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帝王ガヤが、シチリア・エトナの生産者アルベルト・グラーチ氏とともに始動したプロジェクト。
こちらのイッダ・ロッソは約6万年前まで遡る複雑な土壌に由来した、複雑味とフィネス溢れる1本。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガントなスタイルをお楽しみいただけます。


英字表記:IDDA ROSSO

生産者:イッダ

ぶどうの品種（ワイン）:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ

原産国／製造国:イタリア

ワインの産地:シチリア

ワインの味:辛口

総本数 :1

単品容量 :750



銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。

【焙煎士コメント】
エクアドルの国名はこの国を通る赤道（スペイン語でEcuador terrestre）から由来しています。
南米エクアドルのビルカバンバ村は世界三大長寿村の一つとして世界的に名前が知られ、このビルカバンバ村で栽培されたコーヒー豆を当社ではビルカマウンテンと名付けています。
アンデス山脈標高1700mの地点にあるビルカバンバ村は、エクアドルの経済の中心都市、グアヤキルから飛行機で約30分、そこから車で約2時間ほどかかる場所にあります。
自然に恵まれた山岳地帯の谷の村で、現地では”聖なる谷”と言われています。
赤道直下のため本来なら年中暑い地域であるはずのビルカバンバ村は標高1700mの高地にあるため、年中温暖な気候で過ごしやすく快適な土地で、水量にも恵まれ”命の水”と言われるビルカバンバ川が流れています。
この村を訪れて感じたことは、綺麗な空気、豊富な水、バランスのとれた食事、温暖な気候、農業を中心としたストレスのかからない生活スタイル、このような昔ながらの環境で生活をするビルカバンバ村の住民が長寿の方が多い理由と考えられます。

味わい
外観は輝きのあるイエローの色調。
レモンやグレープフルーツの柑橘系のアロマに、アカシアやナッツを彷彿とさせるニュアンスが立ち上ります。
口に含むと感じられる、豊かな果実味とキレのある酸味が魅力。
洗練されたミネラル感も堪能できる肉厚なスタイルに仕上がっています。

多くのお米屋さんはお米の問屋さんを通して、商品を仕入れますが、澤田米穀店では、契約農家さんから直接仕入れたお米を販売しています。
毎年、農家さんのもとへ足を運び、お米についてとことん話します。
農家さんのお家に泊めてもらって一晩中話すこともあるとか。
質の良いお米をお互いが納得できるカタチで取引するために、農家さんやお米とじっくり向き合うのが澤田スタイル。
農家さんと密にコミュニケーションをとり信頼関係を築いています。

美味しいお米を作るのは農家さんの仕事だけど、そのお米を美味しく届けるのは米屋の仕事。
お米を美味しく届けることこそ米屋の使命だと澤田さんは言います。
農家さんがいくら良いお米を育てたとしても、米屋の管理が良くなければ、本当のお米の美味しさを消費者へ届けることはできません。
澤田米穀店では「お米は生鮮品」と表現し、鮮度・品質を保つために徹底的にお米を管理します。
仕入れ時の検査に始まり、玄米の劣化を防ぐため温度10℃湿度60％の倉庫で低温管理、精米はおいしさや風味を逃さない低温2段精米、最終検査と目に見えない工程がギッシリ。
澤田さんのお米が美味いわけだ！

ラドワは認知度の低いACですが、決して侮る事ができない名品!

1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。
化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。
近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げ、新たなファンの獲得につながっています。


数年前からDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)が使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず、雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり、品質が飛躍的に向上しました。
その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。


「ラドワ ブイッソン」は、友人所有0.2ha。
地元消費が主でしたが2009年初上陸。
認知度の低いACですが、決して侮る事ができない名品。
シリュグ特有のミネラル感とエレガントさが際立ちます。

兵庫県のJR姫路駅すぐ近くに店を構える「じごろ七厘焼肉金べこ」。
七輪を使用し自分で焼くスタイルの金べこのお肉をご家庭でお召し上がりいただけます。

【商品名】 麻布タカノ 〜カフェ飯シ〜具だくさんスープ かぼちゃチャウダー20個セット AZB0924X20 【ジャンル・特徴】 マグカップサイズが嬉しいカフェスタイルの具だくさん食べるスープ

〜あなたを守る、おいしい習慣〜<br> ニュージーランド産100％、信頼のマヌカヘルス社がお届けする正規輸入のマヌカハニーです。
<br> おしゃれで健康的なライフスタイルを美味しくサポートします。
<br> マヌカハニーはニュージーランドに自生するマヌカの花から採れる貴重な蜂蜜。
<br> 天然成分のMGOを含み、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
<br> そのままはもちろん、飲み物やシリアル、トーストと一緒に等、お好みでお召し上がりください。
<br> （※蜂蜜は商品特性上、加熱殺菌しておりませんので1歳未満の乳児には与えないでください。
）<br> <br>商品名やラベルに記載されているMGO （食物メチルグルオキサール）と<br> UMFはマヌカハニーのグレードを数値で表したものです。
<br> ご自身の体調や季節に合わせて、お好みのグレード?

自家畑、醸造施設を所有せず、州内屈指のブドウ畑から良質な果実を得て、間借りする他の醸造設備でワイン造りを進める造り手パッツ&ホールは1998年週末の趣味としてワイン造りをはじめたことがその歴史の始まり。
パッツ&ホールは４人のプロフェッショナルからなる集団で彼らが目指したものは、カリフォルニアにおけるブルゴーニュスタイル・ワインの究極の完成形。
樽・畑にこだわりロバートパーカー氏からは、「壮麗なブルゴーニュスタイル。
瞬く間に高い地位を手にすることだろう。
」と謳われています。

ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！しっかりとしたストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュワインの王様、ジュヴレ・シャンベルタン！いま本当に美味しいと言われる2012年のも！現在ジュヴレ村のトップドメーヌのひとつに挙げられるドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペ。
ビオディヴァンにも加盟しているビオディナミ生産者としても代表的な存在。
ジュヴレの中でも重要文化財クラスの飛び抜けたポテンシャルを持つと評される畑からはテロワールを下地にした率直なアロマと構造が印象に残るスタイルのワインが造られており、偉大な正確さが味わいに表れると言われています。
2012VTはワインアドヴォケイトで90-92点！カシスをはじめ赤や黒の小さな果実の香りから熟成によりムスクに甘草のニュアンスも出てくると言われるシャンベルタン！6年を経て更なる熟成も期待できる赤ワインが限定入荷！

◆Gevrey Chambertin 2012 Doamine Jean Louis Trapet
◆赤ワイン/フルボディ
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCジュヴレ・シャンベルタン
◆生産年：[2012]年　◆内容量：750ml

シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーなワインを産出する世界的な白ワインの三大銘醸地ピュリニー・モンラッシェ！「クラシックなスタイルのピュリニには2つの特徴がある。
その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。
その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と有名評論家も絶賛！ピュリニー・モンラッシェを白眉とする超新星ドメーヌ、ガエル＆ジェローム・ムニエ。
「何よりもミネラルを重視しています。
若いうちから美味しく飲めること。
熟成させるとより一層美味しくなること。
」とJ.ムニエ。
最高峰モンラッシェ特級の北、一級フォラティエールの斜面上でぶつかる藪を越えて、その上に隣接する大人気一級畑。
クリマ名の由来は「森の上に届く畑」のシャン・ガン！平均樹齢40年のシャルドネ100％をフレンチオーク樽で14ヶ月熟成。
大人気ヴィンテージ2017年が蔵出しで限定入荷！

◆Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2017 Domaine Gaelle & Jerome Meunier
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCピュリニー・モンラッシェ
◆生産年：[2017]年　◆内容量：750ml

熟成ヴォーヌ・ロマネファン大注目！ネックレスの中央の真珠と評される珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュの最高峰ロマネ・コンティを擁するヴォーヌ・ロマネの古酒！日本では珍しい造り手の22年熟成バックヴィンテージ！しかも人気のビッグヴィンテージ四ツ星年！ブルゴーニュ大学教授ジャッキー・リゴー氏は偉大な年と絶賛し、パーカー氏がコート・ド・ニュイに90点を付ける1995年！1972年ヴォーヌ・ロマネ村設立の人気ドメーヌから2000年を最後に引退。
現在は人気急上昇中の息子ドメーヌ・ファブリス・マルタンが継承！今は非常に入手困難になっている父ベルナール・マルタンの頃のヴォーヌ・ロマネの村名ものの22年熟成品！マイケル・ブロードベント氏も「魅力的な年であることは疑いない。
全体的に量は少ないが質は高い。
品質とスタイルにはかなり一貫性があり目を光らせておくべき年である。
」と絶賛する1995年ものが現地セラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！
◆Vosne-Romanee 1995 Domaine Bernard Martin-Noblet
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCヴォーヌ・ロマネ
◆生産年：[1995]年　◆内容量：750ml

ポマールのLes Rouards区画にある0.23haの畑から生産。
非常にエネルギーに満ちたクラシックなスタイル。
外観は黄金色で、少し緑がかった輝きがある。
バランスよく熟したフレッシュな青リンゴやグレープフルーツの風味が特徴的。

ドライフラワーに甘いスパイスのヒントエレガントで甘やか。
モンフェラートのピノ・ネロの可能性！

ピエモンテで最も自由に伸び伸びとワイン造りが出来るのがモンフェラート。
気候的にも、土壌的にも優れていながら、優れたテロワールを持つ畑が、まだ残されているのです。
広大なモンフェラート。
北部はポー川の影響で砂質が多く、気温も低く、バルベーラは線が細く、軽く繊細なスタイル。
ピノ・ネロの最適地としても注目されています。
2014年にDOCGに昇格したニッツァ・モンフェラートの東、モンバルッツォの森の中にテッレ・ルーゼは位置します。
ニッツァより標高が高く、民家も少ない自然が残された地域です。