Webda Shopping

お誕生日 贈り物 御進物 ギフト包装 熨斗 メッセージカード無料贈り物にごり酒3本セット(宮の雪 にごり酒 白川郷 純米吟醸ささにごり 白川郷 純米にごり) 720ml×3本贈り物にごり酒3本セット(宮の雪 にごり酒 白川郷 純米吟醸ささにごり 白川郷 純米にごり) 720ml×3本

[魚沼産BLコシヒカリ（県認証米）]

今現在、全国に名を馳せ 大人気の魚沼コシヒカリ。
このBLコシヒカリは、病気にも強く農薬が抑えられため、特別栽培米など安心安全な美味しいお米としても非常に人気が高くなっています。
新潟県農林水産部でも、「食味は、（財）日本穀物検定協会が実施している「米の食味ランキング」等で、従来同様「美味しい」と評価されています。
」とアナウンスされており、味も太鼓判が押されております。
魚沼産と一口に言われますが、気候にさほど変化はないものとしても、地域により土壌・水は大きく違い、魚沼地域でも特に雪が多いこの地域の豊富な水。
更には火山活動での出来た大地から長い年月をかけて湧き出る養分・ミネラルたっぷりの「湧き水」。
深い雪の下でじっくり冬眠した田んぼも春の雪解けから目覚め、活力いっぱいに美味しいお米をつくる役目を果たします。
日本一の信濃川が流れる「砂上腐植土」が多いのもこの地の特徴です。


※こちらの商品は、『玄米のまま』お届けいたします。

令和5年(2023年)産 しっかり食感5種食べ比べ 福井産 いちほまれ ＋ 山形産 雪若丸＋ 熊本産 森のくまさん＋ 岩手産 銀河のしずく＋ 北海道産 ななつぼし 白米10kg（2kg×5袋）【送料無料・窒素充填包装】【即日出荷】

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年10月下旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
　・提供元：(株)八色物産

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年4月下旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
　・提供元：(株)八色物産

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年5月下旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
　・提供元：(株)八色物産

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年7月上旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
　・提供元：(株)八色物産

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年8月下旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
　・提供元：(株)八色物産

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年9月上旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
　・提供元：(株)八色物産

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年9月下旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
　・提供元：(株)八色物産

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
　・提供元：(株)八色物産

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年10月上旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
　・提供元：(株)八色物産

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年11月上旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
　・提供元：(株)八色物産

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年5月中旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
　・提供元：(株)八色物産

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025年7月下旬に順次発送
　・申込受付期間：2024年11月27日から2024年12月31日まで
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

商品説明 【大吟醸酒 雪漫々】寒さの最も厳しい期間に少量だけ仕込まれ、低温でゆっくり熟成された限定大吟醸酒です。
栓を切り、お酒をグラスに注ぐと、果実に似た上品な芳香が立ち、一口含むとやわらかい口当たりとまるみを帯びた味わいがゆっくりと口のなかに広がっていきます。
すっきりとした後味と共に、爽やかな旨みと含み香の余韻をお楽しみください。
日本酒に馴染みのない方も大好きな方も、きっとご満足いただける逸品です。
ご贈答にもお勧めです。
産地 山形県天童市 蔵元 出羽桜 原料米 山田錦 日本酒度 +5.0 精米歩合 45% アルコール度数 15.7% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 紙製化粧箱付（ギフト対応○）最後の工程、上槽（じょうそう）・ 濾過（ろか） ・ 製品の説明になります。
説明用の写真や資料をいただいた出羽桜酒造様には、快く情報のご提供をいただき、深く感謝いたします。
ありがとうございました。
大吟醸酒の上槽（じょうそう）写真です。
搾りのことですね。
” 雫取り ” と呼ばれる、一般のお酒には行わない特別な搾り方で、主に大吟醸酒や純米大吟醸酒等の、グレードの高いお酒を搾る時に行われる方法です。
鑑評会や品評会出品酒も、この上槽方法で搾られます。
人工的な圧力を一切かけない自然の力で搾られるので、雑味の少ない繊細できれいな味わいになります。
また、搾られた雫を、斗瓶（とびん）という約18Lほど入る瓶に移し、味の熟成具合を確かめて瓶詰め・殺菌と行っていくわけです。
蔵人全員で、酒袋一本一本に醪（もろみ）を入れ、袋を吊るタンクまで運んでいるところです。
速やかに上槽を行わなければいけない為、蔵人全員がそれぞれの持ち場を要領よくこなし、頑張って上槽をしています。
この写真は、醪を入れた酒袋一本一本をタンクに吊っている写真です。
ご覧のとおり、全て手作業で行われますが、醪の温度が6℃前後と非常に冷たいので、手先の感覚がなくなり、袋を持つ係りも紐で結ぶ係りも見た目以上に大変です。
しかし、お酒は酸素に触れると酸化してしまいますから、できるだけ時間を掛けずに素早く終了するよう努力します。
写真のように、タンクの中の隙間がなくなるくらいに袋を吊ってしまいます。
そうすることで、酸素に触れる面積が少なくなり、酸化を防ぐことができます。
さらに、袋を全て吊った後、ポリ製の袋をタンクの上部に被せ酸素を遮断し、雫が溜まるのを待ちます。
雫が溜まり、タンクから斗瓶にお酒を移している様子です。
出羽桜では、タンク1本の大吟醸酒の醪（もろみ）から、上澄み・底部分の濃い醪・攪拌（かくはん）した醪と、3ヶ所から取った醪を搾ります。
それぞれの醪には、味と香りに特長があり、鑑評会・品評会出品用に選択するお酒の幅を増やしています。
写真奥と手前では、お酒の濁り方が違うのが分かると思います。
写真奥の白濁したものが、袋を吊るしてすぐのもの。
写真手前が、上槽から時間が経過したものです。
白濁して見えるのは、” 滓（おり）” と呼ばれる米が溶けたものです。
滓は、口当たりを良くしてくれますので、辛いお酒もやわらかく飲みやすくしてくれますが、味の熟成を早め、日持ちのよくないお酒にするというデメリットもあります。
お酒を搾った後の袋から、” 酒粕 ” を取っているところです。
” 酒粕 ” は、タンパク質やビタミン等を多く含み、非常に健康に良い食品です。
お漬物や鍋物にすると食べやすくなりますので、苦手な人でも美味しく食べられるかもしれませんね。
酒好きは、酒粕嫌いが多いとよく聞きますが…。
室温が低く安定した場所が、熟成に適した場所になりますので、蔵の中で最も寒い場所に斗瓶を保存します。
暖かい場所では熟成が早まりますし、酒中に浮遊している滓が沈殿しなくなってしまいます。
長期間、お酒の中に滓が絡んでしまうと熟成が進み、酒質に悪影響を及ぼしてしまいます。
そこで、滓を沈ませ、” 滓引き（おりびき）” という作業を行います。
少々見づらい写真ですが、” 滓引き（おりびき）” を行っているところです。
滓引きには、一引きと二引きがありますが、一引きは斗瓶から斗瓶へ、二引きは斗瓶から1.8L瓶へ、滓を除去しながら移します。
熟成の進行状況にもよりますが、搾った日から数え、数日程でこの作業を行います。
滓引きも終わり、味、香りが乗ってきたところで火入れをします。
目的は幾つかありますが、ひとつは ” 火落菌 ” の殺菌です。
湯銭することにより、清酒の温度が高くなり、火落菌が死滅します。
もうひとつは、清酒中の酵素を失活させるということです。
熟成の進行を落ち着かせるために火入れを行いますが、お酒の品温が63℃で30秒が目安となります。
火入れ後の急冷を行っている様子です。
火入れ直後に水で冷し、瓶が割れないようになったところで、写真のように氷水に入れて急冷します。
急冷は、火入れ後にでる火冷香（ひざめか）と呼ばれる独特な香りを酒に残さないように行われます。
濾過機（ろかき）です。
写真は、本社蔵で使用している濾過機の中の1台です。
濾過は清酒中の余分な成分を除去する目的で行われます。
前にも少しふれましたが、” 火落菌 ” は乳酸菌の仲間で、ある程度アルコールがあった方が良く生育する少し変わった、清酒には好ましくない細菌です。
この火落菌が清酒に生えた場合、清酒が濁り、味や香りが悪くなり清酒の価値が下がってしまいます。
” 脱気装置 ” と呼ばれている酒蔵には珍しい機械です。
この装置は、生酒の中に溶けている酸素を除去する目的で使われています。
生酒の中に、酸素と酵素が一緒に居ると悪さをします。
どちらか一方がなければ、劣化はかなり抑えられますので、「酸素を含む気体を酒から取ってしまおう」というのが ” 脱気 ”です。
これには、中空糸膜という髪の毛ほどの細い特殊な膜が必要になります。
気体は通して液体は通さない特殊な膜です。
（※この膜は、出羽桜酒造と三菱レイヨンエンジニアリングの共同開発・共同特許になっています。
） 出羽桜本社蔵の瓶詰め風景です。
殆ど毎日のように瓶詰め作業を行い、県外発送や湯煎による瓶殺菌も行っています。
写真ではちょっと分かりづらいですが、瓶を洗う機械 ” 洗瓶機 ” 周辺で働く社員の方を撮ってみました。
若い方も多く元気と活気のある賑やかな会社です。
瓶詰め後、本数の少ない限定製品などは、写真のように手作業で製品化され市場に向けて出荷されています。
また、出羽桜酒造で醸造される全数量の約70％は特定名称酒が占めており、（しかも全数量の約50％が生酒という内容になっています。
）山形県を代表する吟醸酒蔵になっています。
（全数量冷蔵可能の貯蔵設備を備えており、品質管理能力も素晴しいものがあります。
） 前のページに戻る トップページに戻る このページのトップに戻る

北雪 金星 無糖酒 1.8Lと越乃寒梅 白ラベル 1.8L と 八海山 特別本醸造 1.8L 日本酒 3◎下記の用途で人気です。
お歳暮、お中元、御歳暮、御中元、御年始、お年賀、御年賀、お年始、母の日、父の日、敬老の日、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物など 新潟清酒/日本酒/お酒/酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/日本酒飲み比べ/飲み比べセット/日本酒セット北雪 金星 無糖酒 1.8L: 北雪酒造創業の酒。
キレが良く、飲み飽きしないスッキリとした辛口。
お燗から冷酒まで幅広くどんな料理とも合う定番酒です。
越乃寒梅 白ラベル 1.8L: 普通酒と言えども、吟醸造りの技術を基本に長期低温発酵で丁寧に仕込まれています。
晩酌のお酒として、料理に寄り添い飽きずに楽しめ、 次の日に残らないお酒を目指して造られています。
八海山 特別本醸造 1.8L: やわらかな口当たりと淡麗な味わいがあります。
冷酒でもお燗しても楽しめる万能上級酒。
ほのかな麹の香りが特徴です。

お誕生日 贈り物 御進物 ギフト包装 熨斗 メッセージカード無料3本セット(雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×3本3本セット(雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×3本

雪の中で熟成させた本醸造酒と甘酒の飲み比べセット！商品説明 名称 内山乃雫 雪中貯蔵酒 原酒 本醸造 720ml 1本 と 本格甘酒 720ml 1本 セット 合計2本 内容量 内山乃雫 雪中生貯蔵酒 原酒本醸造 720ml × 1本 内山乃雫 蔵出し甘酒 720ml × 1本 保存方法 要冷蔵 お早めにお召し上がりください。
蔵元 志賀泉酒造株式会社（長野県中野市） 原材料 原酒本醸造：酒米（木島平村産ひとごこち）/米麹/醸造アルコール 蔵出し甘酒：酒米（木島平村産ひとごこち）/米麹/水（龍興寺清水） 精米歩合 原酒本醸造：58％ 蔵出し甘酒：59％ 注意事項 ※返礼品の特性上、発送時期が前後する場合がございます。
予めご了承ください。
※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。
※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。
※尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
あらかじめご了承ください。
※商品画像はイメージです。
商品画像と実際に届いた商品の色や形、大きさが商品画像と異なる場合もございます。
あらかじめご了承ください。
※配送日の指定はできませんので、ご了承ください。
※入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
※発送の時期は、寄付確認後1か月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
販売者 内藤酒店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
内山乃雫 雪中貯蔵酒 原酒 本醸造 720ml 1本 と 本格甘酒 720ml 1本 セット 合計2本 雪の中で熟成させた本醸造酒と甘酒の飲み比べセット！ ～内山乃雫 雪中貯蔵酒 原酒 本醸造 720ml 1本～ 原材料の酒米・木島平村の名湧水“龍興寺清水”とラベルの和紙まで徹底的に村内産にこだわった地酒【内山乃雫（うちやまのしずく）】！ 原材料の酒米から仕込み水、ラベルの和紙に至るまで徹底的に木島平村産にこだわった地酒、それが『内山乃雫（うちやまのしずく）』です。
酒米は「ひとごこち」を100％、仕込み水は環境省「平成の名水百選」に選ばれた龍興寺清水（りゅうこうじしみず）を使用しております。
雪に埋めると、“かど”がとれて味がまろやかになる【雪中貯蔵酒 内山乃雫】をお試しください。
雪室に詰めた雪中貯蔵「内山乃雫」です！ 是非、お試しください。
～本格甘酒 720ml 1本～ 内山乃雫シリーズと同じ酒米（ひとごこち）を磨いて作った別格の味わいです。
甘酒には酒粕から作るものと、米と米麹から作るものがありますが、こちらは米と米麹だけで作ったノンアルコールの甘酒です。
味・飲みやすさはもちろんのこと、栄養価も高いので赤ちゃんからお年寄りまで楽しんでいただけます。
酒造が作る本格甘酒をぜひお試しください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 教育、子育て支援及び人材育成に関する事業 (2) 伝統文化及び工芸等の維持及び継承に関する事業 (3) 産業の振興に関する事業 (4) 集落振興及び地域活性化に関する事業 (5) 環境の保全、景観の維持及び形成に関する事業 (6) 村へおまかせ！　～上記以外の事業へ～ 特段のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後1か月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。