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高級レストランでも多数オンリスト！各国の公式晩餐会でも使われる真っ赤な布のラベルの赤ワイン！設立当初からワインの高い品質が認められ、ホワイトハウスの公式晩餐会で何度も使われているシルクウッド。
ナパヴァレーのスタニスラウスカウンティーのモデス近郊でシラーとプティシラーに特化したワイナリー！オーナー兼ワインメーカーでプティシラーを愛する生産団体「P.S.アイラブユー」の前会長も務めたJ.モリーク氏。
熟した黒系果実の味わいと滑らかな口当たりが特徴のプティシラー100％赤ワイン。
「誰がなんと言おうと“Big　Bold　Beautiful”なワインを貫くスタイルにこだわりマイ・ウェイを名づけました。
」とモリーク氏。
スタニスラウスカウンティーのプティシラー100％をオーク樽で72ヶ月熟成。
15〜20年の熟成ポテンシャルを兼ね備えた赤ワイン！グリルしたステーキやジビエ、クセのあるチーズやシチューと相性抜群！ステーキの本場テキサスでも「Kick-ass Wine!」として大好評！

◆SILKWOOD My Way Petite Sirah 2013 Silkwood Wines
◆赤ワイン/フルボディ
◆アメリカ/カリフォルニア//セントラルヴァレー
◆ヴィンテージ：[2013]年　◆内容量：750ml

ジュヴレ・シャンベルタン村に5世代続く歴史ある家系、ドメーヌ・デュロシェ家！生産量が極少のうえ、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家と地元ブルゴーニュのレストランでほとんどの予約を完売してしまうため、日本では非常に入手困難な造り手！ワインのスタイルは果実味が豊かでありながら酸がきちんとのっていて“これぞブルゴーニュワイン、これぞピノ・ノワール”というような、まさにブルピノファン感涙の極めて上品なスタイル！人気一級畑“コンブ・オー・モワンヌ”に隣接する“レ・シャンポー”平均樹齢25年のピノ・ノワールをオーク樽で16ヶ月熟成。
年産わずか700本のみ！数ヶ月前の現地セラー蔵出し！日本市場への入荷は当店へのわずか数ケースのみ！早い者勝ちです！
◆Gevrey Chambertin Les Champeaux 2007 Domaine Duroche
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイストフルボディ
◆生産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCジュヴレ・シャンベルタン1級
◆生産年：[2007]年　◆内容量：750ml

サイズ：70グラム (x 24)
スタイル：マイルド
原材料:かつお、寒天、野菜エキス粉末、魚介エキス、昆布エキス粉末、食塩、椎茸エキス粉末 / 調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)
商品サイズ(高さx奥行x幅):6.2cm×31.4cm×23.4cm

マグカップサイズが嬉しいカフェスタイルの具だくさん食べるスープ アザブタカノ,

ベルターニ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ 赤 750ml

フルボディ 新スタイルのアマローネ

ワイン名　原語：Jasni〓res Cuv〓e Clos St.-Jacques Sec
生産者：Domaine　Gigou　※Domaine de la Charri〓re
生産地：　フランス　ロワール地方　　AOC　
タイプ：白ワイン 辛口
ブドウ品種：　シュナン・ブラン　100%

「トゥール地区のサヴニエール」とも称される、「ジャニエール」の蔵出しバックヴィンテージ。

同地区のラ・シャルトル・シュル・ル・ロワール村に1974年に設立されたこのドメーヌは、1998年より2代目のリュドヴィク・ジグが運営しており、パーカーも取り上げるなど、ジャニエールのトップドメーヌのひとつに成長しています。

彼らは、同AOCの約25人の生産者の中でもとりわけ厳しい収量制限を行うことで知られ、ご紹介するワインを育んだ看板リウ・ディ「クロ・サン・ジャック」に至っては、25〜30hl/haという低収量です。
（ジャニエールにおける一般的な収量は、40〜45hl/ha程度だそうです。
AOC法では最大52hl/haです）。
そのためワインは極めてミネラリーで、非常にコクのあるスタイルとなります。

尚、今回の2000年ヴィンテージは、お父さんで創業者のジョエル・ジグが造りました。

ワイン名 : サン トーバン ル バン ブラン ピエール イヴ コラン モレ
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ サン・トーバン
生産者 : ドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレ
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Saint Aubin Le Banc Blanc Pierre Yves Colin Morey
内容量 : 750ml
JANコード : 4573375222934
輸入元 : ラックコーポレーション
丑1

［ワインアドヴォケイト誌 2021年1月の試飲］
2019年のサン・トーバン・ル・バンは非常に有望で、洋ナシ、オレンジオイル、白い花、小麦のトーストのアロマが感じられる。
ミディアムボディで明るく、キビキビしていて正確で、芯には素晴らしい深みがある。
年明け早々のボトリングに向けて、訪問の少し前にタンクに移されましたが、エレヴァージュを終えて少しずつ膨らんでいくのではないだろうか。
このシリーズの中では入手しやすいワインの一つであり、ハウススタイルやサン・トーバンのキレのあるワインを知るための良いきっかけとなるだろう。

［William Kelleyによる試飲］

ワイン名 : サントネイ ブラン ベルトラン バシュレ
産地 : フランス ＞ シャンパーニュ
生産者 : ベルトラン・バシュレ
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Santenay Blanc Bertrand Bachelet
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス
丑1

コート・ドール最南端のアペラシオン、「マランジェ」。
そこに本拠地を置くのが、「バシュレ・モノ」の従弟にあたる「ベルトラン・バシュレ」です。

様々なアペラシオンからワインをつくる中で、それぞれのテロワールの個性をワインに表現するのが彼の目指すところ。
それゆえに醸造においては特別なことはせず、最小限の介入をこころがけているといいます。


味筋としては今どきの少し還元的で引き締まったスタイル。
酸味の上品さやミネラル感といったブルゴーニュワインファンが求める要素はしっかりと兼ね備えています。
決して派手さや力強さを追い求めるスタイルではありません。

ワイン名 : ブルゴーニュブラン シャンペリエール ドメーヌテシエ
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ
生産者 : ドメーヌ・テシエ
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Bourgogne Champ Perrier Domaine Tessier
内容量 : 750ml
JANコード : 4543190176477
輸入元 : ミレジム
丑1
【クリアでピュアな味わいがプロをも魅了する！】
イギリスのジャーナリスト、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』として挙げるライジングスター。
若干21歳にてドメーヌを継承。
ネゴシアンにブドウを販売する傍ら、自ら醸造・元詰めもスタートしました。

醸造面にこだわるのではなく、真摯な畑仕事を通してテロワールを表現したクリアなワインづくりというのは、ここ最近の流れですが、その中でもアルノー・テシエのワインは透明度の高さが傑出しています。
ムルソーでも特に評価の高い1級畑をはじめ、優良な畑を多数所有。
にもかかわらず最近まで無名だったのは、父の代まで畑が貸し出されていたから。
彼はムルソーを「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だと考えており、凝縮感と純粋さを両立した今風のスタイルです。

コート・ド・ボーヌの村名クラスのブドウも使用！ブルゴーニュ・ブランとは思えないほどのリッチで洗練されたスタイルの1本です。


完璧主義者で知られるアンリ・ボワイヨ氏ゆえに、ACブルゴーニュと言えども高いクオリティーを誇ります。


ボワイヨ家は1630年からの記録も残るほどヴォルネーで最も古い家柄のひとつでドメーヌの設立は1885年。
現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームも2006年よりドメーヌでの仕事に参加しています。
約15haの畑、ピュリニー・モンラッシェを中心にしたシャルドネの畑が7ha、ヴォルネーを中心とするピノ ノワールの畑が8haを所有しています。
1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン アンリ ボワイヨを設立。
プルミエ クリュ、グラン クリュはテロワールを表現するために各畑、一生産者だけからブドウを購入しています。

Ch.アンジェリュス の若樹のブドウを醸造したサードライン。
メルロを多く使用し、果実味となめらかな質感が魅力のエレガントなワイン。
フレッシュながらアンジェリュスのスタイルを楽しめる正統派です。


生産国　　 フランス
地域　　ボルドー
クラス　　ＡＣサン　テミリオン特別級

葡萄品種　　メルロ90％・カベルネフラン10％
醸造・熟成に関する情報
28-32℃で発酵、2-4週間の醸し。
フランス産小樽で10カ月熟成（3年以内の樽使用）。
無濾過。


色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感　フルボディ

フィロキセラ禍後から1990年に植樹され復活を果たしたジヴリの最も有名な1級畑。
複雑なアロマと黒果実の味わいでコート・ド・ニュイのクリュを思わせるスタイル。
上品でなめらかなタンニン、ストラクチャーのしっかりした赤ワインです。


生産国　　 フランス
地域　　コート　シャロネーズ
クラス　　ACジヴリ１級

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
全て除梗。
セメントタンクにて数日間の低温浸漬、温度管理下で約14日間の発酵・浸漬。
発酵期間中は櫂入れと液循環を交互に行う。
その後オーク樽で18カ月熟成。
（新樽比率20％）。
軽くフィルターをかけた後に瓶詰め。


色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムボディ


※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。

マグカップサイズが嬉しいカフェスタイルの具だくさん食べるスープ

●内容量:150g
●賞味期限:360日
●原産国:日本

【商品名】
　ヤガイ おやつカルパス50本×10箱セット

【商品説明】
　・サイズ: 50個 (x 10)
・スタイル: プレーン味 50本x10
・パッケージ重量: 2.64 kg

【サイズ】
　高さ : 19.10 cm
　横幅 : 26.50 cm
　奥行 : 28.10 cm
　重量 : 2.64 kg
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

マルセル・ダイスは、アルザス地方のベルグハイム村に位置する、270年以上の長い歴史をもつ生産者です。
ダイス家族によって運営されており、アルザス地方に存在するドメーヌの中でトップの実力を誇ります。

所有している27ヘクタールの敷地は、220の異なる区画に分かれており、それらは９つの地区に広がって存在します。
彼らの生産する独特で素晴らしいワインは、アルザスワインそのものの在り方を変えてしまうほどの影響力を持っています。


「エンゲルスレーベン」と「ローゼンブルグ」合計0.58haのリースリングとピノ・グリを混植・混醸して造られています。
シリカ・泥灰土質土壌が特徴の区画で、平均樹齢は30年。


ドライフルーツ、スモーク、わずかにスパイスのニュアンス。
濃密なアロマでふくよかなスタイルが特徴的です。
凝縮された果実味と伸びやかな酸が広がります。
瑞々しさと口の中で 果実味が膨らんで徐々に蜂蜜のようなニュアンスが現れます。
中間に甘味、後半は華やかに変化し、ミネラルを伴う長い余韻へと続きます。


ブドウ品種：リースリング、ピノグリ