Webda Shopping

フルボディながらエレガントなホークスベイスタイルのシャルドネ

桃やメロン、バター、グレープフルーツ、ナッツ、樽からのスパイスなど様々な要素が感じられ、フルボディながらエレガントなホークスベイスタイルのシャルドネ。


NZで最も深みのあるシャルドネの産地として知られるホークスベイのブドウを使用。
畑の区画毎に収穫し、ステンレスタンクとフレンチオークの樽（80%、新樽15%）で自然酵母を使用して発酵。
一部ワインは酸味を和らげるためにマロラクティック発酵を経てブレンドされる。



【タイプ】白ワイン・辛口
【産地】ニュージーランド
【ブドウ品種】シャルドネ
【内容量】750mlx6

ナパカベの王者、ファー ニエンテのオーナーが設立したワイナリーです。


このワインに使用される区画はシルヴァラード トレイルの西側、ラザフォードにある小さな丘の側面に位置しています。

この区画はオーパス ワンの立ち上げにも携わったワインメーカー、チャールズ トーマス氏が醸造責任者を務め、世界中のワインラヴァーを魅了し続けているクインテッサに隣接した場所です。


このワインはフレンチオーク樽で17か月熟成されています。

(新樽49%、1年使用樽51%)

商品名：ニッケル&ニッケル カベルネ ソーヴィニヨン シー シー ランチ ラザフォード ナパ ヴァレー
(Nickel & Nickel Cabernet Sauvignon C.C. Ranch Rutherford Napa Valley)
ヴィンテージ：2013年
ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン
飲み口：フルボディ
原産国：アメリカ カリフォルニア
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル

ナパカベの王者、ファー ニエンテのオーナーが設立したワイナリーです。


ニッケル&ニッケルが所有しているブランディング アイロンはワイナリーから南西、マヤカマス山脈のふもとに位置しています。


この畑の区画はカルトワインの代名詞パラダイム、そしてオーパス ワンが所有している4つの区画の中で最も需要とされる区画(ト カロン ヴィンヤード QおよびWブロック)に囲まれた絶好のロケーションです。


このワインはフレンチオーク樽で18か月熟成されています。

(新樽48%、2年使用樽52%)

商品名：ニッケル&ニッケル カベルネ ソーヴィニヨン ブランディング アイロン ヴィンヤード オークヴィル ナパ ヴァレー
(Nickel & Nickel Branding Iron Vineyard　Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley)
ヴィンテージ：2012年
ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン
飲み口：フルボディ
原産国：アメリカ リフォルニア
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル

蟹という特性上、潮汐や時期、場所によって品質に大きな差があり品質にかなりのばらつきがあります。

完璧なものをご希望の方は他店でご購入下さい。
当店はその日、その時期での蟹しか出荷出来ません。
自然界の製品、特に蟹という特性をご理解いただけましたら幸いです。

内子ですとして販売している商品ではないので確率によっては入ってないものもありますので勘違いはしないでください。


宮城県産のガザミ（ワタリガニ）になります。


漁師直送の新鮮低価格！活状態で梱包は致します。
死んだものは梱包時に入れることはないです。

メスのみです。


私がほぼ毎日朝４時出航で漁獲していますので朝漁獲品を活魚水槽で活かして午後から発送のスタイルになります。

漁師直送なので出来るだけ活きた状態でお届けしたくてカンナ屑（おがくず）で梱包しております。

残念ながら完全活きて到着と言うのはなかなか難しいのですが、出来るだけ輸送時間を短くし

クラシックなベガ・シシリアとは異なるモダンなスタイルのワインを造ることを目指して1991年に設立された「アリオン」

1991年ベガシシリアを所有するアルバレス家が設立。
130haの畑でベガシシリアと同じアプローチでブドウを栽培、ティントフィノをモダンに表現したエレガントなリベラデルドゥエロです。

メドック格付第５級。
ムートン・ロートシルトのすぐ向かいで人もうらやむ畑の立地から造られ、力強く、タンニンに溢れるポイヤックの古典的なスタイルを持つ。
品質は９０年代半ばからは顕著に向上しており最近のヴィンテージの品質を追って上昇傾向にある。
依然としてコストパフォーマンスがよいワインである。

1級畑「クロ・ド・ラルロ」の若木区画内のブドウより造られる1本。


ドメーヌの始まりは1987年。
保険会社のAXAがネゴシアンのジュール・ブランを買収し、ドメーヌ・ド・ラルロとして生まれ変わりました。
責任者はドメーヌ・デュジャックで働いていたジャン・ピエール・ド・スメ。
ドメーヌ開始直後から、テロワールを尊重する目的でビオディナミに向けての取り組みを開始。


1991年には除草剤・殺虫剤の使用を全廃し、1999年から段階的にビオディナミを導入、その後2003年から全ての畑で実践。
ラルロの大切にしているスタイル、それは何よりバランスを重要視する事。
デュジャック仕込みの全房発酵で仕込むことにより、抽出は柔らかくピュアに仕上げつつ、複雑さと深みを兼ね備えている。
加えて、タンニン、ミネラル、酸の一体感のある味わいはフランス国内だけでなく世界中で絶大な人気を誇っています。

ド・ヴォギュエの前醸造責任者フランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。


ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めているフランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。
息子のアドリアンはドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエで栽培担当として働き、もう一人の息子のジュリアンはアントナン・ギヨンで醸造責任者として従事しています。
2017年がファースト・ヴィンテージでその生産量は全部で10樽ほど。
基本的には除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出で、そのワインのスタイルはド・ヴォギュエの延長線上にあります。

ワイン名 : ヴォーヌ ロマネ ピエール ジラルダン
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ヴォーヌ・ロマネ
生産者 : ピエール・ジラルダン
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Vosne Romanee Pierre Girardin
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス
子3

ピエール・ジラルダンはヴァンサン・ジラルダンの息子。

幼少から醸造所で育ったピエールには、ファーストヴィンテージをリリースした21歳の時点で、明確なヴィジョンが備わっていました。

ヴァンサン・ジラルダンはどちらかというと樽香をハッキリ感じる濃厚なスタイルでした。
それに対しピエールはフレッシュさとピュアさを強調する傾向。

そうして出来上がるワインは、「注目の新星と言われる若手生産者」っぽいスタイルのワイン。
上品な仕上がりで、キュヴェごとの違いがしっかり表現されたワインです。

ロッソ ディモンタルチーノ 　アルテジーノ　トスカーナ州、
ロッソ ディモンタルチーノは、サンジョベーゼ グロッソとブルネッロ ディモンタルチーノの両方を単独か混醸で造られたブルネッロ ディモンタルチーノのセカンド的存在のワインです。

ブルネッロ ディモンタルチーノを造る段階において、選別に漏れたブドウでロッソ ディモンタルチーノは造られています。

ロッソ ディモンタルチーノは、オーク樽での熟成期間が1年以上というやや暖味な規定に成っています。
ロッソ ディモンタルチーノの一般的特徴は、凝縮感や深みもあり長期熟成も可能に仕上がっています。
上品な果実味と爽やかな酸味、繊細なミネラル等が見事に調和したブルネッロディモンタルチーノに非常近いスタイルに仕上がっています。

ティスティング・ノート
ラズベリージャムやサクランボのような果実感たっぷりの味わいです。
柔らかいタンニンと樽香が溶け合った、しっかりとした骨格があるワインです。

醸造
完熟の状態でブドウを収穫しました。
フレンチオークとアメリカンオークで8 か月間樽熟成しています。

原材料:カベルネソーヴィニョン78%、ジンファンデル10%、ルビーレッド7％、プティット・シラー4%、メルロ1%
メーカー:ワインインスタイル
産地:アメリカ カリフォルニア

ティスティング・ノート
洋ナシやリンゴの香りがあり、すっきりしていてさわやかなスタイルのワインです。
柑橘類とバニラのフレーバーの繊細なバランスと、心地の良い酸が感じられます。

醸造
ブドウを全房圧搾し、低温で24 時間静置させ、上澄みのきれいな果汁だけを発酵槽に移して発酵させます。

マロラクティック発酵は行っていません。
フレンチオーク75%、アメリカンオーク25% で樽熟成。

原材料:シャルドネ100%
メーカー:ワインインスタイル
産地:アメリカ カリフォルニア

ティスティング・ノート
ほのかに果実の甘みを感じるルビー色のピノ・ノワールで、クローブのようなスパイス香があり、
ブラックチェリーや黒スグリのフレーバー、そしてフィニッシュには微かに杉やバニラが香ります。

醸造
ピノ・ノワールの特徴を生かすために完熟の状態で収穫。
フレンチオーク樽100%で8か月間樽熟成しました。

原材料:ピノ・ノワール76%、ジンファンデル13%、ルビーレッド8%、プティット・シラー3%
メーカー:ワインインスタイル
産地:アメリカ カリフォルニア

味わい
深みのあるルビー色。
スミレやバラの花びら、カシス、ブラックチェリーに加え、ハーブやリコリス、ほのかに焙煎されたコーヒーの香ばしさが重なり合い、奥行きのある芳香を放ちます。
口当たりはしなやかで、熟した果実味が豊かに広がる一方、ミントや塩気を帯びたミネラル感が全体を引き締める、バランスの良さが魅力。
タンニンはきめ細かく、ややグリップのある質感で、鮮やかな酸味を引き立たせます。
フレッシュさと旨味が共存し、濃密ながらも重すぎず、エレガントで生き生きとした印象。
温暖なヴィンテージでありながら、見事に抑制の効いたスタイルに仕上がっています。
ヴィノスでは「セカンドワインのあるべき姿のすべてである」と称賛されている出来栄えです。

ナパヌック ドミナス エステート 2018 750ml
ペトリュスなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた世界屈指のワイン醸造家、クリスチャン・ムエックス氏。
彼がカリフォルニアで手掛けるワイナリーが、ドミナス・エステートです。
こちらのナパヌックは、単なる"セカンドワイン"ではなく、"より若いうちから堪能できるワイン"としてドミナスとは違うコンセプトで造られます。
優雅でエレガントなスタイルを継承しながら、カジュアルに愉しめる親しみやすさも兼ね備えた1本です。

プレモー寄りの「レ・ヴォークラン」は、数ある同村のプルミエの中でも最上級の評価！パワフルな香りがポテンシャルの高さを想像させる1本。


メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立。
今は長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワへと代替わりしている。
果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおりであるが熟成樽を400Lの特注の物にし、樽の影響を以前と比較して減らしている。
樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。