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もっとパワフルで、口に含んだ複雑さはムルソーを彷彿させると評される2012年ファーストヴィンテージの上級ヴィレ・クレッセ。


1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。
当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。


アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な“コート・ドールのようなワイン“を目指しました。
これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年-70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。
以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。

シャンボール・ミュジニーは、JJコンフュロンが造る村名ワインの中で最もエレガントなスタイル。


このドメーヌの村名もので最も女性的で繊細なスタイルのワイン。
赤い果実と黒い果実のコンビネーション。
ビロードのような口当たりとしなやかな喉越し。
酸のバランスもよく、ほどよいミネラルの風味がアフターに続く。

樹齢60年〜70年の古樹から造られる、 熟した果実の妖艶なアロマと穏やかなタンニンが心地よい優美なスタイル。

英字表記:GEVREY CHAMBERTIN CRAIPILLOT　DROUHLIN LAROZE
生産者:ドルーアン ラローズ
生産国:フランス
地域1:ブルゴーニュ
地域2:ジュヴレ シャンベルタン
タイプ・味わい:赤/辛口
葡萄品種:ピノノワール
内容量(ml):750
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産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ
生産者 : ボワッソン フレール エ スール
品種 : シャルドネ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Bourgogne Blanc Pierre Boisson
輸入元 : フィラディス

ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。

ドメーヌは1954年設立で現在3代目。
ムルソーを代表する生産者であるコシュ・デュリのラファエル・コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています。

醸造においてなるべくワインが酸素と接触しないことを目指しており、澱引きの際には窒素重点をしながら行うといいます。


「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっています。
「ガンパウダー」と表現されるような風味も感じやすく、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。

「新・サンロマン」とも言うべき今のスタイル。

果実味とミネラルがとりわけ高い次元で両立!

「ブルゴーニュのヴィニュロンやクルティエにサン・ロマンのイメージを訊けば、全員が「岩、石、石灰質、ミネラル」と答えます。
この村の畑は標高が高く（300〜400m）、重厚な岩石基盤に乗った石だらけの急斜面畑であり、大部分は白亜質を含む石灰質土壌です。
まさしくミネラリーなワインを造るためにあるようなテロワールなのです」。


「昔のサン・ロマンはミネラルや酸がやや突出して感じられるきらいがありましたが、近年は温暖化のためかぶどうが毎年完熟するようになり、果実味がたっぷりとのるようになりました。
「新・サンロマン」とも言うべき今のスタイルでこそ、ミネラルの真の旨味を堪能していただけると思います」（ダミアン・マルトノ）。


「ピュリニー・モンラッシェ レ・プティ・グラン・シャン」は、0.12ha。
粘土石灰質・泥灰土質土壌。
樹齢約35年。
樽で発酵後、新樽率40%で13ヶ月間熟成。
ヘーゼルナッツのような香味とミネラルに富み、比較的若いうちからお楽しみいただけるワインです。

ダイス入魂のプルミエ・クリュ！！
ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも軽やかで繊細かつ上品なスタイル!

1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。
1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。
現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。
創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。

トロ・ボーが単独所有するサヴィニー・レ・ボーヌのモノポール「サン・シュヴレ」

ドメーヌの歴史は19世紀の末まで遡り、1921年にはすでに元詰めを始めていたという。
トロ・ボーのワインはどれも果実味豊かでタンニンが丸く、とても洗練されたスタイルで野暮ったさが一切感じられない。
またヴィンテージごとのブレも少なく、村名ショレ・レ・ボーヌなどは、レストランの定番としてワインリストに常時載せておきたいアイテムだと思う。


「サヴィニー・レ・ボーヌ 1er サン・シュヴレ モノポール」は、サヴィニーの1級畑、フルノーの一部で、トロ・ボーが単独所有する。
丘の下部に位置するが十分な傾斜があり、斜面は南東向きで日当たりがよい。
サヴィニーらしく、濃厚さはほどほどだが、たおやかで、果実味と酸味のバランスがよく、エレガントなワイン。

Domaine Simon Bize Bourgogne Blanc Les Perrieres
白ワイン　750ml
[ＡＯＰ］ブルゴーニュ

[輸入元のコメント］
小石のごろごろした土壌から生まれるこの白ワインは、フローラルなアロマとピュアな酸味、一本筋の通ったミネラルが感じられる。
ビーズのスタイルがしっかり表現された、スタンダードな白ワイン。

骨格のある重厚なスタイルが長い熟成により解きほぐされ、素朴な赤い果実、ブラックチェリーの香りに森の下草やキノコなど古典的な熟成香が漂います。
鮮やかな酸味を備えるプラムの風味は旨味を伴い熟成を経たワインだけが醸し出す複雑な風味が広がります。


ワイン名：カリン・セラーズ ”キュヴェ・DD” ピノノワール ソノマカウンティ
原語：Kalin Cellars "Cuvee DD" Pinot Noir Sonoma County
ヴィンテージ：2000年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口　ミディアムボディ
原産国・地域：カリフォルニア、ソノマ
造り手：カリン・セラーズ＜Kalin Cellars＞
ぶどう品種：ピノノワール100%
熟成：フレンチオーク（新樽50%）にて熟成
アルコール：13.5%
容量：750ml
飲み頃温度：14〜16℃

ジュヴレ・シャンベルタン村に5世代続く歴史ある家系、ドメーヌ・デュロシェ家！生産量が極少のうえ、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家と地元ブルゴーニュのレストランでほとんどの予約を完売してしまうため、日本では非常に入手困難な造り手！ワインのスタイルは果実味が豊かでありながら酸がきちんとのっていて“これぞブルゴーニュワイン、これぞピノ・ノワール”というような、まさにブルピノファン感涙の極めて上品なスタイル！シャルム・シャンベルタン特級に0.35haを所有し、平均樹齢45年以上のピノ・ノワールをオーク樽（新樽比率60％）で16ヶ月熟成。
今回日本市場への入荷は、当店へ数ケースのみの限定品！デュロシェ家には価格面でも非常にご協力いただきました！まさに早い者勝ち！
◆Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 Domaine Duroche
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイストフルボディ
◆生産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCシャルム・シャンベルタン特級
◆生産年：[2006]年　◆内容量：750ml

Jサックリング驚異の94点！Jダナック93点激賞！ 古典的なスタイルの伝統的な手法で有名な造り手！ 1864年からワイン造りの歴史を誇るバローロの パイオニア的な生産者ジャコモ・フェノッキオ！ によるクリュ・バローロで最高のグラン・クリュ の1つと称されるブッシアからの究極バローロ！ 愛好家待望のスーパーグレイトV.T[2019]年もの！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い0219002011543

超レアなモンスターワイン！スーパースパニッシュ！年産5000ケース足らず！平均樹齢25-75年のテンプラニーリョ100％を全て手摘み！2005年からは100％ビオディナミ。
一部はピングスの畑の中からセレクトした酵母で醸造を行い、仏産オークの新樽と1年使用済みの樽半々で16〜18ヶ月熟成。
ノンフィル、ノンファイニング！パーカー氏はベガ・シシリアとともに最高評価！1996年の初リリース以降、この2014年までほとんどのヴィンテージで90点以上！2014VTは1st顔負けのパーカーポイント94点！ペニンガイド96点！ヴィノス誌、ギアレプソル誌も高評価！濃厚かつ複雑性をたっぷり感じさせる香り。
驚くべき凝縮感！ボリュームのある果実味！バランス感覚！深遠な余韻の長さ！ここ数年のヴィンテージで確立された感のある「凝縮された果実味とエレガンスの両立」というスタイルを2014年も発展的に踏襲。
さすがピーターシセック！世界中のワインマニアが舌を巻く赤ワインの過去でも指折り高評価2014年が極少量入荷！

◆FLOR DE PINGUS 2014 DOMINIO DE PINGUS (PETER SISSECK)
◆赤ワイン/フルボディ
◆生スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ
◆生産年：[2014]年　◆内容量：750ml

華やかな香りとふくよかな果実味、これぞヴォーヌ・ロマネと言うに相応しいワイン!

「ヴォーヌ・ロマネ」は、ヴォーヌ・ロマネ村南部の3区画のブドウをブレンドして造られています。
手摘みでブドウを収穫し、冷却装置付きのコンクリート製タンクで発酵します。
ルモンタージュとピジャージュを行いアロマとタンニンを抽出。
熟成にはベルトランジュの森で生育した樫の木で作られる、ドメーヌ専用のオーク樽を用います。


華やかなで複雑なアロマが魅力の、グロ・フレールの入門編的キュヴェであり、ヴォーヌ・ロマネの見本といっても過言ではないスタイルが魅力です。

「畑の個性を体現してこそグラン・ヴァン」という彼の信条そのもの。

華やかなアロマと緻密な果実に満ち溢れる『シャルロパン・スタイル』

アンリ・ジャイエの愛弟子としてよく知られているのが、かのエマニュエル・ルジェですが、同じくジャイエの志を受け継いだもう一人の教え子が、ジュヴレ・シャンベルタンに居を構える「フィリップ・シャルロパン」です。
1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。
その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛ける、ジュヴレ・シャンベルタンのみならず、ブルゴーニュを代表する造り手です。

2015年に安倍晋三首相を招いて行われたホワイトハウス公式晩さん会でフリーマンの涼風 シャルドネが供され一躍脚光を浴び、さらに2024年4月にはカマラ ハリス副大統領が開催した岸田首相を招いてのアメリカ国務省公式昼食会でもフリーマンのワインがふるまわれ、さらなる注目を浴びています。


このワインはアキコさんの友人のペリーズ夫妻が、彼らの畑で栽培されているリースリングでワインを造ってみないかと誘ってくれた事から誕生しました。


全米一予約の取れないミシュラン3つ星レストラン『フレンチ ランドリー』をはじめとする、全米120余りの高級レストランに採用されているコブ ワインズのロス コブと共にリースリングを植樹した、アビゲイルズ ヴィンヤードのブドウから造られたアロマティックな香りを持ったワインです。


商品名：フリーマン 光風 リースリング ソノマ コースト
(Freeman Ko-fu Riesling Sonoma Coast)
ヴィンテージ：2022年
ブドウ品種：リースリング
熟成：フレンチオーク(旧樽)で11か月
マロラクティック発酵無し
生産量：92ケース
飲み口：辛口
原産国：アメリカ カリフォルニア
タイプ：白ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル