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ホテルの宿泊客だけが飲めるとっておき飲み頃ワイン

ロイス・デュフルールはボーヌの町を取り囲む環状線にあるドメーヌで、ボーヌ唯一の五つ星シャンブル・ドット(高級民宿)も経営しています。

ワインは以前勤めていたネゴシアンと、地元のレストラン（ペルナン・ヴェルジュレスの一つ星「ル・シャルルマーニュ」等）、個人客、そして宿泊客への販売で完売してしまいます。
そのためワインガイド誌や、展示会などにもほとんど出品されることのない、“掘出し物”なのです。


「ボーヌ 1er クロ・デ・ペリエール」は、非常に石の多い粘土石灰質の1級畑。
美しいミネラルを持ったフィネス溢れるワインです。
モレロチェリーの香りがし、味わいは、貴族的な骨格の上に、緊張感と濃密さ、そして多くの複雑性を持っています。


目指しているワインのスタイルは「タンニンが丸く、香りが上品でいて複雑なワイン」。
特に熟成し飲み頃に達した彼のワインは、なめし皮や紅茶など複雑な香りを開かせます。
味わいは気負ったところのない、優しく落ち着いたもの。
一人でじっくり飲むのにも持ってこいです。
ジビエに本当に良く合います。

自然条件と収穫時のブドウのコンディションが揃った時のみに稀に生産されるPragerの甘口ワイン！

ヴァインキルフェン村に700年の歴史をもち、先代のフランツ・プラーガーは「ヴィネア・ヴァッハウ」設立者の一人。
現在は、生物学・地形学研究者からワイン造りへ転身したトニが当主として指揮を執る。
「From Rock to Wine」畑の個性を表現することに心血を注ぎ、まさに彼のワインは「味わいの違い＝テロワールの違い」。
伝統と革新、そしてサスティナビリティーを融合した複雑な哲学を持ち、環境への深い配慮と次世代への責任を貫くワイン造りに徹している。


ヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラーガーの美しいスタイルに魅了されている。
国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAからも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。

変化に富むアロマと共に、良質なタンニンによるエレガントで穏やかな味わいを楽しめる、長熟にふさわしいタイプの１本!

メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立。
今は長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワへと代替わりしている。
果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおりであるが熟成樽を400Lの特注の物にし、樽の影響を以前と比較して減らしている。
樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。

２級シャトーにふさわしい段階まで品質が回復しているブラーヌ・カントナックのセカンドワイン。
ファースト同様、外交的で果実味に富み、柔らかいスタイル。

ビエルソのスタイルがしっかりと表現されたフレッシュさを伴うエレガントな味わい。

-ワインアドヴォケイト　94点
「ワイン名となっている村の畑のブドウをブレンドしたメンシア主体のワイン。
とても円やかで、ビエルソのスタイルがしっかりと表現されている。
この年は、白ブドウのパロミノを10〜15％ブレンドしている。
香りには、片岩や粘板岩の特徴はあまり感じられないが、口に含んだ際のテクスチャーにより顕著に感じられる。
かなり丸みのあるビエルソである。
非常に洗練された味わい。
」

【タイプ】赤ワイン・フルボディ
【産地】スペイン
【品種】メンシア主体、パロミノ
【内容量】750ml

【現地蔵出しワインが限定入荷！パリを中心としたレストランやビストロに愛される赤ワインです！】ドメーヌ・オリヴィエはフランス・ロワール地方のサン・ニコラ・ド・ブルグイユ村で1959年に創業したワイナリーで、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っています。
このドメーヌ・オリヴィエは「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、ワイナリーに貯蔵されているバックヴィンテージワインを毎年一定数のみ販売していますが、この度僅かながら現地蔵出しワインを仕入れることができました。
使用されているブドウ（カベルネ・フラン種）は典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、ビストロ料理とのマリアージュが楽しめる濃厚で力強いスタイルに仕上がっています。

【現地蔵出しワインが限定入荷！パリを中心としたレストランやビストロに愛される赤ワインです！】ドメーヌ・オリヴィエはフランス・ロワール地方のサン・ニコラ・ド・ブルグイユ村で1959年に創業したワイナリーで、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っています。
このドメーヌ・オリヴィエは「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、ワイナリーに貯蔵されているバックヴィンテージワインを毎年一定数のみ販売していますが、この度僅かながら現地蔵出しワインを仕入れることができました。
使用されているブドウ（カベルネ・フラン種）は典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、ビストロ料理とのマリアージュが楽しめる濃厚で力強いスタイルに仕上がっています。

【現地蔵出しワインが限定入荷！パリを中心としたレストランやビストロに愛される赤ワインです！】ドメーヌ・オリヴィエはフランス・ロワール地方のサン・ニコラ・ド・ブルグイユ村で1959年に創業したワイナリーで、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っています。
このドメーヌ・オリヴィエは「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、ワイナリーに貯蔵されているバックヴィンテージワインを毎年一定数のみ販売していますが、この度僅かながら現地蔵出しワインを仕入れることができました。
使用されているブドウ（カベルネ・フラン種）は典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、ビストロ料理とのマリアージュが楽しめる濃厚で力強いスタイルに仕上がっています。

【典型的なボルドースタイルが味わえる1本！ブルジョワ級格付けシャトーの中でも最上級とされるシャトーのヴィンテージワイン！】カシス、ブルーベリーといった青系果実に加え、スパイスや落ち葉の香りが漂います。
20年の熟成を感じさせない程、生き生きとしたタンニンと果実味、僅かに残る酸が見事にシンクロしています。
余韻も力強く長く続き、飲みごたえのある1本に仕上がっています。

【創業1632年の大御所ワイナリーによる渾身の赤ワイン！リリースされたバックヴィンテージワインが本数限定で入荷！】森の中を散策している時に感じられるような、ドライフルーツやキノコ、落ち葉の香りが漂います。
ミネラルと酸が立った鮮度感のあるスタイルで、余韻も長く続き、綺麗に熟成できています。
創業1632年というフランスのオーセイ・デュレス村の大御所ワイナリーです。
「長期熟成させて飲み頃になってから販売する」という方針を家族代々受け継いできたため、バックヴィンテージも所蔵されており、今回はその一部がリリースされました。

アンヌ・グロは、ブルゴーニュの名門一族グロ・ファミリーの中で、今最も注目を浴びている生産者です。
グロ・ファミリーは1804年のアルフォンス・グロの誕生から始まり、4代目のルイ・グロが今日のグロ・ファミリーの礎を築きました。
現在はその子供の内2人の息子ジャン・グロとフランソワ・グロのそれぞれの子供がドメーヌを引き継いでいます。
フランソワ・グロが娘アンヌにドメーヌを譲渡し、ドメーヌ・アンヌ・グロが誕生しました。
アンヌは、1988年で22歳という若さで父からドメーヌを引き継ぎました。
1990年代中盤までは非常に力強い味わいでしたが、1990年代後半から非常にエレガントなスタイルに変化しています。


ヴォーヌロマネ西側に位置する標高400mの南東向き斜面。
リシュブールやクロ・パラントゥから300mしか離れていない1haの区画。
樹齢20年。
マリーヌは娘の名前で、かつこの地にみられる石灰や貝の化石といった海(Marine)に由来するものを表しています。


熟したリンゴ、洋ナシなどのフレッシュでエキゾチックなアロマ。
樽熟成による程よいボリューム。
中盤から石灰土壌に由来するミネラルがヨードや塩気となって現れ、奥深さと素晴らしい余韻につながります。

アンヌ・グロは、ブルゴーニュの名門一族グロ・ファミリーの中で、今最も注目を浴びている生産者です。
グロ・ファミリーは1804年のアルフォンス・グロの誕生から始まり、4代目のルイ・グロが今日のグロ・ファミリーの礎を築きました。
現在はその子供の内2人の息子ジャン・グロとフランソワ・グロのそれぞれの子供がドメーヌを引き継いでいます。
フランソワ・グロが娘アンヌにドメーヌを譲渡し、ドメーヌ・アンヌ・グロが誕生しました。
アンヌは、1988年で22歳という若さで父からドメーヌを引き継ぎました。
ワインのスタイルは1990年代中盤までは非常に力強く、パワフルなスタイルでしたが、1990年代後半から非常にエレガントなスタイルに変化しています。


リンゴ、白桃、洋ナシなどの完熟した果実に、バターやヘーゼルナッツのヒントが香るアロマ。
非常にフレッシュな果実味が口の中に広がり、しなやかで優しい余韻につながります。


ブドウ品種：シャルドネ

ワイン名 : ターリー ドラゴン ジンファンデル
産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ハウエル・マウンテン
生産者 : ターリー・ワイン・セラーズ
品種 : ジンファンデル 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Turley Dragon Zinfandel
内容量 : 750ml
輸入元 : リエゾン
子1

【パーカーポイント95点】
[ワインアドヴォケイト誌 2023年6月のレビュー]
2021年のジンファンデル・ドラゴン・ヴィンヤードは力強いスタイルで、深みのあるルビー紫色、カシス、黒鉛、カカオのアロマを持つ。
フルボディの味わいは、凝縮していながらニュアンスのあるフレーバー、調和の取れた穀物のような骨格、長くミネラルの効いたフィニッシュが特徴。
ボトルで3〜5年熟成させ、その後10〜15年かけて楽しんでほしい。

[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2025-2040年]

ナパバレーの約１０分の１の大きさのススーン・ウ゛ァレーは、サンフランシスコ湾とサンパブロ湾の影響を受け、海洋性気候に非常に良く似た気候です。
日中は暖かく、夜は涼しいため、様々ななブドウにとって理想的な条件が揃っています。
ワイン名のグランド・デュリフの「グランド」は壮大なスタイルを意味し、「デュリフ」とはプティ・シラーのことです。

ブルゴーニュ二大高級辛口白ワインのひとつ！最高峰辛口白ワインの飲み頃8年熟成！M.クレイマー氏が「この世で最も劇的なシャルドネである。
ひと口ふくむごとに広がる味わいの小宇宙は、決して探りつくすことができない。
ミネラルの風味は、ありあまるというより、おそいかかってくるようだ。
」と大絶賛！「これぞブルゴーニュ・シャルドネの真髄」とも言うべきワイン！ボーヌが本拠地で1899年から続く歴史ある生産者。
ドメーヌ・コント・スナールの指導のもと、ブルゴーニュの本来あるべきクリーンでピュアなスタイルのワインを造りだすと有名なドメーヌ・デ・テレジュレス！コント・スナールの指導のもと造られた、希少な最終の頃のコルトン・シャルルマーニュのセラー在庫！年産わずか1750本あまりの希少ワイン！オレンジや白桃などの香りに、シナモンやクルミ、ハーブ、ミネラルなどのニュアンスの逸品が極少量入荷！
◆Corton Charlemagne Grand Cru 2008 Domaine des Terregelesses
◆種類：白ワイン/辛口
◆生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCコルトン・シャルルマーニュ特級
◆ヴィンテージ：[2008]年　◆内容量：750ml

日本へは84本のみ！現地でも即完売で入手困難なワインとして知られるイルカルボナイオーネの超希少な大型マグナムボトル！ワインアドヴォケイト誌は2003年から2009年まで全て90点以上！インポーターいわく「ワインのスタイルは一言でいうと、“Bomba”爆弾！」イタリアワイン界の重鎮でありサンジョヴェーゼを知り尽くしす巨匠、ヴィットリオ・フィオーレ氏！氏のユートピア「スカレッティの畑」から、樹齢70年以上も含む樹齢30〜35年のサンジョヴェーゼ100％をオーク樽で15ヶ月熟成！さらに8ヶ月以上の瓶熟成！繊細かつ大胆なスタイル。
サンジョヴェーゼの魅力を余すところなく表現しており、凝縮感がありながらも滑らかなタンニンを楽しめます。
チェリー、ブラックベリー系の香り、アーモンドや鉛筆のニュアンス！味わいは長く広く口内に広がり、隙間ないタンニンが余韻となって続く赤ワイン！希少なイル・カルボナイオーネのマグナムボトルの大人気ヴィンテージ2014年！二度と入手困難な逸品が超限定で極少量入荷！

◆IL Carbonaione 2014 Podere Poggio Scalette Magnum
◆赤ワイン/フルボディ
◆イタリア/IGTトスカーナ
◆生産年：[2014]年　◆内容量：1.5L