Webda Shopping

＜Burghound 49号　89〜92点＞
ほのかなオークのスパイスがよりエレガントで複雑な香りに感じられ、
冷たいレッドカラントと濡れた石が表れる。

洗練した口当たりはしなやかで濃密で、良い要素が詰まった
ミディアム・ボディの風味をもち、良い中味の濃密さと、
同時に良い活力を魅惑的な持続性あるフィニッシュに感じる。

可憐さと古典的な特徴を控えめなスタイルの中に感じる。

飲み頃：2018+年
「Craipillot」と「La Perri〓re」が半分ずつブレンドされている。

2区画で35ha。


Burghound 49号より抜粋。


種類 赤ワイン
格付 プルミエ・クリュ
生産地 フランス／ブルゴーニュ地方／ジュヴレ・シャンベルタン村
品種 ピノ・ノワール…100％
味わい ミディアムボディ
容量 750ml

世界最高峰の甘口白ワインで全世界が認める神話的なソーテルヌ！シャトー・ディケムより、平均して2年に一度しか造られない非常に希少な辛口白ワイン！パーカーポイント！グレイトヴィンテージと言われる年でも、イケムを含めソーテルヌの指折りのワイナリーは貴腐化のため好条件がそろわない年は、その葡萄を使って違うスタイルのワインを造ります。
“ヴァン・ブラン・セック”として醸造されるワインの名前は、シャトーの前に頭文字をつけます。
Ｙ（Ygrec）はシャトー・ディケムの辛口白ワインの名前！濃縮されたたっぷりとした果実味。
セミヨン50％とソーヴィニヨン・ブラン50％をオーク樽で12ヶ月以上熟成。
甘い貴腐香とクルミやハーブのような香り、レモンのようなソーヴィニヨン・ブランの酸味も感じさせる絶妙なバランス！芳ばしい樽香とボリュームのある味わいが非常に印象的な辛口白ワイン！
◆Y de Chateau d'Yquem 2006 AOC Sauternes
◆ワイン種類：白ワイン　◆味わい：辛口
◆生産地：フランス / ボルドー / AOCボルドー・ブラン
◆生産年：[2006]年　◆内容量：750ml

高級ボルドー赤ワイン愛好家、ポムロールファン大注目！飲み頃18年熟成の秘蔵1999年古酒！神秘的存在のボルドー最高峰、シャトーペトリュスと同じJPムエックスが手掛け、ペトリュスの近くに位置。
基本的には同じ作り方で造られるペトリュスのスタイルに似た偉大なワイン、シャトートロタノワ！パーカー氏は五ツ星生産者に挙げ、「1995年に見事な復活を遂げ、大成功を収めたトロタノワは同厩のペトリュスと楽に肩を並べる出来である。
」と大絶賛！ル・クラスマン誌はペトリュスに次ぐダブルスター評価で「シャトー・トロタノワはその名声を欲しいままにしている。
ワインはたくましくボディがあるばかりでなく、ヴィンテージによってはブーケは繊細になりハーモニーが生まれる。
」と絶賛！1999VTはワインスペクテイター、S.タンザー高評価！アシェット誌も大注目！トリュフや焙煎した香りにより魅力的なフレッシュなカシスの香りが特徴の最高級ポムロール！非常に入手困難な飲み頃18年熟成品がインポーターさん協賛価格で限定入荷！

◆Chateau Trotanoy 1999 AOC Pomerol
◆赤ワイン/フルボディ
◆フランス/ボルドー/AOCポムロール
◆生産年：[1999]年　◆内容量：750ml

ボルドー高級ポムロール超希少古酒！非常に希少な51年熟成バックヴィンテージ！ポムロールの典型スタイルと言われ、北にはシャトー・コンセイヤントとヴィユー・シャトー・セルタン。
南にボールガールに隣接という好立地！オフヴィンテージということもあって、市場にはほとんど残っていない希少な1960年もの！ジネステ社の頃の50年以上を経たボトルは、フランス本国でも非常に希少な1本です。
極少量入荷につき、オールドヴィンテージファンの方はぜひ手に入れてください！
◆Chateau Petit Village 1960 AOC Pomerol
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ボルドー / AOCポムロル
◆ヴィンテージ：[1960]年　◆内容量：730ml0101101001399

カリフォルニアカルトワインのひとつ！世界が注目するブルゴーニュスタイルのカルト・ピノ！本家ブルゴーニュをも凌駕するワイン！パーカー氏は「ピノ・ノワールを作らせたら世界最高のひとつ」と絶賛！1997年から最高のピノ・ノワールを育てているフェリトン・ヴィンヤード。
アンダーソンヴァレーはカリフォルニアで最も冷涼な地区に位置し、地形、土地、土壌ともピノ・ノワールにとって理想的。
品質の高さは瞬く間に有名になったフェリトン・ヴィンヤードのピノ・ノワールを新樽64％、1年使用樽36％で15ヶ月熟成。
ワインエンスージアストは過去でも指折りの96点！バーガウンドドットコム91点！ヴィノス92点！S.タンザー92点！生産量の8割がワイナリーのメーリングリストに割り当てられ、残りの2割を世界中で争奪戦！世界のピノ・ノワール生産者の中でも5本の指にはいるウイリアムセリエムのピノをこの機会に入手して下さい！

◆Williams Selyem Pinot Noir Ferrington Vineyard 2012 Anderson Valley
◆赤ワイン/フルボディ
◆アメリカ/カリフォルニア/アンダーソン・ヴァレー
◆ヴィンテージ：[2012]年　◆内容量：750ml

プルミエ・クリュ「シャン・カネ」内にある標高の高い飛び地のリュー・ディ「クロ・ド・ラ・ジャクロット」に0.15haを所有しています。

2014年からはワインにクロ・ドラ・ジャクロットの名称を併記するようになりました。
樹齢が高く、ポール・ペルノ好みの深みのある味わいのブドウが取れるようになり、2011年からリリースをしたキュヴェ。

リッチでエキゾチックなアロマ。
熟した果実味の中に塩気と苦みがあり、洗練されたゆったりとしたスタイルのワインです。


【タイプ】白ワイン・辛口
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】シャルドネ
【内容量】750ml

ジュヴレ・シャンベルタン村の老舗生産者、ドメーヌ・ピエール・ネジョンを2019年に買収したのは医療業界出身のジャン・マリーとイサベル・シャピエ夫妻。

それまでのスタイルを全て捨て去り、新たなドメーヌとしてスタート。
その際に醸造長に迎えたのはジュリアン・ミエ。

あの伝説的醸造家フランソワ・ミエを父にもち、現在フランソワ・ミエ・エ・フィスを共同経営するという期待の新星です。

マジ・シャンベルタンに近く、一級畑に囲われた斜面中腹の好立地でウミユリ石灰岩と泥土の土壌。

樹齢40年、0.41ha、生産量1750本。
フェルマージュと買い葡萄のブレンドによるためドメーヌ表記とビオ認証無し。


【タイプ】赤ワイン・ミディアムボディ
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】ピノ・ノワール
【内容量】750ml

ジュヴレ・シャンベルタン村の老舗生産者、ドメーヌ・ピエール・ネジョンを2019年に買収したのは医療業界出身のジャン・マリーとイサベル・シャピエ夫妻。

それまでのスタイルを全て捨て去り、新たなドメーヌとしてスタート。
その際に醸造長に迎えたのはジュリアン・ミエ。

あの伝説的醸造家フランソワ・ミエを父にもち、現在フランソワ・ミエ・エ・フィスを共同経営するという期待の新星です。

国道D974号の東側で砂質を含む泥土、泥灰土と台地からの崩落による石灰質の小石が多い土壌。

柔らかさがあり比較的早めに飲めるワインとなる。
0.35ha、樹齢45年、生産慮800本。


【タイプ】赤ワイン・ミディアムボディ
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】ピノ・ノワール
【内容量】750ml

入手困難！メドック格付最高峰のひとつ！格付第一級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー五大シャトー愛好家垂涎！ポイヤックだけでなく世界最高峰ワインのひとつ、シャトー・ラトゥールの2ndラベル！しかも20〜21世紀を通しても比べるヴィンテージがないと言われるスーパーグレイトヴィンテージ2005年もの！飲み頃10年熟成！パーカー氏は満点五ツ星生産者に挙げ、レ・フォール・ド・ラトゥール2005に92点！N.マーチン氏はワインジャーナル2015年2月号で93点！ワインスペクテーター絶賛！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌（旧クラスマン誌）は「前世紀を通して今日までずっと偉大なメドックのスタイルを最も完全に表現し、伝えつづけてきたクリュであろう」と絶賛し、1stが20/20の満点で、2ndのレ・フォール・ド・ラトゥールは格付第3級レベルのものと大絶賛！偉大なシャトーラトゥールの偉大なヴィンテージの貴重な飲み頃が限定少量入荷！
◆Les Forts de Latour 2005 Chateau Latour AOC Pauillac
◆種類：赤ワイン/フルボディ
◆生産地：フランス/ボルドー/メドック/AOCポイヤック
◆ヴィンテージ：[2008]年　◆内容量：750ml

ドイツの老舗クリスタルメーカー・ツヴィーゼル社のデカンタです。

グラスにワインを注ぐ時、デカンタからしずくが垂れてテーブルクロスを汚すのは嫌なものです。

新機能「ドロッププロテクト」は、しずくが漏れにくい特殊加工処理を施しております。

環境に優しい素材、Tritan（トリタンクリスタル）素材を使用した「SCHOTT ZWIESEL」シリーズの製品は、デザイン性と機能性を兼ね備えた確かな製品として、世界中のホテル・レストランで愛用されています。

現代のライフスタイルにアレンジされたモダンなデザインは、お酒が好きな方への贈り物としても最適です。
　誕生日プレゼント 結婚祝い 出産祝い 内祝い 退職祝い 長寿祝い 入学祝い 就職祝い 記念品 に！

味わい
外観は明るいルビーの色調。
レッドチェリーとラズベリー、プラムなどの生き生きとした香りがグラスから立ち上り、ホワイトペッパー、セージ、レザー、クローブのスパイシーなニュアンスが続きます。
口に含むと、柔らかくシルキーなタンニンと、表情豊かな赤系果実の風味が主役となる、エネルギッシュなスタイル。
リッチで滑らかなフィニッシュが続き、複雑なアロマを備えた出来栄えです。

※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※


ブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌである「ドルーアン・ラローズ」は、6つのグラン・クリュを所有し、その自社畑の半分以上がグラン・クリュという、まさに偉大なテロワールを継承する生産者です。


彼らが造り出すワインは、芳醇なアロマと繊細なフィネスを兼ね備え、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。


「テロワールとピノ・ノワールの個性を最大限に引き出す」という哲学のもと、畑仕事に重きを置き、醸造においては極力人的介入を避けることで、ピュアな果実味が広がるエレガントなスタイルを追求しています。


また、この豪華なラインナップにも関わらず、良心的な価格設定もこのドメーヌの大きな魅力です。


近年、ブルゴーニュワインの価格が高騰する中、ドルーアン・ラローズではプルミエ・クリュが1万円台前半、グラン・クリュでも2万円〜3万円台と、他の有名生産者に比べて比較的お求めやすい価格を実現しています。


ブルゴーニュの至宝ともいえる「ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ」のワインを、この機会にぜひお楽しみください。

ルフレーヴと比肩されるピュリニー・モンラッシェの名門「フランソワ・カリヨン」が手掛ける、シャサーニュ・モンラッシェ 1er！

カリヨン兄弟は共に素晴らしいワインを造っているが、そのスタイルは全く異なる。
フランソワはモダニスト、ジャックはトラディショナリスト。
フランソワが造るワインは、早い段階から楽しめるワインを徹底的に理解し、長期的な視点で造られている事は間違いない。
ジャスパーモリス

ブルゴーニュで最も名高い白ワインの銘醸地ピュリニィ・モンラッシェ村で16世紀から続くカリヨン家のブドウ栽培の伝統を引き継ぎ、2010年に設立されたドメーヌ・フランソワ・カリヨンは、ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、現在ピュリニィ・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバンに跨る計16ヘクタールの自社畑を所有しています。
批評家から絶大な称賛を受けているフランソワ・カリヨンのワインは、数あるブルゴーニュの偉大な白ワインの中でもトップクラスのエリート生産者と見なされ、世界でも一流クラスのレストランでサーブされるワインの部類に入ります。

ド・ヴォギュエの前醸造責任者フランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。


ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めているフランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。
息子のアドリアンはドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエで栽培担当として働き、もう一人の息子のジュリアンはアントナン・ギヨンで醸造責任者として従事しています。
2017年がファースト・ヴィンテージでその生産量は全部で10樽ほど。
基本的には除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出で、そのワインのスタイルはド・ヴォギュエの延長線上にあります。

雪に覆われたモンターニュ・ド・ランスの大地で育まれた特別なヴィンテージのピノ・ノワール

シャンパーニュブランド「ボランジェ」は、1829年にジャック・ボランジェによって、ピノ・ノワールの聖地とも呼ばれるアイ村に創立された名門シャンパーニュ・メゾンです。
178haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの約60％をそのグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給しています。


また、オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など、伝統製法によって支えられた品質の高さにより世界的な名声を確立し、1884年から途切れることなく英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。
ボランジェ一族により現在も継承される伝統とクラフトマンシップは、そのシャンパーニュの一貫したスタイルと、妥協のない高い品質に見事に表現されています。

スラン川の左岸の1級畑「ヴァイヨン」は、ミネラルを前面に感じられ、素晴らしくエレガントで芯の強いシャブリです。


ドーヴィサは1920年代から続く伝統あるドメーヌ。
親戚にあたるドメーヌ・ラヴノーと並び、クラシックで長命、古典的なスタイルのシャブリを造り出す名手として、常に最高の評価を得ており、評論家であるセレナ・サトクリフ氏が、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと、ブルゴーニュの白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。


所有する畑は、全部で約12ha。
そのうち、2つのグラン・クリュは計約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
A.C.シャブリは1ha程度と、どの畑もわずかな面積。
父ルネ氏の代から除草剤や農薬の使用を控えており、ヴァンサン氏がさらに促進、1998年より3haの区画で実験的にビオディナミを始めました。
そして2002年には、全ての畑の栽培方法をビオディナミに転換。
それにより、「目に見えて土壌のバランスが改善され、病気が減り、腐敗果も少なくなった」とその効果を評しています。