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繊細にしてエレガント。
料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫く48ヘクタールの大ドメーヌ「アントナン・ギヨン」!

サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌである。
1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めた。


現在、白はピュリニー・モンラッシェの１級ピュセル、ムルソーの１級シャルム、それに特級コルトン・シャルルマーニュ。
赤は特級にコルトン・ブレッサンド、コルトン・クロ・デュ・ロワ、そしてシャルム・シャンベルタンといった銘醸畑をもっている。
評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、アントナン・ギヨンのワインは繊細にしてエレガント。
料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いている。

Domaine de Montille Chassagne Montrachet Blanc
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］シャサーニュ モンラッシェ

[輸入元コメント］
ル・ペルクロ、レ・ウイエール、シャン・デリエールの３区画から。
平地の比較的粘土の強い土地ながら、ピュリニー寄りのクリマなだけに、洗練された白ワインに仕上がる。
ピーチ、蜂蜜、白い花。
ボディは厚めで果実味豊富なスタイル。

03年にブルジョワ・シューペリュールに格上げされた実力派プチ・シャトー。
柔らかで果実味に富んで丸みがあり、若くから楽しめるスタイル。
96年なら十分な飲み頃でしょう。


生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　平成8年生まれの方へのギフト用お祝いワイン



1996年 シャトー フォンレオー 750ml フランス ヴィンテージ ワイン 赤ワイン ミディアムボディ 1996 平成8年 お誕生日 結婚式 結婚記念日 プレゼント ギフト 対応可能 誕生年 生まれ年 wine

フィリップ・ルクレールのワインは、フィリップ本人やボトルから発せられるメッセージそのもの。
飲みごたえのあるジュヴレ・シャンベルタンをお好みの方にはうってつけの1本！

ジュヴレ・シャンベルタン村の村役場のすぐ近くにセラーをもつドメーヌ・フィリップ・ルクレール。
フィリップ・ルクレールのワインはあの特徴的な楯形のラベルからひと目でわかる。
そして彼が造るワインは、フィリップ本人やボトルから発せられるメッセージそのもの。
きわめてエネルギッシュで躍動感溢れるスタイルとなっている。


誰よりも遅い収穫、高めの発酵温度、長い樽熟成。
ただし、アメリカ市場で多いにもてはやされた90年代の風味からは脱皮。
抽出の強いピジャージュは頻度を減らして柔らかなルモンタージュに、発酵後のポストマセレーションは止めた。
昔はブルゴーニュ・ルージュから新樽100%熟成だったがそれも改め、今日の新樽率はブルゴーニュ・ルージュで10%、村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%、1級もので100%となっている。

ワイン名 : キスラー シャルドネ レ ノワゼッティエール
産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ
生産者 : キスラー・ヴィンヤーズ
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Kistler Chardonnay Les Noisettiers
内容量 : 750ml
JANコード : 4582679875081
輸入元 : エノテカ

《このワインについて》
ソノマ・コーストにある複数の畑のブドウをブレンドで造られる、キスラーのワインスタイルがはっきりと表現されたワインです。

「ノワゼッティエール」とはフランス語で「ヘーゼルナッツ」のこと。
絶妙なブレンドにより、その名の通り香ばしくローストされたヘーゼルナッツのリッチな風味が特徴の1本です。

産地 : フランス ＞ ボルドー ＞ グラーヴ
生産者 : シャトー オー ブリオン
品種 : ソーヴィニヨン・ブラン51.7%、セミヨン48.3%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : La Clarte de Haute Brion Blanc
JAN : 4573375242963
輸入元 : ラックコーポレーション

【パーカーポイント91点】
[ワインアドヴォケイト誌 2022年4月のレビュー]
柑橘系果実のコンフィ、桃、グレープフルーツ、ペストリークリームのアロマを持つ2019年のラ・クラルテ・ド・オー・ブリオンは、フルボディで深みがあり肉付きが良く、生き生きとした酸とチョーキーなストラクチャーに支えられた果実味の十分な核へと続くサテンのようなアタックを持つ。
オー・ブリオンとラ・ミッション・オー・ブリオンのセカンド・ワインであるこのワインは、瓶内では2018年の前作よりもリッチで頭脳的なスタイルのワインに仕上がっている。

[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2021-2035年]

ワイン名 : シャトー クリマン 1998
産地 : フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ
生産者 : シャトー・クリマン
品種 : セミヨン 100%
味わい : 甘口
ボディ : フルボディ
英字 : Chateau Climens
内容量 : 750ml
輸入元 : JIS
分類記号 : 乙53丁N戊N己N

[ワインアドヴォケイト128号 2000年4月]
常にバルサック／ソーテルヌで最も深みのあるワインのひとつであるこのワインは、セミヨン100％で作られており、パワフルな競走馬スタイルのワインにどれだけのエレガンスを組み込むことができるかを示す、最も魅惑的な例のひとつだ。
1997年のクラシックなクレマンは、パイナップル、柑橘類、バター、ミネラル、花の香りなど、華やかでピュアなアロマを持っている。
超大作ではありませんが、ミディアムからフルボディで、並外れた精度、エレガンス、純度を備えている。
やや甘口のこのクレマンは、若いうちに飲むのはもちろんのこと、15年から30年はきれいに熟成するでしょう。
紛れもなくハイクラスのバルサックである。

[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2003-2025年]
極甘口
酉21

ワイン名 : プイィ フュイッセ レ クロ レシエ エスプリ ルフレーヴ
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー
生産者 : エスプリ・ルフレーヴ
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Pouilly Fuisse Le Clos Reyssier Esprit Leflaive
内容量 : 750ml
JANコード : 4573375235415
輸入元 : ラックコーポレーション
丑1

マコネ地区・シャントレの東向きの丘にある区画のブドウを使用。
柑橘と花が混ざり合ったアロマ、力強く肉付きが良いボディに、ハチミツのようなまろやかさ。
マコンの豊満なスタイルが良く表現されています。

＜至極のグラン・クリュ＞シャブリの中でも独自のスタイルを確立し、今注目と信頼を集めるドメーヌが手掛ける、 真南向きの完璧な熟度「ヴォーデジール」

ドメーヌ・ド・ランクロの1st VTは2016年。
ロマン&ダミアン兄弟が手掛ける。
二人の父が手掛けていたPascal Bouchardの自社畑と、ダミアンが独自に手掛けていたDomaine de la Grande Chaumeが統合する形で発足。


栽培ではビオディナミを取り入れ畑での生物多様性を重要視しており、ピュアで健全な土壌から最も良い状態のブドウを収穫する。
醸造でも極力人が介入しないことをモットーに、ブドウの持つ本来の個性、スタイルをそのままストレートにワインへと表現している。
父が引退時に売却せずに所有していた自社畑を引き継いだため、Chablisの7つのグラン・クリュの中でも最上と呼べるLes Clos、真南向きのVaudesir、1er cruでも特に名高いLa Fourchaumeなど豪華絢爛な畑を所有。

1973年にアンリ ジェルマンがムルソーに創設した家族経営ドメーヌ。
現在は2代目のジャン フランソワが担っています。
厚みと複雑さがあり、しっかりとした骨格の緻密でバランスの取れたスタイルのワイン。
ムルソー村の赤の1級畑、「ヴォルネー サントノ」の斜面を下ったところに位置する三角地にあるドメーヌ アンリ ジェルマンのモノポール畑(0.5ha)の1949年に植樹された葡萄畑。


ワイルドベリーの香りに薔薇のニュアンス。
ジューシーで艶やかながら、丸みのあるタンニンがあり、深みを感じバランスの取れた味わい。


英字表記:Meursault Rouge Clos des Mouches Monopole Henri Germain

生産者:アンリ ジェルマン

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:ムルソー

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。




　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lムルソーl　lピノノワールl　

当時はピション・バロンと同じ経営で、格付けもの並に扱われ、スケール感のあるスタイルが持ち味。
液面は首の付け根から5ミリ下で、蔵出し後に保管されていたような状態です。
（実物はエチケットに少し汚れやキズがあります）

生まれ年・記念の年に出来たワインは、その人にとって特別の意味を持ちます。
プレゼントにも最適で、とっても飲みやすく、きっと喜ばれると思いますヨ。


生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　昭和56年生まれの方へのギフト用お祝い赤ワイン



1981年 シャトー ラネッサン 750ml フランス ヴィンテージ ワイン 赤 ワイン ミディアムボディ 1981 昭和56年 お誕生日 結婚式 結婚記念日 プレゼント ギフト 対応可能 誕生年 生まれ年 wine

ジュヴレ名門ドメーヌ。
家名として１６１０年まで、ドメーヌとして１８１７年まで遡ります。
歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。
それに甘んじる事無く畑作業を重視し、摘葉や摘果を細かく行う等、多くの時間を割いています。

厳格なリュット・レゾネで収穫は全て手作業。
醸造法は伝統的なスタイル。
上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュします。
発酵は約３週間。
最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用します。
樽熟約１８ヶ月。
グラン・クリュを除き通常５０％新樽使用、残りは1年樽使用。
非清澄、非濾過。
ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。

ビオディナミと亜硫酸塩無添加で紡ぐ、純粋で鮮烈なブルゴーニュを生み出す、ブルゴーニュの革新者！

ブルゴーニュ地方ポマールを拠点とするアントワーヌ・プティプレは、ビオディナミ栽培による自然派ワインを生産する注目の生産者です。
2008年に自身のワイン造りを開始し、現在は有機栽培やビオディナミ農法で育てられた古木のブドウを使用。
自然発酵、SO2無添加、無濾過で造られるワインは、軽やかでエレガントながらもエネルギーに満ちたスタイルが特徴です。

ルケの持つ品種の特性を生かすため、発酵は10〜15日間、熟成は6ヶ月、共に温度コントロール機能のついた垂直のステンレスタンクで行ないます。
マセラシオンの期間は、1週間に渡り、1時間毎に10分、1日計24回ポンピングオーバーを行います。


ろ過せず瓶詰して、3ヶ月寝かせます。
2017VTから、クラシック（品番：I635）との違いを大きくするために、やや残糖を多めにし、発酵温度をこれまでより下げて、よりエレガントでフレッシュ、モダンなスタイルに変更しました。


紫がかったルビーレッド色、バラの花やスミレ、チェリーを思わせる非常に華やかでアロマティックな香り。
かすかにタニックですが、ドライでバランスのとれた味わい。
たっぷりとしてベルベットのようにしなやかな口当たりがあります。


2〜3年後が飲み頃です。
また、熟成する力もあり、2018年訪問の際、2003VTを試飲させていただきましたが、熟成香と共に、フレッシュさと甘みを感じました。




ケース売り 業務用 wine