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■商品名：かしわもち・白■原材料：小豆粒あん、上新粉、砂糖、でん粉、植物油脂、酵素（大豆由来）■賞味期限：製造日より1年■商品説明：北海道産小豆を炊きあげた粒あんを国内産上新粉で包み柏葉で巻きました。
■お召し上がり方：必要分自然解凍してお召しあがり下さい。

■日本一の酒造米である「山田錦」の原料にこだわり、やさしい味のお煎餅に仕上げました。
■「山田錦」は至高の日本酒を生み出す最高の原料として、酒造メーカーから高く評価されており、中でも大吟醸酒・吟醸酒を造るには、これしかないと言われているほどです。
そんな最高のお米でおせんべいを焼き上げました。
■国産大豆、小麦を使用した本醸造醤油で味付けした濃厚醤油味 ■「加工でん粉」や「でん粉」を使用せず、お米自身の膨張力だけでサクッとした食感を実現しています 【原料名】うるち米(国産山田錦)、醤油、砂糖、水あめ、米油、昆布粉末、鰹節粉（一部に小麦・大豆を含む） 【内容量】25枚 合名会社アリモト せんべいとおかきの違いは使用するお米の種類で、せんべいには粘り気の少ないうるち米、おかきは粘り気のあるもち米が使われる。
せんべいは平べったい形が多く、硬めで膨らみにくいが、おかきは火を通したときに膨らみやすく、せんべいより柔らかい。
せんべいとおかきの歴史は古く、どちらも庶民のお菓子として長く親しまれてきました。
焼きせんべい専門のメーカーであるアリモトの創業は昭和27年(1952年)。
火災や阪神大震災を乗り越え成長してきた。
自然食品店でよく販売されているアリモトの代表的なせんべいである玄米100％の「玄米このは」は1961年から製造されているロングセラー商品だ。
一般の玄米せんべいと言われるものの多くが玄米を白米に精米し、その白米を製粉してから糠を足すのに対し、アリモトは玄米から製粉する。
これは特殊な製粉機が必要で、玄米せんべいのラインナップが多いアリモトならではの強みだ。
原料にもこだわりがある。
国内産原料、天日製塩法による原塩のみを使用して約1年以上熟成して作られた醤油を使い、アリモトの全ての玄米せんべいには有機JAS認定のお米を使用。
現場には「山田錦せんべい」の原料が順番待ちをしていた。
「せんべいの生地製造から焼きまで」を自社で一貫して行う。
生地を仕入れて焼きだけを行なうおせんべい屋さんが多いなか、アリモトでは生地作りからこだわってせんべいを作っている。
自社で製粉した玄米粉と水を混ぜ、団子を作り、薄く延してから乾燥してゆく。
何％の乾燥具合なら次はこの工程と何度か機械を渡り歩いて最終の焼き工程。
「ここが一番難しくて、私は出来ません。
」と代表の有本さん。
この焼きの工程のベルトコンベア内でも乾燥と焼き(膨らませ)があり、工場長の職人技でガスの調整を行い、アリモトのせんべいが出来上がってくる。