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発売日:2023年11月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:文庫 / 出版社:筑摩書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784480439208 / アーティストキーワード:加藤政洋

内容詳細:きつねうどん、しっぽく、けいらん、のっぺい、ちゃんぽん、衣笠丼、木の葉丼、カレー丼…京都の食堂は歴史の中で、「麺類・丼物」を中心にして独自の発展を遂げてきた。
うどんも丼物も中華もある京都食堂の魅力とは？食いしん坊の地理学者たちが店に足を運び、味わい、観察し、文献を渉猟して、謎多き京都食堂文化に迫る。
待望の研究書が、文庫書き下ろしで、ついに登場。
目次:第１章　上方“麺”問答—諸説覚書（「きつね」は「けつね」か/ 「きつね」か「たぬき」か/ 「きつね」は化ける/ 油揚げの魅力）/ 第２章　“しっぽく”の美学（京都・・・

発売日:2018年10月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:新書 / 出版社:交通新聞社 / 発売国:日本 / ISBN:9784330919188 / アーティストキーワード:鈴木弘毅

内容詳細:駅で手軽に食べられる麺類といえば「駅そば」が定番。
しかし、最近駅そば店がラーメンの提供を始めたり、各地で「駅ラーメン」を味わえるようになってきている。
なかには、土地の名産品を使ったご当地ものも。
侮れない駅そば店のラーメンとは？ローカル線を救うメニューとはどんなもの？インパクト絶大の変わり種とは？３０００軒、１００００杯以上の駅そばを食べ歩いた「駅そば研究家」だからこそ語れる「駅ラーメン」の魅力。
目次:序章　駅ラーメンって、何？/ 第１章　駅とラーメン/ 第２章　旅を盛り上げてくれるご当地駅ラ・・・

発売日:2016年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:新書 / 出版社:交通新聞社 / 発売国:日本 / ISBN:9784330658162 / アーティストキーワード:鈴木弘毅

内容詳細:道の駅は、実は鉄道の駅から近いところも多い。
また、東のそば、西のうどんのみならず、ラーメン、焼きそば、パスタなどを含め、麺類といえば、日本全国あらゆる場所に地域色豊かなメニューがある。
本書では、全国４７都道府県にある１０７９の道の駅のなかから、鉄道駅から歩いて１０分以内で、ご当地ならではの麺類を出す、６６カ所を紹介。
おいしいことはもちろん、それぞれのメニューからは、地域の文化や歴史、風土が見えてくる。
目次:序章　道の駅には、利用者の数だけ利用法がある！/ 第１章　北海道/ 第２章　東北/ 第３・・・

国内産の米粉を使用して作ったグルテンフリーやきそばです。

炒めた後の食感はカリッモチっとしてます。
モチモチ食感で食べごたえのあるやきそばです。

麺は、低温乾燥塾製麺を使用、ゆであがりの食感は、生麺と変わらない弾力のある麺です。

原材料名：米粉（国産）、食酢／増粘剤（キサンタンガム、アルギン酸エステル）、クチナシ色素
栄養成分表示：(麺100gあたり)エネルギー：280kcal,たんぱく質：4.3g,脂質：0.9g,炭水化物：63.7g,食塩相当量：0.1g
保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。


※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。
ご了承ください。

賞味期限：別途商品ラベルに記載
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。



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加藤政洋/著 〈味覚地図〉研究会/著/京都食堂探究 「麺類・丼物」文化の美味なる世界 (ちくま文庫)、メディア：BOOK、発売日：2023/11、重量：138g、商品コード：NEOBK-2919249、JANコード/ISBNコード：9784480439208

スープや麺類の汁、とろみのある中華料理等に適しています。
同シリーズのラーメンどんぶりと揃えても◎

ご注文後のキャンセル・返品は承れません。

発売日:2023年11月13日/商品ID:6224215/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:筑摩書房/アーティスト:加藤政洋、他/アーティストカナ:カトウ・マサヒロ/タイトル:京都食堂探究 「麺類・丼物」文化の美味なる世界/タイトルカナ:キョウトショクドウタンキュウ メンルイドンモノブンカノビミナルセカイ

パスタレードル


商品は写真の21番、1点のみです。

●6本の指が麺類をほぐし混ぜ合わせ、平面で取れる量が多く盛り付けやすいです。


【外寸】幅100mm×全長350mm
【重量】92g

材質：66ナイロン 耐熱温度：200℃



店舗用識別コード「EBM-16-0496-21-001」

お酒のおつまみの他にサラダや麺類の具にもＯＫのおやつ珍味。
お茶うけにもぜひどうぞ。

ポイント利用（消化）大歓迎！味の海翁堂の魚介類の乾燥珍味です。

100ｇ単位の量り売りもございます。

配達先の住所（建物名・部屋番号等）は正確にお願いします。

返送された場合は返送送料と再発送送料をご請求させて頂きます。

Ａ４サイズの封筒が投函可能なポスト設置が必須となります。

宅配便商品との同時購入の場合は宅配送料請求となります。

ポスト投函ですので代金引換払いと日時指定は出来ません。

注文確定から発送までは３営業日以内ですが欠品等で発送が遅れる場合は別途お知らせ致します。

発送から投函までの日数は東北地方は３日前後、東北以外は５日前
後が目安ですが、天候や道路事情により遅れる場合があります。

個人情報が記載されている納品書等は同封しておりません。

栄養成分表示（１００ｇあたり）
エネルギー 339kcal
炭水化物 53.9g
タンパク質 19.9g
食塩相当量 6.0g
脂質 4.9g
（この表示値は、目安です。
）

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【商品説明】使いやすい形で、麺類やごはん物の丼として便利なサイズ！別売りでフタもあります。
【仕様】●容量（ｍｌ）：５００●食器洗浄：可●電子レンジ：不可●製品サイズ（ｍｍ）：１４４×１４４×６２●生産地：日本●材質：メラミン樹脂　<ジェットプライス>

【商品説明】使いやすい形で、麺類やごはん物の丼として便利なサイズ！別売りでフタもあります。
【仕様】●容量（ｍｌ）：５００●食器洗浄：可●電子レンジ：不可●製品サイズ（ｍｍ）：１４４×１４４×６２●生産地：日本●材質：メラミン樹脂　<ジェットプライス>

【商品説明】使いやすい形で、麺類やごはん物の丼として便利なサイズ！別売りでフタもあります。
【仕様】●容量（ｍｌ）：５００●食器洗浄：可●電子レンジ：不可●製品サイズ（ｍｍ）：１４４×１４４×６２●生産地：日本●材質：メラミン樹脂　<ジェットプライス>

【商品説明】使いやすい形で、麺類やごはん物の丼として便利なサイズ！別売りでフタもあります。
【仕様】●容量（ｍｌ）：５００●食器洗浄：可●電子レンジ：不可●製品サイズ（ｍｍ）：１４４×１４４×６２●生産地：日本●材質：メラミン樹脂　<ジェットプライス>

★良質のオーストラリア産小麦から抽出した活性の高いグルテンです。
蛋白質の少ない国内産小麦粉などでパンや麺類を作る場合、生地に粉体混合で2〜3％加えると、ふくらみやコシの強化、つなぎ効果など、作業適性が向上します。
ホームベーカリーでパンを作る方やクッキー作りにおすすめです。

★【100ｇあたり栄養成分】
エネルギー405kcal、たんぱく質72.6g、脂質95.4g、炭水化物16.6g、食塩相当量0.2g
★米粉パンとして：パンらしいふんわりとした仕上がりに!
普段のパンのレシピにアレンジ：ふんわりもっちりとした食感に!
手打ちうどんやパスタ：しっかりとしたコシが強い麺に！
グルテンハンバーグ：まるでお肉のようなのにヘルシー!
手作りお麩：小麦グルテンにもち粉を足して練り、茹でてあげると生麸になります!また、小麦グルテンに再び小麦粉を入れ焼きあげてから乾燥させてあげると焼麩に
★内容量　150g
★賞味期限　製造から300日
★保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。
）　
★原材料　粉末状小麦たん白（国内製造）

練りごま、すりごまの風味が特徴で、黒みりんでまろやかな味わいに仕上げた麺類にも相性の良いソースです。
　内容量：１１８０ｇ　【普通便】

業務用グルテンフリー中華麺/麺類/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ケンミン食品/【業務用グルテンフリー中華麺の商品詳細】●米を主な原料としながらラーメンらしさを徹底的に追求し、中華麺特有の「香り」と「コシ」にこだわったグルテンフリーの中華麺です。
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明太子のピリ辛とバターがベストマッチ！
ごはんにのせるのはもちろん、液状なので麺類に混ぜやすくパスタにもおすすめ。

またフランスパンにのせれば、おうちでかんたんに「明太バターフランス」も作れます。

その他、フライドポテトのソースにしたり、サラダのドレッシングにしたりと、幅広く楽しめます。


原材料名：辛子明太子、醤油、食用植物油脂、バター、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、ナイアシン、着色料（赤102、赤3、黄5、カロテン色素）、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香料、乳化剤、（原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む）
内容量：100g
原産国/原産地：日本（山口県）
保存方法：直射日光を避け常温で保存

　_OCAHOL_薄紅の色彩でかわいい梅の花を模した焼麸に仕上げました。
お正月やひな祭りなどのハレの日のお吸い物や茶わん蒸し等を華やかに彩ります。
お弁当の彩りにも使え、スープや、麺類などのトッピング等にもオススメです。
お祝い事やイベント時のほか、普段のお食事への彩りにもぜひお使いください。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 乾物・海苔 ＞ その他 乾物 ＞ その他 乾物

【商品説明】
・しょうゆの旨みを凝縮したフリーズドライしょうゆやごま、ガーリック、オニオンを配合した、トッピングタイプの調味料です。


【品名・名称】
・たれ(フリーズドライしょうゆミックス)

【原材料】
・なたね油、フリーズドライしょうゆ(大豆・小麦を含む)、ごま、粒状大豆たん白、ローストオニオン、砂糖、フライドガーリック、オニオンパウダー、食塩、ごま油、フライドオニオン、しょうゆ、酵母エキス、小麦発

「主な仕様」
トッピング感覚で使える新しい「しょうゆ」です。

フリーズドライしょうゆにより、しょうゆのうまみをぎゅっと濃縮しました！フライドガーリック、ローストオニオン、ごまなどをブレンド。
香ばしさと食感をプラスします！ しょうゆだから、色々なお料理に合います。

麺類や揚げ物、サラダなどのトッピングにおすすめです。

原材料:うどん(小麦粉、食塩)・ソース(原材料名:野菜、果物(タマネギ(国内産)、トマト、ニンジン、リンゴ、セロリー、ニンニク、ショウガ)、砂糖、食塩、醸造酢、酸味料、肉エキス(チキン、ポーク、ビーフ)、香辛料/着色料(カラメル色素)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(一部に大豆・小麦・鶏肉・豚肉・牛肉を含む)・魚粉(さばのふし、むりあじのふし、いわしのふし、かつおのふし(原材料は全て国産))

内容量:270g(めん100g×2、ソース30g×2、魚粉5g×2)

アレルギー表示:大豆、小麦、鶏肉、豚肉、牛肉、さば、りんご

◆商品紹介◆
小倉焼うどん発祥の店、だるま堂です。

だるま堂の焼うどんの特徴は、干しうどん(乾麺)を使うことです。

終戦直後「だるま堂」店主が、焼そば用のそば玉がなかったため、干しうどんをゆがき、それを焼いて出したところ大好評だったのが始まりとされています。

「だるま堂の焼うどんセット」は、この乾麺のうどん、味の決め手となるソース、そして味のアクセントとなるサバやイワシなどの魚粉をセットにしました。

レシピも付いていますので、ぜひご家庭で「小倉発祥焼うどん」をご賞味ください。

デュラムセモリナ1％の本格派ロングパスタ！

購入単位：1セット(3袋)
配送種別：在庫品

Yahoo 通販 4902560310147 SH9137 食品 しょくひん はごろもフーズ はごろも はごろもふーず ハゴロモ パスタ ぱすた 麺 めん メン 麺類 めんるい ロングパスタ ろんぐぱすた ポポロスパ ぽぽろすぱ スパ スパゲティ スパゲティー 7分 パスタ7分 ゆで時間7分

【常温】
練りごま、すりごまの風味が特徴で、黒みりんでまろやかな味わいに仕上げた麺類にも相性の良いソースです。


※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。

　_OCAHOL_星の形の焼麸をカラふルな色彩でさらにかわいらしく仕上げました。
お弁当の彩りにも使え、SNS映えもするかわいい焼麸です。
スープやサラダ、麺類などのトッピングにオススメです。
イエロー＆ピンク、イエロー＆グリーン、パープルの3種入り。
女性に人気の北欧デザイン風パッケージも特徴です。
お祝い事やイベント時の食シーンほか、普段のお食事にもどうぞ！_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 乾物・海苔 ＞ その他 乾物 ＞ その他 乾物

肉厚なめかぶを伊勢製法加工しました。
粘りと香りの強いのが特徴です。


○伊勢志摩の豊かな海で育ったわかめの根元近くに出来る胞子葉（ひだ状）を細かく刻みました。
ねばりがおいしいきざみめかぶです。

○ねばり成分フコイダン含有。
フコイダンとは増粘多糖類の一種で、近年その生理活性に関して様々な研究がなされている注目成分です。

○食物繊維、鉄分が豊富です。

○みそ汁、スープ、酢の物、麺類、ごはん等様々なお料理にお使いください。


原材料：わかめ（伊勢志摩産）


・本商品はメール便専用で,ポスト投函となります、代引き・時間指定はできません。

・到着まで2-4日(平日）かかります。

・お荷物は23ｘ23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。

・厚さの制限があるため丁寧な包装ができません。
多少の変形・割れはご容赦ください。
　　爆買

●商品特徴
彩りの良い手まりを模した焼麸に仕上げました。
お正月やひな祭りなどのハレの日のお雑煮やお吸い物、茶わん蒸し等を華やかに彩ります。
お弁当の彩りにも使え、お味噌汁や、麺類などのトッピング等にもオススメです。
お祝い事やイベント時のほか、普段のお食事への彩りにもぜひお使いください。


●原材料
小麦粉、小麦たんぱく/酸化防止剤（ビタミンＥ）、赤色3号、青色1号、黄色4号

●保存方法
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。


●備考
開封後は湿気を避けて密閉容器に入れ、お早めにご使用ください。
ヌレ手で麸を扱わないでください。


●アレルゲン
小麦

手まり麸 手まり 焼麸 お正月 ひな祭り お吸い物 茶わん蒸し お雑煮 麸 飾り麸 スマイルスプーン すまいるすぷーん smile spoon

■商品名：麺三昧 (MEJ-58)
■商品内容：●セット内容:讃岐うどん150g・信州そば120g各1袋 ●加工地:日本
■特定原材料７品目：小麦・そば
■賞味期限：360日

■お届け日：メーカー・産地より直接お届けの商品のため、通常時7日営業日以内に発送。

■送料：送料込み
■配送方法：常温便
■商品確認コード：M7120-07

■ご注意：※商品情報等が変更になる場合がございます。

[ 商品特徴 ]
丼ものや麺類、お好み焼きなどお好きな料理にふりかけてください。
美味しさを引き立ててくれる一品です。


[ 常冷区分 ]
常温

[ メーカー名 ]
清水海苔

[ 規格 ]
１００ｇ

[ 調理方法 ]
お好みの量をふりかけてください。


[ 最終加工地 ]
静岡県

[ 原材料 ]
乾のり（国内産）

[ アレルギー ]


[ 原材料 ]
の海苔は「えび・かに」が生息する地域で採取しています。

全粒粉きしめん 乾麺/麺類/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】金子製麺/・単品JAN：4995732250327/【全粒粉きしめん 乾麺の商品詳細】●創業明治拾年。
金子製麺・季穂は、日本の自然の風土の中で収穫された小麦を全粒粉に自家製粉し、国内生産小麦粉をブレンドし、職人のこだわりから天塩と電解水を使い、水まわしに重点をおき作られた香りと味わいあるきしめんを自然乾燥しました。
●小麦の粒を丸ごと挽いた全粒粉で製造したきしめんですので、コクがあり穀物の味が良くするきしめんです。
●冬は鍋物のあとで、また夏場はざるきしめんでどうぞ。
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讃岐うどん RU-20 7075-012 讃岐うどんの詰め合わせギフトセットです。
生産国:日本 仕様:賞味期間:製造日より常温約360日 セット内容:さぬきうどん50g×16束 様々なシーンでの贈り物としておすすめです。
キーワード【食品 麺類 パスタ うどん】

「オーサワ　地粉グルテン粉　200g」は、岩手県産の南部地粉から洗浄分離し、フリーズトライ製法で粉末化した純粋な国産小麦たんぱくです。
コーフのほか、手づくりパン、麺類、ハンパーグなどにつなぎとして少量ご使用ください。


■メーカー　オーサワジャパン
■区分　セレクトフード/調味料/粉類/グルテン粉