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2018年初リリース！
1級シャンポーの真下に位置する村名畑アン・シャン！

アン・シャンはジュヴレ・シャンベルタン村の北端、1級シャンポーの真下に位置する村名畑。
標高は300m以上と高く、凝縮感に溢れる一方、タイトでミネラリーなスタイルのジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。
長期熟成のポテンシャルが高い、偉大な村名クリマ。

ピュアなエキス分を心行くまで味わえる逸品。


1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。
化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。
近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げ、新たなファンの獲得につながっています。


数年前からDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)が使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず、雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり、品質が飛躍的に向上しました。
その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。


「シャンボール・ミュジニー レ・モンビー」は、エレガントで香水のような洗練されたアロマ。
熟した赤い果実に土やオークのニュアンスが綺麗に溶け込み、華やかで質の高い余韻が長く継続。
新樽比25%。

村の中心部に近い一級畑の古樹から造られる、ビロードのように滑らかで調和のとれた赤ワイン！

1850年、ジャン・バプティスト・ラローズがジュヴレ・シャンベルタン村で創業。
現在、5代目であるフィリップ・ドルーアンが中心となって運営し、170年以上あるドメーヌの歴史を守っております。
それぞれのテロワールと、ピノ・ノワールの個性を最大限引き出す為、畑仕事に重きを置き、極力手を加えず醸造することをドメーヌの哲学とし、味わいは、優しい抽出でピュアな果実味が広がるエレガントなスタイルです。

若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む、ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン。


ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。


今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。
ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。
新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。

ルーチェ・デッラ・ヴィーテ社
(750ml・15度)
【参考上代】23100円
【産地】イタリア/イタリア
【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ
【タイプ】/フル
【格付】D.O.C.G.ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
【色】赤

「イタリアワインの女王」と讃えられ、世界中のワイン愛好家を虜にしてきた1本。
繊細かつ優雅な香りとモダンなスタイルが魅力です。

※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※


近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。


ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。


こちらの「リモザン」は、ムルソーの著名なプルミエ・クリュの「レ・ジュヌヴリエール・ドスゥ」と隣り合う区画。


輝きのある麦わら色をした、非常にフレッシュな口当たりが魅力のワインです。

※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
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近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。


ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。


こちらの「レ・クルー」は、「レ・ティレ」の区画に隣接している、村の西側にあるマール（泥灰土）を多く含む土壌の区画。


口に含むと素晴らしい酸があり、このワインが長期熟成のポテンシャルがあることを感じさせてくれます。

※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※


近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。


ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。


こちらの「レ・シャロン」は、ムルソーの村の中心部に位置している区画。


たっぷりとした口当たりですが、非常にストレートで張りとスパイシーなフレイバーがあり、長く瑞々しい余韻を楽しめるワインです。

味わい
輝きのある黄金がかったレモンイエローの色調。
グラスに注ぐと、レモンや桃、ハチミツのアロマに、ローストしたヘーゼルナッツのような香ばしいニュアンスが立ち上ります。
グラスを回すと、樽の効いたバターやバニラなどの厚みある香りが重なり合い、豊かな風味と複雑味のある印象。
口に含むと、肉厚な果実とフレッシュで丸みのある酸が広がり、上質なミネラル感と共に口内に広がります。
白い花や樽の香り、ヨード香が余韻をエレガントに演出。
香ばしくリッチなボリューム感が際立つ、キスラーのスタイルをご堪能いただける逸品です。

ボンヌマールやレザムルーズは年産1樽のみという、本当に少量しか造らないフランソワ・ベルトー。

シャンボールミュジニーの繊細ながらも奥深く素晴らしい味わいを、ぶれの無い安定感のあるベルトーらしいスタイルで仕上げてきます。
毎年安心して買い付けのできる数少ないドメーヌのひとつです。
赤ワイン赤ワイン-ヴィンテージ：2018品種：ピノノワール容量：750ml生産国：フランス産地：ブルゴーニュ Domaine Francois Bertheau Chambolle Musigny Les Charmes

産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー
生産者 : ピエール・ジラルダン
品種 : シャルドネ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Meursault Eclat de Calcaire Pierre Girardin
輸入元 : フィラディス

ピエール・ジラルダンはヴァンサン・ジラルダンの息子。

ヴァンサン・ジラルダンはどちらかというと樽香をハッキリ感じる濃厚なスタイルでした。
それに対しピエールはフレッシュさとピュアさを強調する傾向。
例えばオーク樽は一般的な228Lのものではなく456Lのサイズをつかいます。
新樽の風味が出過ぎないようにするためです。


そうして出来上がるワインは、「注目の新星と言われる若手生産者」っぽいスタイルのワイン。
上品な仕上がりで、キュヴェごとの違いがしっかり表現されたワインです。
偉大な父の名前に恥じることのない結果をいきなり出すところに、サラブレットの由縁を感じます。

バルバレスコ　ピオ チェザーレ　ピエモンテ州、
バルバレスコはイタリア北西部ピエモンテ州ランゲ地区で生産される赤ワインです。
ブドウ品種はネッビオーロ、チェリー、バラの花、黒い果実などの芳香が際立ち底知れぬ深みの有る品種です。

又、ネッビオーロは計り知れない豊かな表現力が有り、畑ごとに違いははっきりと表れます。
細分化さた畑の名前が付いているのはそのせいです。
しかし、畑の名前が付いていなくても非常に優れたワインです。
優れたものは並外れて長命であり、30年以上熟成します。

ピオ チェザーレの創立は1881年、醸造所はアルバ市中心部、街を囲っている城壁沿って存在しています。
長い伝統を守りその価値を高め、テロワールやマイクロクライメットを尊重しています。
52haの自社畑から造れるワインは、近代的な技術を使い、創業当時と同じスタイルのワインを造っています。

容量
オリジナルブランド豚「ゴールデンポーク」使用、飽きのこないコクと旨味が凝縮した味わい5種
・ロースハム
・ベーコン
・ウインナー3種（ポーク、あらびき、ホワイトウインナー）
サイボクオリジナルマスタード
・マスタード
選び抜かれた麦芽を使用したIPAスタイルのオリジナルビール
・【サイボク×コエドブルワリー】コラボレーションビール

消費期限
加工品：製造日より14日間 ビール：別途ラベルに記載

発送期日


配送
冷蔵 別送

事業者
株式会社サイボク

申込条件
何度も申し込み可

容量
クラフトビール セゾンスタイル 330ml×6本セット

発送期日
ご寄附確認後14営業日以内に発送予定です。


配送
冷蔵 別送

事業者
四国計測工業株式会社

申込条件
何度も申し込み可

容量
3種（200ml／本）×各2本

◆GARDEN GREEN
（ケール,小松菜,にんじん,キャベツ,ベビーリーフ,りんご,ゆず）
◆BEAUTY WOMAN
（ビーツ,にんじん,キャベツ,りんご,れもん）
◆TROPICAL ORANGE
（にんじん,キャベツ,温州みかん,りんご,パイナップル,れもん）
※季節により食材の変更があることもございます。

※栽培期間中は農薬を控えるなど、厳選した野菜や果物を使っております

消費期限
製造日より２か月

発送期日
寄附入金確認後、順次発送

配送
冷凍 別送

申込期日
通年

事業者
繊維屋FIBER FIBER

申込条件
何度も申し込み可

※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※


伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「ドメーヌ・シャンソン」。


エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。


こちらは、シャルドネの特性を十分に現わしている「レ・フォラティエール」。


奥深くエレガントで素晴らしい余韻が残る1本です。


【テイスティング・コメント】
美しい淡い金色。

白い果肉や繊細なミネラルのアロマを感じる、生き生きとしたフローラルな香り。

ほどよく濃密な口当たりのワインです。