商品数:9972件
ページ数:282
アウトドアで楽しく飲めるIPAスタイルのビール★キャンプを「最高の思い出」に変えるブランド「HILLS FIELD」とコラボレーション! 「キャンプで最高の乾杯をしたい」をテーマに、アウトドアで楽しく飲めるIPAスタイルのビールを仕込みました。
ホップと酵母によるトロピカルでフルーティーなアロマとアルコール6.5%による抜群の飲み応えは、お酒を心から愛する人々、「お酒マン」達にとってピッタリのクラフトビール! 「お酒マンIPA」がキャンプを楽しく、そして幸せを運んでくれることでしょう! 【造りのこだわり】 最高のキャンプの始まりにピッタリの一杯であり、それが忘れられない「思い出作りのきっかけ」になるようなビールをつくりたい! そんな想いを込めてたっぷりアメリカンホップを使用、ベルギー酵母にて高温度帯で発酵させることにより、華やかで力強く、トロピカルでフルーティーなビールを目指しました。
〈テイスティングコメント〉 【外観】輝きのある淡いオレンジ色 【香り】 トップで黄桃、グレープフルーツ、りんご、パイナップルなど、トロピカルな要素も含んだフルーティーなアロマが溢れています。
【味わい】 口に含んだ印象はとても華やか。
アロマでも感じられた、トロピカルなフルーツの風味が一気に広がります。
華やかな飲み口の後、アルコール6.5%のしっかりとしたボディも現れて飲み応え抜群! 飲めば飲むほど楽しくなる、お酒を愛する「お酒マン」のためのビールだと感じます。
【食べ合わせ】 ぜひキャンプ飯の「みたらし団子の豚バラ巻き」と合わせたいです。
スタイル:Belgian IPA ホップ:Amarillo、Citra、Idaho7、Mosaic、Sabro、Simcoe IBU:40 【要冷蔵商品】この商品は要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。
宅配ボックスへのお届けは承りかねます。
ご注文完了時、クール便代360円は送料に加算されていません。
当店よりお送りするご注文確認メールにて、クール便代を加算した修正後の送料・ご請求金額をご連絡致します。
ビール造りの伝統と革新、伊豆韮山の地域性にこだわる 反射炉ビア(静岡県・伊豆韮山) クラフトビールを通じて伊豆韮山の深い歴史を伝えるために、地元にゆかりのある人々のイメージをブランディングに活用しています。
そして、期間ごとに若きブルワーたちが研究と実験を重ね、新たな味のクラフトビールを期間限定で販売しています。
かつて酒造りに用いてきた豊富な良質の湧き水と、ブルワーたちが厳選したモルトとホップ。
無ろ過・非加熱によって酵母の生きた深い味わいを楽しんでいただくために、小さな醸造所で特別なビールを生み出し続けているのです。
アウトドアで楽しく飲めるIPAスタイルのビール★
キャンプを「最高の思い出」に変えるブランド「HILLS FIELD」とコラボレーション! 「キャンプで最高の乾杯をしたい」をテーマに、アウトドアで楽しく飲めるIPAスタイルのビールを仕込みました。
ホップと酵母によるトロピカルでフルーティーなアロマとアルコール6.5%による抜群の飲み応えは、お酒を心から愛する人々、「お酒マン」達にとってピッタリのクラフトビール! 「お酒マンIPA」がキャンプを楽しく、そして幸せを運んでくれることでしょう! 【造りのこだわり】 最高のキャンプの始まりにピッタリの一杯であり、それが忘れられない「思い出作りのきっかけ」になるようなビールをつくりたい! そんな想いを込めてたっぷりアメリカンホップを使用、ベルギー酵母にて高温度帯で発酵させることにより、華やかで力強く、トロピカルでフルーティーなビールを目指しました。
〈テイスティングコメント〉 【外観】輝きのある淡いオレンジ色 【香り】 トップで黄桃、グレープフルーツ、りんご、パイナップルなど、トロピカルな要素も含んだフルーティーなアロマが溢れています。
【味わい】 口に含んだ印象はとても華やか。
アロマでも感じられた、トロピカルなフルーツの風味が一気に広がります。
華やかな飲み口の後、アルコール6.5%のしっかりとしたボディも現れて飲み応え抜群! 飲めば飲むほど楽しくなる、お酒を愛する「お酒マン」のためのビールだと感じます。
【食べ合わせ】 ぜひキャンプ飯の「みたらし団子の豚バラ巻き」と合わせたいです。
スタイル:Belgian IPA ホップ:Amarillo、Citra、Idaho7、Mosaic、Sabro、Simcoe IBU:40 【要冷蔵商品】この商品は要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。
宅配ボックスへのお届けは承りかねます。
ご注文完了時、クール便代360円は送料に加算されていません。
当店よりお送りするご注文確認メールにて、クール便代を加算した修正後の送料・ご請求金額をご連絡致します。
ビール造りの伝統と革新、伊豆韮山の地域性にこだわる 反射炉ビア(静岡県・伊豆韮山) クラフトビールを通じて伊豆韮山の深い歴史を伝えるために、地元にゆかりのある人々のイメージをブランディングに活用しています。
そして、期間ごとに若きブルワーたちが研究と実験を重ね、新たな味のクラフトビールを期間限定で販売しています。
かつて酒造りに用いてきた豊富な良質の湧き水と、ブルワーたちが厳選したモルトとホップ。
無ろ過・非加熱によって酵母の生きた深い味わいを楽しんでいただくために、小さな醸造所で特別なビールを生み出し続けているのです。
しっかりとした濃いチェリーレッド。
自分たちのスタイル貫いて造った限定ロゼワイン。
リピーター続出畑の標高は240m、小高い丘の斜面にあります。
土壌は石の多い石灰岩質土壌です。
栽植密度は3 ,700本~4 ,000本/ha。
収穫は9月の末に、手摘みで選別しながら行います。
収穫した葡萄を除梗、破砕した後、やわらかく圧搾します。
8度で24時間置き、澱下げをします。
アルコール発酵は16度から18度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。
翌年の1月末までステンレスタンクで熟成させた後、2月にボトリングします。
輝きのある濃いチェリーレッド。
チェリーやバラの花を思わせるフルーティでフローラルな強いアロマがあります。
口に含むと非常にフレッシュで、とてもバランスのとれた味わいです。
心地よいフレイバーがいつまでも続きます。
しっかりとした濃いチェリーレッド。
自分たちのスタイル貫いて造った限定ロゼワイン。
リピーター続出
畑の標高は240m、小高い丘の斜面にあります。
土壌は石の多い石灰岩質土壌です。
栽植密度は3 ,700本~4 ,000本/ha。
収穫は9月の末に、手摘みで選別しながら行います。
収穫した葡萄を除梗、破砕した後、やわらかく圧搾します。
8度で24時間置き、澱下げをします。
アルコール発酵は16度から18度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。
翌年の1月末までステンレスタンクで熟成させた後、2月にボトリングします。
輝きのある濃いチェリーレッド。
チェリーやバラの花を思わせるフルーティでフローラルな強いアロマがあります。
口に含むと非常にフレッシュで、とてもバランスのとれた味わいです。
心地よいフレイバーがいつまでも続きます。
これぞサリチェ サレンティーノ!というスタイルを守っています。
畑は石灰質主体で、いくつかの部分を除きほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されます。
スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で発酵させ、30~45日醸しをします。
発酵後、フレンチオークのバリックで6ヶ月、ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽(55hL)に移して数ヶ月寝かせます。
清澄も、ろ過もせず瓶詰めし、6ヶ月寝かせます。
マルヴァジア ネーラは味わいの柔らかさが特徴で、そのためコペルティーノ ロッソ(I558)より優しく柔らかい味わいになります。
濃いルビーレッド。
ブラックベリーとプラムのエレガントで強いアロマ。
口の中では心地よくまろやかで、酸はバランスが取れています。
滑らかでしっかりとしたタンニン。
香りも味わいも素晴らしいワインです。
これぞサリチェ サレンティーノ!というスタイルを守っています。
畑は石灰質主体で、いくつかの部分を除きほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されます。
スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で発酵させ、30~45日醸しをします。
発酵後、フレンチオークのバリックで6ヶ月、ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽(55hL)に移して数ヶ月寝かせます。
清澄も、ろ過もせず瓶詰めし、6ヶ月寝かせます。
マルヴァジア ネーラは味わいの柔らかさが特徴で、そのためコペルティーノ ロッソ(I558)より優しく柔らかい味わいになります。
濃いルビーレッド。
ブラックベリーとプラムのエレガントで強いアロマ。
口の中では心地よくまろやかで、酸はバランスが取れています。
滑らかでしっかりとしたタンニン。
香りも味わいも素晴らしいワインです。
高品質なミュスカデを手掛けるフォリエットから、樽発酵、樽熟成の力強いスタイルのシャルドネ。
リピーター続出他にはないユニークなロワールのシャルドネを造りたいと考え、2019年にこのキュヴェが誕生しました。
400Lのフレンチオーク樽(4回使用樽)で発酵、熟成させています。
発酵は16~18度に温度コントロールしながら15日間行い、熟成も同じ樽で12ヶ月行います。
バトナージュはヴィンテージによって行うか、そうでないかを決めます(2020VTはバトナ―ジュなし)。
輝きのある黄金色、熟した果実味に加え、樽由来の上品で心地よいバニラ、かすかにアーモンドやヘーゼルナッツのニュアンスが混ざっています。
口に含むと上質な酸があり、フレッシュでバランスが良く、丸みのある味わいが魅力的です。
高品質なミュスカデを手掛けるフォリエットから、樽発酵、樽熟成の力強いスタイルのシャルドネ。
リピーター続出
他にはないユニークなロワールのシャルドネを造りたいと考え、2019年にこのキュヴェが誕生しました。
400Lのフレンチオーク樽(4回使用樽)で発酵、熟成させています。
発酵は16~18度に温度コントロールしながら15日間行い、熟成も同じ樽で12ヶ月行います。
バトナージュはヴィンテージによって行うか、そうでないかを決めます(2020VTはバトナ―ジュなし)。
輝きのある黄金色、熟した果実味に加え、樽由来の上品で心地よいバニラ、かすかにアーモンドやヘーゼルナッツのニュアンスが混ざっています。
口に含むと上質な酸があり、フレッシュでバランスが良く、丸みのある味わいが魅力的です。
敢えて樽熟成させず、エレガントなスタイルを追求しました。
メーカーお取り寄せモリスファームズは、最も早くこのワインを造り始めた生産者のひとつで、パイオニア的存在です。
現地でも「モレッリーノと言えばモリスファームズ」と名前を挙げられるほどです。
土壌は砂質で、わずかに酸性です。
畑は北西向きです。
フリーランワインと0.5バールでプレスしたワインを使っています。
27度に温度管理したステンレスタンクで発酵。
15日間のマセラシオンの期間に1日に2回、ルモンタージュを行います。
サンジョヴェーゼは凝縮感を出すために15~20%セニエを行います。
ステンレスタンクで4ヶ月熟成。
その後、2ヶ月瓶熟させます。
明るいルビーレッド、豊かなフルーツの香りがあります。
フレッシュで調和のとれた味わいです。
敢えて樽熟成させず、エレガントなスタイルを追求しました。
メーカーお取り寄せ
モリスファームズは、最も早くこのワインを造り始めた生産者のひとつで、パイオニア的存在です。
現地でも「モレッリーノと言えばモリスファームズ」と名前を挙げられるほどです。
土壌は砂質で、わずかに酸性です。
畑は北西向きです。
フリーランワインと0.5バールでプレスしたワインを使っています。
27度に温度管理したステンレスタンクで発酵。
15日間のマセラシオンの期間に1日に2回、ルモンタージュを行います。
サンジョヴェーゼは凝縮感を出すために15~20%セニエを行います。
ステンレスタンクで4ヶ月熟成。
その後、2ヶ月瓶熟させます。
明るいルビーレッド、豊かなフルーツの香りがあります。
フレッシュで調和のとれた味わいです。
糖度が上がる品種なので、収穫を少し早くしてエレガントなスタイルを目指します。
リピーター続出畑の標高は200~300m、砂質土壌で、栽植密度は5 ,000本/haです。
畑で選別しながら、葡萄が潰れないよう小さな箱を使い、手摘みで収穫します。
ペコリーノは糖度が高くなりがちなので、少し早めに収穫し、エレガントなスタイルを目指しています。
発酵の最初は、野生酵母だけで行い、アルコール度数が4~5度になった時点で、選別酵母を加えます。
発酵終了後、タンクの温度を10度まで下げ、寝かせます。
その間、3~5日おきに澱を撹拌し、ワインに滑らかさを与えます。
グリーンがかった淡い黄色。
黄色のフルーツや花の洗練されたエレガントなアロマに、セージやタイムなどのハーブの香りが混ざっています。
口に含むと非常になめらかで、ジューシーな果実味は持続性があります。
しっかりとした骨格があり、心地よいミネラルがワインにフレッシュさを与えています。
糖度が上がる品種なので、収穫を少し早くしてエレガントなスタイルを目指します。
リピーター続出
畑の標高は200~300m、砂質土壌で、栽植密度は5 ,000本/haです。
畑で選別しながら、葡萄が潰れないよう小さな箱を使い、手摘みで収穫します。
ペコリーノは糖度が高くなりがちなので、少し早めに収穫し、エレガントなスタイルを目指しています。
発酵の最初は、野生酵母だけで行い、アルコール度数が4~5度になった時点で、選別酵母を加えます。
発酵終了後、タンクの温度を10度まで下げ、寝かせます。
その間、3~5日おきに澱を撹拌し、ワインに滑らかさを与えます。
グリーンがかった淡い黄色。
黄色のフルーツや花の洗練されたエレガントなアロマに、セージやタイムなどのハーブの香りが混ざっています。
口に含むと非常になめらかで、ジューシーな果実味は持続性があります。
しっかりとした骨格があり、心地よいミネラルがワインにフレッシュさを与えています。
フルーティーで華やか香りのIPAスタイル
フルーティーで華やか香りのIPAスタイル
ニュージーランドのモトゥエカ川が育んだ爽やかなホップを使ったシングルホップのIPLスタイル。
トロピカルフルーツのようなアロマの中に柑橘系とハイビスカスを思わせるニュアンスも
ニュージーランドのモトゥエカ川が育んだ爽やかなホップを使ったシングルホップのIPLスタイル。
トロピカルフルーツのようなアロマの中に柑橘系とハイビスカスを思わせるニュアンスも
苦味と甘みと香りのバランスの取れたHAZY IPAスタイル。
飲む人のコンディションによって苦く感じたり甘く感じたり、まるで朝焼けの富士山のように刻々と表情が変わります。
苦味と甘みと香りのバランスの取れたHAZY IPAスタイル。
飲む人のコンディションによって苦く感じたり甘く感じたり、まるで朝焼けの富士山のように刻々と表情が変わります。
モンテプルチャーノと人気の高い国際品種を巧みにブレンドした、これまでとは異なる新しいスタイルの赤。
メーカーお取り寄せコッレ クーポは、親戚が所有していた畑の名前で、クーポの丘という意味です。
コントラーダ トッリとトラーノ ヌオーヴォにあります。
標高240mの日当たりのよい丘の上に位置し、石だらけの石灰岩土壌です。
栽植密度は、3 ,700~4 ,000本/haです。
カベルネ ソーヴィニヨンは、父ピエロ コルナッキアが25年程前にフランスから取り寄せたクローンです。
9月末に、選別しながら収穫します。
除梗、破砕して、28度で6~7日間果皮と醸しをします。
ステンレスタンクで発酵させます。
これまでは500Lのフレンチオークの樽で熟成させていましたが、よりフルーティな果実味を表現するため、2019VTよりステンレスタンクでの熟成になりました。
濃いルビー色。
熟したプラムやグリーンペッパーの感じられる強く濃縮した香り。
ソフトで、フルボディ、強く持続する味わいがあります。
モンテプルチャーノと人気の高い国際品種を巧みにブレンドした、これまでとは異なる新しいスタイルの赤。
メーカーお取り寄せ
コッレ クーポは、親戚が所有していた畑の名前で、クーポの丘という意味です。
コントラーダ トッリとトラーノ ヌオーヴォにあります。
標高240mの日当たりのよい丘の上に位置し、石だらけの石灰岩土壌です。
栽植密度は、3 ,700~4 ,000本/haです。
カベルネ ソーヴィニヨンは、父ピエロ コルナッキアが25年程前にフランスから取り寄せたクローンです。
9月末に、選別しながら収穫します。
除梗、破砕して、28度で6~7日間果皮と醸しをします。
ステンレスタンクで発酵させます。
これまでは500Lのフレンチオークの樽で熟成させていましたが、よりフルーティな果実味を表現するため、2019VTよりステンレスタンクでの熟成になりました。
濃いルビー色。
熟したプラムやグリーンペッパーの感じられる強く濃縮した香り。
ソフトで、フルボディ、強く持続する味わいがあります。
【より美しいスタイルに変化】産地フランス > ブルゴーニュ生産者フレデリック・フェリ品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Haute Cote de Beaune La Come des Amoureux Frederic Fery飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アズマコーポレーション《生産者について》2017年VTが日本に初入荷して以来、知名度は低いながらも確かな人気を誇るフレデリック・フェリ。
どうやら人気は日本だけではないようで、2020年当時は22AOC・計14haだった畑が、2022年には36AOC・32haまで急成長しているそうです。
2022VTから体制が変更。
醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。
2022VTはロランス氏も残って一緒に醸造していたそうですが、この2023VTから完全に新たなスタイルとなっています。
《2023VTについて》一般的にはどちらも天候に恵まれた優良ヴィンテージとされる2022年と2023年。
しかし上記の体制変更もあり、フレデリック・フェリに関しては方向性が結構違います。
白ワインについてはより酸味を大事にするキレイな味わいとなったこと。
以前は割と樽リッチな味わいだったのですが、少し抑制的になりました。
流行のスタイルに近づいたイメージです。
《このワインについて》エシュプロンヌ村とペルナン・ヴェルジュレス村の間に位置する、Les Larrets と Les Pinsの2つの畑より。
平均樹齢25年。
全体の20%を320Lのアンフォラで醸造。
樽熟成したものとブレンドして、4か月熟成させてから瓶詰。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑1 酉13≪関連カテゴリ≫
【より美しいスタイルに変化】
産地フランス > ブルゴーニュ生産者フレデリック・フェリ品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Haute Cote de Beaune La Come des Amoureux Frederic Fery飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アズマコーポレーション《生産者について》2017年VTが日本に初入荷して以来、知名度は低いながらも確かな人気を誇るフレデリック・フェリ。
どうやら人気は日本だけではないようで、2020年当時は22AOC・計14haだった畑が、2022年には36AOC・32haまで急成長しているそうです。
2022VTから体制が変更。
醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。
2022VTはロランス氏も残って一緒に醸造していたそうですが、この2023VTから完全に新たなスタイルとなっています。
《2023VTについて》一般的にはどちらも天候に恵まれた優良ヴィンテージとされる2022年と2023年。
しかし上記の体制変更もあり、フレデリック・フェリに関しては方向性が結構違います。
白ワインについてはより酸味を大事にするキレイな味わいとなったこと。
以前は割と樽リッチな味わいだったのですが、少し抑制的になりました。
流行のスタイルに近づいたイメージです。
《このワインについて》エシュプロンヌ村とペルナン・ヴェルジュレス村の間に位置する、Les Larrets と Les Pinsの2つの畑より。
平均樹齢25年。
全体の20%を320Lのアンフォラで醸造。
樽熟成したものとブレンドして、4か月熟成させてから瓶詰。
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【より美しいスタイルに変化】産地フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > サヴィニー・レ・ボーヌ生産者フレデリック・フェリ品種シャルドネ 100%英字Savigny-Les Beaune Blanc La Cabotte Aimande Frederic Fery飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アズマコーポレーション《生産者について》2017年VTが日本に初入荷して以来、知名度は低いながらも確かな人気を誇るフレデリック・フェリ。
どうやら人気は日本だけではないようで、2020年当時は22AOC・計14haだった畑が、2022年には36AOC・32haまで急成長しているそうです。
2022VTから体制が変更。
醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。
2022VTはロランス氏も残って一緒に醸造していたそうですが、この2023VTから完全に新たなスタイルとなっています。
《2023VTについて》一般的にはどちらも天候に恵まれた優良ヴィンテージとされる2022年と2023年。
しかし上記の体制変更もあり、フレデリック・フェリに関しては方向性が結構違います。
白ワインについてはより酸味を大事にするキレイな味わいとなったこと。
以前は割と樽リッチな味わいだったのですが、少し抑制的になりました。
流行のスタイルに近づいたイメージです。
《このワインについて》サヴィニー・レ・ボーヌにわずか5%程度しかない希少なシャルドネ。
コンナルディスとレ・プランショ・デ・シャンパーニュの2つの区画からつくります。
トロンセ産のオーク樽(新樽比率20%)で熟成。
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【より美しいスタイルに変化】
産地フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > サヴィニー・レ・ボーヌ生産者フレデリック・フェリ品種シャルドネ 100%英字Savigny-Les Beaune Blanc La Cabotte Aimande Frederic Fery飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アズマコーポレーション《生産者について》2017年VTが日本に初入荷して以来、知名度は低いながらも確かな人気を誇るフレデリック・フェリ。
どうやら人気は日本だけではないようで、2020年当時は22AOC・計14haだった畑が、2022年には36AOC・32haまで急成長しているそうです。
2022VTから体制が変更。
醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。
2022VTはロランス氏も残って一緒に醸造していたそうですが、この2023VTから完全に新たなスタイルとなっています。
《2023VTについて》一般的にはどちらも天候に恵まれた優良ヴィンテージとされる2022年と2023年。
しかし上記の体制変更もあり、フレデリック・フェリに関しては方向性が結構違います。
白ワインについてはより酸味を大事にするキレイな味わいとなったこと。
以前は割と樽リッチな味わいだったのですが、少し抑制的になりました。
流行のスタイルに近づいたイメージです。
《このワインについて》サヴィニー・レ・ボーヌにわずか5%程度しかない希少なシャルドネ。
コンナルディスとレ・プランショ・デ・シャンパーニュの2つの区画からつくります。
トロンセ産のオーク樽(新樽比率20%)で熟成。
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ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない所有面積は合計で0.75ha。
畑はオーガニック栽培。
土壌は褐色粘土石灰質土壌で葡萄の平均樹齢は30年。
ミディアムローストしたトロンセ産の新樽を使用して(新樽比率20%)16か月熟成して瓶詰めされます。
ワインは樽由来のヴァニラを思わせる香りと、葡萄由来のナッツやパッションフルーツを思わせるフレーヴァ―とが相乗してコクがあります。
産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlフレデリック・フェリ Frederic Fery 1941年からワイン造りを行っていましたが、その当時は収穫した葡萄の桶売りが中心で、自社詰めワインは全体の3割程度でした。
その後1988年から本格的にドメーヌ業をスタート。
2代目当主ジャン・フェリ氏の「フィネス(品格)を感じるワイン造りを追求したい」という考えから2008年以降オーガニック栽培に着手。
更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。
2018年から国内販売中心の市場から海外への販売を開始。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない
所有面積は合計で0.75ha。
畑はオーガニック栽培。
土壌は褐色粘土石灰質土壌で葡萄の平均樹齢は30年。
ミディアムローストしたトロンセ産の新樽を使用して(新樽比率20%)16か月熟成して瓶詰めされます。
ワインは樽由来のヴァニラを思わせる香りと、葡萄由来のナッツやパッションフルーツを思わせるフレーヴァ―とが相乗してコクがあります。
産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlフレデリック・フェリ Frederic Fery 1941年からワイン造りを行っていましたが、その当時は収穫した葡萄の桶売りが中心で、自社詰めワインは全体の3割程度でした。
その後1988年から本格的にドメーヌ業をスタート。
2代目当主ジャン・フェリ氏の「フィネス(品格)を感じるワイン造りを追求したい」という考えから2008年以降オーガニック栽培に着手。
更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。
2018年から国内販売中心の市場から海外への販売を開始。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない。
ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも軽やかで繊細かつ上品なスタイルです。
魚介類に非常に良く合います!Information ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ミュスカ・ア・プティ・グラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ミュスカ・ブラン、ローズ・ダルザスの混植・混醸。
1ha。
畑はサン・イポリットの急斜面にあり、極めて痩せた花崗岩土壌。
平均樹齢20年。
酸とミネラルに富み、ミネラルは塩辛く感じるほど。
ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも軽やかで繊細かつ上品なスタイルです。
魚介類に非常に良く合います。
生産地 フランス アルザス地方 商品名 ランゲンベルグ プルミエ・クリュ 作り手 マルセル・ダイス 格付・認証 ランゲンベルグ プルミエ・クリュ 生産年 2022年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 中辛口 ブドウ品種 ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ミュスカ・ア・プティ・グラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ミュスカ・ブラン、ローズ・ダルザス ガイドブック -- 飲み頃 今~ 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ 現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です。
」 マルセル・ダイスの栽培について ぶどう樹を畑に植えて放っておくと、樹はどんどん大きくなり、枝もどんどん出て、葉をどんどんつける(光合成を求めて上に上に成長していく)だけで、ぶどうの実はつかない(つけたとしてもごく小さいうちに落ちてしまう)。
したがってぶどうを実らせるには人間による介在が必要となる。
ダイスのぶどう栽培における基本思想は、ぶどう樹に対して過酷な環境を与えることにある。
例えば密植もその思想に基づく(密植本数:スタンダード7000本/ha、プルミエ・クリュ8500本/ha、グラン・クリュ12000〜13000本/ha)。
この思想の一義的な目的は、根を深く伸ばすことにある。
また同じ理由によって、より痩せている畑に植えるべきである。
多くの畑で混植していることからも分かるように、品種の特徴を表現することは目的としていない。
アルザスの土壌は太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものであり、この土地の個性、テロワールをワインに表現することを目的としている。
ダイスの混植とは、文字通り、1本のリースリング種の樹の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹が、という混植である。
通常、品種によって成熟のスピードやしたがって収穫の時期も異なるが、ダイスの混植ではすべての品種が同じスピードで成熟し、完熟を迎え、同時期に収穫する。
このことは、品種の違いよりも土地ごとの特性の方が重要であることのひとつの証左といえるのではないか。
1975年に父ジャン・ミッシェル・ダイスがドメーヌを継承した時点で、所有面積は約12haだった(ちなみにアルザスの全栽培家の平均所有面積は約10ha)。
その後今日に至るまでに26haに拡大した(約半分が購入、残りがフェルマージュ)のだが、生産するワインの本数は、昔も今も約120,000本から変わっていない。
「おやじは35年以上に渡って、ワインの複雑さ、味わいの深さ、余韻の長さを高める旅をしてきた」。
新たに畑を入手した際などに植える株は、セレクション・マサルによって増やしているが、苗木屋に渡す際もいわゆる混植状態のまま渡す。
苗木屋から納品される際も、「各品種ごちゃまぜ状態なので、もうこの段階から、品種が必ずしも正確には分からないのです(笑)」。
アルザスの、1日当たり平均雇用労働者数は、約4名である(当然、収穫の4〜7週間中に一気に増えるが、「1日あたり」にならした場合)。
ダイスは19名で、うち12名が年間を通じての常勤(全員畑栽培に従事)である。
畑ごとの成熟スピードの差は、土壌の保水性で決まる。
保水力が高い土壌は、水によって土壌の温度が低温に保たれるので、熟成は遅い。
また、湿度も高いので、ボトリティスも発生しやすい。
エンゲルガルテンやショフウェグなど、水捌けがよいほど辛口になり、ビュルグやシュネンブルグなど、谷底形状の畑は湿気もこもりやすく、ボトリティスがつく。
マルセル・ダイスの醸造について ダイスの全生産量の平均収量は33hl/ha(3300リットル)である。
全アルザス平均は78.80hl/haであり、例えばブルゴーニュのグラン・クリュは45hl/haである。
ヴァン・ダルザス、セパージュワインなどのスタンダード40〜45hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量640ml)プルミエ・クリュ25〜30hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量294ml〜350ml) 。
ただし赤のビュルランベルグは15hl/haです。
グラン・クリュ15〜20hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量125ml〜166ml) (ブドウの樹1本当たりの収量は密植本数に基づく)ちなみにグラン・クリュにおいてはぶどう樹1本あたり、グラス1〜1.5杯分しか取れない。
=シャトー・ディケムと同じ収量。
ブルゴーニュで最も手間をかけているルロワのグラン・クリュワインでさえ20hl。
2003年の猛暑のシャンベルタンで、それでも9hl/ha(値段10万円)なので、ダイスのコストパフォーマンスはかなり高いといえるのではないか。
一般的に1回のプレスにかかる時間は約4時間である。
ダイスは12〜16時間かける。
プレスが終わった時点で、ぶどうの果皮がまったく破れていない状態(ぶどうの実が汗をかくような感じで、果汁がじんわりと染み出してくる)を、プレスの極意としている。
果皮に付着している天然酵母の影響、もちろんSO2も使用するので、プレスに時間がかかっても酸化はしない。
その年のぶどうの状態に応じて、5機のプレス機を使い分けている(空気圧式2機、ヴァスラン(機械式)1機、木製垂直式大小2機)。
SO2の平均使用量は約50ppm/lで、全アルザスワインの約3分の1である。
「醸造中の酸化を防ぐことと、ワインの長期熟成のために、最低限のSO2は不可欠である」。
マロラクティック発酵は、年によりワインにより、成行きに任せている(従来の説明書に書いていた、ピノ系品種はマロ発酵するというのは今はあてはまらないそうです)。
白は原則として除梗しない。
ぶどうの実は茎から離れる時(その品種の)香り成分を出すが、それを避けるため。
赤は80%程度除梗する。
除梗しないと、茎に由来する青臭さなどがワインについてしまうため。
マルセル・ダイスの栽培について 重視するのは、味わいの複雑さと、なによりも「余韻の長さ」である。
余韻の長さは、畑仕事の質が正確に正比例し、醸造技術等によるごまかしは絶対にきかないし、長期熟成への絶対条件である。
「グランヴァンとは、余韻が長いワインだと思います」。
アルザスの他の生産者がしばしば最重要視する点で、ダイスがまったく重要ではないと考えているのは、ワインの香りである。
「温度やグラス、気分等によっても激変するし、香りほど非本質的なものはありません」。
ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも軽やかで繊細かつ上品なスタイルです。
魚介類に非常に良く合います!
Information ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ミュスカ・ア・プティ・グラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ミュスカ・ブラン、ローズ・ダルザスの混植・混醸。
1ha。
畑はサン・イポリットの急斜面にあり、極めて痩せた花崗岩土壌。
平均樹齢20年。
酸とミネラルに富み、ミネラルは塩辛く感じるほど。
ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも軽やかで繊細かつ上品なスタイルです。
魚介類に非常に良く合います。
生産地 フランス アルザス地方 商品名 ランゲンベルグ プルミエ・クリュ 作り手 マルセル・ダイス 格付・認証 ランゲンベルグ プルミエ・クリュ 生産年 2022年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 中辛口 ブドウ品種 ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ミュスカ・ア・プティ・グラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ミュスカ・ブラン、ローズ・ダルザス ガイドブック -- 飲み頃 今~ 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ 現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です。
」 マルセル・ダイスの栽培について ぶどう樹を畑に植えて放っておくと、樹はどんどん大きくなり、枝もどんどん出て、葉をどんどんつける(光合成を求めて上に上に成長していく)だけで、ぶどうの実はつかない(つけたとしてもごく小さいうちに落ちてしまう)。
したがってぶどうを実らせるには人間による介在が必要となる。
ダイスのぶどう栽培における基本思想は、ぶどう樹に対して過酷な環境を与えることにある。
例えば密植もその思想に基づく(密植本数:スタンダード7000本/ha、プルミエ・クリュ8500本/ha、グラン・クリュ12000〜13000本/ha)。
この思想の一義的な目的は、根を深く伸ばすことにある。
また同じ理由によって、より痩せている畑に植えるべきである。
多くの畑で混植していることからも分かるように、品種の特徴を表現することは目的としていない。
アルザスの土壌は太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものであり、この土地の個性、テロワールをワインに表現することを目的としている。
ダイスの混植とは、文字通り、1本のリースリング種の樹の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹が、という混植である。
通常、品種によって成熟のスピードやしたがって収穫の時期も異なるが、ダイスの混植ではすべての品種が同じスピードで成熟し、完熟を迎え、同時期に収穫する。
このことは、品種の違いよりも土地ごとの特性の方が重要であることのひとつの証左といえるのではないか。
1975年に父ジャン・ミッシェル・ダイスがドメーヌを継承した時点で、所有面積は約12haだった(ちなみにアルザスの全栽培家の平均所有面積は約10ha)。
その後今日に至るまでに26haに拡大した(約半分が購入、残りがフェルマージュ)のだが、生産するワインの本数は、昔も今も約120,000本から変わっていない。
「おやじは35年以上に渡って、ワインの複雑さ、味わいの深さ、余韻の長さを高める旅をしてきた」。
新たに畑を入手した際などに植える株は、セレクション・マサルによって増やしているが、苗木屋に渡す際もいわゆる混植状態のまま渡す。
苗木屋から納品される際も、「各品種ごちゃまぜ状態なので、もうこの段階から、品種が必ずしも正確には分からないのです(笑)」。
アルザスの、1日当たり平均雇用労働者数は、約4名である(当然、収穫の4〜7週間中に一気に増えるが、「1日あたり」にならした場合)。
ダイスは19名で、うち12名が年間を通じての常勤(全員畑栽培に従事)である。
畑ごとの成熟スピードの差は、土壌の保水性で決まる。
保水力が高い土壌は、水によって土壌の温度が低温に保たれるので、熟成は遅い。
また、湿度も高いので、ボトリティスも発生しやすい。
エンゲルガルテンやショフウェグなど、水捌けがよいほど辛口になり、ビュルグやシュネンブルグなど、谷底形状の畑は湿気もこもりやすく、ボトリティスがつく。
マルセル・ダイスの醸造について ダイスの全生産量の平均収量は33hl/ha(3300リットル)である。
全アルザス平均は78.80hl/haであり、例えばブルゴーニュのグラン・クリュは45hl/haである。
ヴァン・ダルザス、セパージュワインなどのスタンダード40〜45hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量640ml)プルミエ・クリュ25〜30hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量294ml〜350ml) 。
ただし赤のビュルランベルグは15hl/haです。
グラン・クリュ15〜20hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量125ml〜166ml) (ブドウの樹1本当たりの収量は密植本数に基づく)ちなみにグラン・クリュにおいてはぶどう樹1本あたり、グラス1〜1.5杯分しか取れない。
=シャトー・ディケムと同じ収量。
ブルゴーニュで最も手間をかけているルロワのグラン・クリュワインでさえ20hl。
2003年の猛暑のシャンベルタンで、それでも9hl/ha(値段10万円)なので、ダイスのコストパフォーマンスはかなり高いといえるのではないか。
一般的に1回のプレスにかかる時間は約4時間である。
ダイスは12〜16時間かける。
プレスが終わった時点で、ぶどうの果皮がまったく破れていない状態(ぶどうの実が汗をかくような感じで、果汁がじんわりと染み出してくる)を、プレスの極意としている。
果皮に付着している天然酵母の影響、もちろんSO2も使用するので、プレスに時間がかかっても酸化はしない。
その年のぶどうの状態に応じて、5機のプレス機を使い分けている(空気圧式2機、ヴァスラン(機械式)1機、木製垂直式大小2機)。
SO2の平均使用量は約50ppm/lで、全アルザスワインの約3分の1である。
「醸造中の酸化を防ぐことと、ワインの長期熟成のために、最低限のSO2は不可欠である」。
マロラクティック発酵は、年によりワインにより、成行きに任せている(従来の説明書に書いていた、ピノ系品種はマロ発酵するというのは今はあてはまらないそうです)。
白は原則として除梗しない。
ぶどうの実は茎から離れる時(その品種の)香り成分を出すが、それを避けるため。
赤は80%程度除梗する。
除梗しないと、茎に由来する青臭さなどがワインについてしまうため。
マルセル・ダイスの栽培について 重視するのは、味わいの複雑さと、なによりも「余韻の長さ」である。
余韻の長さは、畑仕事の質が正確に正比例し、醸造技術等によるごまかしは絶対にきかないし、長期熟成への絶対条件である。
「グランヴァンとは、余韻が長いワインだと思います」。
アルザスの他の生産者がしばしば最重要視する点で、ダイスがまったく重要ではないと考えているのは、ワインの香りである。
「温度やグラス、気分等によっても激変するし、香りほど非本質的なものはありません」。
グルテンフリー、塩分・糖分無添加のシンプルなオーガニックオーツ。
お湯を加えてかき混ぜるだけの1回分パックなので、外出先での朝食も簡単です。
【フレーバー】ホームスタイル
【内容量】1箱/320g x6箱(計48包入り)
B00BN4K5KM
グルテンフリー、塩分・糖分無添加のシンプルなオーガニックオーツ。
お湯を加えてかき混ぜるだけの1回分パックなので、外出先での朝食も簡単です。
【フレーバー】ホームスタイル
【内容量】1箱/320g x6箱(計48包入り)
B00BN4K5KM
グルテンフリー、塩分・糖分無添加のシンプルなオーガニックオーツ。
お湯を加えてかき混ぜるだけの1回分パックなので、外出先での朝食も簡単です。
【フレーバー】ホームスタイル
【内容量】1箱/320g x6箱(計48包入り)
B00BN4K5KM
グルテンフリー、塩分・糖分無添加のシンプルなオーガニックオーツ。
お湯を加えてかき混ぜるだけの1回分パックなので、外出先での朝食も簡単です。
【フレーバー】ホームスタイル
【内容量】1箱/320g x6箱(計48包入り)
B00BN4K5KM
産地 : ドイツ > ラインヘッセン
生産者 : ワイングート・ケラー
品種 : リースリング100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Keller vo der Fels Riesling
JAN : 4946661221537
輸入元 : ヘレンベルガー ホーフ
【パーカーポイント92点】
[ワインアドヴォケイト誌 2024年11月のレビュー]
2023年のリースリング・フォン・デア・フェルスは、グラン・クリュのキルヒシュピール、フバッカー、モルシュタイン、アブツェルデ、そしてフラウエンベルクからのセカンド・セレクション。
香りはクリアでピュア、ヨードとチョーキー。
口に含むと、超精密で、まろやかで、チョーキーで、非常に繊細でエレガントなリースリングで、ナイフのようにシャープな精密さ、チョーキーさ、フィネスを備えた素晴らしいスタイル。
この価格では最高のリースリングである。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2024-2040年]
産地 : ドイツ > ラインヘッセン
生産者 : ワイングート・ケラー
品種 : リースリング100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Keller vo der Fels Riesling
JAN : 4946661221537
輸入元 : ヘレンベルガー ホーフ
【パーカーポイント92点】
[ワインアドヴォケイト誌 2024年11月のレビュー]
2023年のリースリング・フォン・デア・フェルスは、グラン・クリュのキルヒシュピール、フバッカー、モルシュタイン、アブツェルデ、そしてフラウエンベルクからのセカンド・セレクション。
香りはクリアでピュア、ヨードとチョーキー。
口に含むと、超精密で、まろやかで、チョーキーで、非常に繊細でエレガントなリースリングで、ナイフのようにシャープな精密さ、チョーキーさ、フィネスを備えた素晴らしいスタイル。
この価格では最高のリースリングである。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2024-2040年]
ビオディナミと亜硫酸塩無添加で紡ぐ、純粋で鮮烈なブルゴーニュを生み出す、ブルゴーニュの革新者!
ブルゴーニュ地方ポマールを拠点とするアントワーヌ・プティプレは、ビオディナミ栽培による自然派ワインを生産する注目の生産者です。
2008年に自身のワイン造りを開始し、現在は有機栽培やビオディナミ農法で育てられた古木のブドウを使用。
自然発酵、SO2無添加、無濾過で造られるワインは、軽やかでエレガントながらもエネルギーに満ちたスタイルが特徴です。
ビオディナミと亜硫酸塩無添加で紡ぐ、純粋で鮮烈なブルゴーニュを生み出す、ブルゴーニュの革新者!
ブルゴーニュ地方ポマールを拠点とするアントワーヌ・プティプレは、ビオディナミ栽培による自然派ワインを生産する注目の生産者です。
2008年に自身のワイン造りを開始し、現在は有機栽培やビオディナミ農法で育てられた古木のブドウを使用。
自然発酵、SO2無添加、無濾過で造られるワインは、軽やかでエレガントながらもエネルギーに満ちたスタイルが特徴です。
アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。
泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインを生む。
香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。
チャーミング。
赤ワイン赤ワイン-ヴィンテージ:2021品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産国:フランス産地:ブルゴーニュ アロース・コルトン Patrick JAVILLIER Aloxe-Corton
アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。
泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインを生む。
香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。
チャーミング。
赤ワイン赤ワイン-ヴィンテージ:2021品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産国:フランス産地:ブルゴーニュ アロース・コルトン Patrick JAVILLIER Aloxe-Corton
アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。
泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインを生む。
香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。
チャーミング。
赤ワイン赤ワインヴィンテージ:2022品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産国:フランス産地:ブルゴーニュ アロース・コルトン Patrick JAVILLIER Aloxe-Corton
アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。
泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインを生む。
香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。
チャーミング。
赤ワイン赤ワインヴィンテージ:2022品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産国:フランス産地:ブルゴーニュ アロース・コルトン Patrick JAVILLIER Aloxe-Corton
グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュした村名ワイン。
まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備える。
数年の熟成によってさらに開花することは言うまでもなく、エティエンヌ・グリヴォによれば、恵まれない年であっても熟成のポテンシャルは高いという。
グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュした村名ワイン。
まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備える。
数年の熟成によってさらに開花することは言うまでもなく、エティエンヌ・グリヴォによれば、恵まれない年であっても熟成のポテンシャルは高いという。
【内容量】
750ml
【アルコール度数】
13%
【味わい】
チリのクオリティワイン確固たる地位を築いたモンテス社のデイリーワイン。
驚くほどスッキリと洗練されたスタイル。
淡い黄色の透き通った外観。
ハーブや刈ったばかりの芝生、柑橘系の香り。
ピンクグレープフルーツやレモン、ライム、トロピカルフルーツなどの柑橘系の風味に、 爽やかな白桃や花の香りが融合しています。
【備考】
当店では全ての商品を店頭で併売しておりますので、ご注文を頂いたにも関わらず、商品をご用意出来ない場合があります。
万が一、品切れの際は何卒ご了承下さい。
※入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
【内容量】
750ml
【アルコール度数】
13%
【味わい】
チリのクオリティワイン確固たる地位を築いたモンテス社のデイリーワイン。
驚くほどスッキリと洗練されたスタイル。
淡い黄色の透き通った外観。
ハーブや刈ったばかりの芝生、柑橘系の香り。
ピンクグレープフルーツやレモン、ライム、トロピカルフルーツなどの柑橘系の風味に、 爽やかな白桃や花の香りが融合しています。
【備考】
当店では全ての商品を店頭で併売しておりますので、ご注文を頂いたにも関わらず、商品をご用意出来ない場合があります。
万が一、品切れの際は何卒ご了承下さい。
※入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
圧倒的品質で星付きレストランをも魅了する、世界中で愛される天使のワイン、モンテス。
こちらは、果実本来の魅力を大切にしたモンテス・クラシック・シリーズ。
フレッシュな味わいで若いうちから楽しむことをコンセプトに造られています。
カベルネ・ソーヴィニヨンは上品なタンニンと優れたバランスを感じる味わい。
癖がなく飲みやすいため、日々の料理を引き立ててくれる1本です。
熟成方法
45%をフレンチオークの旧樽にて8カ月間熟成。
味わい
かすかに紫がかったルビーレッド。
チェリーやストロベリー、プラムなどの果実香に、フレンチオークに由来するタバコやバニラ、スパイスの繊細なタッチが感じられます。
味わいはバランスが取れた仕上がり。
豊潤な果実味と柔らかなタンニンが優れた均衡を保ち、生き生きと躍動感のあるスタイルです。
圧倒的品質で星付きレストランをも魅了する、世界中で愛される天使のワイン、モンテス。
こちらは、果実本来の魅力を大切にしたモンテス・クラシック・シリーズ。
フレッシュな味わいで若いうちから楽しむことをコンセプトに造られています。
カベルネ・ソーヴィニヨンは上品なタンニンと優れたバランスを感じる味わい。
癖がなく飲みやすいため、日々の料理を引き立ててくれる1本です。
熟成方法
45%をフレンチオークの旧樽にて8カ月間熟成。
味わい
かすかに紫がかったルビーレッド。
チェリーやストロベリー、プラムなどの果実香に、フレンチオークに由来するタバコやバニラ、スパイスの繊細なタッチが感じられます。
味わいはバランスが取れた仕上がり。
豊潤な果実味と柔らかなタンニンが優れた均衡を保ち、生き生きと躍動感のあるスタイルです。
イタリア産高級辛口白ワイン愛好家大注目!イタリアの最高ランク白ワイン!バローロの代表的な生産者で、ピエモンテの伝統的スタイルを大切に受け継いできた造り手!バローロ中心地のモンテファ・ダルバ村で1969年に設立(18世紀からの歴史を誇るジャコモ・コンテルノの5代目であり、ジョヴァンニ・コンテルノは兄)のアルドコンテルノ。
少量生産(最大でも27樽)とその希少性から“幻のシャルドネ”と呼ばれるランゲブッシアドール!白のグランブッシアとも呼ばれるシャルドネ100%の辛口白ワイン!フランス産オーク(アリエ産&トロンセ産)の新樽100%で12ヶ月熟成。
ノンフィルターで瓶詰!焼き加減を抑えているため果実味豊かでありながら鋼を想わせるキレのある口当たり。
長期熟成に耐えるイタリア最高のシャルドネ辛口白ワインが限定で極少量入荷!
◆Langhe Bussiador Chardonnay 2011 Poderi Aldo Conterno
◆種類:白ワイン/辛口
◆生産地:イタリア/ピエモンテ/DOCランゲビアンコ
◆ヴィンテージ:[2011]年 ◆内容量:750ml0202002000792
イタリア産高級辛口白ワイン愛好家大注目!イタリアの最高ランク白ワイン!バローロの代表的な生産者で、ピエモンテの伝統的スタイルを大切に受け継いできた造り手!バローロ中心地のモンテファ・ダルバ村で1969年に設立(18世紀からの歴史を誇るジャコモ・コンテルノの5代目であり、ジョヴァンニ・コンテルノは兄)のアルドコンテルノ。
少量生産(最大でも27樽)とその希少性から“幻のシャルドネ”と呼ばれるランゲブッシアドール!白のグランブッシアとも呼ばれるシャルドネ100%の辛口白ワイン!フランス産オーク(アリエ産&トロンセ産)の新樽100%で12ヶ月熟成。
ノンフィルターで瓶詰!焼き加減を抑えているため果実味豊かでありながら鋼を想わせるキレのある口当たり。
長期熟成に耐えるイタリア最高のシャルドネ辛口白ワインが限定で極少量入荷!
◆Langhe Bussiador Chardonnay 2011 Poderi Aldo Conterno
◆種類:白ワイン/辛口
◆生産地:イタリア/ピエモンテ/DOCランゲビアンコ
◆ヴィンテージ:[2011]年 ◆内容量:750ml0202002000792
コッパームーン コスタリカ ホールビーンコーヒー プレミアム コーヒー ブレンド:コスタリカ コーヒーは世界でも最高級とされています。
このブレンドは中煎りにし、豊かでおいしい風味をお届けします。
あなたが淹れるカフェ品質のコーヒー:当社のコスタリカブレンドは、絹のように滑らかで、明るいワインのような味わいと上品な後味が特徴です。
コッパー ムーン コーヒー豆:コッパー ムーン コーヒーはグルテンフリー、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリー、コーシャです。
当社の豆コーヒーは 1 回分ずつ用意されており、最高の鮮度を保つために自宅で挽き、ドリップ スタイル、フレンチ プレス、ポア オーバー、または再利用可能な Keurig K-cup で淹れるコーヒー愛好家に最適です。
コッパームーン コスタリカ ホールビーンコーヒー プレミアム コーヒー ブレンド:コスタリカ コーヒーは世界でも最高級とされています。
このブレンドは中煎りにし、豊かでおいしい風味をお届けします。
あなたが淹れるカフェ品質のコーヒー:当社のコスタリカブレンドは、絹のように滑らかで、明るいワインのような味わいと上品な後味が特徴です。
コッパー ムーン コーヒー豆:コッパー ムーン コーヒーはグルテンフリー、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリー、コーシャです。
当社の豆コーヒーは 1 回分ずつ用意されており、最高の鮮度を保つために自宅で挽き、ドリップ スタイル、フレンチ プレス、ポア オーバー、または再利用可能な Keurig K-cup で淹れるコーヒー愛好家に最適です。
鮮やかなガーネット。
赤系果実やバラ、バルサミコ、紅茶、たばこなどの複雑で芳醇なアロマ。
シルキーなタンニンに支えられたピュアでエレガントなスタイル。
長い余韻も魅力です。
原産国 イタリア
地方 ピエモンテ
地区 バローロ
品質分類・原産地呼称 バローロD.O.C.G.
格付 リゼルヴァ
品種 ネッビオーロ 100%
醗酵 ステンレスタンク25ー28℃、15日間
熟成 オーク樽(スラヴォニア産、ハンガリー産、1,000L)48カ月/オーク樽熟成後、ステンレスタンク熟成/瓶72カ月以上
ALC度数 14.5%
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃
※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。
鮮やかなガーネット。
赤系果実やバラ、バルサミコ、紅茶、たばこなどの複雑で芳醇なアロマ。
シルキーなタンニンに支えられたピュアでエレガントなスタイル。
長い余韻も魅力です。
原産国 イタリア
地方 ピエモンテ
地区 バローロ
品質分類・原産地呼称 バローロD.O.C.G.
格付 リゼルヴァ
品種 ネッビオーロ 100%
醗酵 ステンレスタンク25ー28℃、15日間
熟成 オーク樽(スラヴォニア産、ハンガリー産、1,000L)48カ月/オーク樽熟成後、ステンレスタンク熟成/瓶72カ月以上
ALC度数 14.5%
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃
※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。
当店大ロングセラーアイテム、ぜひ一度ご賞味下さい。
ターンブルのワイナリーはオーパス ワンの畑の隣に位置しており(リバー パーセル側)、向かいにはロバート モンダヴィが望める、恵まれた場所にあります。
このワインはオークヴィルとカリストガに所有している4つの自社畑から収穫し、厳選されたブドウを使用しています。
ピュアで凝縮感があり、リリース直後からでも美味しさを楽しむ事が出来ます。
商品名:ターンブル カベルネ ソーヴィニヨン エステート グロウン ナパ ヴァレー
(Turnbull Cabernet Sauvignon Estate Grown Napa Valley)
ヴィンテージ:2022年
ブドウ品種:カベルネ ソーヴィニヨン83%、メルロー9%、カベルネ フラン7%、プティ ヴェルド0.5%、マルベック0.5%
飲み口:フルボディ
原産国:アメリカ カリフォルニア
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
輸入元:ワイン トゥ スタイル
当店大ロングセラーアイテム、ぜひ一度ご賞味下さい。
ターンブルのワイナリーはオーパス ワンの畑の隣に位置しており(リバー パーセル側)、向かいにはロバート モンダヴィが望める、恵まれた場所にあります。
このワインはオークヴィルとカリストガに所有している4つの自社畑から収穫し、厳選されたブドウを使用しています。
ピュアで凝縮感があり、リリース直後からでも美味しさを楽しむ事が出来ます。
商品名:ターンブル カベルネ ソーヴィニヨン エステート グロウン ナパ ヴァレー
(Turnbull Cabernet Sauvignon Estate Grown Napa Valley)
ヴィンテージ:2022年
ブドウ品種:カベルネ ソーヴィニヨン83%、メルロー9%、カベルネ フラン7%、プティ ヴェルド0.5%、マルベック0.5%
飲み口:フルボディ
原産国:アメリカ カリフォルニア
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
輸入元:ワイン トゥ スタイル
ワイン名 : ジャニエール ディスクール ド トゥフ ドメーヌ ド ベリヴィエール
産地 : フランス > ロワール > ジャニエール
生産者 : ドメーヌ・ド・ベリヴィエール
品種 : シュナンブラン 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Jasnieres Discours de Tuf Domaine de Belliviere
内容量 : 750ml
JANコード : 4580611755408
輸入元 : フィラディス
丑6
衰退をたどっていたその小さな生産地を復興に導き、その評価を高めているのがエリック・ニコラ氏の「ベリヴィエール」です。
2020年は天候に恵まれた年でした。
そこで収穫の際にブドウの一部を樹に残しておき、遅摘みの甘口ワインを生産することにしました。
これは秋口の天気が不安定な年にはできません。
雨によってブドウにカビが生えて台無しになることもあるからです。
残糖69g/Lは、ハッキリと甘さを感じるがデザートワインというほどでもないという糖度。
香ばしい樽香と合わせて、あまり他にないスタイルに仕上がっています。
ワイン名 : ジャニエール ディスクール ド トゥフ ドメーヌ ド ベリヴィエール
産地 : フランス > ロワール > ジャニエール
生産者 : ドメーヌ・ド・ベリヴィエール
品種 : シュナンブラン 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Jasnieres Discours de Tuf Domaine de Belliviere
内容量 : 750ml
JANコード : 4580611755408
輸入元 : フィラディス
丑6
衰退をたどっていたその小さな生産地を復興に導き、その評価を高めているのがエリック・ニコラ氏の「ベリヴィエール」です。
2020年は天候に恵まれた年でした。
そこで収穫の際にブドウの一部を樹に残しておき、遅摘みの甘口ワインを生産することにしました。
これは秋口の天気が不安定な年にはできません。
雨によってブドウにカビが生えて台無しになることもあるからです。
残糖69g/Lは、ハッキリと甘さを感じるがデザートワインというほどでもないという糖度。
香ばしい樽香と合わせて、あまり他にないスタイルに仕上がっています。
※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※
スーパータスカン「ソレンゴ」によりその名を知らしめた、アルジャーノ。
伝統的なスタイルを変えることなく、現在も最高のブルネッロを造り続けています。
その卓越した品質から生まれるワインは、ブルネッロはもちろん、他のラインナップも各ワインメディアやソムリエ、愛好家たちから高く評価される逸品ばかり。
世界中のワイン愛好家を魅了し続けている、その卓越した品質とエレガントな味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。
※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※
スーパータスカン「ソレンゴ」によりその名を知らしめた、アルジャーノ。
伝統的なスタイルを変えることなく、現在も最高のブルネッロを造り続けています。
その卓越した品質から生まれるワインは、ブルネッロはもちろん、他のラインナップも各ワインメディアやソムリエ、愛好家たちから高く評価される逸品ばかり。
世界中のワイン愛好家を魅了し続けている、その卓越した品質とエレガントな味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。
実力No.1の自然派ワイン☆
デイリーワインにも最適です。
有機栽培のブドウを使い一部樽熟成をした飲み応えのある自然派のワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、まろやかな甘みとしっかりとしたボディのあるスタイルです。
産地 フランス・ラングドック・ルーション
製造ジャン・クロード・マス
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
飲み頃温度 14℃
※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
単品売りもございます♪
実力No.1の自然派ワイン☆
デイリーワインにも最適です。
有機栽培のブドウを使い一部樽熟成をした飲み応えのある自然派のワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、まろやかな甘みとしっかりとしたボディのあるスタイルです。
産地 フランス・ラングドック・ルーション
製造ジャン・クロード・マス
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
飲み頃温度 14℃
※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
単品売りもございます♪
しっとりと繊細で上品な口当りながら、たっぷりと した果実味の強みに満ち溢れたスタイルで虜になる 真のブルギニョン!銘醸レミ・ジャニアール渾身! Les Reniards畑の樹齢80年の厳選ピノ・ノワール! ミネラル感豊かで、絹のようになめらかな味わい 究極ジュヴレ・シャンベルタンV.Vの偉大2022年! ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い0102021053765
しっとりと繊細で上品な口当りながら、たっぷりと した果実味の強みに満ち溢れたスタイルで虜になる 真のブルギニョン!銘醸レミ・ジャニアール渾身! Les Reniards畑の樹齢80年の厳選ピノ・ノワール! ミネラル感豊かで、絹のようになめらかな味わい 究極ジュヴレ・シャンベルタンV.Vの偉大2022年! ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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商品紹介
ダークチェリーやカシスなどの黒系果実の豊かな果実味や 心地良い酸味を感じると共に、徐々にタンニンが広がっていきます。
マイポ・ヴァレーの上品さと力強さが表現された、 フレッシュで洗練されたスタイルの赤ワインです。
備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
甘味果実酒、果実酒、ワイン、wine、赤ワイン、赤、フルボディ、リカボス、リカーボス、リカーBOSS、リカーboss
商品紹介
ダークチェリーやカシスなどの黒系果実の豊かな果実味や 心地良い酸味を感じると共に、徐々にタンニンが広がっていきます。
マイポ・ヴァレーの上品さと力強さが表現された、 フレッシュで洗練されたスタイルの赤ワインです。
備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
甘味果実酒、果実酒、ワイン、wine、赤ワイン、赤、フルボディ、リカボス、リカーボス、リカーBOSS、リカーboss
2006年が初ヴィンテージ。
1級グット・ドールの真下に位置し、テール・ブランシュという名前のとおり、石灰質が強く、土壌が浅い。
白い花に柑橘類。
ミネラルが強く感じられ、ムルソーとしてはタイトなスタイル。
白ワイン品種:シャルドネヴィンテージ:2016色・タイプ:白/辛口容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ムルソーアペラシオン:ムルソードメーヌ名:ピエール モレ Pierre MOREY Meursault Les Terres Blanches
2006年が初ヴィンテージ。
1級グット・ドールの真下に位置し、テール・ブランシュという名前のとおり、石灰質が強く、土壌が浅い。
白い花に柑橘類。
ミネラルが強く感じられ、ムルソーとしてはタイトなスタイル。
白ワイン品種:シャルドネヴィンテージ:2016色・タイプ:白/辛口容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ムルソーアペラシオン:ムルソードメーヌ名:ピエール モレ Pierre MOREY Meursault Les Terres Blanches
【商品概要】
【選ばれるワケ1】アウトドアはもちろん、車中泊や仕事場での仮眠、自宅での敷き布団、掛け布団代わりにもなり災害時にも役立ちます。
足元を開けて温度調節ができる寝袋です。
【選ばれるワケ2】男性から女性までしっかり対応しています。
簡単に収納でき、圧縮ベルトでコンパクトに持ち運びができ便利です。
洗える寝袋ですので衛生的です。
【選ばれるワケ3】足元は広々使える封筒型スタイル。
マミー型と違ってゆったりと寝られます。
【選ばれるワケ4】ファスナーが足元から開くので暑くなってきた時に温度調節が可能です。
【選ばれるワケ5】収納袋の入り口をV字加工にすることで大きく開く事ができ簡単に寝袋を収納することができるようになりました。
【商品説明】
寝袋 シュラフ 冬用 冬 コンパクト
【商品詳細】
ブランド:.West
商品名:.West(ドットウエスト) 寝袋 シュラフ 夏用 冬用 オールシーズン 2個セット コンパクト 限界使用温度+5℃ (ワインレッド)
製造元:.West
色:ワインレッド
【当店からの連絡】
【商品概要】
【選ばれるワケ1】アウトドアはもちろん、車中泊や仕事場での仮眠、自宅での敷き布団、掛け布団代わりにもなり災害時にも役立ちます。
足元を開けて温度調節ができる寝袋です。
【選ばれるワケ2】男性から女性までしっかり対応しています。
簡単に収納でき、圧縮ベルトでコンパクトに持ち運びができ便利です。
洗える寝袋ですので衛生的です。
【選ばれるワケ3】足元は広々使える封筒型スタイル。
マミー型と違ってゆったりと寝られます。
【選ばれるワケ4】ファスナーが足元から開くので暑くなってきた時に温度調節が可能です。
【選ばれるワケ5】収納袋の入り口をV字加工にすることで大きく開く事ができ簡単に寝袋を収納することができるようになりました。
【商品説明】
寝袋 シュラフ 冬用 冬 コンパクト
【商品詳細】
ブランド:.West
商品名:.West(ドットウエスト) 寝袋 シュラフ 夏用 冬用 オールシーズン 2個セット コンパクト 限界使用温度+5℃ (ワインレッド)
製造元:.West
色:ワインレッド
【当店からの連絡】
沖縄の歴史が育んだ幻の蒸留酒「イムゲー」。
その奥深い風味を、モダンなスタイルで楽しめるハイボール缶として誕生。
沖縄の歴史が育んだ幻の蒸留酒「イムゲー」。
その奥深い風味を、モダンなスタイルで楽しめるハイボール缶として誕生。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていないムルソーの所有している村名畑「ドレソル」と「ル ムーラン ランダン」の二つの村名ムルソーをブレンドして造られる拘りムルソー。
その理由をエクスポート・マネージャーのルイック氏はこう語ります。
「以前は別々に造っていたが、この二つの畑は同じムルソーの畑でも特徴が大きく違うのです。
ドレソルの畑は石灰岩が多く、ワインに緊張感とミネラルを与えます。
一方でムーラン ランダンの畑は粘土がやや多い石灰質の土壌なので、丸く、豊かな果実感を醸し出します。
それぞれの特徴をブレンドして活かすことで、ムルソーらしさがより色濃く表現出来ました」。
産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlフレデリック・フェリ Frederic Fery 1941年からワイン造りを行っていましたが、その当時は収穫した葡萄の桶売りが中心で、自社詰めワインは全体の3割程度でした。
その後1988年から本格的にドメーヌ業をスタート。
2代目当主ジャン・フェリ氏の「フィネス(品格)を感じるワイン造りを追求したい」という考えから2008年以降オーガニック栽培に着手。
更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。
2018年から国内販売中心の市場から海外への販売を開始。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない
ムルソーの所有している村名畑「ドレソル」と「ル ムーラン ランダン」の二つの村名ムルソーをブレンドして造られる拘りムルソー。
その理由をエクスポート・マネージャーのルイック氏はこう語ります。
「以前は別々に造っていたが、この二つの畑は同じムルソーの畑でも特徴が大きく違うのです。
ドレソルの畑は石灰岩が多く、ワインに緊張感とミネラルを与えます。
一方でムーラン ランダンの畑は粘土がやや多い石灰質の土壌なので、丸く、豊かな果実感を醸し出します。
それぞれの特徴をブレンドして活かすことで、ムルソーらしさがより色濃く表現出来ました」。
産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlフレデリック・フェリ Frederic Fery 1941年からワイン造りを行っていましたが、その当時は収穫した葡萄の桶売りが中心で、自社詰めワインは全体の3割程度でした。
その後1988年から本格的にドメーヌ業をスタート。
2代目当主ジャン・フェリ氏の「フィネス(品格)を感じるワイン造りを追求したい」という考えから2008年以降オーガニック栽培に着手。
更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。
2018年から国内販売中心の市場から海外への販売を開始。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない。
【かつてのスタイルに少し戻った?】産地フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ニュイ > シャンボール・ミュジニー生産者フレデリック・フェリ品種ピノ・ノワール 100%英字Chambolle Musigny Frederic Fery飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 2017年VTが日本に初入荷して以来、知名度は低いながらも確かな人気を誇るフレデリック・フェリ。
どうやら人気は日本だけではないようで、2020年当時は22AOC・計14haだった畑が、2022年には36AOC・32haまで急成長しているそうです。
2022VTから体制が変更。
醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。
2022VTはロランス氏も残って一緒に醸造していたそうですが、この2023VTから完全に新たなスタイルとなっています。
《2023VTについて》 一般的にはどちらも天候に恵まれた優良ヴィンテージとされる2022年と2023年。
しかし上記の体制変更もあり、フレデリック・フェリに関しては方向性が結構違います。
赤ワインに関して、全除梗でつくるのは変わっていません。
新樽比率を下げたからか、2022VTは割と果実味が前に出てくる印象でした。
かつての薄旨なイメージはなくなり、ほどよくリッチな味わい。
しかし2023VTでその変化が少し戻ったように感じます。
抽出が淡いわけではないのですが、より酸が美しく伸びる味わいに。
上品さが増しています。
《このワインについて》 「シャンボールを造ってみたい」と前から言っていたという当主の夢が実現!2021年に廃業したルシアン・ジャコブと従兄弟関係にあるらしく、その畑を譲り受けることができました。
醸造が変わってより洗練されたイメージ。
シャンボールらしい線の細い上品な香りが立ち上ります。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子3 酉18≪関連カテゴリ≫
【かつてのスタイルに少し戻った?】
産地フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ニュイ > シャンボール・ミュジニー生産者フレデリック・フェリ品種ピノ・ノワール 100%英字Chambolle Musigny Frederic Fery飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 2017年VTが日本に初入荷して以来、知名度は低いながらも確かな人気を誇るフレデリック・フェリ。
どうやら人気は日本だけではないようで、2020年当時は22AOC・計14haだった畑が、2022年には36AOC・32haまで急成長しているそうです。
2022VTから体制が変更。
醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。
2022VTはロランス氏も残って一緒に醸造していたそうですが、この2023VTから完全に新たなスタイルとなっています。
《2023VTについて》 一般的にはどちらも天候に恵まれた優良ヴィンテージとされる2022年と2023年。
しかし上記の体制変更もあり、フレデリック・フェリに関しては方向性が結構違います。
赤ワインに関して、全除梗でつくるのは変わっていません。
新樽比率を下げたからか、2022VTは割と果実味が前に出てくる印象でした。
かつての薄旨なイメージはなくなり、ほどよくリッチな味わい。
しかし2023VTでその変化が少し戻ったように感じます。
抽出が淡いわけではないのですが、より酸が美しく伸びる味わいに。
上品さが増しています。
《このワインについて》 「シャンボールを造ってみたい」と前から言っていたという当主の夢が実現!2021年に廃業したルシアン・ジャコブと従兄弟関係にあるらしく、その畑を譲り受けることができました。
醸造が変わってより洗練されたイメージ。
シャンボールらしい線の細い上品な香りが立ち上ります。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子3 酉18≪関連カテゴリ≫
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない収穫は全て手摘み。
選果台において良質な葡萄のみを選別します。
ステンレスタンクにて発酵、ミディアムローストの新樽で12か月熟成させた後(新樽比率30%)、ステンレスタンクでブレンド。
2~3か月後に瓶詰し、1~2 か月の瓶熟成の後出荷されます。
コクがありながら響き渡る果実感、そしてアフターに感じるフィネスが素晴らしい。
オマール海老のポワレと共に。
産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlフレデリック・フェリ Frederic Fery 1941年からワイン造りを行っていましたが、その当時は収穫した葡萄の桶売りが中心で、自社詰めワインは全体の3割程度でした。
その後1988年から本格的にドメーヌ業をスタート。
2代目当主ジャン・フェリ氏の「フィネス(品格)を感じるワイン造りを追求したい」という考えから2008年以降オーガニック栽培に着手。
更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。
2018年から国内販売中心の市場から海外への販売を開始。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない
収穫は全て手摘み。
選果台において良質な葡萄のみを選別します。
ステンレスタンクにて発酵、ミディアムローストの新樽で12か月熟成させた後(新樽比率30%)、ステンレスタンクでブレンド。
2~3か月後に瓶詰し、1~2 か月の瓶熟成の後出荷されます。
コクがありながら響き渡る果実感、そしてアフターに感じるフィネスが素晴らしい。
オマール海老のポワレと共に。
産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlフレデリック・フェリ Frederic Fery 1941年からワイン造りを行っていましたが、その当時は収穫した葡萄の桶売りが中心で、自社詰めワインは全体の3割程度でした。
その後1988年から本格的にドメーヌ業をスタート。
2代目当主ジャン・フェリ氏の「フィネス(品格)を感じるワイン造りを追求したい」という考えから2008年以降オーガニック栽培に着手。
更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。
2018年から国内販売中心の市場から海外への販売を開始。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない0.2haを所有。
葡萄の樹齢は60年。
収穫は全て手摘み。
選果台において良質な葡萄のみを選別します。
ステンレスタンクにて発酵、ミディアムローストの新樽で12か月熟成させた後(新樽比率30%)、ステンレスタンクでブレンド。
2~3 か月後に瓶詰し、1~2 か月の瓶熟成の後出荷されます。
ワインはコルトン・シャルルマーニュのテロワール通りの「響き渡る果実感」があり、加えて品格も存在します。
その響き渡るテロワールの味わいは、熟成が進むにつれ、更に真価を発揮します。
年産約900本の限定品。
産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlフレデリック・フェリ Frederic Fery 1941年からワイン造りを行っていましたが、その当時は収穫した葡萄の桶売りが中心で、自社詰めワインは全体の3割程度でした。
その後1988年から本格的にドメーヌ業をスタート。
2代目当主ジャン・フェリ氏の「フィネス(品格)を感じるワイン造りを追求したい」という考えから2008年以降オーガニック栽培に着手。
更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。
2018年から国内販売中心の市場から海外への販売を開始。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない
0.2haを所有。
葡萄の樹齢は60年。
収穫は全て手摘み。
選果台において良質な葡萄のみを選別します。
ステンレスタンクにて発酵、ミディアムローストの新樽で12か月熟成させた後(新樽比率30%)、ステンレスタンクでブレンド。
2~3 か月後に瓶詰し、1~2 か月の瓶熟成の後出荷されます。
ワインはコルトン・シャルルマーニュのテロワール通りの「響き渡る果実感」があり、加えて品格も存在します。
その響き渡るテロワールの味わいは、熟成が進むにつれ、更に真価を発揮します。
年産約900本の限定品。
産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlフレデリック・フェリ Frederic Fery 1941年からワイン造りを行っていましたが、その当時は収穫した葡萄の桶売りが中心で、自社詰めワインは全体の3割程度でした。
その後1988年から本格的にドメーヌ業をスタート。
2代目当主ジャン・フェリ氏の「フィネス(品格)を感じるワイン造りを追求したい」という考えから2008年以降オーガニック栽培に着手。
更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。
2018年から国内販売中心の市場から海外への販売を開始。
ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵はしていない。
エマニュエル・ルジェらと研ぎ衰を積んだ5代目エティエンヌが放つ。
樹齢約40年の古樹から生まれるモダンスタイル。
Domaine Julien Gerard & Fils ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール・エ・フィス ECHEZEAUX Grand Cru エシェゾー グランクリュ 粘土質。
Treuxという区画のブドウから造られる。
グラン・エシェゾーの畑と同じラインに位置する。
畑の中でブドウの成熟度が均一でないため、収穫時期が異なる難しいテロワール。
冷たい風が吹く涼しい畑。
エシェゾーはテロワールの特徴として自然と力強いワインができるが、同時にエレガントさを兼ね備えたワインとなる。
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。
フランス 高級 ギフト プレゼント お祝い 記念日 誕生日 御歳暮 御中元 贈答用 正規輸入品 ブルゴーニュ 赤ワイン ピノノワール クリスマス 年末年始 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 敬老の日 成人式 還暦祝い 結婚記念日 正月
エマニュエル・ルジェらと研ぎ衰を積んだ5代目エティエンヌが放つ。
樹齢約40年の古樹から生まれるモダンスタイル。
Domaine Julien Gerard & Fils ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール・エ・フィス ECHEZEAUX Grand Cru エシェゾー グランクリュ 粘土質。
Treuxという区画のブドウから造られる。
グラン・エシェゾーの畑と同じラインに位置する。
畑の中でブドウの成熟度が均一でないため、収穫時期が異なる難しいテロワール。
冷たい風が吹く涼しい畑。
エシェゾーはテロワールの特徴として自然と力強いワインができるが、同時にエレガントさを兼ね備えたワインとなる。
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。
フランス 高級 ギフト プレゼント お祝い 記念日 誕生日 御歳暮 御中元 贈答用 正規輸入品 ブルゴーニュ 赤ワイン ピノノワール クリスマス 年末年始 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 敬老の日 成人式 還暦祝い 結婚記念日 正月
この商品の詳細