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ついに待望のY by YOSHIKIが発売です。


ロブがYOSHIKIの為に選んだシャルドネは、ナパ ヴァレーと並ぶカリフォルニアの銘醸地、ソノマ カウンティのロシアン リヴァー ヴァレーでした。


上質なブルゴーニュスタイルのワインを造るにふさわしい、カリフォルニア最高品質のシャルドネです。


今飲んでも美味しいですが、数年の熟成をさせる事でさらにエレガントに進化する事でしょう。


商品名：ワイ バイ ヨシキ シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー ソノマ カウンティ
(Y by Yoshiki Chardonnay Russian River Valley Sonoma County)
ヴィンテージ：2019年
醸造家：ロブ モンダヴィJr.
ブドウ品種：シャルドネ
熟成：フレンチオーク(新樽33%)で9ヶ月
飲み口：辛口
原産国：アメリカ カリフォルニア
タイプ：白ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル

デュガ家お気に入りのリューディの1つで、この小さな区画からとれるワインを毎年1樽だけ自分たち用に保管していたが、市場向けに別個で瓶詰めした初回ヴィンテージ。
生産量は、5〜6樽ほど。
カシスや野生のブルーベリーのアロマに、ダークチョコレート、グリルで焼いた肉の香りが広がる。
多元的で深みのある味わいで、熟れたタンニンと瑞々しい酸を持つ恰幅の良い骨格を備え、微かに官能的で余韻の長い後味が続く。
力強く筋骨隆々としたスタイル。

英字表記:Gevrey Chambertin La Marie Claude Dugat
生産者:クロード・デュガ
生産国:フランス
地域1:ブルゴーニュ
地域2:ジュヴレ・シャンベル
タイプ・味わい:赤/辛口
葡萄品種:ピノ・ノワール
内容量(ml):750ｍｌ
※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。

Arnaud Baillot Chassagne Montrachet

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ/シャサーニュ・モンラッシェ

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　バリックで12ヶ月（新樽比率15％）

アルコール：12.5％

輸入元　フィラディス

アルノー・バイヨは、2013年にモンペリエ大学院でワインビジネスの修士号を取得したのち、本格的にワインの世界に入った。

ユドロ・ノエラの孫娘である妻のロールと共に1年間の準備期間を経て、2014年にワイナリーを設立。

翌年の2015年にファースト・ヴィンテージを生産。

当初は100%買いブドウでの生産だったが、銀行からの借り入れを利用しながら徐々に畑を購入して拡大し、現在は10haを所有している。


発酵はSO2無添加で行い、白ワインではデブルバージュを行わず、赤ワインは短い醸し時間と軽めのルモンタージュ、ピジャージュでブドウの持つピュアな果実感を最大限に引き出している。

赤・白ともに濾過を行わず、MLF後と瓶詰め時にのみ、一般的な量の40%程度のごくわずかなSO2を添加している。

目指すスタイルは誰もが魅了されるクリーンでピュアな味わい。

絶対にチェックしておきたいワイナリーです。

自社畑にこだわり、クロ・デュ・ヴァルの永遠のスタイルを体現するワイン。
バランスが良く、エレガントで複雑味がある世界品質のカベルネ・ソーヴィニヨン。
フレンチオークで20ヶ月間熟成。
果実の凝縮感と力強いフィニッシュ。
10年以上の瓶熟成を経た希少なバックヴィンテージ。

【正規品】「カリフォルニアの至宝」と呼ばれるワイナリー。
ワイナリーのスタイルを表した定番キュヴェ。
ヘーゼルナッツの豊かな香りに魅了される、リッチな味わい。
[R4.04入]

シャトー・マルゴー、パルメに続く実力を誇る、マルゴーの格付け第2級シャトー。
「シャネル」が手掛ける、 気品と力強さを備えたスタイルが魅力。


マルゴーの2級格付けワインの中でも、近年において目を見張る品質の向上を遂げているシャトーが「ローザン・セグラ」です。
1855年の格付け以来、大恐慌や1956年の大寒波などによってシャトーは大打撃を受け、2級格付けには値せず、と言われていた時期もありました。
1980年代に入り、新たに経営に着手したジャック・テオ氏によるワイン蔵新設等の醸造改革が始まりました。


1994年にオートクチュールの「シャネル」に買収されてからはさらにクオリティが上昇。
格付け第1級に一番近い実力、という評価を受けるようになりました。
シャトーの畑は、細かい砂利が深く堆積した区画と石灰が混じった粘土質土壌からなり、区画の地質により密度を変えての栽培しています。

ドメーヌの単独所有畑であり、ドメーヌの名を冠したフラッグシップであるヴォルネイ一級クロ・ド・ラ・シャペル。


ヴォルネイ村のほぼ中央に位置し、畑名の由来となったシャペル（ノートルダム教会）が畑の真向いに建っている。
クロ・ド・ラ・ブス・ドール（モノポール）と地続きで隣接しており、かつては一部がクロ・ド・ラ・ブス・ドールに組み込まれていたという。


ブドウの平均樹齢は50年の古樹。
土壌は石灰岩とマール。
隣接するクロ・ド・ラ・ブス・ドールはより赤身がかった土で標高も低く、テロワールは異なる。
クロ・ド・ラ・シャペルは畑の面積が小さく、石塀に囲まれているため、冷たい風から守られ、太陽の熱の影響が強く、早熟でやや酸が低いのが特徴。
100％除梗し醸造。
新樽率20％で12カ月熟成。


目立たないアペラシオンながら、繊細かつ気品漂うスタイルは、本来あるべきピノ・ノワールの特徴をしっかりと感じることができます。

所有面積: 1ha, 植樹: 1939〜1951年, 新樽比: 40〜50%, 樽熟16〜18ヵ月

1939年と1951年に植樹のドメーヌの中で最も古い古樹2haの区画から。
その樹齢は平均70歳。
フィネスがあり、優雅でエレガントなクロ・ド・ラルロのスタイル。
とてもフェミニンなワインといえます。

替え穂先付き【チューブラティップ/ソリッドティップ】
タイプ:ベイト
全長:7.0/7.4ft(213.4/223.5cm)
仕舞:114.7cm
標準自重:110g/113g
ソリッドティップ:テンヤ/スッテ/エギ:1.5号-8号/~45g(12号)/~35g(3.5号)
チューブラティップ:テンヤ/スッテ/エギ:2号-12号/~75g(20号)/~50g(4号)
カーボン98%,グラス2%
テーパーアクション(チューブラ):ライト (ソリッド):ウルトラライト

商品紹介

日本で最も売れているアルゼンチンワインを手掛けるワイナリー。

こちらは、リッチな質感と奥深い味わいが魅力の赤ワインです。

アルゼンチンを代表する品種マルベックと国際品種をバランス良くブレンドされたボルドースタイルで、
ラム肉やステーキなど、お肉との相性抜群の1本。

3,000円という価格ながらも、ワインの有名評価誌で幾度となく90点以上を獲得しているハイコスパワインです。


●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。


エノテカ、赤、赤ワイン、辛口、リカボス、リカーボス、リカーBOSS、リカーboss

【商品説明】
巻かない新しいスタイルの海苔
漁師のまかない海苔とは？
海苔といえば、おむすびに巻いたり巻きずしに使ったりする「板海苔」を思い浮かべる方が大半ではないでしょうか。

漁師のまかない海苔は、板海苔に加工しないことで海苔の栄養を損なわず瀬戸内海の豊かな栄養と変化に富んだ海流が育んだ海の恵みをそのままお届けしたいという想いからうまれました。


【原材料】
乾のり（瀬戸内海産）
【栄養成分表】
1パック（15ｇ当たり）
熱量43.1kcal、炭水化物5.5ｇ、たんぱく質6.4ｇ、食塩相当量0.4ｇ、脂質0.7ｇ

葡萄園面積は、14ha。
砂の混ざった砂岩粘土とチョーク土壌です。
100％除梗します。
収穫量は、45hL/haです。
30度以下で、ステンレスタンクで15〜20日間醸しを行います。
ワインに素晴らしいアロマを与えるために、複数の品種をブレンドしています。


プレスを弱くして、タンニンを丸くするように心がけています。
スミレの花やハーブを思わせる香り、カシスのような集約感が凄い。
しっかりとした構成とこなれたやわらかいタンニンが感じられます。
よりパワフルで男性的なワイン。
リーズナブルな価格でモルドレのスタイルが楽しめます。





コート デュ ローヌ ルージュ 750ml 6本セット ドメーヌ ド ラ モルドレ ケース販売 正規品 取り寄せ品 フランス コート デュ ローヌ 赤 ワイン 重口 フルボディ 自然派ワイン ビオワイン 有機 有機栽培 bio オーガニック まとめ買いケース売り 業務用 wine

伝統的なD.O.C.に新しいスタイルをもたらしたワインです。
ヴェレノージは、モンテプルチャーノ7、サンジョヴェーゼ3という比率を貫いています。


畑は、カステル　ディ　ラーマとアスコリ　ピチェーノにあり、標高200〜300mの小高い丘の斜面に位置して、主に粘土土壌です。
10月の半ばに収穫します。
収穫は早朝か夕方に、手摘みで行います。


セラーに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。
除梗した後、ルモンタージュと温度管理の可能な200hLのステンレスの発酵槽に入れます。
スキンコンタクトは15〜20日間行います。


すみれ色のニュアンスのあるルビー色。
スミレなど紫系の花や苺やプラムなど赤い果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。
うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあります。
少し低めの温度でお楽しみください。

アメリカンクラシックを象徴するワインです。
長い長い熟成を経てリリースされます。
ナパの冷涼エリアである、自社畑、ソーダキャニオンヴィンヤードは霧の影響を受けやすいナパ南部にあり、ブドウは酸を保ちながらゆっくりと熟します。
重厚さと繊細さのバランスの中に、最高級アメリカンオークの香りが加わる、カリフォルニア・クラシックスタイルの名品です。


ワイン名：シルバー・オーク　ナパヴァレー　カベルネソーヴィニヨン
原語：Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon
ヴィンテージ：2016年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口　フルボディ
原産国・地域：カリフォルニア、ナパヴァレー
造り手：シルバー・オーク・セラーズ＜Silver Oak Cellars＞
ぶどう品種：カベルネソーヴィニョン81％、メルロ12.6％、カベルネフラン3.6％、プティヴェルド2.4％、マルベック0.4％
熟成：最高級アメリカンオーク (100%新樽) にて24ヶ月、瓶熟成20ヶ月
アルコール：14.2%
容量：750ml
飲み頃温度：16〜18℃

ワイン名 : シャトー ジスクール 2005
産地 : フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー
生産者 : シャトー・ジスクール
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン 62% 、 メルロー 38%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Chateau Giscours
内容量 : 750ml
輸入元 : JIS
分類記号 : 甲43丁N戊N己N

[ワインアドヴォケイト 2016年7月]
2005年のシャトー・ジスクールは、9月22日から10月6日までに収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン62％とメルロー38％をブレンドしている。
深みのある色が特徴的で、香りと味わいの両方が力強いパフォーマンスをみせている。
ブーケはブラックベリーと杉の非常に素晴らしい強さを持ち、ここではカシスの色合いが時間とともに強調いく。
味わいはミディアムボディで、繊細でわずかに粒状のタンニンを感じる。
非常にバランスが良く、サンジュリアンのようなスタイルだ。
焦点がはっきりしていて、持続性があり、ミネラルが豊富なフィニッシュで、本当のエネルギーを含んでいる。

[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2015-2040年]
3級
酉19

ワイン名 : ジュヴレ シャンベルタン 1級 レ カズティエ 2014 ルシアン ル モワンヌ
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン
生産者 : ルシアン・ル・モワンヌ
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Gevrey Chambertin 1er Les Cazetiers Lucien Le Moine
内容量 : 750ml
輸入元 : JIS
分類記号 : 甲31丁N戊N己N

ルシアン・ル・モワンヌは鬼才ムニール・サウマ氏が設立したネゴシアン。
ネゴシアンの中にはブドウを購入して自分で醸造する生産者もいますが、彼はワインの状態で樽で購入し、自身で熟成させ販売します。
その仕入元は一切明かされませんが、そうそうたる有名ドメーヌなんだとか。

このスタイルにて素晴らしいワインを販売するには、テイスティング能力だけでなく知識と経験が必要です。
ブルゴーニュ全域のテロワールを体系的に理解していることにおいて、彼の右に出るものはいないと言われるほどだそうです。

最高のキュベだけを集めた彼のコレクションは、まさに「夢のワイン」です。

酉18