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19世紀の伝統的な醸造法を現代に蘇らせた一品

シャトー・パルメの「ヒストリカル」は、19世紀の伝統的な醸造法を現代に蘇らせた非常に興味深いワインです。

19世紀当時のボルドーにおいて行われていた「エルミタージング」という手法を再現しています。

ボルドー特有の力強さとシラーの華やかさを融合させ、独自性のあるスタイルを生み出しています。

現在のAOC規定ではボルドーでシラーをブレンドすることが認められておらず、このワインは「ヴァン・ド・ターブル」として分類されています。

そのためヴィンテージ表記はありませんが、法的な枠組みを超えて挑戦するパルメの革新性と情熱が込められた一品です。


濃いガーネット・レッド。
熟したチェリー、ラズベリーのアロマと微かに鉱物のニュアンス。

口に含むと赤い果実の香りが広がります。

ビロードのようなタンニンと堅牢さがあり、バランスが良い。

長期熟成のポテンシャルを持っています。


■ぶどう品種（栽培比率）：メルロー45%、カベルネ・ソーヴィニヨン45%、シラー10%

マゾワイエールではなく本当のシャルムに区画を所有するクロード・デュガ。
シャルム・シャンベルタンはジュヴレのグラン・クリュの中でも豊満なスタイルで知られるが、デュガのこのワインも同様。
ただし、キメの細かなタンニンが絶妙のテンションをもたらし、骨格を形作る。
凝縮した赤い果実味にスパイスや土っぽさ。
平均樹齢は45年で、年間生産量はたったの３樽。
開くのは比較的早いが長期熟成のポテンシャルは高い。

世代交代し、ますます品質が向上！
今絶対に目が離せない造り手、ジャン・マルク・ミヨ！

「アロマと果実味」を表現し、 透明感溢れるフィネスを生み出す！ようやく時代が追いついた、貫き続けたしなやかでみずみずしいスタイル。


ニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置き 1992年に瓶詰を開始。
特筆すべきはヴォーヌ・ロマネを筆頭にした目を引く最高峰の所有畑の数々。
父の代からスタイルは一貫してフィネスとハーモニーを重んじ、素晴らしいワインを造ってきた。
更に現在は2014年から参画した二代目の娘Alixによる品質向上が目覚ましく、ティム・アトキンからTOP25Producerに選出される等、今最もブルゴーニュで話題となっているドメーヌである。

世代交代し、ますます品質が向上！
今絶対に目が離せない造り手、ジャン・マルク・ミヨ！

「アロマと果実味」を表現し、 透明感溢れるフィネスを生み出す！ようやく時代が追いついた、貫き続けたしなやかでみずみずしいスタイル。


ニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置き 1992年に瓶詰を開始。
特筆すべきはヴォーヌ・ロマネを筆頭にした目を引く最高峰の所有畑の数々。
父の代からスタイルは一貫してフィネスとハーモニーを重んじ、素晴らしいワインを造ってきた。
更に現在は2014年から参画した二代目の娘Alixによる品質向上が目覚ましく、ティム・アトキンからTOP25Producerに選出される等、今最もブルゴーニュで話題となっているドメーヌである。

『僅かな生産量のみ造られる貴重なコルトン・シャルルマーニュ』
トロ・ボーのコルトン・シャルルマーニュは、コルトンの丘で最も標高の高いル・コルトンの区画のもの。

生産量は非常に限られている為、あまり市場で見かけることはありません。

レモン、グレープフルーツ、ハチミツのアロマ。
ミネラルの緊張感とともに果実の甘さも感じられ、酸は意外にも穏やか。
最後はソフトに包み込むトロ・ボーのスタイル。

※古酒のため、ラベル、瓶に汚れ・傷がございます。
また液面低下、コルクの劣化などがある場合もございます。
予めご了承の上、お買い求めください。

※2024年3月にフランスより定温コンテナにて入荷した商品となります。

※商品についての詳細はお気軽にお問い合わせください。


【タイプ】白・辛口
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】シャルドネ
【内容量】750ml

『僅かな生産量のみ造られる貴重なコルトン・シャルルマーニュ』
トロ・ボーのコルトン・シャルルマーニュは、コルトンの丘で最も標高の高いル・コルトンの区画のもの。

生産量は非常に限られている為、あまり市場で見かけることはありません。

レモン、グレープフルーツ、ハチミツのアロマ。
ミネラルの緊張感とともに果実の甘さも感じられ、酸は意外にも穏やか。
最後はソフトに包み込むトロ・ボーのスタイル。

※古酒のため、ラベル、瓶に汚れ・傷がございます。
また液面低下、コルクの劣化などがある場合もございます。
予めご了承の上、お買い求めください。

※2024年3月にフランスより定温コンテナにて入荷した商品となります。

※商品についての詳細はお気軽にお問い合わせください。


【タイプ】白・辛口
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】シャルドネ
【内容量】750ml

『僅かな生産量のみ造られる貴重なコルトン・シャルルマーニュ』
トロ・ボーのコルトン・シャルルマーニュは、コルトンの丘で最も標高の高いル・コルトンの区画のもの。

生産量は非常に限られている為、あまり市場で見かけることはありません。

レモン、グレープフルーツ、ハチミツのアロマ。
ミネラルの緊張感とともに果実の甘さも感じられ、酸は意外にも穏やか。
最後はソフトに包み込むトロ・ボーのスタイル。

※古酒のため、ラベル、瓶に汚れ・傷がございます。
また液面低下、コルクの劣化などがある場合もございます。
予めご了承の上、お買い求めください。

※2024年3月にフランスより定温コンテナにて入荷した商品となります。

※商品についての詳細はお気軽にお問い合わせください。


【タイプ】白・辛口
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】シャルドネ
【内容量】750ml

『僅かな生産量のみ造られる貴重なコルトン・シャルルマーニュ』
トロ・ボーのコルトン・シャルルマーニュは、コルトンの丘で最も標高の高いル・コルトンの区画のもの。

生産量は非常に限られている為、あまり市場で見かけることはありません。

レモン、グレープフルーツ、ハチミツのアロマ。
ミネラルの緊張感とともに果実の甘さも感じられ、酸は意外にも穏やか。
最後はソフトに包み込むトロ・ボーのスタイル。

※古酒のため、ラベル、瓶に汚れ・傷がございます。
また液面低下、コルクの劣化などがある場合もございます。
予めご了承の上、お買い求めください。

※2024年3月にフランスより定温コンテナにて入荷した商品となります。

※商品についての詳細はお気軽にお問い合わせください。


【タイプ】白・辛口
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】シャルドネ
【内容量】750ml

アルヌー・ラショーは、ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高いロベール・アルヌーが2008年から改称したものです。
先代のロベール・アルヌーは父の死に伴い、26歳の若さでドメーヌを継承。
ロベールの両親はともにヴォーヌ・ロマネの出身でいくらかの畑を所有していましたが、それを大きく広げたのがロベールでした。

現在は、パスカル・ラショーが、ロベールの末娘のフローランスと結婚しドメーヌを継いでいます。
パスカルは1987年にフローランスと結婚。
もとはボーヌの薬剤師でワイン造りとは無縁の家系でしたが、 結婚後、ブドウ栽培とワイン造りを学び、ドメーヌで働くようになりました。

2012年より、パスカルの息子のシャルルが醸造の指揮を取り、造りが大きく変わってきています。
ドメーヌのスタイルは、濃縮味のある果実の凝縮感から繊細でエレガントなうまみを持つスタイルに変化していきています。


ニュイ・サン・ジョルジュのさまざまな村名区画をアッサンブラージュしています。


ダークチェリーの果実香に甘草のヒント。
タンニンは丸みを帯び、充実した味わいです。


ブドウ品種：ピノノワール

【商品名】Falletto di Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2014

【蔵元】ファッレット・ディ・ブルーノ・ジャコーザ / Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa

【生産地】イタリア/Italia＞ピエモンテ州/Piemonte

【格付】DOCG バルバレスコ / Barbaresco

【ヴィンテージ】2014年

【種類 / 味わい】赤red / 辛口dry

【品種】ネッビオーロ100％

【容量】750ml

【輸入元】正規輸入代理店 モトックス

【情報】何層にも重なる複雑かつ妖艶なアロマ。

味わいは非常に繊細でエレガント、骨格はしっかりありフィネスを語る果実風味。

リゼルヴァにふさわしいスタイル。


醗酵：ステンレス・タンク/約21-22日間のマセラシオン(最高28℃)
熟成：オーク樽熟成/32カ月(スラヴォニア産、110HL)、瓶熟成/18カ月以上

【商品名】Claude Dugat Charm Chambertin Grand Cru 2019

【蔵元】クロード・デュガ / Claude Dugat

【生産地】フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey-Chambertin＞シャルム・シャンベルタン畑/Charm Chambertin

【格付】A.O.C シャルム シャンベルタン・グラン・クリュ / Charm Chambertin Grand Cru

【ヴィンテージ】2019年

【種類 / 味わい】赤red / 辛口dry

【品種】ピノ・ノワール100％

【容量】750ml

【輸入】正規輸入代理店 ラック・コーポレーション

【情報】マゾワイエールではなく本当のシャルムに区画を所有するクロード・デュガ。
シャルム・シャンベルタンはジュヴレのグラン・クリュの中でも豊満なスタイルで知られていますが、デュガのこのワインも同様です。

キメの細かなタンニンが絶妙のテンションをもたらし、骨格を形作ります。
開くのは比較的早いですが長期熟成のポテンシャルは高いと言えます。

単に醸造施設のスペースが足りないという理由で、1989年までシャペル・シャンベルタンのブドウは他所に売られていたという。
しかしながら、ポンソのシャペルは堅牢なスタイルで、これぞジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュというべきもの。
赤ワイン品種：ピノ・ノワールヴィンテージ：2018色・タイプ：赤/辛口容量：750ml産地：フランス　ブルゴーニュ　ジュヴレ　シャンベルタンアペラシオン：ブルゴーニュ　ジュヴレ　シャンベルタンドメーヌ名：ポンソ　PONSOT Chapelle-Chambertin Grand Cru

現在の伝説と呼ばれるソノマ最高峰の生産者ヴェリテ！パーカー氏が初めてソノマのワインに100点を献上したワイナリー！ケンダル・ジャクソンの総帥、故ジェス・ジャクソン氏の「ここでペトリュスのようなワインを造れるか？」という問いに対しセイヤン氏は「もちろん。
それ以上のものを」と答えたとか！願望という名のルジテールはサンテミリオンの上品なスタイルを目指して造られた逸品。
ソノマ・カウンティ内の選び抜かれた最高の区画のカベルネ・フラン50％、メルロー40％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％。
フレンチオークの新樽100％で15ヶ月熟成。
R.パーカー氏93点！ヴィノス誌96-98点！S.タンザー95点！素晴らしい濃い色合いを持ち、リコリスや黒系果実の香り。
ナツメグやアニスなどのスパイスの風味の贅沢な味わい。
重みがありながら滑らかなテクスチャー、タンニンとミネラルのバックボーンに支えられた長い余韻を持つ調和のとれたフルボディ辛口赤ワイン！伝説ヴェリテの大人気2010年が奇跡の入荷！

◆Verite LE DESIR 2010
◆赤ワイン/フルボディ
◆アメリカ合衆国/カリフォルニア/ソノマカウンティ
◆年代：[2010]年　◆内容量：750ml

超入手困難！カリフォルニア赤ワイン愛好家垂涎の超レアワイン！高級ボルドー愛好家も必見！「現在の伝説」と呼ばれるソノマ最高峰の生産者であるヴェリテ！パーカー氏が初めてソノマのワインに100点を献上するのを決意させたワイナリー！2007年は生産するワインの全3種が100点、2008年は3種の合計299点！伝説とまで言わしめたワイナリー！この2013ラジョアはワインアドヴォケイトで100点満点で飲み頃が今〜2065年という驚異の長熟評価！ラ・ジョアはカベルネ・ソーヴィニヨンをベースにしたボルドー格付第一級のスタイルを目指した逸品。
ソノマカウンティー内の選びに選びぬかれた最高区画（ナイツヴァレー46％にチョークヒル32％、アレキサンダーヴァレー22％）のカベルネ・ソーヴィニヨン71％、メルロー16％、カベルネ・フラン8％、プティ・ヴェルド5％をフレンチオークの新樽100％で17ヶ月熟成。
伝説ヴェリテの2013年が奇跡の少量入荷！

◆Verite LA JOIE 2013
◆赤ワイン/フルボディ
◆アメリカ合衆国/カリフォルニア/ソノマカウンティ
◆年代：[2013]年　◆内容量：750ml

現在の伝説と呼ばれるソノマ最高峰の生産者であるヴェリテ！パーカー氏が初めてソノマのワインに100点を献上したワイナリー！ワインメーカーはピエールセイヤン氏。
ケンダル・ジャクソンの総帥、故ジェス・ジャクソン氏の「ここでペトリュスのようなワインを造れるか？」という問いに対しセイヤン氏は「もちろん。
それ以上のものを」と答えたとか！ラ・ミュゼはメルローをベースとしたペトリュスを頂点とするポムロールの偉大なワインのスタイルを目指した逸品。
メルロ85％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン2％をフレンチオークの新樽100％で15ヵ月熟成。
パーカーポイント94点！深くリッチなブラックチェリー色。
グラスに注ぐとリコリスや白コショウなど魅力ある香りが感じられます。
赤い果実とスパイスの風味がリコリスやブラックチェリーの風味とともに口のなかで広がり、長い余韻へと続きます。
タンニンは控え目で、活き活きとしたミネラルがあり、熟成のポテンシャルを感じさせる。
伝説のヴェリテが入荷！

◆Verite La Muse 2010
◆赤ワイン/フルボディ
◆アメリカ合衆国/カリフォルニア/ソノマカウンティ
◆年代：[2010]年　◆内容量：750ml