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食材として栄養価の高いつる性植物。
雲南百薬とも呼ばれています。
夏の日よけにも最適なので、 グリーンカーテンとして注目の植物です。
生長は早いのですが、 1本真っ直ぐに伸びてしまいがちなので 適宜剪定して枝分かれさせます。
窒素分の多い肥料を好み、暑さには強いですが 寒さにはあまり強くなく冬は地上部が枯れます。
関東以南の平地であれば路地で越冬できます。
葉は茹でておひたしにすると、 シャキシャキ、ぬるぬるとした ワカメのような食感が味わえます。
おひたし、酢の物、天ぷら、炒め物など 驚くほどワカメに似て美味しく食べられます。
■半耐寒性多年草 ■草丈：3m以上 つる性 ■収穫期：7〜10月 ■お届けの状態：9cmポット苗 ■栽培説明書つき ■ 安心、安全の本気の野菜専用培養土は こちら ■ 色いろバリエーションがありますプランターは こちら ■ 只今、特価セール中！ちょっとお洒落なフェンスは こちら ■ 収穫前日まで使える安心の薬剤は こちら

　【全国送料無料】ラベンダー　/ トーホク 商品の特徴 ●香りの女王と呼ばれるほどおなじみの香り。
花は2年目から咲きます ■　■ spec ■　■ 商品の特徴 ハーブはシーズニングに欠かせない存在で、食材との調和を引き出す重要な役割を持っています。
一方で心の健康が今まで以上に求められている今日この頃。
先人の知恵で受け継がれた様々なハーブを利用しない手はありません。
家の内外のちょっとした空間で、気軽に始められるいくつかのハーブを紹介させていただきます。
栽培難易度 初心者向き

　【全国送料無料】下仁田ねぎ / トーホク 商品の特徴 ●加熱で甘み増し、非常にやわらかく滑らかな食感。
群馬県下仁田地方の特産 ■　■ spec ■　■ 商品の特徴 薬味などに重宝する小ネギは、今や一年中欠かすことのできない野菜で、各地からブランドネギが出回るほど一般的になってきました。
葉ネギを若どりしていた生産者もおられましたが、トーホクでは早くから小ネギの専用品種育成に着手し、成功しています。
高温期向け「スリム」と、低温期向け「スレンダー」のペア品種を組み合わせることで、やわらかく生育特性の良い小ネギが周年供給できるようになっています。
栽培難易度 初心者向き 調理メモ 繊維に沿って縦に切ると甘味が、逆に横に切ると辛味が立つと言われています。

　【全国送料無料】十六ささげ / トーホク 商品の特徴 ●暑さに強く作りやすいつるあり種。
約30cmにもなるが、やわらかく懐かしい食味 ■　■ spec ■　■ 商品の特徴 ササゲは莢が上に向かって着く様を「捧ぐ（捧げるの文語形）」と見て名付けられたともされ、主に乾燥した種子を餡にしたり、赤飯に用いたりして利用します。
一方、十六ささげ、三尺ささげはササゲの仲間ですが、長く垂れ下がる若い莢を野菜として利用します。
寒さには弱いですが、暑さや乾燥にはよく耐えますので夏場の食卓に重宝される野菜です。
栽培難易度 中級者向き 注意事項 豆類を3～4年作っていない畑を選びましょう。