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瓶入　唐辛子を雪にさらした後、糀、柚子、塩と混合し、3年間熟成発酵させた香辛料です。
タレ、薬味、かくし味に。

みなくちファーム自慢の無農薬で育てたカラフル大根を3mmの輪切り状にスライスして乾燥させた切り干しかぶらです。

煮炊きものはもちろんサラダ、酢漬けやキムチ、ピクルスなどにもお使いいただけます。

雪下で甘みと旨みが凝縮された大根で作った自信作です。


みなくちファームでは安心・安全・おいしいを心掛けて、農薬や化学肥料を一切使用せず有機肥料だけでお野菜を育てています。

里山保全のために椎茸の栽培で出る廃ホダ木を自社で堆肥化し、その堆肥を使って野菜を育てる循環型農業を行っています。
椎茸栽培の原木もマキノ町内のクヌギを自伐していますので、100％地元マキノ町の原料で出来た堆肥です。


出荷前に検品させていただいておりますが、無農薬でお野菜を栽培しているため虫食いがあったり虫がついていることがございます。
お野菜の状態が一番良い時に収穫して発送させていただきますので、お届けまでにお時間のかかる場合や、天候や病害虫などの影響により収穫が出来なくなった場合はご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。

上記の点をご理解いただける方のみご注文いただけますようお願い申し上げます。

雪深く冬の長い山形。
春の訪れに生命の喜びを感じる。

春をつげるサクラにその想いをのせて。


サクラの形と、麗しい桜の色合い。
ここでしかできない「和」の心技で作る、新たなパスタです。


厳選したデュラム小麦のセモリナ。
希少な国産ビーツを使用。
茹でた後も桜の美しい色を愉しめます。


完全オリジナルデザインの「サクラ」の金型を使用。
イタリア製のパスタマシーンで押し出し成型。

独自の技術により美しい形に切り出します。
低温乾燥にてじっくり丁寧に仕上げます。


●注意事項

・当商品はメール便にて発送でポスト投函となります。
そのため、代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。

2018年デビューの雪若丸（ゆきわかまる）。
つや姫の弟分として堂々登場！

また、精米方法を選べるということも大きなおススメポイントです。

玄米のまま〜無洗米まで７段階の方法を選択出来ます。

分づき米も選択可能で、健康志向の方に大変ご好評です。


メール便（ポスト投函）の発送方法にて送料無料というのもお買い得のポイント。

※代引き支払いをご希望の場合は別途600円が追加されますので、ご注意ください。


ポイント消化に最適な送料無料のお試しメール便です。

他にも1合(150g)〜6合(900g)を揃えております。

ご都合の良いポイント消化商品をお選びください。



※2019年10月26日放送分『満天 青空レストラン』で放送された品種です。

若宮の人気漬物の詰め合わせセットです！

【丸漬け】
飛騨地方では冬の保存食として、秋が深まる頃に赤かぶらの漬け込みがはじまります。

若宮漬物の丸漬は、有機肥料を豊富に使用した農法で栽培した赤かぶらを使用。

赤穂の天塩を使用して低塩・低温でじっくり熟成することで赤かぶらそのものの旨味を最大限に引き出しました。

塩味でほどよい酸味があります。

飛騨の土地に雪が降り積もる頃には、赤かぶらの色で漬物が真っ赤に漬けあがります。


【雪見かぶら】
赤カブの甘酢づけです。

口当たりのよいさっぱりした味わいが食べやすく、人気の漬物。

高冷地で育った赤かぶらを、リンゴ酢をベースに漬けました。
美しい赤色は赤かぶらの天然色です。


【本造り切漬け】
白菜の浅漬けです。
若宮漬物の人気商品の一つ。

漬物ステーキにも最適です。


若宮漬物は飛騨の朝市で漬物を販売したのがはじまりで、飛騨で人気の漬物を作り続けています。

※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。
画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。
詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。

また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ

【商品概要】
原材料:単一原料米
内容量:300g
低温製法
新鮮小袋パック
ブランド:アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

【商品説明】
■一等米100%
米殻検査で最も優秀な等級と認められた「一等米」だけを使用。


■低温製法
高温状態では、お米の酸化が進んで味が落ちてしまいます。

お米の保管に適した15℃以下の低温工場で保管・精米・包装を行う独自製法でお米の鮮度とおいしさを保ちます。

温度を抑えて精米するので、熱に弱い「α-アミラーゼ」(酵素)が通常精米に比べ20%多くのこり、炊き上がったご飯はより一層おいしくなります。


■密封新鮮パックでお米の鮮度を保ちます
脱酸素剤を同封した

【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。

モンドセレクション連続金賞受賞酒。
低温で醗酵させることにより、フルーティな香りと、心地よい甘味と、ふくらみのある旨みが調和したお酒です。
幅広い料理と相性が良く、食中酒として飲んでも料理の味を邪魔しない日本酒です。
お勧めはよく冷やした冷や酒か常温ですが、ぬる燗でもお楽しみいただけます。

美唄産のお米を雪の中で低温貯蔵致しました。

お米は、5℃以下の低温高湿度の環境下で貯蔵すると、1年中新米と同様の品質を維持できます。
また、雪の中で貯蔵するとお米の中の糖分が増え、古いほど美味しくなるのです。

より美味しい状態で皆様にお届けできるよう、玄米の状態で雪の中に保管し、出荷前に精米、袋詰めをしています。

北海道の農産品が自然の恵みの雪で、さらに美味しくなった「雪そだち」シリーズをお楽しみください。


びばい 精米 米 白米 ななつぼし 雪倉庫 お土産 贈り物 ギフト

福島県の歴史ある蔵が、寒さが厳しい時期に仕込んだ純米酒です。

通常は行わない、二種類の酵母を使い、日本酒独特の香りを控えめにし、また二日酔いになると言われる成分を低く抑えました。

杜氏さんの技術の凄さを痛感する逸品です。

米の旨みがありながら、するりと喉を通る味わいは絶品です。

日本酒通はもちろん、日本酒初心者でも必ず満足して頂けます。


厳選おすすめの日本酒・中口
厳選おすすめの日本酒・純米酒

日福島

福島県の歴史ある蔵が、寒さが厳しい時期に仕込んだ純米酒です。

通常は行わない、二種類の酵母を使い、日本酒独特の香りを控えめにし、また二日酔いになると言われる成分を低く抑えました。

杜氏さんの技術の凄さを痛感する逸品です。

米の旨みがありながら、するりと喉を通る味わいは絶品です。

日本酒通はもちろん、日本酒初心者でも必ず満足して頂けます。
商品がリニューアルしている場合がございますので、ラベル・度数・商品規格等、商品詳細が気になる方は必ずお問い合わせ下さい。

【商品名】
　キンカン 雪塩タブレット金柑塩味 80g

【商品説明】
　・ブラント名: キンカン
・メーカー名: キンカン
・内容量: 80 g
・常温

もう食べましたか？山形のブランド米、「雪若丸」あなたの毎日をにこにこさせる玄米。
月山山麓名水100選の水で育つ米どころ山形県さがえで丁寧に栽培しました。
大粒！雪若丸玄米パック(2合・300g)をお届けします。
少量真空パックですので、美容や健康のために玄米が気になるかた、プレゼントなどにおすすめです。
美容、健康を気にするかたのはじめての玄米。
健康意識が強まったときの食事として。
友人へのプチギフトとして。
単身や少人数世帯の健康食に。
私たちの農園は、山形月山山麓の「名水」に恵まれた場所で、お米、さくらんぼ、お花などを作っています。
先祖より受け継いだ農業を、2020年に法人化し、にこにこをお届けする農園として、日々取り組んでいます。

風味よし。
風格よし。
風貌よし。

創業1673年(寛文13年)から続く、玉川酒造の代表銘柄です。


雪深い魚沼の料理との相性を追求した旨口の本醸造。


創業からの伝統を受継ぐ変わらぬ味わいで、地元ご愛飲家推奨の一品です。


【お酒データ】（1.8L/720ml）
原料米：五百万石・こしいぶき
精米歩合：60％
アルコール：14.8％
日本酒度：+2
酸度：1.2
アミノ酸度：1.2