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ボーヌのテロワールを素晴らしく表現しているワイン。
全房発酵。
この真面目なキュヴェは、素晴らしく“ピノらしく”成長します。
ポマールにもあるブルゴーニュらしい粘土-泥炭土壌で、ピノ・ノワールの表現を程よくしています。
ブドウが熟成すれば必ずそれを裏切らぬ贅沢な味わいがもたらされます。
例年ボーヌ・プルミエ・クリュよりボディーがあるワイン。
30年は余裕で熟成できるものです。
熟成させることでアロマが増すだけでなく、シルキーでまろやかになります。


ボーヌ、ボーヌ・プルミエクリュは創業当初の黒ラベル。
黒いラベルでは目立たないと言う声が多く、殆どの銘柄では現在のスタイルのラベルに変更しましたが、創業当初からぶどうを購入している信頼できる生産者の銘柄には、彼らへの敬意と友情の証として今でも創業当初の黒いラベルを使用しています。

＜パーカーポイント 87+点＞
2011年のサン・ピエールは、密な深いルビー/紫色をした男性的なワインだ。

タンニンや肉付きが明らかなシリアスな造りで、向こう4〜5年の間で飲み頃となるだろう。

良好な純度でふっくらとした大きなスタイルをしているものの、まだ完全には
組み立てられていない。

様々な潜在的要素が含まれたワインで、3〜4年は寝かせておき、その答えを待つと良いだろう。


Wine Advocate #212 （2014-04-30）より抜粋。


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種類 赤ワイン
格付 第四級
生産地 フランス／ボルドー／サン・ジュリアン
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン…70％、メルロー…15％、
カベルネ・フラン…11％、プティ・ヴェルド…4％
味わい ミディアムボディ
容量 750ml

「現在のトレンドである、口当たりのよい短命なワインスタイルには迎合せずトラディショナルな本物のマルゴーを造りつづけている」高級格付！あの『神の雫』にも登場で瞬く間に市場から姿を消したマルゴー格付第3級ボイド・カントナック！ スーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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ボルドーメドック格付けフルボディ赤ワイン愛好家、マルゴー愛好家大注目の飲み頃20年熟成！ロバート・パーカー氏は「1994年は比較的タンニンが多いのでゆっくり成長している。
古典的なヴァン・ド・ガルドのヴィンテージ」と絶賛し三ツ星を付ける1994年もの！伝統的なマルゴーの繊細でほっそりしたスタイルと言うよりも、濃い色調の力強く筋肉質な、ポイヤックに近い格付第三級として有名で、アクサ保険が所有していた頃の強靭なスタイルの頃のカントナック・ブラウン！ゴーミヨ誌は3.5星で87点！ヒュー・ジョンソン氏もこの1994年に飲み頃マーク付！希少なマルゴー格付の飲み頃が限定で極少量入荷！
◆Chateau Cantenac Brown 1994 AOC Margaux
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ボルドー / メドック / AOCマルゴー
◆メドック公式格付け第三級
◆生産年：[1994]年　◆内容量：750ml0101051003177

名門アミオ一族の当主！優しく上品な口あたりで果実のピュアな美味しさに満ち溢れた、何杯も飲みたくなるワイン（モレ・サン・ドゥニ）のスタイルを求め続けるアミオならではの大人気ワイン！Ｊ.Lアミオ自ら“一番のお気に入り”というワインがなんとこのジュヴレの一級“コンボット”！0.61ha、平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュ！オーク樽（新樽30％）18ヶ月熟成！ラトリシエール特級とマゾワイエール特級とクロ・ド・ラ・ロッシュ特級に囲まれた大人気一級畑“レ・コンボット”！多彩なアロマと風味溢れた究極ジュヴレ一級！のフルボディ赤ワインが、しかも人気ヴィンテージが極少量入荷！
◆Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2006 Domaine jean-Louis et Didier AMIOT
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産者：ドメーヌ ジャン・ルイ・エ・ディディエ・アミオ
◆生産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCジュヴレ・シャンベルタン一級
◆ヴィンテージ：[2006]年　◆内容量：750ml

「コート・ド・ニュイにおける全房発酵の主導者！色調は淡いが、アロマに富んだ果実味溢れるワイン。
ロマネ・サン・ヴィヴァンとニュイ・サン・ジョルジュが最良！」と、ヒュー・ジョンソン氏三ツ星で絶賛！大手保健会社アクサ・ミレジム所有のドメーヌ・ラルロ！プレモー・プリセ側の大人気一級畑“クロ・ド・ラルロ”！このワインでインターナショナルワインセラー88〜91！バーガウンド・ドット・コム89〜91点！リアルワインガイドでも「ラルロはN.S.G.においてロベール・シュヴィヨン、レシュノーと並ぶもしくはスタイルを考慮すると最高のドメーヌだ」と絶賛し、このクロ・ド・ラルロについて「08年も実に素晴らしい仕上がりだ」と高評価！91+〜92+点！ニュイ・サン・ジョルジュ一級が限定で極少量入荷！
◆Nuits St Georges 1er Cru “Clos de L'ARLOT” 2008 Domaine de L'ARLOT
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCニュイ・サン・ジョルジュ1級
◆ヴィンテージ：[2008]年　◆内容量：750ml0102021007911

カリフォルニア産ピノ・ノワールファン大注目！2007年のスタンダードのピノ・ノワールでさえ年産316ケース！ハーシュは、ウイリアム・セリエム、キスラー等のカリフォルニア・トップワイナリーのぶどう供給元の大地主でしたが、2002年に自社ワインをリリース！現在ではカリフォルニア三大グラン・クリュとも言われる名ワイナリーに！スタイルは果実味が凝縮したミネラル感と、酸とタンニンと果実味の見事なバランス。
すぐ飲んでも熟成させても素晴らしいと定評！名称は北アメリカプレート、太平洋プレートが交わるサン・アンドレアス断層が由来。
ワイナリーで最も古く重要な畑に敬意を表し2007年初リリース！凝縮したストラクチャー。
しっかりとした酸味、みずみずしい複雑なアロマはもちろんのこと、最も重要な要素であるバランスが素晴らしく、土地の特徴をはっきりと表現したワインに仕上がっています。

◆Hirsch Vineyards Pinot Noir “San Andreas” 2007
◆種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：アメリカ合衆国 / カリフォルニア / ソノマ
◆ヴィンテージ：[2007]年　◆内容量：750ml

ブルゴーニュ産赤ワイン愛好家大注目！「ネックレスの中央の真珠」と評される、珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュ最高峰ロマネ・コンティも擁するヴォーヌ・ロマネ！造り手はヴォーヌ・ロマネ村で200年以上の歴史を持つ名門。
ロベール・アルヌーの娘婿パスカル・ラショーがワイン造りの責任者となって以来、劇的に品質が向上！ワインスタイルから「小さなロマネ・コンティ」の異名をとるアルヌーのドメーヌもの！アルヌー・ラショーのヴォーヌ・ロマネは村名のAux Saules（オー・ソール）と村落内にあるマリー広場から974号線に至る細長い畑Aux Communes（オー・コミューン）のふたつの畑のブドウから造られます。
R.パーカー四ツ星生産者！ワインスペクテイター92点！ジャンシス・ロビンソン女史16/20！バーガウンドドットコム88-91点（2014年1月15日号）！花とラズベリーのアロマ。
滑らかでソースのようで調和がとれた酸！愛らしい純粋なヴォーヌ・ロマネが限定で少量入荷！
◆Vosne Romanee 2012 Domaine Arnoux Lachaux
◆種類：赤ワイン/フルボディ
◆産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCヴォーヌロマネ
◆生産年：[2012]年　◆内容量：750ml

五ツ星グレイトヴィンテージの飲み頃21年物のシャンボールのヴィエイユ・ヴィーニュ！しかも素晴らしい古酒で定評のあるドメーヌ・ルイ・レミーの蔵出しで完璧な状態！現当主であるシャルタン・レミー女史は1821年に創業されたドメーヌ・ルイ・レミーの6代目当主となります。
彼女の創り出すワインはエレガントで緻密！特筆すべきはピノ・ノワールは「熟成してから飲んで欲しい」という考えから近年のリリースの半分から3分の1が彼女が飲み頃と判断した頃に価格表として出てきます。
地にも在庫が少なくなってきている「飲み頃を迎えたクラシックスタイルのブルゴーニュ」、しかも蔵出しの醍醐味を是非お試し下さい。

◆Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 1988 Domaine Louis REMY
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産者：ドメーヌ ルイ・レミー
◆生産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ
◆ワイン規格：AOCシャンボール・ミュジニー
◆生産年：[1988]年　◆内容量：750ml

入手困難！希少！高級南ローヌフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！パーカー満点五ツ星生産者で、「私にいわせれば、サンタ・デュックはジゴンダスに君臨するチャンピオンである」とし、96点を付け「見つけるのが不可能かもしれないが、探すのに十分値する。
すべてのフードルで熟成、並外れてリッチ、フルボディ、たっぷりの黒い果実、アルコールと粘性があり、果実のエキストラクト、そしてしなやかなタンニンに溢れている。
これもまた、20年は美味しく飲めるだろう」と絶賛！オート・ギャリーグなどの異なったテロワールのグルナッシュを選別し、最も良い部分の葡萄だけを選別。
10年乾燥の大樽36hlで24ヶ月熟成。
年間生産本数5000本！「アフターに感じる甘さは糖分によるものではなく、ピュアなグルナッシュ100％の時に余韻の甘さが感じられます。
グルナッシュのフィネスを追及したいわばブルゴーニュスタイル」とイヴ・グラが自賛する赤ワインが限定で少量入荷！
◆Gigondas Grand Grenache 66 2010 Domaine Santa Duc
◆種類：赤ワイン/フルボディ/辛口
◆生産地：フランス/ローヌ/AOCジゴンダス
◆生産年：[2010]年　◆内容量750ml

ブルゴーニュ産高級白ワイン愛好家大注目！シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつピュリニー・モンラッシェの飲み頃14年熟成！造り手は熟成させたワインを飲み頃と認めた段階でのみ蔵出しする希少なドメーヌ！長期熟成に耐えるすばらしいブルゴーニュワインとして有名なアンポー！しかもM.ブロードベント氏が四ツ星を付け、「非常に満足できる年。
例年よりリッチなワインになった」と注目する人気の1997年もの！熟成を経てもピュアな酸を伴いエレガントさを併せ持つ、まだまだポテンシャルを秘め、優れたスタイルに仕上がったピュリニーモンラッシェが限定で極少量入荷！
◆Puligny-Montrachet Blanc 1997 Domaine Potinet Ampeau
◆ワイン種類：白ワイン　◆テイスト：辛口
◆ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ドゥ・ボーヌ / AOCピュリニー・モンラッシェ
◆生産年：[1997]年　◆内容量：750ml0102102003801

絶対に絶対に買ってください!!
ロマネコンティに勝るブルゴーニュの頂点[クロード・デュガ]遂に登場!!!!!
史上最高の傑作2012年ヴィンテージ超希少限定入荷!!
【『2012年のクロード・デュガは超大作となった。
ジュブレ・シャンベルタンは現段階でのブルゴーニュワインの終着点とも言えるスタイルと品質であり、極めて完成度が高い!!』】
『もしロマネコンティが僅か6,980円という価格のワインを造ったとしても、これほど美味しいワインを造ることは、間違いなく出来ません!!』
パーカーが100点満点をつけ『全盛期のロマネ・コンティを脅かす存在』とまで激賞する感動の超凄腕!!
【ティスティングする人が、これらのワインを恋せずにいるには死ぬしかない。
】
【この世のものとは思えない。
】
【底辺から頂上までの全てのワインが優れている、ブルゴーニュの中でも稀なブドウ園のひとつである。
】
世界頂点のワインを目の前にして、飲まないなんてことがあったら絶対にいけません!!

赤ワイン/フランス・ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ

「畑の個性を体現してこそグラン・ヴァン」という彼の信条そのもの。

華やかなアロマと緻密な果実に満ち溢れる『シャルロパン・スタイル』

アンリ・ジャイエの愛弟子としてよく知られているのが、かのエマニュエル・ルジェですが、同じくジャイエの志を受け継いだもう一人の教え子が、ジュヴレ・シャンベルタンに居を構える「フィリップ・シャルロパン」です。
1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。
その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛ける、ジュヴレ・シャンベルタンのみならず、ブルゴーニュを代表する造り手です。

冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル「フレデリック・エスモナン」！

当主はフレデリック・エスモナンだが、足の悪いフレデリックに代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りをとりしきっています。
アンドレの兄はミシェルで、フレデリック・エスモナンとシルヴィー・エスモナンは従兄妹同士のドメーヌです。


現在、ドメーヌの規模は5.26ha。
2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（畑はコンブランシアン）を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画をもち、有名ネゴシアンも認めた実力で高い品質のワインを生み出しています。