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クローブやモカ、樽由来のバニラやスパイス、たばこの葉などが層になったアロマが広がります。
口当たりはとても滑らかで凝縮していて果実味が豊か、熟したプラムの風味がとても豊かで魅力的なワインです。
チョコレートを思わせるようなタンニンを持ち、ナパカベルネをより親しみやすくしたスタイルです。


ワイン名：ルイス・セラーズ　”メイソンズ”　カベルネソーヴィニヨン　ナパヴァレー
原語：Lewis Cellars "Mason's"Cabernet Sauvignon Napa Valley
ヴィンテージ：2021年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口　フルボディ
原産国・地域：カリフォルニア、ナパヴァレー
造り手：ルイス・セラーズ＜Lewis Cellars＞
ぶどう品種：カベルネソーヴィニヨン100％
熟成：フレンチオーク（新樽80%）にて熟成
アルコール：15.5％
容量：750ml
飲み頃温度：16〜18℃

＜パーカーポイント 92+点＞
濃厚で暗いルビー/紫色で、パン・グリエ、とろけたリコリス、エスプレッソ、
チョコレート、ブラックベリー、チェリーの香りをもつモダンスタイルのワインである。

スパイシーなオークの特徴を感じさせ、色が深く、構造のしっかりした
男性的なワインで、1998，2000，2001ヴィンテージと比べると肉付きが控えめ。

しかし力強さが溢れ、濃縮しており、濃厚である。

2001年以来のボワルナール最高の味わいで、4−5年間熟成させてから楽しむべき。

そして少なくとも20年以上は楽しめるだろう。


飲み頃の続く期間：2011〜2027年

Wine Advocate #173 （2007-10-31）より抜粋。


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種類 赤ワイン
格付 A.O.C. シャトー・ヌフ・デュ・パプ
生産地 フランス／ローヌ
品種 グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル他
味わい フルボディ
容量 750ml

入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家垂涎！神の酒と呼ぶにふさわしい本物のソーテルヌ！「一貫してソーテルヌの最上のワインの1つで、常にエンジン全開のスタイルで造られている」WA誌驚異の96点！WS誌95点！JS96点激賞！世紀のV.Tで超グレイトV.T[2001]年秘蔵古酒！

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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「Life is Cabernet」というカベルネソーヴィニヨンに特化し、最高級アメリカンオークでの熟成にこだわるクラシックスタイルのアレキサンダーヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは全米のステーキハウスのワインリストに掲載され続けているアメリカンクラシックスタイル！カベルネ・ソーヴィニヨン98％にメルロ2％を2013年の始めにブレンドし、アメリカンオーク樽で24ヶ月熟成。
ボトリング後18ヶ月熟成！古典的なアレキサンダーヴァレーらしいいきいきとしたエレガントなワイン。
紫の色調をもった明るいルビーレッド色。
ブラックチェリーやスギ、ブラックオリーブの香りが感じられます。
口に含むと、乾燥したハーブやココア、ラベンダーの風味がきめ細かいタンニンやうまみのある味わいとともに感じられます。
余韻は活き活きとした酸とともに長く続きます。
セラーで熟成する事で2029年ごろまで楽しめる赤ワインが限定入荷！

◆Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2012 Silver Oak Cellars
◆赤ワイン/フルボディ
◆アメリカ合衆国/カリフォルニア/ソノマ/アレキサンダー・ヴァレー
◆ヴィンテージ：[2012]年　◆内容量：750ml

コスとラフィットに囲まれた位置にあるシャトーで、90年代に品質が向上し、着実に評価を上げている。
タンニン分を感じる武骨なスタイルとなりやすく、濃いめ好き向きかも。

【カレラ　セントラル・ピノ・ノワ−ル 14.5度 750ml】
「最も魅力的なピノのひとつ」。
セントラル・コーストのベンチマークとなる、いきいきとした柔らかな味わいのスタンダード・キュヴェ。

外観は深みのあるルビーの色調。
熟したラズベリーやブラックベリーのアロマに、ナツメグや杉、バニラなどのニュアンスが重なります。
口に含むと、エネルギッシュな果実の風味としなやかで主張のはっきりとした酸味が広がり、エレガントな印象。
親しみやすさと、ブルゴーニュワインのような上品さが共存した1本です。


【カレラ　セントラル・コ−スト・シャルドネ 14.5度 750ml】
鮮やかな柑橘系果実の風味と美しいミネラル感を兼備したスタンダード・シャルドネ。

外観は輝きのあるイエローの色調。
青リンゴやマンゴーのアロマに、白い花やシナモンのニュアンスが重なります。
滑らかなテクスチャーとともに、熟した果実の風味が広がるリッチな味わい。
余韻にかけて溶け込んだスパイスのニュアンスや、エネルギッシュな酸味が重なり、上品かつバランスの良いスタイルを演出します。

兵庫県のJR姫路駅すぐ近くに店を構える じごろ七厘焼肉金べこ 。

七輪を使用し自分で焼くスタイルの金べこのお肉をご家庭でお召し上がりいただけます。

店主が目利きして仕入れる全国の銘柄牛の中から、地元兵庫県の三田和牛のみを厳選してお届けいたします。

兵庫県下三田区を中心とした指定牧場で契約農家が27ヶ月以上肥育し徹底した品質管理のもと、作られた 安心・安全 の牛肉です。

その肉質はきめ細やかでよく締まった肉質は弾力があり、赤身の旨味が強く肉本来の力強い味わいと、とろけるような上質の脂をご堪能下さい。

ジョバール モレ ムルソー 2020 750ml

近年力を伸ばしている新進気鋭の若手生産者。
豊かな果実味と綺麗な酸を生かした美しいスタイルのムルソー。

今や日々のプロテイン補給はアスリートやボディビルダーだけのものではない。
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ブルードラゴンはわずか200mlに20gの良

ワイン名 : ムルソー 1級 グット ドール ベルナール ミヨ
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー
生産者 : ドメーヌ・ベルナール・ミヨ
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Meursault 1er Goutte d'Or Bernard Millot
内容量 : 750ml
JANコード : 4528161023950
輸入元 : アンフィニー
丑1

ベルナール・ミヨはムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8hの畑を所有。
現在５代目のエミリアンが運営。

生産量の約半分は果汁でネゴシアンに販売。
収穫は全て手作業、全て自然酵母を使用します。


グット・ドールは熟成とともに黄金色になり、豊かさと甘さが増しクリーミーなスタイルと変わることから由来した畑の名前。

果実味の美しい凝縮感と土壌からくる強靭なミネラルが印象的です。

特別知名度の高いワインではありませんが、レストランさんを中心にリピーターは多いです。
2019年の生産量の少なさもあって、入港時点で輸入元の在庫はわずか。
場合によっては今あるだけになるかもしれません。

産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャンボール・ミュジニー
生産者 : ドメーヌ・シュミット
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Chambolle Musigny Les Herbues Domaine Schmitt
輸入元 : アズマコーポレーション

日本に入荷する際の試飲会に参加してきました。
2020-2022VTが混在していましたが、総じて果実の凝縮感は高め。
しっかり熟した肉厚なベリー系フルーツを思わせる、ジューシーでしなやかな果実味を感じました。

赤ワインは完全に除梗するスタイル。
新樽は使いますが比率は低めで、ワインの味わいにはあまり感じません。
総じて丁寧にブドウを育てているのが伝わってくる優秀なワインで、それでいて価格は決して高くはありません。
格安とは言いませんが、大きくないドメーヌとしてはやや手頃と言えるでしょう。

産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ モレ・サン・ドニ
生産者 : ドメーヌ・シュミット
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Morey Saint Denis 1er Les Chaffots Domaine Schmitt
輸入元 : アズマコーポレーション

日本に入荷する際の試飲会に参加してきました。
2020-2022VTが混在していましたが、総じて果実の凝縮感は高め。
しっかり熟した肉厚なベリー系フルーツを思わせる、ジューシーでしなやかな果実味を感じました。

赤ワインは完全に除梗するスタイル。
新樽は使いますが比率は低めで、ワインの味わいにはあまり感じません。
総じて丁寧にブドウを育てているのが伝わってくる優秀なワインで、それでいて価格は決して高くはありません。
格安とは言いませんが、大きくないドメーヌとしてはやや手頃と言えるでしょう。

葡萄は海抜350mのティトンの畑からのものです。
太平洋から約20kmの場所に位置し、朝には霧がかかり、エルキ　ヴァレーの中でも最も冷涼な気候を持っています。
やさしく破砕した後、120hLのステンレスタンクで発酵を行います。
発酵中はルモンタージュを行います。


発酵後、全体の30％をフレンチオークの樽に入れマロラクティック発酵を行い、約6ヶ月熟成させます。
伝統的なピノ　ノワールのスタイルに、果実味が加わっています。
ブラックベリーやイチゴの繊細なアロマとフレンチオーク樽の風味がうまく調和しており、エレガントなタンニンが感じられます。