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■ 容量
　3種（200ml／本）×各1本
　※季節により食材の変更があることもございます。

　
　◆GARDEN GREEN
　（無農薬ケール,有機小松菜,有機にんじん,減農薬キャベツ,減農薬ベビーリーフ,りんご,有機ゆず）
　◆BEAUTY WOMAN
　（有機ビーツ,有機にんじん,減農薬キャベツ,りんご,有機れもん）
　◆TROPICAL ORANGE
　（有機にんじん,減農薬キャベツ,有機温州みかん,りんご,パイナップル,有機れもん）

■ 配送について
　寄附入金確認後、2024年12月より順次発送
　
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　　・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
　　・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

　タイプ：【冷凍】

容量
3種（200ml／本）×各1本
※季節により食材の変更があることもございます。


◆GARDEN GREEN
（無農薬ケール,有機小松菜,有機にんじん,減農薬キャベツ,減農薬ベビーリーフ,りんご,有機ゆず）
◆BEAUTY WOMAN
（有機ビーツ,有機にんじん,減農薬キャベツ,りんご,有機れもん）
◆TROPICAL ORANGE
（有機にんじん,減農薬キャベツ,有機温州みかん,りんご,パイナップル,有機れもん）

消費期限
製造日より２か月

発送期日
寄附入金確認後、順次発送

配送
冷凍 別送

申込期日
通年

事業者
繊維屋FIBER FIBER

申込条件
何度も申し込み可

世界No.1マスターソムリエ　ラリー・ストーン氏のプライベート・レーベル（1997年から2005年）なんとロバートパーカー氏も未評価、ゆえに価格急騰を免れているといっても過言ではありません。


ラリーが目指すワインは、何よりも「調和」が重視されたクラシックなスタイルで、十分な「熟成能力」を考慮に入れて造られています。
果実は、オーパス・ワンを始め、名立たるプレミアムワインを生むナパヴァレー・オークヴィルの中でも、第一級のヒルサイドに位置する優良畑や著名ワイナリーから、自身が納得できる高品質で完熟したブドウのみが厳選されます。
（No.1ヴァンヤードマネージャーのデイヴィッド・エイブリューが参画する畑の果実も使われています。


色も香りもしっかり濃密。
溢れんばかりのボリュームを堪能させてくれますが、我慢強くセラーで熟成させることができれば、更に艶やかな姿を見せてくれる。
ラリー個人の理想が貫かれたシリタは、18か月もの長きにわたり、静かにゆっくりと熟成を重ね、待ちわびる多くの愛好家の前に姿を現します。


タンニンは力強さがありながら滑らか、酸味はまろやかで絶妙の調和が堪能できます。

最も古い生産者の一つクレルジェ家の一員による、古酒にも定評のあるネゴシアンのもので、これはボーヌに接する、しなやかスタイルの一級畑。
液面は高く、最近の蔵出しのようです。


生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　平成3年生まれの方へのギフト用お祝いワイン



1991年 サヴィニー レ ボーヌ レ ピュイエ 750ml フランス ヴィンテージ ワイン 赤 ワイン ミディアムボディ パトリック クレルジェ 1991 平成3年 お誕生日 結婚式 結婚記念日 プレゼント ギフト 対応可能 誕生年 生まれ年 wine

古典的で長期熟成型のワインを生み出し続けるピエール・ブレが造る珍しいピノブーロ（ピノグリ）から造られる白。
ピュリニィ モンラッシェやムルソーなどの区画から手摘みで収穫したピノブーロをブレンド。
オーク樽発酵ののち、16ヶ月オーク樽で熟成（うち、10ヶ月は澱とともに熟成）。

青りんごや白い花のアロマに蜂蜜のヒント。
エレガントでフィネスのあるスタイル。


英字表記:BOURGOGNE PINOT BEUROTS 2021 PIERRE BOUREE

生産者:ピエール ブレ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

葡萄品種:ピノ ブーロ（ピノ グリ）

添加物:酸化防止剤（亜硫酸塩）

内容量(ml):750

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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lピノ ブーロ（ピノ グリ）l

フレデリック・マニャンはマニャン家の5代目としてモレ・サン・ドニに生まれ、1995年に自身の名を冠したネゴシアンを設立しました。
ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍、ルロワ流の栽培法を導入しています。
畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行うという新しいスタイルを確立した、限りなくドメーヌに近いネゴシアン。
高評価を獲得している注目の生産者です。


標高250m〜350mまでの細長い0.35haの区画で標高の低いところから高いところまでを含んでいるのでバランスのとれた味わいです。
樹齢は70年を越しているので収量は非常に少ないですが、構成力のあるワインに仕上ります。
土壌は粘土石灰に泥灰が混じっています。
アンフォラと古バリックで19ヶ月熟成しています。


英字表記:Vosne Romanee "Maizieres" Jar Frederic Magnien

生産者:フレデリック マニャン

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750ml




　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lピノノワールl

繊細にしてエレガント。
料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫く48ヘクタールの大ドメーヌ「アントナン・ギヨン」!

サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌである。
1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めた。


現在、白はピュリニー・モンラッシェの１級ピュセル、ムルソーの１級シャルム、それに特級コルトン・シャルルマーニュ。
赤は特級にコルトン・ブレッサンド、コルトン・クロ・デュ・ロワ、そしてシャルム・シャンベルタンといった銘醸畑をもっている。
評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、アントナン・ギヨンのワインは繊細にしてエレガント。
料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いている。

環境に優しいアプローチを採用し造られる、将来有望なサヴィニー・レ・ボーヌのワイナリー！

ジュリエット・ピュイペルーとジャン・オルソニが2020年に設立したドメーヌです。
パリで各々キャリアを積み、シンプルな田舎でのライフスタイルへの憧れとワインへの愛情から、ジュリエットの祖父母がネゴシアンを営んでいたブルゴーニュへ戻り、サヴィニー・レ・ボーヌにあるシトー修道士の歴史的なワイナリーで、5ヘクタールのブドウ畑を受け継ぎます。
そして、2021年にファースト・ヴィンテージをリリース。
ワイナリー名は2人の苗字を組み合わせています。

クロ・デュ・シャポーはコート・ド・ニュイ・ヴィラージュだが、グラン・クリュ並みの扱いをされる貴重キュヴェ。


ドメーヌの始まりは1987年。
保険会社のAXAがネゴシアンのジュール・ブランを買収し、ドメーヌ・ド・ラルロとして生まれ変わりました。
責任者はドメーヌ・デュジャックで働いていたジャン・ピエール・ド・スメ。
ドメーヌ開始直後から、テロワールを尊重する目的でビオディナミに向けての取り組みを開始。


1991年には除草剤・殺虫剤の使用を全廃し、1999年から段階的にビオディナミを導入、その後2003年から全ての畑で実践。
ラルロの大切にしているスタイル、それは何よりバランスを重要視する事。
デュジャック仕込みの全房発酵で仕込むことにより、抽出は柔らかくピュアに仕上げつつ、複雑さと深みを兼ね備えている。
加えて、タンニン、ミネラル、酸の一体感のある味わいはフランス国内だけでなく世界中で絶大な人気を誇っています。

一級畑のマルコンソールやオー・ブドに近い畑「オー・ダモード」のブドウが使われる、リッチで心地良いタンニンを持つ長熟タイプの赤ワイン！

メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立。
今は長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワへと代替わりしている。
果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおりであるが熟成樽を400Lの特注の物にし、樽の影響を以前と比較して減らしている。
樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。

古典的なシャブリを造りだす名手、ヴァンサン・ドーヴィサ。

柑橘類の香りにミネラルのニュアンスが溢れる「プティ・シャブリ」

ドーヴィサは1920年代から続く伝統あるドメーヌ。
親戚にあたるドメーヌ・ラヴノーと並び、クラシックで長命、古典的なスタイルのシャブリを造り出す名手として、常に最高の評価を得ており、評論家であるセレナ・サトクリフ氏が、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと、ブルゴーニュの白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。

（赤ワイン）
フランス：ブルゴーニュ地方
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
輸入元：(株)ラック・コーポレーション

1級畑コルボーの下、マジ・シャンベルタンのすぐ近くに位置する村名畑。
モームがほぼ半分の面積を所有する。
泥灰土の強い白っぽい土壌をしており、引き締まったボディのワインを生み出す。
樹齢70年の古木によるエネルギーもみなぎり、1級並みの充実感が味わえる。


ドメーヌ・モームに2012年、大きな変革が起きた。
カナダのモレ・トーズによる買収である。
ドメーヌ・トーズはカナダのトーズ・ワインのフランスブランド。
自社畑をドメーヌ・トーズ、買い葡萄、買いジュースでのネゴシアン生産をマルシャン・トーズというようにカテゴリー分けされている。

すでにブドウ畑ではビオディナミへの転換が始まっており、そのスタイルは以前のドメーヌ・モームとは全く違ってきている。

また醸造においてはこれまで100%除梗していたが、ヴィンテージやキュヴェによっては10〜15%全房で仕込みを行う。

2013年産まではドメーヌ・モームの名前でリリースされてきたが2014ヴィンテージからは「Maume by Domaine Tawse」の名でリリースが開始している。

1973年にアンリ　ジェルマンがムルソーに創設した家族経営ドメーヌ。
現在は2代目のジャン・フランソワ　が担っています。
厚みと複雑さがあり、しっかりとした骨格の緻密でバランスの取れたスタイルのワイン。
7つの区画からのブドウを使用。
圧搾後、デブルバージュは行わず、1-5週間かけて天然酵母で発酵、シュール リー熟成。
バトナージュも行いません。
熟したナシやリンゴの果実、アカシアの花のクリーンな香りにローストしたヘーゼルナッツのニュアンス。
いきいきとしたきれいな酸が伸び、塩味を感じる力強いフィニッシュ。
バランスの取れたムルソー。

英字表記:MEURSAULT
生産者:ドメ−ヌ　アンリ　ジェルマン
生産国:フランス
地域1:ブルゴ−ニュ
地域2:コ−ト　ド　ボ−ヌ
タイプ・味わい:白/辛口
葡萄品種:シャルドネ 100%
添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量(ml):750ml
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lムルソーl　lシャルドネl　

■お礼品詳細
　・配送方法：クール便(冷凍)
　・提供元：フードスタイル35　宇美町【うまみ】

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　・発送時期：申込み次第随時発送(お届け時間帯指定可)
　・申込受付期間：受付期間外
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　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。

■お礼品詳細
　・配送方法：クール便(冷凍)
　・提供元：フードスタイル35　（うまみ）志免町

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　・申込受付期間：受付期間外
　・配達外のエリア：離島
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■お礼品詳細
　・配送種別：冷蔵便
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　・発送時期：お申込みより1〜2週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可)
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　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

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