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赤 ミディアムボディ

産地　フランス　　

ブドウ品種　カリニャン100％

樽熟成　旧樽熟成約2年（ラルロ樽メイン）

アルコール　12.5％

ビオディナミ

ドメーヌ・デ・ザコルはドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュさんと妻のフローレンスさんが始めたドメーヌ。
畑は地理的にはローヌとアルディッシュ峡谷から数キロのところにあります。
ほとんどが樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の丘にあります。
2011年10月よりビオディナミ農法に。


30〜100％葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。


今では仏三ツ星はもちろん、NYの三ツ星レストランにもオンリストされるなど世界中が注目している生産者です。


【テイスティングノート】

凝縮感が高く、タンニンもくっきりとあるが、円みと熟度の高い果実味、伸びのある酸がバランスよく備わっている。
フレッシュな酸がとても印適度で全体的に品のあるスタイル。

この辺りのワインの特徴である重いスタイルではなく、洗練されたワインは料理ととても合わせやすいです。


インポーター資料より抜粋

スタイルはやや軽めですが、旨味感やスパイス感が豊かに感じられます。

4年以上の瓶熟により香りと味わいが一層複雑になります。

お料理をあまり選ばず、魚介類から野菜の煮物、お肉料理まで合わせることができます。


＜店主のテイスティングメモ＞
軽い飲み口の中に、しっかりとした味わいと、親しみやすいタンニンも感じられる。

肉じゃがを合わせてみたら、とてもよく合いました。


●使用葡萄品種：ピノノワール
●アルコール：11％
●醸造元：楠わいなりー株式会社
●所在地：長野県須坂市

第2のスクリーミングイーグルプロジェクト
「ホナータ」と姉妹ワイナリー「ザ・ヒルト」の共通するセカンドワイン「ザ・ペアリング」

ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。
ザ・ペアリングでは、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。
ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインで、マット・ディースが醸造家を務めます。


「ペアリング(Paring)」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。
果物ナイフは料理好きのキッチンには必ず1本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。
ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。

第2のスクリーミングイーグルプロジェクト
「ホナータ」と姉妹ワイナリー「ザ・ヒルト」の共通するセカンドワイン「ザ・ペアリング」

ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。
ザ・ペアリングでは、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。
ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインで、マット・ディースが醸造家を務めます。


「ザ・ペアリング レッド」は、血紅色で、ブレない果実のアロマと、冷涼な気候と砂質土壌が生む、存在感あるタンニンが特徴です。
カベルネ・ソーヴィニョン主体のこのワインには、カシス、タバコ、チョコレートの香りがあります。
果実の凝縮感とシャープなタンニンは、砂質土壌と涼しめの気候にある畑の素晴らしさを余すことなく表現しています。

リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。
コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられている。
香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインであり、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。

より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者！

ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
次男のブリュノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。
ブリュノが所有するブドウ畑は計8haほどで、兄フィリップと同じく、地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。

【正規代理店商品】
この商品は、マダム・ルロワがギャランティ（保証）した蔵出し直輸入ワインです。


近年注目を集めるマコンから生み出される、華やかさとエレガンスを兼備した上質な仕上がりの１本です！

1868年、フランス中部のオクセー・デュレス村に創設されて以来、数あるブルゴーニュのワイン生産者のなかでもトップブランドと称されている名門ワイナリー「ルロワ」社。
現当主であり天才醸造家でもあるマダム・ラルー・ビーズ・ルロワが、約140年以上の歴史と伝統を受け継ぎ、ブルゴーニュ最上のワインだけを選び続けることによりルロワの地位を絶対的なものにしています。


ブルゴーニュ随一のテイスティング能力をもつマダム・ルロワが厳選し買い付けたコレクションを、自社で熟成させ、出荷しているワインです。
飲みごろを迎えるまでルロワ社のセラーで熟成させることで、深い味わいのトラディショナルなスタイルのワインとなります。

品の良いソーヴィニョンの手本とも言うべきワイン!

フリウリのワインシーンを牽引する、最も旬な生産者と名高いパオロ・メロイ。
祖父のドメニコが、イタリア北東部ブットリオの地に設立した小さな醸造所を1980年代に父親から引き継いで以来、品質本位のワイン造りに情熱を注いでいる。
ミアーニのエンツォ・ポントーニとは旧知の仲で、3代目継承当時から、ポントーニにブドウ畑の立て直しとワイン造りについて助力を依頼。
彼らの関わりは非常に深く、メロイがワイン愛好家の注目を集める現在もポントーニが醸造を手伝う他、共同でブドウ畑も購入しているが、厳格なミアーニのワインに対し、パオロが目指すのはフルーティで大らかなスタイルであり、ポントーニもそれを尊重し、ワインに反映させている。


「ソーヴィニヨン」は、ミントやセージなど青いハーブや白桃溢れるクリーンな香りが、良く熟した奥行きのある果実に良く溶け込んでいる。
エネルギーに溢れているが、過度の濃さとは無縁のエレガンスが非常に心地よい。
品の良いソーヴィニヨンの手本とも言うべきワインである。

ワイン名 : プラーガー グリューナーフェルトリーナー ヒンター デル ブルグ フェーダーシュピール
産地 : オーストリア ＞ ヴァッハウ
生産者 : プラーガー
品種 : グリューナー・フェルトリーナー 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Prager Gruner Veltliner Hinter der Burg Federspiel
内容量 : 750ml
JANコード : 9120016530016
輸入元 : フィラディス
丑2

［ワインアドヴォケイト 2021年12月のレビュー］
2020年のRied Hinter der Burg Gruner Veltlin Federspielは、大きな暗黒土の層で覆われた砂利の上に栽培された樹齢66年のブドウからつくられる。
非常にクリアで強烈な果実味がエレガントでスパイシーな還元的なスタイルの香りを放ち、ミディアムボディで丸くジューシーなヴェルトリーナーで、味わいは持続的にジューシーな果実と細かいミネラルがグリップし、ピリッと塩辛いフィニッシュが特徴だ。

［Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2021-2040年］
ヴェルトリーナー

ワイン名 : ル ミリュウ ポラリス 竜眼 オレンジ
産地 : 日本 ＞ 長野
生産者 : ル・ミリュウ
品種 : 竜眼 100%
味わい : 辛口
ボディ : ライトボディ
英字 : Le Milieu Polaris Ryugan Orange
内容量 : 750ml
JANコード : 4580609200392
輸入元 :
ル・ミリュウは塩瀬豪さんと齋藤翔さんが2018年に立ち上げたワイナリー。
長野県の安曇野ワイン特区第一号です。


ル・ミリュウのスタンダードとなる、「ポラリス」シリーズ。
意味は北極星です。

シルクロード経由で中国からもたらされ、長野に根付いたと言われる土着品種「竜眼」。
山梨の甲州に比べて日の目をなかなか見ないこのブドウを、なんとか広めたいとつくるワインです。
糖度があまり上がらないブドウなので、アルコールも8%と味わいが弱いため、それを補うべくオレンジワインに仕上げました。

梅を思わせる旨みのある酸味。
ハッカやシソなどの日本のハーブの風味があり、いい意味で中庸なスタイルです。

◆商品説明
一番の特徴は、タレのいらない味付
き餃子であることです．

一口食べたときのインパクトが大きく、味の記憶が残ることでリピートを促します．
また、皮に『ばってん餃子』専用の特徴ブレンド小麦粉を使用することで、女性に最も支持されるつるつるモチモチ食感を出します。


焼き餃子はもちろん、水餃子、スープ餃子、お鍋の具材として、お客様の大好物なスタイルでお楽しみいただけます。


朝食では、お味噌汁に入れてスープ餃子感覚で味わえます。

昼食では、食欲をそそるパリッと焼き餃子。

夕食では、焼き餃子はもちろん、熱々なお鍋の具として、また、水餃子で食卓のもう一品にもなります。


◆内容量
1個(約１７ｇ）×18×4袋セット
◆配送方法
クール便
◆保存方法・賞味期限(製造から)
冷凍180日
◆原材料
キャベツ、豚肉、ニラ、ニンニク、食塩、小麦粉、
植物性油、玉ねぎ、生姜、みそ、リンゴ，香辛料、ゴマ、加工澱粉、調味料(アミノ酸など）
◆アレルゲン
小麦、リンゴ
◆製造
株式会社タイガフーズ
◆生産国
日本
ギフト、土産
お中元、ギフト

美しく点てられた泡、本格抹茶の上質な香りと旨み。

伝統の抹茶をモダンスタイルでどうぞ。

・一杯ずつ、毎回あけたて:独自のカプセル構造が守るそのおいしさ。
淹れる瞬間まで鮮度を守り、毎回あけたての香りと味わいをお届けします。

・メーカー名:ネスレ日本
・抽出量:80ml

商品紹介
宇治抹茶の上品な香りと旨み 美しく点てられた泡、本格抹茶の上質な香りと旨み。
伝統の抹茶をモダンスタイルでどうぞ。


原材料・成分 デキストリン、抹茶（宇治茶）、加工油脂

スポーツイベントやトレーニング中の水分補給に最適なアクエリアスは、パフォーマンス向上をサポートするアイソトニック設計で注目されています。


体液と同じ浸透圧で、汗と同じ種類のミネラルを含むこのスポーツドリンクは、運動中に失われるミネラルやアミノ酸、クエン酸を補給してリフレッシュします。


カロリーオフで後味もスッキリとしており、アクティブなライフスタイルにぴったりです。


スポーツイベントやトレーニングのお供に、ぜひお試しください。

北部イタリアを代表する、気軽な赤の一つ。

チャーミングなベリーとスミレのような親しみやすい香りがあり、フレッシュで豊かな果実味と酸味が調和した軽快なスタイル。


Bardolino Classico

多くのお米屋さんはお米の問屋さんを通して、商品を仕入れますが、澤田米穀店では、契約農家さんから直接仕入れたお米を販売しています。
毎年、農家さんのもとへ足を運び、お米についてとことん話します。
農家さんのお家に泊めてもらって一晩中話すこともあるとか。
質の良いお米をお互いが納得できるカタチで取引するために、農家さんやお米とじっくり向き合うのが澤田スタイル。
農家さんと密にコミュニケーションをとり信頼関係を築いています。

美味しいお米を作るのは農家さんの仕事だけど、そのお米を美味しく届けるのは米屋の仕事。
お米を美味しく届けることこそ米屋の使命だと澤田さんは言います。
農家さんがいくら良いお米を育てたとしても、米屋の管理が良くなければ、本当のお米の美味しさを消費者へ届けることはできません。
澤田米穀店では「お米は生鮮品」と表現し、鮮度・品質を保つために徹底的にお米を管理します。
仕入れ時の検査に始まり、玄米の劣化を防ぐため温度10℃湿度60％の倉庫で低温管理、精米はおいしさや風味を逃さない低温2段精米、最終検査と目に見えない工程がギッシリ。
澤田さんのお米が美味いわけだ！

“ブルゴーニュのアンバサダー”メゾン・ラブレ・ロワが造りだすマコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
白桃やパイナップルのを想わせ、複雑味を感じる香り。
ピンクグレープフルーツやパイナップルを想わせる愛らしさに加え、フレッシュさと丸みもある。
シャルドネ特有の豊かなスタイルで、酸とのバランスがとれた味わいに仕上がっている。


ボジョレー・ヌーヴォー2024
ボージョレ・ヌーボー2024

【銀行振込・セブンイレブン前払・ATM決済のお客様】
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必ず期日までにお振込いただきますようお願い申し上げます。


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