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レ ゾルム ドゥ ペズ　ブルジョワ級　サン テステフ、
畑の面積 : 33ha、ブレンド比率：カベルネソーヴィニョン：70%、メルロ：20%、カベルネフラン：10%、年間生産量：約17,000c/s
レ ゾルム ドゥ ペズ名前の由来は、ブドウ畑に植えられていた古いニレの樹-オルムから名付けられました。
このアペラシオンで最も安定した品質と価格のバランスの良い、人気の高いクリュ ブルジョワ エクセプショネルです。

1940年よりカーズ家メドック格付け第2級ランシュ バージュが管理、醸造技術や品質の向上等に大いに貢献しています。

ワインは芳醇なアロマが有りふくよか、絹の様なタンニンで構成もしっかりとしており、甘く肥えた味わいは典型的なサン テステフのスタイルを見事に表現しています。

1983年レ ゾルム ドゥ ペズの評価は84点、酸度は低くフルボディ、深みの有る色合いで非常にリッチ、豊潤な果実味に富んだワインです。

■ 容量
　オリジナルブランド豚「ゴールデンポーク」使用、飽きのこないコクと旨味が凝縮した味わい5種
　・ロースハム
　・ベーコン
　・ウインナー3種（ポーク、あらびき、ホワイトウインナー）
　サイボクオリジナルマスタード
　・マスタード
　選び抜かれた麦芽を使用したIPAスタイルのオリジナルビール
　・【サイボク×コエドブルワリー】コラボレーションビール
　

　タイプ：【冷蔵】

容量
オリジナルブランド豚「ゴールデンポーク」使用、飽きのこないコクと旨味が凝縮した味わい5種
・ロースハム
・ベーコン
・ウインナー3種（ポーク、あらびき、ホワイトウインナー）
サイボクオリジナルマスタード
・マスタード
選び抜かれた麦芽を使用したIPAスタイルのオリジナルビール
・【サイボク×コエドブルワリー】コラボレーションビール

消費期限
加工品：製造日より14日間 ビール：別途ラベルに記載

発送期日


配送
冷蔵 別送

事業者
株式会社サイボク

申込条件
何度も申し込み可

容量
クラフトビール セゾンスタイル 330ml×6本セット

発送期日
ご寄附確認後14営業日以内に発送予定です。


配送
冷蔵 別送

事業者
四国計測工業株式会社

申込条件
何度も申し込み可

※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※


伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「ドメーヌ・シャンソン」。


エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。


こちらは、シャルドネの特性を十分に現わしている「レ・フォラティエール」。


奥深くエレガントで素晴らしい余韻が残る1本です。


【テイスティング・コメント】
美しい淡い金色。

白い果肉や繊細なミネラルのアロマを感じる、生き生きとしたフローラルな香り。

ほどよく濃密な口当たりのワインです。

ワイン名 : ヴージョ １級 レ クラ フレデリック フェリ
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ヴージョ
生産者 : フレデリック・フェリ
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Vougeot 1er Les Cras Frederic Fery
内容量 : 750ml
輸入元 : アズマコーポレーション
子3

赤ワインの場合ブドウはすべて除梗して醸造します。
ゆえに2021年のように涼しかった年でも青臭い風味にはなりにくいです。
新樽比率は近年としては高めの40-60％。
白ワインについてはなかなか樽リッチなスタイルで、赤ワインはしっかり滑らかな口当たりです。

赤ワインについてはあまり強く抽出しない『薄旨』タイプ。
色合い淡くタンニンも穏やかなのに、香りはしっかりと広がり余韻も長く続きます。
特に2017VTはその特徴が良く表れていました。
2018-2020VTまで暑い年が続いて、薄旨感は控えめでしたが、2021VTは期待できます！熟成を必要としないタイプなので、さっさと開けてしまうのがいいでしょう。

現在のヴィンテージは2022年です。


産地 : 南アフリカ ＞ パール
生産者 : ヴィラフォンテ
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、カベルネ・フラン
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Vilafonte Series c
JAN : 6009639890420
輸入元 : マスダ

ヴィラフォンテは南アフリカとアメリカのジョイントベンチャー。
1997年にシモンズバーグ山脈のそばに広がる42haの畑からスタートしました。

ワインメーカーにはゼルマ・ロング氏を招へい。
カリフォルニアのロバート・モンダヴィ・ワイナリーやシミ・ワイナリーで活躍。
デキャンター誌に「世界のトップ30醸造家」に選ばれたほどの実力者です。

栽培にはオーパス・ワンの元栽培責任者であるフィル・フリーズ氏を据えました。


ジョイントベンチャーである点、元栽培責任者が在籍している点、そしてワインのスタイルを合わせて「南アフリカのオーパス・ワン」と呼ばれます。

「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称され、不動の人気を誇る生産者のスタイルを感じる1本。


「セントラル・コースト ピノ・ノワール」は、セントラル・コースト地区の厳選した買いブドウから造られます。
自社畑のマウント・ハーランに比べ、リリース後すぐでも飲み易く、気軽に親しめる味わい。
それが「セントラル・コースト」最大の魅力。
スタンダードな普段飲みとして世界中のワインラヴァーより愛されています。


熟したアメリカンチェリーやプラムの香りにスパイス。
熟したブラックベリー、プラムやチェリーの味わいが広がります。
濃密できめ細やかな素晴らしいタンニンと綺麗な酸味のバランスが取れたピノ・ノワールです。

Heritiere Louis Remy Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］モレサンドニ　１級畑

[コメント］
Heritiere Louis Remy(エリティエ ルイ レミー)は、ブルゴーニュ老舗ドメーヌのシャンタル レミーが運営するメゾン部門です。

プルミエ クリュ「クロ デ ゾルム」のブドウ畑は、モレサンドニ村にあり、グラン クリュ「クロ ド ラ ロッシュ」の向かいに位置しています。
クロ デ ゾルムのブドウ樹の樹齢は50年を超えます。
造り手のフロリアン氏曰く、この畑のワインのスタイルを「力強く、豊かな味わい」と表現しています。

産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャンボール・ミュジニー
生産者 : フレデリック・フェリ
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Chambolle Musigny Frederic Fery
輸入元 : アズマコーポレーション

2022VTから体制が変更。
醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。
2022VTはロランス氏も残って一緒に醸造していたそうですが、この2023VTから完全に新たなスタイルとなっています。


一般的にはどちらも天候に恵まれた優良ヴィンテージとされる2022年と2023年。
しかし上記の体制変更もあり、フレデリック・フェリに関しては方向性が結構違います。

赤ワインに関して、2022VTは割と果実味が前に出てくる印象でした。
かつての薄旨なイメージはなくなり、ほどよくリッチな味わい。
しかし2023VTでその変化が少し戻ったように感じます。
抽出が淡いわけではないのですが、より酸が美しく伸びる味わいに。
上品さが増しています。

ピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌ、ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めたピエール・モレ氏が設立したドメーヌです。
こちらのレ・テソンは、村名クラスの畑ながら、1級畑に匹敵すると言われています。
繊細かつエレガントなスタイルが魅力で、熟成ポテンシャルにも優れた1本です。
赤ワイン白ワインヴィンテージ：2021品種：シャルドネ容量：750ml生産国：フランス産地：ブルゴーニュ/ムルソー Pierre Morey Meursault Les Tessons

【商品名】Carruades de Lafite Rothschild 2014
【生産地】フランス/France＞ボルドー地方/Bordeaux＞メドック地区/Medoc＞ポイヤック村/Pauillac
【蔵元】カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト / Carruades de Lafite Rothschild
【格付】A.O.C ポイヤック / Pauillac
【ヴィンテージ】2014年
【種類 / 味わい】赤red / 辛口dry　
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン53％,メルロー42％,カベルネ・フラン3％,プティ・ヴェルド2％
【容量】750ml
【輸入元】リーファーコンテナ使用
【情報】メドック格付第1級シャトー・ラフィット・ロートシルトのセカンドラベル。
名前は、このシャトーで最良のブドウ畑の区画一帯の総称である「カリュアドの丘」に由来します。
ファーストラベルよりメルロー品種の比率が高く、ヴォリューム感のある、まろやかなスタイルといわれています。

ワイン名 : ブルネッロ ディ モンタルチーノ サルヴィオーニ チェルバイオーラ
産地 : イタリア ＞ トスカーナ ＞ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
生産者 : アジィエンダ・アグリコーラ・ラ・チェルバイオーラ
品種 : サンジョベーゼ 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Brunello di Montalcino Salvioni Cerbaiola
内容量 : 750ml
JANコード : 4997678175252
輸入元 : モトックス

【パーカーポイント95点】
［ワインアドヴォケイト誌 2022年2月］
このワインはグラスの中で強さを増し、特に花のような繊細なアロマと軽やかな性格が特徴だ。
ブラックベリーの代わりに、このエレガントなワインはカシスやクランベリーのアロマを示す。
スパイスの代わりに、甘草、バルサムハーブ、カンフル剤のニュアンスが感じられる。
サルヴィオーニのハウススタイルは幽玄で軽く、ヴィンテージの熟度と凝縮感が味わいに現れていますが、このエステートの栽培と醸造は、パワーやストラクチャーよりも酸に重きを置いている。
これらの選択は、2017年には特に重要だった。

[Monica Larnerの試飲 飲み頃予想2024-2040年］

ファイヴ ローゼズ　レオーネ デ カストリス　プーリア州、
ファイヴ ローゼズは1943年イタリアで初めて造られたロゼワインです。
アメリカ軍将校がロゼワインをレオーネ カストリスに注文し造られました。
レオーネ カストリスが所有する5つの薔薇、と呼ばれる区画の英語名ファイヴローゼスに基づき令名されました。

サリーチェ サレンティーノエリア樹齢35年の古木ネグロアマーロ90%、マルヴァジアネラ10%から造られ、年間生産量約13,300c/s、軽快でフレッシュなスタイルのバランスの取れた味わいに仕上がっています。
色合いは深いピンク色、熟したチェリーやイチゴ、ラズベリー、赤スグリ等の華やかでフルーティーな香りが感じられます。

アメリカ市場大好評を博し最も有名なイタリアワインの一つとなりました。
そのクオリティーは非常に高く、イタリア国内でも販売される様になりました。
現在ではレオーネカストリスを代表するワインと成り、世界中で消費され不動の人気を博しています。

レオーネ デ カストリスは1665年設立、プーリアにおいて最も古いワイナリーの一つです。

ヨーロッパ各国への輸出等彼らの貢献が認められ、1976年サリーチェ サレンティーノDOCが誕生しました。

名門アンティノリ社のベーシックライン。

60年以上愛されるロングセラー、
イタリアワインらしく、食事との相性が抜群で、
飲み心地の良いチャーミングなスタイルで、バランスを重視した飲み心地のよい1本です。

メドック格付第５級。
ムートン・ロートシルトのすぐ向かいで人もうらやむ畑の立地から造られ、力強く、タンニンに溢れるポイヤックの古典的なスタイルを持つ。
品質は９０年代半ばからは顕著に向上しており最近のヴィンテージの品質を追って上昇傾向にある。
依然としてコストパフォーマンスがよいワインである。