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寒大根を糠に漬け込み、季節に応じてじゅうぶんに熟成させた歯ごたえあるお漬物です。
仕上げに、かつおで風味をととのえました。


原材料：大根、漬け原材料〔アミノ酸液（たん白加水分解物、食塩、砂糖、酵母エキス）、糖類（砂糖、果糖、ぶどう糖）、食塩、かつお節エキス、醸造酢、米糠発酵調味液〕／調味料（アミノ酸等）、香料
内容量：1袋
賞味期限：(製造日含む)125日<br>
原料原産地名：国産(大根)

※※お届けは2月末までとなります※※

【京つけもの】はんなり漬　みぶ菜 FP（みぶな）
京野菜の壬生菜（みぶな）を塩であっさりと漬け上げました。
お好みで、お醤油を少し垂らしてお召し上がりください。


原材料：みぶ菜、漬け原材料〔食塩〕／調味料（アミノ酸）
内容量：115g
賞味期限：（製造日含む）10日
原料原産地名：国産(みぶ菜)
※クール宅急便で発送いたします

果肉のみずみずしさに旨みが染みて、歯ざわりさわやかに冷蔵庫できりりと冷やすと更に美味です。
ついついつまんでしまう、そんな胡瓜の漬物です。


原材料：胡瓜、漬け原材料〔糖類（砂糖、果糖）、食塩、醸造酢、かつお節エキス、唐辛子〕／調味料（アミノ酸等）、香料
賞味期限：（製造日含む）8日
内容量：1袋
原料原産地名：国産(胡瓜)
※クール宅急便発送です

乾しいたけはビタミンDや食物繊維が豊富で、うま味成分であるグアニル酸が多く含まれているのが特徴です。
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椎茸パウダーはお好みの料理に振りかけて良し、まぶして良しで、他の食材のうま味との相乗効果により一層うま味が増します。


遠赤外線により焙煎しておりますので、炒め物やハンバーグ、ピラフ、炒飯、カレー、サラダのマヨネーズにまぶして、その他アイスクリームにふりかけても、そのままお召し上がり頂けます。


※ご使用の目安は４人分調理に大さじ1杯が目安となります。


名称：乾しいたけ(粉末)
内容量：40g
原材料名：しいたけ(原木)(九州産)
栄養成分表示(100g当り)
熱量185kcal / たんぱく質20.3g / 脂質2.0g / 炭水化物67.8g / 食塩相当量0.0g / ビタミンD121μg

知床で獲れた素材のみを生かし独自の技で創りあげました。
この地でしか食べられない幸、贅沢に使った手作りの美味しさを心ゆくまでご堪能ください。


■原材料名:鹿肉（北海道産）、ワイン、ソルビトール、塩、調味料、（アミノ酸等、ゼラチン、大豆由来）、鶏ガラスープ、（鶏肉、豚肉、牛肉）、香辛料、豆板醤、小麦粉、乳糖、カラメル色素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）　　
■内容量:1袋25g
■袋の大きさ:縦21cm×横13cm
■賞味期限:製造から6ヶ月
■保存方法:常温
■製造者:株式会社　ユートピア知床

雪国越後の地場産唐辛子１００％使用唐辛子に米糀・柚子・塩を加え、三年間熟成・醗酵を繰り返し造られた旨味のある香辛調味料。
添加物は一切使用されていない自然食品です。

鍋料理のポン酢醤油に加えたり、焼肉、冷奴、ラーメンの薬味など、幅広い料理に用いることができます。

魚と醤油の旨味・コクが凝縮された次世代調味料！
天然醤油パウダー『黄金ソルト』にんにく醤油

室次醸造場と福井県立大学が共同開発した『無塩さば魚醤』と、３５０年以上の伝統のある『天然醸造醤油』をブレンドした、無添加・減塩醤油『旨醤（うましょう）』を粉末化した商品です。
添加物不使用で、魚と醤油の旨味・コクが凝縮されたこのパウダーは、体を作る原料となる２０種類のアミノ酸が全て含まれており、体力向上・免疫力向上・健康維持に優れております。

また、食塩相当量は1振り0.03gと非常に低く、塩分を控えたい方、健康に気を使っておられる方、人口調味料に抵抗のある方の毎日の食卓やお弁当のお供に最適です。

天ぷら、からあげ、焼き鳥、目玉焼き、寿司、豆腐など、醤油や塩の代わりとしてお使いいただけます。
またアイスクリームや焼菓子などのスイーツとの相性も抜群です。
小型容器のため携帯にも便利です。


【内容量】20g
【原材料名】しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）さば魚醤、にんにく、タピオカ
【栄養成分表】１本20gあたり
エネルギー・・・54.4kcal
たんぱく質・・・2.4g
脂質・・・0.0g
炭水化物・・・11.2g
食塩相当量・・・5.0g

魚と醤油の旨味・コクが凝縮された次世代調味料！
天然醤油パウダー『黄金ソルト』わさび醤油

室次醸造場と福井県立大学が共同開発した『無塩さば魚醤』と、３５０年以上の伝統のある『天然醸造醤油』をブレンドした、無添加・減塩醤油『旨醤（うましょう）』を粉末化した商品です。
添加物不使用で、魚と醤油の旨味・コクが凝縮されたこのパウダーは、体を作る原料となる２０種類のアミノ酸が全て含まれており、体力向上・免疫力向上・健康維持に優れております。
また、食塩相当量は1振り0.03gと非常に低く、塩分を控えたい方、健康に気を使っておられる方、人口調味料に抵抗のある方の毎日の食卓やお弁当のお供に最適です。
天ぷら、からあげ、焼き鳥、目玉焼き、寿司、豆腐など、醤油や塩の代わりとしてお使いいただけます。
またアイスクリームや焼菓子などのスイーツとの相性も抜群です。
小型容器のため携帯にも便利です。


【内容量】20g
【原材料名】しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）さば魚醤、タピオカ、わさび
【栄養成分表】１本20gあたり
エネルギー・・・51.5kcal
たんぱく質・・・4.8g
脂質・・・0.0g
炭水化物・・・7.9g
食塩相当量・・・5.0g

砂糖を使わず果実と野菜で甘みを出した、中濃タイプの有機ソースです
■食塩以外の原材料はすべて有機認定品。

■南イタリアの伝統的な製法で作られた天日塩を使用しています。

■調味料（アミノ酸等）、増粘剤、着色料不使用。

■有機ＪＡＳ認定品。

■原材料： 有機デーツ濃縮果汁（イタリア）、有機野菜・果実［有機トマトペースト（アメリカ）、有機りんごピューレ（トルコ）]、有機ぶどう濃縮果汁（アルゼンチン）、有機醸造酢（ドイツ、アルゼンチン、アメリカ）、食塩（イタリア）、有機ぶどう酢（イタリア）、有機小麦澱粉（イタリア）、有機香辛料、（一部に小麦・りんごを含む）
■製造日からの開封前賞味期間： 3年

赤唐辛子をざっくりと刻み、台湾産のにんにくと大豆油で漬け込んだスパイシーな調味料。
中華料理はもちろん、東南アジア料理にも使え、ヴィーガン料理の幅を大きく広げてくれます。

【NOG】

■英名：Garlic Chili Sauce
■メーカー（原産国）：味榮食品（台湾）
■サイズ： (縦)60 x (横)60 x (高)90
■原材料：大豆油、チリ、にんにく、砂糖、食塩、酵母エキス、クエン酸
■製造日からの開封前賞味期間：2年

お茶の風味がほのかに香る、季節のそばです。

■島根県産の緑茶粉末を使用した季節商品です。
　緑茶粉末を練りこんでいますので、茶の風味がほのかに香り季節感を演出します。

■そばの実で仕入れ、そば粉はすべて挽き立て自家製ふんのそば粉を使用しています。

■ざるそばにも、かけそばにもよく合う濃縮タイプのつゆです。
化学調味料不使用。


【F】

原材料：
めん：小麦粉（小麦（国産））、そば粉（そば（国産））、緑茶（島根県産）、食塩
つゆ：しょうゆ（本醸造）（大豆・小麦を含む）、みりん、砂糖、鰹節エキス、食塩、鰹削り節、宗田鰹削り節、昆布
製造日からの開封前賞味期間：90日

京都丹後の山里で農薬を使用せず栽培した米を使用し、昔ながらの静置発酵法でじっくり発酵させたこだわりの純米酢です。

酢の物・寿司などの調味料としてお使い下さい。

【M】
原材料： 米
開封前賞味期間： 2年
※開栓後、しっかり栓をしないで放置すると空気中の菌が混入し、表面にクラゲ状の菌膜が発生したり、濁りが生じる場合があります。

※直射日光を避け冷暗所に保存してください。

材料は塩と麹。

「かぐら辛っ子」は魚沼地方で昔から作られていた「かぐら南蛮」を塩と麹だけで２年半熟成させた伝統の調味料です

六日町産神楽南蛮を塩漬けにし、魚沼産の米糀を一緒に長い間寝かせ、伝統的手法を経て完成されます。
程良い辛さで料理に塗していただいたり、麺類の薬味にどうぞ。

食欲が増進し、カロチン、ビタミンが多く、健康食品としても評価は高いです。


かぐら辛っ子の原料である神楽南蛮とは新潟県魚沼地方の特産品で、赤く肉厚のピーマンの形をしており獅子舞の顏に見えることから名前がつきました。

米糀とともに長い間、低温で発酵させ熟成させます。
そのため程良い辛さと甘味で香りもすばらしいです。

いぶした大根を漬け込んだ秋田名産いぶりがっこ

【内容量】　M 1本
【原材料名】　干し大根　漬け原材料（天日塩、米ぬか、砂糖） 酒精、調味料（アミノ酸）甘味料（スクラロース、カンゾウ抽出物）酸味料
【アレルギー表示】
【梱包・包装】　真空パック

国産の若採り里ごぼうの風味を大切に、サラダ感覚に漬けました。

カツオ醤油のあっさりとした風味と里ごぼうのシャキシャキコリコリした触感にお箸が止まりません。

３〜４センチにカットしてお召し上がりください。

お茶請け、お酒の肴、ごはんのお供にも相性抜群です。


名称
◇しょうゆ漬

原材料名
◇ごぼう(国産)、漬け原材料(砂糖、ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ、発酵調味液、風味原料(かつお節)、食塩、とうがらし)/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に小麦・大豆・さばを含む)

内容量
◇160g

賞味期限
◇製造日より180日 (外装に記載)

保存方法
◇直射日光及び高温多湿を避け、常温で保存してください

栄養成分表示(100ｇあたり)
◇エネルギー
85kcal　たんぱく質　1.9g　脂質　0.0　炭水化物　19.4g　食塩相当量　3.2g　(推定値)

安曇野の自然豊かな環境で育ったわさびを醤油漬けに仕上げました。

わさびの茎のシャキシャキした触感と、香り高く鼻を抜けるツンツンした刺激をお楽しみください。

そのまま小鉢に盛り付けて鰹節をはらりとかけてお食事の一品や、お酒の肴にいかがでしょうか?
また、お茶漬けやお蕎麦、おうどんのトッピングにもよく合います。


名称
◇しょうゆ漬

原材料名
◇本わさび(安曇野市産)、漬け原材料(糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ)、醤油、還元水あめ、鰹節調味エキス、食塩、鰹エキス、醸造酢)/調味料(アミノ酸)、香料、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)

内容量
◇130g

賞味期限
◇製造日より150日 (外装に記載)

保存方法
◇冷暗所にて保存

使用上の注意
◇開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。


栄養成分表示(100ｇあたり)
◇エネルギー 67kcal　たんぱく質　1.6g　脂質　0.05g　炭水化物　15.1g　食塩相当量　1.7g　(推定値)