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1級クロ・プリウールに隣接する2区画のブドウを用いた村名ジュヴレ・シャンベルタン。
とても上品で女性的なスタイルのジュヴレ・シャンベルタンであり、余韻の長さと奥行きは1級に匹敵する。
若いうちは子牛のロースト、熟成させたらジビエやチーズと合わせたい。
赤ワイン色：赤ワインタイプ：ヴィンテージ：2020品種：ピノ・ノワール容量：750ml　フルボトル生産国：フランス産地：ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタン　Thierry MORTET Gevrey-Chambertin Vignes Belles

熟した甘さの中にあるスパイシーさ
ビュルルのスタイルを感じる１本

マコネでも最も優秀な造り手の一人「アンドレ・ボノーム」が手掛ける、とてもフレッシュな味わいの甘口ワイン！

1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。
当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。


アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な“コート・ドールのようなワイン“を目指しました。
これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年-70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。
以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。

76年パリテイスティングにて超一流ドメーヌを抑え一位に輝いたナパの象徴的シャルドネ。
流行に流されず現在もそのスタイルを貫き、MLFは行わずステンレスタンクにて発酵。
新樽は15%以下に抑えブドウ本来の味わいを大切にする。

他とは一線を画す存在感を放つ、バローロ最高峰の家族経営ワイナリー。
こちらのワインは、バローロの5大産地の一つ、セッラルンガ・ダルバの中でも最良の区画で採れたブドウを使用しています。
一般的に繊細で女性的なスタイルで知られるバルベラですが、ジャコモ・コンテルノの手にかかれば非常に濃厚で筋肉質なワインに仕上がります。
バルベラでは到達しがたいレベルの複雑味が引き出された、評論家も大絶賛の完成度の高さを誇る1本です。

1級畑クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュの上部に位置する区画の「ル・モン」より。


ドメーヌの始まりは1987年。
保険会社のAXAがネゴシアンのジュール・ブランを買収し、ドメーヌ・ド・ラルロとして生まれ変わりました。
責任者はドメーヌ・デュジャックで働いていたジャン・ピエール・ド・スメ。
ドメーヌ開始直後から、テロワールを尊重する目的でビオディナミに向けての取り組みを開始。


1991年には除草剤・殺虫剤の使用を全廃し、1999年から段階的にビオディナミを導入、その後2003年から全ての畑で実践。
ラルロの大切にしているスタイル、それは何よりバランスを重要視する事。
デュジャック仕込みの全房発酵で仕込むことにより、抽出は柔らかくピュアに仕上げつつ、複雑さと深みを兼ね備えている。
加えて、タンニン、ミネラル、酸の一体感のある味わいはフランス国内だけでなく世界中で絶大な人気を誇っています。

1級畑クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュの上部に位置する区画の「ル・モン」より。


ドメーヌの始まりは1987年。
保険会社のAXAがネゴシアンのジュール・ブランを買収し、ドメーヌ・ド・ラルロとして生まれ変わりました。
責任者はドメーヌ・デュジャックで働いていたジャン・ピエール・ド・スメ。
ドメーヌ開始直後から、テロワールを尊重する目的でビオディナミに向けての取り組みを開始。


1991年には除草剤・殺虫剤の使用を全廃し、1999年から段階的にビオディナミを導入、その後2003年から全ての畑で実践。
ラルロの大切にしているスタイル、それは何よりバランスを重要視する事。
デュジャック仕込みの全房発酵で仕込むことにより、抽出は柔らかくピュアに仕上げつつ、複雑さと深みを兼ね備えている。
加えて、タンニン、ミネラル、酸の一体感のある味わいはフランス国内だけでなく世界中で絶大な人気を誇っています。

数あるジュヴレ・シャンベルタン村名ワインの中でもトップクラスの品質です!

ドメーヌ・ロジェ・ルクレールとドメーヌ・ルネ・ベルノランの後を継いで、1962年にルネと妻アレットが設立したドメーヌで、ジュヴレ・シャンベルタン村のみに10haの畑を所有しています。
現在は息子のフランソワが中心となって畑や醸造の仕事を進めています。
しかし、常に父と相談しながら醸造しているため、今までのスタイルに変化はありません。


「ジュヴレ・シャンベルタン」は、10の異なった区画の葡萄をブレンドしています。
アン・ビィアルとアン・シャンは、共にジュヴレとブロションにまたがっていて、力強く、構成があり、複雑で、ボリュームがある素晴らしいワインを生みます。
シルヴィ、ラ・ジュスティス、レ・クレ、クロ・デ・シャン、プラティエール、カルジョ、プレソニエール、ルニアールは、ラヴォー渓谷の煽状地を形成しています。

冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル!

当主はフレデリック・エスモナンだが、足の悪いフレデリックに代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りをとりしきる。
アンドレの兄はミシェルで、フレデリック・エスモナンとシルヴィー・エスモナンは従兄妹同士のドメーヌ。


現在、ドメーヌの規模は5.26ha。
2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（畑はコンブランシアン）を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画をもつ。

2009年産から始めたルフレーヴのネゴスワイン「ルフレーヴ・エ・アソシエ」

2009年からは「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前のもと、買いブドウによるワインを生産しています。
ネゴスといっても実際には畑の管理から、収穫、醸造までルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もドメーヌと同じくビオディナミがとられている。


なお、ルフレーヴ・エ・アソシエのワインには赤ワインもラインナップされる。
ラベルはドメーヌワインのイメージに近い、というよりも、古いドメーヌラベルデザインを生かして使用。
ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。

古典的なシャブリを造りだす名手、ヴァンサン・ドーヴィサ。

柑橘類の香りにミネラルのニュアンスが溢れる「プティ・シャブリ」

ドーヴィサは1920年代から続く伝統あるドメーヌ。
親戚にあたるドメーヌ・ラヴノーと並び、クラシックで長命、古典的なスタイルのシャブリを造り出す名手として、常に最高の評価を得ており、評論家であるセレナ・サトクリフ氏が、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと、ブルゴーニュの白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。

800年の歴史を持つシャブリで最も古いエステートです。
約1千年前にポンティニーの修道士たちが偉大な葡萄畑の土壌を選択しシャブリが生まれました。
現在は26haを所有しクリーンで健康的な畑は品質の高い葡萄のワインを生み出すという確信に基づき伝統的な作業は現在も受け継がれています。
熟成による重厚な香りと深いコク、パワフルなスタイルが特徴です。
硬質なミネラルが和らぎフレッシュを保ったまま飲み頃を迎えています。
商品名 Chablis 1er Cru Vaillon Daniel Etienne Defaix 容量 750ml 生産者 ダニエル エティエンヌ デュフェ 生産国 フランス 地域１ ブルゴーニュ 地域2 シャブリ タイプ 白/辛口 葡萄品種 シャルドネ ※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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メーカー欠品の場合はご了承下さい。

　 　　丁寧に丁寧に造られた上品なワイン。

1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。
酸味、タンニン、ボディーのバランスが素晴らしい。
ミネラル感と気品のあるスタイルで、長い余韻が素晴らしいワインです。

産地 フランス・ブルゴーニュ
製造ドメーヌ・アンリ・フェレティグ
ぶどう品種 ピノ・ノワール
飲み頃温度 16℃

ワイン名 : ルシア
産地 : フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン
生産者 : シャトー・ルシア
品種 : メルロー 、 カベルネ・フラン
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Lucia
内容量 : 750ml
輸入元 : JIS
子5

【パーカーポイント92点】
[ワインアドヴォケイト誌199号 2011年12月のレビュー]
1ヘクタールあたり25ヘクトリットルで栽培されるこのサン・テミリオンは、ステファン・ドレノンクールをコンサルタントとして迎えています。
縁まで濃いプラム/紫色をした非常に魅力的なスタイルのワインで、微妙なオークの甘いキス、アジアのスパイス、プラムソース、ブラックチェリー、ブラックカラントが混ざり合い、オークの一部を背景に押しやっているような感じです。
ふくよかで豊か、酸味は少なく、とてもセクシーなこのワインは、今後10年以上にわたって飲むことができる。

[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2012-2022年]

ワイン名 : ロア ロゼラス ヴィンヤード ピノ ノワール
産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア
生産者 : ロア・ワインズ
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Roar Rosella's Vineyard Pinot Noir
内容量 : 750ml
輸入元 : Ilovecalwine

サンタルシアハイランズでPisoni Vineyardに勝るとも劣らない人気のGarys' Vineyard, Rosella's Vineyardを所有するゲーリー・フランシオーニのエステートワイン。
リリースされるなり高評価を得て今やカリフォルニアを代表するピノノワールの一つとなりました。
本国でもなかなか入手困難なワインです。

[ワインアドヴォケイト誌　2020年2月]淡いルビー色で、香りは最初は閉じ気味で時間が経つにつれ、クランベリー、レッドチェリー、ラズベリー、ストロベリーの香りが広がってくる。
ミディアムボディで針葉樹林やドライフラワー、オレンジピール、シナモンスティック、乾燥した葉のタッチがあり、非常にシルキーなテクスチャーである。
非常に抑制されたスタイルだが、香り高いフレッシュな果実とフローラルな余韻が長く続く。
生産量717ケース。

酉18
子4

クレイジーレモンは岩塩の旨味、ペッパーの風味とレモンの爽やかな香り、マリネに最適な調味料です。
肉、魚介はもちろんあらゆるスタイルの料理にかけてもお楽しみいただけます。