●メーカー名／マルハニチロ

●原材料／スパゲッティ（国内製造）、野菜（たまねぎ、にんじん、いんげん）、粉末油脂（中鎖脂肪酸油、デキストリン）、トマトペースト、糖類（水あめ、砂糖）、牛肉、食塩、野菜ペースト調味料、なつめやしピューレー、おろしにんにく、ウスターソース、牛脂、乳等を主要原料とする食品、酵母エキス調味料、おろししょうが、チキンブイヨン／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉を含む）
●栄養成分／（1食当たり）エネルギー144kcal、たんぱく質2.2g、脂質6.4g、ナトリウム671mg、食塩相当量1.7g
●アレルギー／乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉
●賞味期限／製造後2年
●ユニバーサルデザインフード〈区分2・歯ぐきでつぶせる〉
●生産国／日本
●メーカー品番／45602
●JANコード／4901901456025
●メーカー名／マルハニチロ

当社の椎茸茶に黒胡椒を入れてみました。

椎茸の風味に黒胡椒のピリッとした辛み！相性抜群な組み合わせです。

お茶としてだけではなく、調味料としてもお使いいただけます。

タコライス味のスパイシーなピーナッツとプレーンピーナッツに温かい沖縄の気候で育った、すっぽんの粉末を配合しました。

柿の種も入って、子供から大人まで楽しめるおつまみです。


3つのおいしさ！
・タコライス味ナッツ
・プレーンナッツ
・柿の種

お土産のバラまきやお子様のおやつ、おつまみなどにおすすめ！

■内容量：18g×5袋
■原材料：落花生、寒梅粉、砂糖、でん粉、米（国産）、小麦粉、水飴、香辛料、植物油脂、しょうゆ、食塩、すっぽん粉末、オニオンパウダー、デキストリン、たん白加水分解物、かつおエキス、重曹、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル、パプリカ、ベニコウジ）、香辛料抽出物、（原材料の一部に落花生、小麦、乳、大豆を含む）<br>
■賞味期限：製造日より180日
■販売者：沖縄ハム総合食品株式会社（沖縄県読谷村）
■配送：常温・冷蔵

★ドライ食品・調味料・飲料・日用品【よりどり10kgまで1個口】で発送致します。

★酒類・冷凍食品・冷蔵食品との混載はできません。

★お取寄せ商品と混載の場合、発送日が遅れる場合があります。


商品説明：普段の炒めものや揚げもの、そのまま使うドレッシング等、どんなお料理にもお使いいただけます。
特に炒めものでは、素材（野菜、肉類、魚貝類）の持ち味を生かし、オリーブオイルの風味がやさしく香る仕上がりになります。


※直射日光を避け、なるべく涼しい所で保存してください。

※ご使用前に商品記載の原材料、使用方法を必ずお確かめください。

※リニューアルによりデザインが変更となる場合があります。

※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので了承ください。

鶏のミンチを衣でつつみました。
何個でも食べれるひとくちサイズに仕上げています。


■原材料：鶏肉、衣(でん粉、大豆たん白、パン粉、小麦粉、水あめ、みそ、食塩、香辛料、しょうゆ、砂糖、ぶどう糖、コーンフラワー、粉末醤油)、揚げ油(大豆油)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨脹剤、増粘剤(グァーガム)、カラメル色素、乳化剤、パプリカ色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
■調理方法：凍ったまま、揚(170℃)約3分
■最終加工地：中国
■規格：150g(約30個入)(1個約4-5g)
■メーカー：ジャパン・トレーディング

関連ワード：イベント 学園祭 文化祭 屋台 一品 揚物 スナック 洋食 揚げ物 揚物 あげもの グルメ 弁当

▲商品の特性上、基本的にご返品を承ることが出来ません。
何卒ご了承ください。
（返品・キャンセル不可）

●国内産小麦を使用した無かん水麺を植物油脂で風味豊かにパリっと揚げています。



●あんかけスープは化学調味料、着色料、酸味料などを使わず自然の素材だけで作りました。



●あんのとろみと麺の香ばしさの組み合わせが格別な本場長崎の味をお楽しみください。



●糖類はてんさい糖を使用しています。



●2人前スープ付



※麺 100g、スープ 17g×2

原材料:原料糖
商品サイズ(高さx奥行x幅):30mmx220mmx175mm

食品・飲料・お酒/調味料・食用油・ドレッシング/砂糖・甘味料

春先に芽を出したふきのとうを塩漬にしてアクを抜き、さらに塩抜きをしたあと、醤油に漬け込んで味を熟成させました。



原材料：ふきのとう、漬け原材料（砂糖、食塩、しょうゆ、醸造酢、かつお節エキス）／調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に大豆・小麦を含む)
原料原産地名：国産(ふきのとう)
内容量：61g
賞味期限：(製造日含む)125日

近年人気の塩麹と同じ、「米と塩だけの調味料」です。
塩麹に玄米の旨みと豊かな発酵香が加わり、さらに食材をおいしく変身させます。

アレルゲンとされる大豆の代わりに玄米を使い、おみそのような旨みを引き出しました。
麹の甘みと玄米の旨み、長期熟成させたことにより豊かで芳醇な香りが感じられるおみそ調味料です。

いつもの炒め物もきっと違う風味豊かな味わいに変わること間違いなしです！ぜひ健康を気遣うあなたにご賞味いただきたい商品です。

内容量 110g
サイズ(m/m) 直径51.4／高さ169.3
賞味期間 製造日より12ヵ月
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

原材料名 食用 ごま油
特定原材料のアレルギー表示 ごま
※ 本品製造工場では、「小麦、乳、大豆」を含む製品を生産しています。


栄養成分表示 100gあたり
エネルギー：921kcal
たんぱく質：0g
脂質：100g
炭水化物：0g
食塩相当量：0g

【関連ワード】ごま油 胡麻油 ごま 白ごま 調味料 手詰め

きゅうり・大根・にんじん・なす・みょうが・しその実などを手作業で刻み、古くから白馬・小谷地区で行われてきた方法で漬けた野菜のしょうゆ漬けです。

小サイズよりお得な大容量となります。

厳選された国産野菜を、野菜を知り尽くしたJA職員が丁寧に刻み・青唐辛子を加えピリ辛に漬けたリピーターの多い商品です。

ご飯のお供に、カレーのお供に、おにぎりの具材に、お茶漬けに…色々と合わせておいしくいただけます。

青唐辛子の辛味がピリッと効いているので、辛いもの好きの方にもオススメです。


【原材料】
きゅうり、大根、にんじん、なす、みょうが、しその実、青唐辛子、漬け原材料（しょうゆ、砂糖）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、 保存料（ソルビン酸K）、ソルビット、酸味料、リン酸塩(Na)、（原材料の一部に大豆を含む）

【内容量】300g

【賞味期限】製造日より5ヶ月

【保存方法】冷暗所に保存して下さい。

商品説明
名称 昆布加工品
原材料名 湯通し塩蔵昆布（三陸産）、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（原材料の一部に大豆を含む）
内容量 27g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。

【名称】いわし 小魚ロール
【説明】小いわしを香ばしく焼き、やわらかく、ふんわりと仕上げました。

【原材料】いわし（ベトナム）、砂糖、食塩/ソルビトール、調味料（アミノ酸）
【内容量】50g
【賞味期限】パッケージに記載
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けてください。

【製造者】株式会社 北商
【栄養成分表示 】100g当たり
【エネルギー 】293kcal　
【たんぱく質 】35.4 g
【脂質 】0.3g
【炭水化物 】37.2g
【食塩相当量 】5.6g　

商品名：カルディ ゴン・ラムベトナム パクチー焼きそば 80g カルディ ベトナム パクチー 焼きそば
内容量：80g
原材料：油揚げめん（小麦粉、ショートニング、でん粉、米粉、食塩、乳化油脂、酵母エキス）、砂糖、食塩、植物油、乾燥パクチー、香辛料、エシャロット、酵母エキス、にんにく／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酸味料、かんすい、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（V.E）、増粘剤（アルギン酸エステル）、香料、着色料（V.B2）、甘味料（アスパルテーム・L−フェニルアラニン化合物、アセスルファムK）、（一部に小麦・大豆を含む）
商品説明：パクチーとレモングラスの香りが特徴の、ベトナム風インスタント焼きそばです。

賞味期限：パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
配送方法：宅急便
※北海道・沖縄・一部離島は1480円が発生いたします。

商品名：ベストプライス ポテトチップスしお味 60g スナック菓子 ポテトチップス 塩味 定番
内容量：60ｇ
原材料：じゃがいも（遺伝子組換えでない）、植物油、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）
商品説明：じゃがいも本来の風味を活かし、シンプルな塩味で仕上げたポテトチップスです。
パリッとした軽い食感が特徴で、定番の美味しさをお楽しみいただけます。
おやつにも、おつまみにもぴったりです。

賞味期限：パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
配送方法：宅急便
※北海道・沖縄・一部離島は1480円が発生いたします。

サタデープラスのランキング企画で紹介。
人気の中濃ソース。


内容量：200ml×1本
賞味期限：パッケージに記載

群馬のケンミン熱愛グルメ「もつ煮」をレトルトでご家庭で手軽に食べられるようにしました。

群馬県産の豚もつとこんにゃくを100％使用し、ほのかにピリ辛なみそ味でごはんもお酒も進む逸品です。


■商品名：豚もつ煮
■原材料名：豚もつ（群馬県産）、こんにゃく（昭和村産）、味噌、にんにく、砂糖、牛乳、白ごま、とうがらし/調味料（アミノ酸等）、凝固剤（水酸化Ca）、（一部に大豆・小麦・乳成分・豚肉・ごまを含む）
■殺菌方法：気密性容器に密封し加圧加熱殺菌
■内容量：180g
■賞味期限：パッケージに記載
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

■製造者：株式会社あかぎチキン　群馬県利根郡昭和村糸井143-4

【栄養成分表示】（100g当り）
エネルギー：155Kcal
たんぱく質：9.7g
脂質：8.5g
炭水化物：9.1ｇ
食塩相当量：1.9ｇ
（推定値）

【お召し上がり方】
(1)中袋の封を切らずに袋ごと沸騰したお湯の中に入れて3〜5分間あたためてください。

(2)電子レンジの場合は必ず他の容器に移しラップをかけて約2分間あたためてください。

トモエ 日高昆布しょうゆ/調味料/ブランド：トモエ/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】福山醸造/・単品JAN：4902428165216/【トモエ 日高昆布しょうゆの商品詳細】●しょうゆ本来の旨みと、釜茹製法により抽出した昆布だしのコクと香りが調和した風味豊かな昆布しょうゆです。
●通常のこいくちしょうゆと比較して食塩分を25％カット。
/cate45640

有機しょうゆ/調味料/ブランド：弓削多醤油/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】弓削多醤油/【有機しょうゆの商品詳細】●厳選された国内産有機大豆と国内産有機小麦を使用して、約1年間杉製の木桶で醗酵・熟成されています。
●有機JAS認証商品です。
●木桶には、蔵独自の何種類もの酵母菌や乳酸菌が住み着くので、深みのある香りの良い醤油を醸造することができます。
●醸造期間も木桶で仕込む場合は、何種類もの菌が時をずらして醗酵するため時間がかかります。
●国内の原材料を使用して、日本の気候風土にあった醸造法が最もうまみを引き出してくれます。
●開封後、条件によっては産膜酵母菌が繁殖し白や茶色のつぶつぶが浮かぶことがあります。
害はありませんが濾すなどしてお使い下さい。
●つぶつぶが浮かばないように保存の際時々振ったり、かき混ぜたりすると繁殖しにくくなります。
/cate45640

昆布粉末　昆布だしの素(７ｇ)

お鍋、お味噌汁などさまざまな料理に使える万能昆布だし。

昆布粉末を使用しているため、まろやかな昆布の風味が特徴です。


４人分の使用量の目安
・うどん、そばのかけつゆ・・・１袋(1,000ml)
・おでん、寄せ鍋・・・・・・・１／２袋(1,000ml)
・酢の物・・・・・・・・・・・１／４袋
・すまし汁(４人分)・・・・・・水３カップを沸騰させ昆布だし１／４袋、薄口醤油小さじ２杯、塩こさじ１／３


食塩(国内製造)、砂糖、昆布、蛋白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)

栄養成分表示（100gあたり）※推定値
エネルギー154kcal タンパク質17.3g 脂質0g 炭水化物14.3g 食塩相当量45.1g

賞味期限：お買い上げ日より約１０カ月
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。

理研究家栗原はるみさんのお気に入りの一品に選ばれた韓国王室で使われていたレシピをもとに配合した最高級のごま油。

日本のものでも代用できますが、韓国料理を本格的に楽しみたいなら、ぜひそろえたい調味料のひとつ。
たれやドレッシングなどごま油そのものの味を楽しみたいときには欠かせません。


■原材料　　ごま油
■内容量　　150g
■原産国　　日本
■保存方法　直射日光を避け、涼しい所に保管してください。


★商品パッケージは予告無く変わることがありますご了承下さい。