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＜至極のグラン・クリュ＞シャブリの中でも独自のスタイルを確立し、今注目と信頼を集めるドメーヌが手掛ける、 真南向きの完璧な熟度「ヴォーデジール」

ドメーヌ・ド・ランクロの1st VTは2016年。
ロマン&ダミアン兄弟が手掛ける。
二人の父が手掛けていたPascal Bouchardの自社畑と、ダミアンが独自に手掛けていたDomaine de la Grande Chaumeが統合する形で発足。


栽培ではビオディナミを取り入れ畑での生物多様性を重要視しており、ピュアで健全な土壌から最も良い状態のブドウを収穫する。
醸造でも極力人が介入しないことをモットーに、ブドウの持つ本来の個性、スタイルをそのままストレートにワインへと表現している。
父が引退時に売却せずに所有していた自社畑を引き継いだため、Chablisの7つのグラン・クリュの中でも最上と呼べるLes Clos、真南向きのVaudesir、1er cruでも特に名高いLa Fourchaumeなど豪華絢爛な畑を所有。

ロッソ ディモンタルチーノ 　テヌータ ベッラヴィスタ 　トスカーナ州、
ロッソ ディモンタルチーノは、サンジョベーゼ グロッソとブルネッロ ディモンタルチーノの両方を単独か混醸で造られたブルネッロ ディモンタルチーノのセカンド的存在のワインです。

ブルネッロ ディモンタルチーノを造る段階において、選別に漏れたブドウでロッソ ディモンタルチーノは造られています。

ロッソ ディモンタルチーノは、オーク樽での熟成期間が1年以上というやや暖味な規定に成っています。
ロッソ ディモンタルチーノの一般的特徴は、凝縮感や深みもあり長期熟成も可能に仕上がっています。
上品な果実味と爽やかな酸味、繊細なミネラル等が見事に調和したブルネッロディモンタルチーノに非常近いスタイルに仕上がっています。

【商品名】Phillipe Pacalet Nuits Saint Georges 2017

【蔵元】フィリップ・パカレ / Phillipe Pacalet

【生産地】フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ニュイ・サン・ジョルジュ/Nuits Saint Georges

【格付】A.O.C ニュイ・サン・ジョルジュ / Nuits Saint Georges

【ヴィンテージ】2017年

【種類 / 味わい】赤red / 辛口dry / ヴィオディナミ / 自然派

【品種】ピノ・ノワール100％

【容量】750ml

【輸入】正規輸入代理店 野村ユニソン

【情報】石灰岩の基岩の上部に広がる小石混じりの粘土石灰土壌で東向きの斜面、「ロングクート」および「バ ド コンブ」の区画に植わる樹齢45年ほどのピノ ノワールより。

赤い果実の凝縮したアロマに、リッチで伸びやかな果実味があり、野の花のような素朴な華やかさも感じられます。
実直で、芯のあるスタイルのワインです。

【商品名】Phillipe Pacalet Nuits Saint Georges 2021

【蔵元】フィリップ・パカレ / Phillipe Pacalet

【生産地】フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ニュイ・サン・ジョルジュ/Nuits Saint Georges

【格付】A.O.C ニュイ・サン・ジョルジュ / Nuits Saint Georges

【ヴィンテージ】2021年

【種類 / 味わい】赤red / 辛口dry / ヴィオディナミ / 自然派

【品種】ピノ・ノワール100％

【容量】750ml

【輸入】正規輸入代理店 野村ユニソン

【情報】石灰岩の基岩の上部に広がる小石混じりの粘土石灰土壌で東向きの斜面、「ロングクート」および「バ ド コンブ」の区画に植わる樹齢45年ほどのピノ ノワールより。

赤い果実の凝縮したアロマに、リッチで伸びやかな果実味があり、野の花のような素朴な華やかさも感じられます。
実直で、芯のあるスタイルのワインです。

内側を蜜蝋で焼き固めていないジャー（アンフォラ）を使用し造られる、葡萄そのものの個性が引き出された１本！

モレ・サン・ドニの名門、マニャン家は、収穫したブドウを協同組合に卸しブドウ栽培だけを手掛けていたのを、4代目のミッシェル・マニャン氏が、1967年に独立し、ブドウの栽培からワインメイキングまでを一貫して行う、ドメーヌとしてのワイン造りを始めました。
現在は、ミッシェル氏の息子フレデリック氏が運営を任され、5代目当主として高品質なワインを造っています。


1995年、フレデリック氏は理想とするワインを造るため、父が造り上げたドメーヌスタイルではなく、敢えてネゴシアンという立場を取って、自身のワインを新スタイルで造り始めました。
フレデリックは毎日畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきたため、全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者を熟知しています。

名家アンティノリが誇る伝説的スーパータスカン。
サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンの黄金比が生む、凝縮感としなやかさを兼備した逸品。
アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すイタリアワイン界の名門。
こちらはワイナリーの名声を世界中に知らしめたフラッグシップ。
イタリアで初めてサンジョヴェーゼの熟成に小樽を使用し、国際品種をブレンド。
肉付きの良いスタイルで、余韻に長く続く複雑な香りが、このワインの偉大さを象徴しています。


英字表記:TIGNANELLO

生産者:アンティノリ

ぶどうの品種（ワイン）:サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン

原産国／製造国:イタリア

ワインの産地:トスカーナ

ワインの味:辛口

総本数 :1

単品容量 :750



銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
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ブルゴーニュ地方ポマールを拠点とするアントワーヌ・プティプレはビオディナミ栽培による自然はワインを生産する注目の生産者です。
2008年に自身のワイン造りを開始し、現在は有機栽培やビオディナミ農法で育てられた古木のブドウを使用。
軽やかでエレガントながらもエネルギーに満ちたスタイルが特徴です。


明るいルビーレッド。
香りは新鮮なラズベリーやチェリーの赤い果実のアロマに、スパイスや森林のニュアンスが感じられる。
味わいはフレッシュでシルキーなタンニン、鮮やかな酸味がバランス良く赤い果実の余韻が長く続く。


英字表記:BOURGOGNE ROUGE "LES CARRELLES" ANTOINE PETITPREZ

生産者:アントワーヌ・プティプレ

ぶどうの品種（ワイン）:ピノノワール100％

原産国／製造国:フランス

ワインの産地:ブルゴーニュ

ワインの味:辛口

総本数 :1

単品容量 :750ml



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＜パーカーポイント 89点＞
このヴィンテージのメドックのスターの１つ。

この享楽的で、甘美で、セクシーで、豪勢な舌触りをしたピション=ラランドは
カベルネ・ソーヴィニョン55％、メルロ30％、プティ・ヴェルド10％、
カベルネ・フラン5％のブレンドである。

暗いルビー色には紫のニュアンスも見られ、目の開いた大量のローストしたハーブ、
スモーキーなオーク、ヴァニラ、クリーミーなブラックカラントの果実を思わせる。

みずみずしく、酸は弱く、近づきやすい、ビロードのような舌触りをしたスタイルに
多くの崇拝者が集まるだろう。

向こう5〜6年で飲むこと。


飲み頃の続く期間 2009〜2015年

ロバート・M.Jr. パーカー ボルドー第４版より抜粋。



種類 赤ワイン
格付 第二級
生産地 フランス／ボルドー／ポイヤック
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
味わい フルボディ
容量 750ml

このかたち。

きっと日本酒のあしたを変える。

菊水スマートパウチ

今までにないスタイルで、たっぷり1.5Lの日本酒を。

かるい、割れない、持ちやすい、光も空気もシャットアウト。

庫出しそのままのおいしさを最後の一滴まで味わうことができます。

そして飲み終わった後も、小さく丸めて捨てられる。

このかたちには、きのうまでの日本酒になかった、
アイディアが、スタイルが、シアワセがぎゅっと詰まっています。

「クリアンサ」（Crianza）とは、特にスペインのワインに関連する用語です。

この言葉はワインの熟成方法と品質等級を指します。


熟成期間：クリアンサワインは定められた最低限の熟成期間を満たしていなければなりません。

スペインでは、赤ワインの場合、通常、生産から少なくとも2年間の熟成が必要で、
そのうち少なくとも6ヶ月（一部の地域では12ヶ月）はオーク樽で熟成させる必要があります。

白ワインやロゼの場合は、熟成期間が短くなります。


品質とスタイル：クリアンサは、より短期間熟成されるホーベン（Joven）ワインと、
より長期間熟成されるレセルバ（Reserva）やグラン・レセルバ（Gran Reserva）ワインの中間に位置します。

クリアンサワインは、一定の熟成を経た複雑さを持ちつつも、比較的若く飲むことができるワインです。


味わい：クリアンサワインは、熟成によってオーク樽から風味を吸収し、
しばしばバニラ、スパイス、トーストのアロマや風味が感じられます。

しかし、長期熟成されたワインほどではなく、果実味が強く残っています。


地域：この分類システムは、リオハやリベラ・デル・ドゥエロなどのスペインの主要なワイン産地でよく見られます。

ミュージシャンが自らのスタイルを確立するように、フレデリック・マニアンは4つの異なる1級畑から良質な葡萄を選んで、彼の感じるモレ・サン・ドゥニ村を表現するブレンドでクリマ・ドールを造り上げました。

「Cheseaux」は優雅さを与え、「Clos Baulet」は繊細さをもたらし、ワインの力強さは「Charrieres」によって強調されます。

そしてバランスをとるミネラルは「MontsLuisants」によって導き出されます。

葡萄は手摘みで収穫し厳格な選果をします。
房は破砕せず発酵前に低温浸漬させます。
重力システムにより果汁を移動させ天然酵母で発酵。
手作業でのピジャージュの後に木樽で熟成。

※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※


近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。


ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。


こちらのワインは、ムルソーの3つの区画の古い樹齢のブドウをブレンドしています。


チョークが多く粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。

伝統的なフレンチスタイルクッキーシックな黒の缶に色鮮やかに咲き誇る花が映える、大人の方に人気なデザイン缶です。

中身は厚焼きクッキー「パレット」、薄焼きの「ガレット」など伝統的製法から吟味を重ねて生まれたフレンチスタイルのクッキーです。


生産国:フランス 商品サイズ:195×70×130mm 重量:520g 内容量:300g 仕様:名称:ビスケット 賞味期間:450日

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1級畑フォントニの中にあるモノポールの区画。
特級畑リュショット・シャンベルタンの近くに位置する。
力強いジュヴレ・シャンベルタンにおいては、繊細でエレガントなスタイル。
ブラックベリーやダークチェリーの香りに甘草のスパイシーさ。
タンニンはキメ細かく柔らかい。

ド・ヴォギュエの前醸造責任者フランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。


ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めているフランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。
息子のアドリアンはドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエで栽培担当として働き、もう一人の息子のジュリアンはアントナン・ギヨンで醸造責任者として従事しています。
2017年がファースト・ヴィンテージでその生産量は全部で10樽ほど。
基本的には除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出で、そのワインのスタイルはド・ヴォギュエの延長線上にあります。

シェノーヴ村の中でも限りなくディジョンに近い北部に位置するル・シャピトル。
かつては地域名でしたが、2019年に村名畑に格上げされました。
パタイユの区画は北側に位置し、小さなクロ内に新たに取得した区画を「小さな宝石」と呼んでいます。

チェリーや赤スグリ、ザクロ、ローズヒップ、スミレの鮮やかなアロマ。
細い線で描くようにまっすぐ伸びる酸としなやかなタンニンが調和し、静かな強さを感じさせます。
時間とともに土や石を思わせるミネラルのニュアンスが立ち上がり、透明感のある気品と垂直性を感じるスタイルです。


コート・ド・ニュイの北端、マルサネの評価を村ごと一新するほどの力量を持つシルヴァン・パタイユ。
1999年に祖父から1haの畑を譲り受けスタートしたドメーヌは、現在は契約畑を含め15haにも拡大し、畑と醸造に対する卓越した信念が静かに注目を集める造り手となっています。


生産者:シルヴァン パタイユ

ぶどうの品種（ワイン）:ピノノワール100％

原産国／製造国:フランス

ワインの産地:ブルゴーニュ/マルサネ

ワインの味:辛口

総本数 :1

単品容量 :750ml