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ワイン名 : サンディ シャルドネ セントラル コースト
産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト
生産者 : サンディ
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Sandhi Chardonnay Central Coast
内容量 : 750ml
JANコード : 0860003347607
輸入元 : ワイン トゥ スタイル
丑1

サンディは4、5年前にも扱っていた生産者ですが、一時期ラインナップから外していました。

当店の視点では「迷走している」期間がありました。
手を加えないようにつくる手法でワインをコントロールできなかったのか、欠陥となる臭いを感じるヴィンテージがいくつか続いたのです。

しかし先日の試飲会で飲んでビックリ！極めて健全で安心して勧められるワインになっていました。
もとに戻ったわけではありません。
より無駄なものをそぎ落としたような、凛とした雰囲気を持つワインへと昇華しています。

産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ
生産者 : ドメーヌ・シュミット
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Bourgogne Pinot Noir Domaine Schmitt
輸入元 : アズマコーポレーション

日本に入荷する際の試飲会に参加してきました。
2020-2022VTが混在していましたが、総じて果実の凝縮感は高め。
しっかり熟した肉厚なベリー系フルーツを思わせる、ジューシーでしなやかな果実味を感じました。

赤ワインは完全に除梗するスタイル。
新樽は使いますが比率は低めで、ワインの味わいにはあまり感じません。
総じて丁寧にブドウを育てているのが伝わってくる優秀なワインで、それでいて価格は決して高くはありません。
格安とは言いませんが、大きくないドメーヌとしてはやや手頃と言えるでしょう。

ブルゴーニュ白ワインの次代のスーパースター、ピエール・イヴ・コラン・モレ！

ソゼ家と共同購入しているオート・コートのリューディ区画は、ACブルゴーニュと比べるとよりリッチでボリューム感のあるスタイル。

原産国：スペイン
地方：カスティーリャ・ラ・マンチャ
原産地呼称：マンチュエラD.O.
赤　フルボディ　７５０ｍｌ
品種：ボバル１００％
キャップ仕様：コルク
飲み頃温度：17℃

「マンチュエラ注目の生産者が造る、わずか1.2haの区画から生まれる希少アイテム。
ボデガの中で最も洗練されたスタイルで、ボバル種が持つフィネスを最大限に表現しています。
」
輸入元のモトックスより

またジェームス・サックリング誌では９５点の高評価を得ています。

ヒッチング ポストは2004年にアメリカで公開され、アカデミー賞で脚色賞を受賞し、後に日本人キャストによってリメイク版がリリースされた映画『サイドウェイ』で脚光を浴び、一斉を風靡したワイナリーです。


劇中での『I am NOT drinking any fxxking Merlot!』という名台詞が大きな話題を呼び、映画を見て影響された消費者の方がワインショップやレストランでメルローを購入しなくなるという社会現象まで引き起こしました。


サンタ マリア ヴァレーとサンタ リタ ヒルズのブドウを使用し、果実の香りがとても綺麗で、オーソドックスなカリフォルニアのピノ ノワールです。


商品名：ヒッチング ポスト コルク ダンサー ピノ ノワール サンタ バーバラ カウンティ
(Hitching Post Cork Dancer Pinot Noir Santa Barbara County)
ヴィンテージ：2016年
ブドウ品種：ピノ ノワール
飲み口：ミディアムボディ
原産国：アメリカ カリフォルニア
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル
スクリューキャップ

最高のコストパフォーマンスと味わいで、日本でも多くの消費者の方々に長年愛され続けているハーン ワイナリー(Hahn Winery)。

スミス&フックはハーンが手掛ける最上級のカベルネ ソーヴィニヨンで、このワインがリリースされたからこそ現在のハーンがあります。


また、スミス&フックは日本のワインコンテスト、サクラアワード2019、2020と2年連続ダイヤモンドトロフィーを受賞しました。


濃いルビー色をしており、凝縮した果実や黒スグリ、甘さをともなうスパイス、香ばしいオークの香りが、いきいきとしたアロモマと共に重なり合っています。

口に含むとブラックチェリーやプラムの風味が広がり、クローヴやココアがアクセントになっています。


商品名：スミス＆フック カベルネ ソーヴィニヨン セントラル コースト
(Smith & Hook Cabernet Sauvignon Central Coast)
ヴィンテージ：2017年
ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン100%
熟成：フレンチオーク(新樽60%)で15ヶ月
飲み口：フルボディ
原産国：アメリカ カリフォルニア
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル

グランド・レゼルヴはオーク樽での熟成を経て、全体の調和がとれた味わいとなっています。
果実の香りと樽の香りが同時に感じられ、口に含むと丸みを感じる豊満なスタイルです。
味わいはその複雑さと余韻の長さに驚くことでしょう。
今飲んでも楽しめますが、しばらく熟成させても非常に素晴らしい味わいへと発展するポテンシャルがあります。

マロラクティック発酵と同じ樽で11カ月間熟成。

英字表記:Bourgogne Pinot Noir Grand Reserve
生産者:ドメーヌ ターナック
生産国:フランス
地域1:ブルゴーニュ
タイプ・味わい:赤/辛口
葡萄品種:ピノ・ノワール
内容量(ml):750ml
※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）

グランド・レゼルヴはオーク樽での熟成を経て、全体の調和がとれた味わいとなっています。
果実の香りと樽の香りが同時に感じられ、口に含むと丸みを感じる豊満なスタイルです。
味わいはその複雑さと余韻の長さに驚くことでしょう。
今飲んでも楽しめますが、しばらく熟成させても非常に素晴らしい味わいへと発展するポテンシャルがあります。

マロラクティック発酵と同じ樽で11カ月間熟成。

英字表記:Bourgogne Pinot Noir Grand Reserve
生産者:ドメーヌ ターナック
生産国:フランス
地域1:ブルゴーニュ
タイプ・味わい:赤/辛口
葡萄品種:ピノ・ノワール
内容量(ml):750ml
※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）

【商品名】Domaine de Villaine Rully Les Saint Jacques 2014

【蔵元】ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ / Domaine de Villaine

【生産地】フランス/France＞ブルゴーニュ地/Bourgogne＞コート・シャロネーズ地区/Cote Chalonnaise

【格付】A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne

【ヴィンテージ】2014年

【種類 / 味わい】 白white / 辛口dry

【品種】シャルドネ100％

【容量】750ml

【輸入元】正規輸入代理店 ラック・コーポレーション

【情報】リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。

コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられている。

香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインであり、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。

アロマティックな濃縮感以上に、このリュリーは優雅さ、繊細をまといテロワールを体現している。

新樽100%ですが、穏やかな樽香です。

アメリカンオークとフレンチオークのミックスになります。

また、新樽ですが焼き方にも特徴があって、「ハイドロスタイル」の昨今流行っているタイプの樽を使用しました。

火で焼かない樽。
穏やかに液体にオークのいい香りが移ります。

良い感じにまとまっていますね。

シラーの強さを芯に持ちつつ軽やかさもあり、甘い香りとスパイスや土とハーブのニュアンスがあってうまみも十分です。

しかし、やっぱりまだちょっと早いかなと思います。

まだまだ伸びますが、この段階でゆっくり飲んでみてください。
旨いっす！
肉食べたい☆

ワインボトルを模したスタイリッシュなフィルターインボトルでよく冷えた水出し茶をつくり、
オシャレなグラスでやわらな甘みの冷たいお茶を優雅に楽しむ…。

そんなこれまでとは違ったお茶の時間を演出するのがこのGreenStyleです。


水出しに最適な4種類の茶葉を1回分ずつにしたオリジナルパック、
シックな専用箱と専用の紙袋も付いて、
あの人にちょっとオシャレなプレゼントにするもよし、自分で来客に振る舞うもよし。

新しい緑茶スタイルをお好きな形で活用してください！

カーム レセルバ 白 CARM RESERVA Branco 2022

CARMは、ポルトガル有機栽培農業のパイオニアであり、今ではオリーブオイルだけでなく、新しいポルトガルのワインスタイルまで造り出す名門。


CARMが所有する全農園で厳選したぶどうだけを使用した上質ワイン。

フレッシュで複雑な、柑橘系果物とグレープフルーツがミックスされた香りに、フローラルなニュアンスがあり、そこにテロワールの特徴である強いミネラルが感じられます。

樽での熟成がワインに優れた複雑さとスモーキーさやバニラの香りをもたらし、驚くほどフレッシュで、長い余韻とミネラルなラスティング。

魚や貝、ホワイトミートや野菜に。


■内容量：750ml
■ブドウ種：コデガラリーニョ、ラビガド、ヴィオジーニョ
■合う料理：魚、貝、ホワイトミート、野菜
■適温：11.5℃から12.5℃

【Yokel Verdelho ヨーケル ヴェルデーリョ】2021年ヴィンテージ
Yokel（ヨーケル）はワインメーカーJo Perry（ジョー ペリー）のルーツであるSwan Valley（スワン ヴァレー）からの買いブドウで造られるカジュアルレンジ。
Yokel シリーズはSwan Valleyのブドウ農家にスポットライトを当て、再び活気を取り戻すべく始まったプロジェクト。
Verdelho種はChenin Blanc種と並ぶ同地の看板的品種。
長らくポート ブレンド用に栽培されて来たフルーツが単一品種のワインとして作られる様になったのは30年程前からの事です。
このキュヴェは、Swan Valley北部に植えらえれた自根ゴブレ、樹齢80年のVerdelhoから生まれるリフレッシュホワイト。
手収穫、手除梗、開放発酵から10日程のスキンコンタクト。
バスケットプレス後は再び古樽で半年のシュール・リー、素手で、数日に一度のハンド・バトナージュ（以前はステンレス熟成）。
ライトスタイルのオレンジに仕上がっています。
マンゴー、グレープフルーツ、レモン、タンジェリンといったトロピカリティとシトラスフレーバーがバランス良く融合、塩味を感じさせる清らかなミネラルがあります。

0.26ha。
樹齢65〜70年のVV。
新樽率25%で12ヶ月間熟成。
「石灰質土壌のため、ミネラルに富み、上品なスタイルのワインになります」（クリストフ・ブヴィエ）。

（白ワイン）
フランス：ブルゴーニュ地方
品種：シャルドネ
容量：750ml
輸入元：エノテカ(株)

グラスに注ぐと、淡いイエローの色調。
柑橘系果実のアロマに、ミントや濡れた岩のニュアンスが漂います。
口に含むと感じられる、フレッシュな果実味と生き生きとした酸味が爽快な印象を演出。
豊かなミネラル感を伴った余韻が長く続く、シャブリのお手本のような味わいの1本です。


こちらは、シモネ・フェブルのスタイルを堪能できるスタンダードなシャブリです。
キンメリジャンと呼ばれる石灰質や粘土質の畑で育つ平均樹齢35年のブドウを使用し、約1haあたりの収量は約45hl。
ステンレスタンクにて16〜19℃に温度管理し、発酵。
その後、澱と共に6〜10ヵ月間熟成します。