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【現地蔵出しワインが限定入荷！パリを中心としたレストランやビストロに愛される赤ワインです！】ドメーヌ・オリヴィエはフランス・ロワール地方のサン・ニコラ・ド・ブルグイユ村で1959年に創業したワイナリーで、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っています。
このドメーヌ・オリヴィエは「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、ワイナリーに貯蔵されているバックヴィンテージワインを毎年一定数のみ販売していますが、この度僅かながら現地蔵出しワインを仕入れることができました。
使用されているブドウ（カベルネ・フラン種）は典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、ビストロ料理とのマリアージュが楽しめる濃厚で力強いスタイルに仕上がっています。

最も伝統的なスタイルのポレンタです。

特級コルトンの中でもクロ・デュ・ロワと並んで高品質のワインを生み、肉付きよく、タンニンの柔らかなスタイル。
樹齢60年という古木のため、凝縮感溢れるワインとなる。
霜降り肉をスキヤキや鉄板焼きで。
あるいはソフトなチーズとともに。
赤ワイン品種：ピノ・ノワールヴィンテージ：2016色・タイプ：赤/辛口容量：750ml産地：フランス　ブルゴーニュ　アロース　コルトンアペラシオン：アロース　コルトンドメーヌ名：ニュダン
　NUDANT Corton Bressandes Grand Cru

◆カレラ　ジェンセン・レガシー・キュヴェ
「最も魅力的なピノのひとつ」を手掛ける生産者。
創業者の遺志を受け継ぐ日本限定キュヴェ。

カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者です。

ジェンセン・レガシー・キュヴェシリーズは、創業者の故ジョシュ・ジェンセン氏が追い求めた「完璧なワインづくり」への遺志を受け継ぎ新たに造られた、
日本限定商品です。


[セット内容]
【カレラ　ジェンセン・レガシー・キュヴェ・ピノノワール赤[2023]　14.5度750ml】
タンニンはきめ細かく、ほのかな土っぽさやスパイスのニュアンスの混じる繊細なスタイル。
カレラの真髄を感じられる、緻密で優美な味わいに仕上がっています。


【カレラ　ジェンセン・レガシー・キュヴェ・シャルドネ白[2023]　14度750ml】
マンゴーやオレンジピール、洋ナシ、バニラなどの豊かなアロマに、凛とした酸味とミネラル感が魅力の、透明感のある白ワインです。

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　9ヶ月（新樽比率18％）

アルコール　13.5％

輸入元　ヴァンアミ

シャンパーニュ出身のモルガンとアルバン。
ブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェを拠点にゼロからワイン造りを行っている。

「ブルゴーニュに移住を決意したけれど、僕たちはシャンパーニュから来た”外の人”で知り合いもいなかったから、本当に苦労したよ」とアルバンは振り返る。

ところが偶然、ブドウ栽培を引退した農家の方と知り合い、シャサーニュ・モンラッシェに居を構え、別で知り合った人から2つの区画のブドウを購入できることとなった。

少量ではあるが2023年ヴィンテージから彼らはワイン造りを始めることができた。


【テイスティングノート】

柑橘〜白桃、ハチミツを思わせる香り。

ナチュラルで豊かな果実味。

ボリューム感がありますが、繊細さのあるワインで濃厚というスタイルではありません。

バターを思わせるリッチな要素も感じられます。

アフターに心地よいビターさを感じます。


2025年4月試飲

【白ワインに合う味付けいままでにない、ふぐさし】ふぐはすべて安心の国産物を使用。
ふぐさし風に切ったふぐの切り身をお洒落な瓶に詰め、白ワインに合うように味付けした商品です。
白ワインに合う『瓶のふぐさし』は、今までにないフグの楽しみ方が出来る新しい商品となっております。
もちろん日本酒や焼酎のお供に、ぜひお試しください。
　

GEVREY-CHAMBERTIN LA JUSTICE
ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス

赤ワイン
フルボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
原産地呼称 A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタン
品種 ピノ・ノワール 100%
ALC度数 13.0%
飲み頃温度 16℃
キャップ仕様 コルク

◆醸造
醗酵：ステンレスタンク(全房比率60%)
熟成：オーク樽熟成 14カ月(新樽比率50%)

◆商品説明
1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。
酸味、タンニン、ボディのバランスが素晴らしい。
ミネラル感と気品のあるスタイルで、長い余韻が素晴らしいワインです。


※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

フィリップ・ルクレールのワインは、フィリップ本人やボトルから発せられるメッセージそのもの。
飲みごたえのあるジュヴレ・シャンベルタンをお好みの方にはうってつけの1本！

ジュヴレ・シャンベルタン村の村役場のすぐ近くにセラーをもつドメーヌ・フィリップ・ルクレール。
フィリップ・ルクレールのワインはあの特徴的な楯形のラベルからひと目でわかる。
そして彼が造るワインは、フィリップ本人やボトルから発せられるメッセージそのもの。
きわめてエネルギッシュで躍動感溢れるスタイルとなっている。


誰よりも遅い収穫、高めの発酵温度、長い樽熟成。
ただし、アメリカ市場で多いにもてはやされた90年代の風味からは脱皮。
抽出の強いピジャージュは頻度を減らして柔らかなルモンタージュに、発酵後のポストマセレーションは止めた。
昔はブルゴーニュ・ルージュから新樽100%熟成だったがそれも改め、今日の新樽率はブルゴーニュ・ルージュで10%、村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%、1級もので100%となっている。

環境保全や地域社会への貢献でも高く評価されるスピアー
ほんのり甘やかなアロマを持つ、プロヴァンススタイルの南アフリカ産のロゼワイン。
チャーミングなストロベリーの風味と爽やかな酸味が絶妙で飲み飽きしない人気の味わいです。


産地　南アフリカ・ウエスタンケープ
製造　スピアー・ワインズ
ブドウ品種　ピノ・タージュ100％
飲み頃温度　12℃
味わい　辛口・ミディアムボディ

※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

ワイン名 : オークセイ デュレス ブラン ピエール ボワッソン
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ オークセイ・デュレス
生産者 : ドメーヌ ピエール ボワッソン （アンヌ ボワッソン）
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Auxey Duresses Blanc Pierre Boisson
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス
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ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。
ドメーヌは1954年設立で現在3代目。
ムルソーを代表する生産者であるコシュ・デュリのラファエル・コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています。
醸造においてなるべくワインが酸素と接触しないことを目指しており、澱引きの際には窒素重点をしながら行うといいます。
「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっており、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。

ワイン名 :
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ オークセイ・デュレス
生産者 : ドメーヌ・ピエール・ボワッソン（アンヌ・ボワッソン）
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Auxey Duresses 1er Cru En Reugne Blanc Pierre Boisson
内容量 : 750ml
輸入元 : JIS
分類記号 : 乙21丁W戊N己N

オーセイ デュレス 1級 エン ルーニュ ブラン 2013 ピエール ボワッソンムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。

「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。

兄のピエール、妹のアンヌに畑を生前贈与しており、「アンヌ・ボワッソン」の名義も並行して使用されますが、実質一つのドメーヌです。


ピエール／アンヌ・ボワッソンのワインは非常に数が少ない上に人気が高く、毎年かなりの争奪戦になるのだとか。

2021年度はコロナのパンデミックの影響で少量当店にも回ってきましたが、上級クラスからすぐに完売しました。

今回の入荷は輸入元の違う並行品です。

オークセイ アン ルニュ
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産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ
生産者 : ジャン・マルク・ルーロ
品種 : シャルドネ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Bourgogne Blanc Jean Marc Roulot
JAN : 4582679918290
輸入元 : エノテカ

ルーロはブルゴーニュの白ワインにおいてトップクラスの評価を受け、特にワインが手に入りにくい生産者の一人。
1830年からつづく歴史あるムルソーのつくり手です。

その味わいは非常に控えめなスタイル。
発酵・熟成時にはバトナージュ（樽の中の撹拌）をあまり行わず、新樽比率も10-30%と抑えめです。
リッチな風味を出す点では不利なこの醸造が、ルーロの純粋な味わいに繋がっています。


ジャン・マルク・ルーロはルーロのネゴシアン部門。
ジャン・マルクが信頼している栽培農家から購入した高品質なブドウで、選果から瓶詰までドメーヌものと同じ品質で行います。

飛躍し続けるスーパーセカンドの筆頭、コス・デストゥルネルの白ワイン。
柑橘系とフローラルなアロマに、洗練された味わいが魅力。

味わい
リンゴや洋ナシ、メロン、ライム、バニラビーンズを伴う優美なアロマが溢れ出します。
ジューシーな果実味にきめの細かい上質な酸が調和した、バランスの取れた味わい。
ミネラル感のニュアンスもあり、綺麗で透明感のあるスタイルです。
余韻にかけては、果実やスパイスの風味が心地よく続きます。

ムートンとラフィットに挟まれた絶好の立地。
ムートンのスタイルを継承する適度に抑制されながらも凝縮した果実味を備えた1本。


メドック地区ポーイヤック村に40ha所有。
メドック格付け5級。
ラフィットに隣合わせるシャトー。
「ミロン」は村の名前、「クレール」は1855年当時所有者だった人物の名前。
1970年にムートンの故フィリップ ロスチャイルド男爵が買収。
以来、醸造所やブドウ畑を大整備し、一気に評判を高めて今に至っています。
ポーイヤックの北東にある41haの畑にCS50%、ME37%、CF10%、PV2%、CM1%を栽培。
平均樹齢は53年と非常に高いです。

超希少！入手困難！ボルドー オーメドック人気クリュ・グラン・ブルジョワ・エクセプショナル！飲み頃40年熟成！非常に希少なワイン市場でも珍しいヴィンテージ1974年！しかもワイン愛好家に大人気の大型マグナムサイズ！造り手は昔から非常に評判の高いシャトーで、1932年当時、すでにエクセプショナルに選ばれている(当時はクリュ・ブルジョワはわずか6シャトーのみだが、そのひとつに入っている)この1974年のヴィルジョルジュはリュシアン・リュルトンが1973年に購入したその年！ヴィルジョルジュのワインは、その昔から深い色合いで、とても強い個性を持つ、非常に長期熟成タイプのワインとして有名！伝統的なスタイルの頃の超貴重古酒が限定で極少量入荷！1974年生まれ（昭和49年生まれ）の方へのバースデープレゼントや40周年の記念ボトルとしてもおすすめです！
◆Chateau de Villegeorge 1974 Magnum AOC Hauｔ-Medoc Cru Grand Bourgeois Exceptionnel
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ボルドー / AOC オー・メドック クリュ・ブルジョワ・エクセプショナル
◆生産年：[1974]年　◆内容量：1500ml

高級エルミタージュとともにローヌ河流域の北部ローヌ の雄！最も上質なシラー種100%の高級コート・ロティー！ パーカー氏も「私にとって最も気分を高揚させる瞬間は、 マルゴーやペトリュスではなく、熟成した最良のコート・ ロティかエルミタージュのグラスを前にする時である！」 ジャメ家の神話の領域を知るための赤で、より早い段階 で楽しめ、また熟成も可能なスタイルを求めて造られた 究極コート・ロティの貴重なバックV.Tでグレイト2019年！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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