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気候条件が正反対の20年と21年をブレンドすることで味に快活さが加わった1本！

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。

鉄分を多く含む浅い土壌がもたらす濃密な味わいが素晴らしい白ワイン！

2008年にオリヴィエ・ドゥセルが設立。
当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げ、またオーガニックへの転換を始めた。
ジャン・ルパテリは2021年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、現在は後継者のトマ・エマンがチームを率いている。


トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身だが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ、またニュージーランドでの醸造経験もあり、Domaine Decelleに新しい進化をもたらしている。
ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していくDomaine Decelleに世界中が期待している。

高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家、シャブリ愛好家大注目！シャブリ1級の中で人気も品質も定評がある銘醸ヴァイヨン！あるシャブリ地区の同じく素晴らしい生産者が「今一番いい生産者はドロワンだろう！」と評した生産者で、ワインアドヴォケイトをはじめシャブリ特集には必ずといっていいほど登場！ヒュー・ジョンソンの「ポケットワインブック2019」に最高の生産者として掲載！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2019三ツ星最高評価！シャブリの町をはさんで特級レ・クロやブルグイユの対岸、ライムの魅力的な香りのヴァイヨン。
厳選したシャルドネを80％はステンレスタンク、20％は2年使用樽で熟成。
酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしており、樽も嫌味がなくバランスがとれています。
「ヴァイヨンはモンマンよりミネラルが強い。
自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思う。
」とブノワ氏。
大人気シャブリ1級が蔵出しで限定入荷！

◆Chablis Premier Cru Vaillons 2017 Domaine Jean Paul ＆ Benoit Droin
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/AOCシャブリ
◆生産年：[2017]年　◆内容量：750ml

フルーティーで引き締まった風味がこのシャトーのスタイル。
プラムやベリー系の華やかなアロマに、モカやオークのニュアンス。
特に最近のヴィンテージには口いっぱいに広がる濃厚な果実味が印象的です。

英字表記:CHATEAUA　TOUR　CARNET
生産者:シャトー ラ トゥール カルネ
生産国:フランス
地域1:ボルドー
地域2:オーメドック
タイプ・味わい:赤/辛口
葡萄品種:メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
内容量(ml):750
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）
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予めご了承くださいませ。

赤 単品 辛口 750ml フランス ボルドー オーメドックl
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ボルドーのシャトー・ペトリュスを始め、マンダス・クリーク、ドミナス、ラッドなど超一流の生産者のもとで修業。
そのワインの品質を支え続けたデイヴィッド・レイミー。
1996年に妻のカーラとワイナリーを設立しました。

彼の実績と「魔法の杖」と形容される醸造技術を信頼して、一流ブドウ生産者が取引をしてくれるため、その名声は一気に高まりました。

このキュベは、2016年ヴィンテージより標高の高いAVAであるフォート・ロス・シーヴューの名が加わりました。
リンゴや洋梨の風味に加えて、冷たい寒流の影響を強く受けた酸味のキレが味わいを引き締めます。
繊細なスタイルのシャルドネで十分な熟成ポテンシャルを持ちます。



商品名　： レイミー ソノマ コースト シャルドネ フォート ロス シーヴュー
産地 ：アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ フォート・ロス シーヴュー
生産者 ： レイミー
品種 ：シャルドネ 100%
味わい ：辛口
ボディ ：ミディアムボディ
英字 ：Ramey Sonoma Coast Chardonnay Fort Ross Seaview
JANコード：0185983000077
内容量 ：750ml
輸入元　：布袋ワインズ

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産地 : フランス ＞ ボルドー ＞ ポムロール
生産者 : シャトー・ラ・パターシュ
品種 : メルロー85%、カベルネ・フラン15%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Chateau La Patache
JAN : 4532118028868
輸入元 : 飯田

6000円前後という価格はポムロールのワインとしては普通かやや手頃な部類。
ただし知名度が高いわけではありません。

熟成しているとは言えませんが、収穫から6年が経過し少し味わいが落ち着いてきたころ合い。
開けてすぐに本領を発揮する一方で、これから5年以上をかけて美味しくなっていくことも期待できます。

メルロー主体のボルドーワインとして優等生的な味わいは、舌の肥えた昔からのワイン愛好家も満足させるはず。
期待通りのスタイルで、値段に対する期待をほんのちょっと超えていく。

ソムリエからすると安心して提案し、サーブできます。
利用者の年齢層が高めな高級フレンチでオンリストされてそうなイメージです。

ワイン名 : マルサネ ルージュ 2010 シャルロパン パリゾ
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ マルサネ
生産者 : フィリップ・シャルロパン・パリゾ
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Marsannay Rouge Charlopin Parizot
内容量 : 750ml
輸入元 : JIS
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フィリップ・シャルロパンはいまでこそブルゴーニュを代表する生産者の一人として知れ渡っていますが、彼がドメーヌを引き継ぎ自らのワインを作り始めた1976年の時点では、その畑はわずか1.5haでした。
当初こそ濃く抽出したあまりテロワールを感じないスタイルでしたが、神様アンリ・ジャイエとの邂逅を経て、テロワールを表現するスタイルに転換。
その大きな変化の節目が、1997年だといわれています。


シャルロパンのつくるマルサネは、最新ヴィンテージで7000円前後。
10年越え熟成のものがこの価格なら、お買い得といえるでしょう。

ただし、正規品として輸入されているマルサネは「レ・ゼシェソ」などの畑名入りなのに対し、こちらは畑名なしのキュヴェ。
単純なヴィンテージ違いとは言えません。

ピュリニー・モンラッシェのコミューンにある2つの区画から造られるブルゴーニュ・シャルドネは、プルミエやグラン・クリュと同じ栽培方法とセラーでも同じ醸造の方法が適用されている。
このキュヴェはブルゴーニュワイン、そして純粋、正統派、エレガントなドメーヌ・ド・モンティーユのスタイルの入門的なワインである。
白ワイン白ワインヴィンテージ：2021品種：シャルドネ容量：750ml生産国：フランス産地：ブルゴーニュ de MONTILLE Bourgogne Blanc

35ヘクタールの自社畑のなかで、地勢が異なる複数の区画のブドウをブレンドして造られるワイナリーのスタイルが最も表現されたキュベ。
ラズベリーの果実にバラの花びらのフローラルな香りが縁取り、ピュアな赤い果実が終始清らかに広がる。
シルキーで、スイートに熟した果実を柔らかなタンニンが覆う。
全体の約45％を全房発酵。
赤ワイン赤ワイン-ヴィンテージ：2022品種:ピノ・ノワール容量：750ml生産国：アメリカ産地：オレゴン州　Johan Vineyards　 Estate Pinot Noir

ボルドーのテロワールで生まれたブルゴーニュスタイルのピノノワール。
チェリーやラズベリー、芍薬のような高貴なアロマに、まろやかで完熟したタンニン。
赤果実を強く感じる柔らかい赤。
赤ワイン赤ワインヴィンテージ：2021品種：ピノ・ノワール容量：750ml生産国：フランス産地：ボルドー LES RACINES DE LARIVEAU 　PINOT NOIR

アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。
泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインを生む。
香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。
チャーミング。
赤ワイン品種：ピノ・ノワールヴィンテージ：2014色・タイプ：赤/辛口容量：750ml産地：フランス　ブルゴーニュ　アロース　コルトンアペラシオン：アロース　コルトンドメーヌ名：パトリック　ジャヴィリエ　Patrick JAVILLIER Aloxe-Corton

南アが世界に誇るTOPブランド！SO2以外何も足さない、何も除かないナチュラルな造りで仕込まれる重厚さとフレッシュ感、複雑なアロマ、整った骨格・ストラクチャー。


リーウ・パッサンは、醸造家でオーナーのクリス&アンドレア・マリヌー夫妻が本拠地であるスワートランドを離れ1960年代、70年代、80年代に生まれたクラシックで長熟スタイルのケープ産ワインにインスパイアされ、栽培家ル—サ・クルーガー氏のアドヴァイスの下、厳選された複数の産地の特別な区画のブドウをブレンドして生み出されます。


これらはケープ独自の文化、テロワール、歴史、スタイルを備えた正統に現代のモダンでミニマルな方法で再構築したワインで、ステレンボッシュ産のカベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネからケープオリジナルの要素をワインに反映させた、高品質で芸術的な美しいワインを生み出し、高い評価を獲得しています。

ワイン名 : ブルゴーニュ アリゴテ アンヌ ボワッソン
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ
生産者 : ドメーヌ・アンヌ・ボワッソン（ピエール・ボワッソン）
品種 : アリゴテ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Bourgogne Aligote Anne Boisson
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス
ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。

ドメーヌは1954年設立で現在3代目。

ムルソーを代表する生産者であるコシュ・デュリのラファエル・コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています。

「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっており、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。


ムルソーの国道近くの畑 2 区画のブレンド。
非常にフレッシュで生き生きとしており、ピュアな果実味とミネラルが感じられます。
向こう 5 年は何の問題もなく熟成し、10年以上の熟成のポテンシャルを持つ驚異的なアリゴテです。

イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。

超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスにより、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせる名品が生み出されています。

古代、湖であったというミネラル豊富な土壌で育ったシャルドネ100％の白ワインは、魚介類と相性抜群です。


味わい
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実やピーチなどのアロマに、白い花やホワイトペッパーなどのヒントを帯びた香りがグラスから立ち上ります。

新鮮な果実味とバランスの取れた酸が綺麗に調和したエレガントなスタイル。

豊富なミネラル感が、アクアパッツァなどの旨み溢れる魚介料理を引き立ててくれます。


IL BORRO　LAMELLE　TOSCANA


※送料無料但し北海道沖縄東北及び一部離島は追加料金を頂きます。

※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
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伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン。


エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。


コート・シャロネーズの中心、丘の中腹に位置する南西向きの区画で、ピノ・ノワールを栽培しています。


シャンソンは14.9haの自社畑（ドメーヌ登録は2027VTからの予定）を所有しており、こちらのワインは、100%その自社畑から収穫されたブドウで造られています。

テロワールをより深く知る上級キュヴェ

標高230-315m、南東向きのロス土壌と角閃岩の1erCru格の畑。
誘うような芳醇なアロマ、クリーミーでヴェルヴェットのようなスタイル。
ビスケットや砂糖漬けのフルーツ、焼いたリンゴに上質なスパイス、黒こしょう、ナッツのニュアンス。
口の中ではエレガントだが熟した果実味が楽しめ、甘くスムースなテクスチャーを持つ。
非常にバランスの良いアフター。