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畑は、ソアーヴェ東の丘陵地の斜面にあります。
気候は穏やかです。
土壌は火山性でやせていて花崗岩で、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します。


手摘みで収穫し、除梗、破砕して、酸化防止剤を加えず圧搾します。
ステンレスタンクで、選別酵母を使い、果実味を残すため12〜14度で発酵させます。
数週間ステンレスタンクで澱と共に寝かせ、より深みを出します。
ミネラリーでピュアなスタイルが特徴です。
凝縮されたしっかりした味わいがあります。


「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。
口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイバーを感じる。
おそらく『ジガルガネガ』よりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる」（デイヴィッド　グリーヴＭＷ）

この畑の葡萄はネゴシアンに売っていましたが、2017VTから自分達で瓶詰を始めました。
除梗し、タンクに入れます。
発酵前に12度で5日間、コールド　マセレーションを行います。
18度まで温度を上げてスタートさせ、26度に温度管理しながら15日間発酵させます。


ルモンタージュを1日に数回行います。
スムーズなタンニンを抽出し、繊細でエレガントなスタイルにするため、ピジャージュはほとんど行いません。
種からのタンニンが出ないよう、ニューマティックプレスを使い低い圧で圧搾します。
マロラクティック発酵と熟成は樽で行います。


アリエ産とヴォージュ産のオーク樽（新樽15％）で12〜15ヶ月熟成させます。
紫がかった鮮やかな赤色、カシスを思わせる豊かな果実味、さらにスパイスや赤いフルーツのジャムのアロマが広がります。
フレッシュな口当たりの中に、リコリスの要素があり、さらに奥からスパイスの風味も感じられます。




マランジュ ヴィエイユ ヴィーニュ 750ml 3本セット ジュスタン ジラルダン ケース販売 正規品 取り寄せ品 フランス ブルゴーニュ 赤 ワイン 重口 フルボディ まとめ買い ケース売り 業務用 wine

ワイン名 : ムルソー １級 シャルム ギィ ボカール
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー
生産者 : ギィ・ボカール
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Meursault 1er Charmes Guy Bocard
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス
丑1

ギィ・ボカールはムルソー村にある家族経営のドメーヌ。

やさしい人柄のボカール氏をイメージさせるワインの味わいで、エレガントながらまろやかさを感じる酸味と、ヘーゼルナッツやバターがふわりと香る風味が特徴です。
伝統的なムルソーのスタイルであり、近年は新樽比率を低めにして、ブドウの特徴を際立たせる今風のスタイルにシフトしてきています。
その味わいはフランスのワインガイド「アシェット」誌にて「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得しています。

ワイン名 : ムルソー １級 ジュヌヴリエール ギィ ボカール
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー
生産者 : ギィ・ボカール
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Meursault 1er Genevrieres Guy Bocard
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス
丑1

ギィ・ボカールはムルソー村にある家族経営のドメーヌ。

やさしい人柄のボカール氏をイメージさせるワインの味わいで、エレガントながらまろやかさを感じる酸味と、ヘーゼルナッツやバターがふわりと香る風味が特徴です。
伝統的なムルソーのスタイルであり、近年は新樽比率を低めにして、ブドウの特徴を際立たせる今風のスタイルにシフトしてきています。
その味わいはフランスのワインガイド「アシェット」誌にて「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得しています。

ワイン名 : ヴォーヌ ロマネ 1級 レ ボー モン ピエール ジラルダン
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ヴォーヌ・ロマネ
生産者 : ピエール・ジラルダン
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Vosne Romanee 1er Les Hauts Beaumonts Pierre Girardin
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス
子3

ピエール・ジラルダンはヴァンサン・ジラルダンの息子。

幼少から醸造所で育ったピエールには、ファーストヴィンテージをリリースした21歳の時点で、明確なヴィジョンが備わっていました。

ヴァンサン・ジラルダンはどちらかというと樽香をハッキリ感じる濃厚なスタイルでした。
それに対しピエールはフレッシュさとピュアさを強調する傾向。

そうして出来上がるワインは、「注目の新星と言われる若手生産者」っぽいスタイルのワイン。
上品な仕上がりで、キュヴェごとの違いがしっかり表現されたワインです。

中世の頃「ラグランジュ・モンテイユの高貴な館」と呼ばれていたシャトー。
1855年にメドック格付け第3級に格付けされ、現在ではサントリーが所有し、改革により人気格付けワインの代表格として有名になりました。
美しい果実味と豊かで溶け込んだタンニンがあり、 芳醇で長い余韻が感じられる優雅なスタイルです。


中程度から濃いガーネット色。
美しいスグリのゼリー、ブラックカラント、ブルーベリージャムの加え、落ち葉、鉛筆の芯のヒントを伴ってグラスから出漂います。
フルボディで、黒い果実のジャムと生き生きとしたハーブ、しっかりとした粒状のバックボーンと素晴らしいフレッシュさが後味に感じられます。



英字表記:CH LAGRANGE

生産者:シャトー・ラグランジュ

生産国:フランス

地域1:ボルドー

地域2:サン・ジュリアン

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン73％ メルロー27％

内容量(ml):750

※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。



　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lボルドーl　lサンジュリアンl　lカベルネソービニヨンl　lカベルネフランl

ボンヌ・マール特級とともにブルゴーニュで最も長命なワイン有名！「傑作ともなると30年以上ながらえて他を寄せ付けず、極上のシャンベルタンだけがわたりあえる。
」とM.クレイマー氏絶賛！古酒に定評のあるドメーヌ・ルイ・レミーの元詰。
所有する畑のほとんどをドメーヌ・ルロワに売却しましたが、残った選りすぐりの区画でこだわりのワイン造りを続けています。
生み出されるワインのスタイルはエレガントで緻密。
全てのアペラシオンで新樽比率が3分の1程度と低く、2年間の樽熟成をさせ、無清澄、無濾過で瓶詰め。
特筆すべきはピノ・ノワールは「熟成してから飲んで欲しい」という考えから近年のリリースの半分から3分の1が彼女が飲み頃と判断した頃、価格表に出てきます。
完璧な骨組みと構成を持ち、リッチな果実味に覆われ、長熟で有名なクロ・ド・ラ・ロッシュの貴重な12年熟成！飲み頃を迎えたクラシック・スタイルのブルゴーニュの醍醐味をご堪能下さい。


◆Clos de La Roche Grand Cru 2006 Domaine Louis REMY
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCクロ・ド・ラ・ロッシュ特級
◆生産年：[2006]年　◆内容量：750ml

超入手困難！全品割当て！争奪戦勃発の超希少ワイン！ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨンファン垂涎！人気ワイン漫画『神の雫』にも登場！ナパ・ヴァレー最高峰カベルネ！フェイ畑の開墾から50年を記念してリリースされた通常のフェイより1961年植樹のカベルネの比率を高めた特別キュヴェ！SLWCが掲げる「ヴェルヴェットの手袋に包まれた鉄の拳」というスタイルを体言！1961年にネイサン・フェイ氏がカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹。
当時ナパ・ヴァレーはこの品種にとって寒すぎると考えられていましたが、その常識はこの畑によって覆された由緒ある畑フェイ！通常はフェイのエステートのカベルネ・ソーヴィニヨン80％ですが、更に比率を高めた特別キュヴェ。
あふれる香りと甘さのあるきめ細かいタンニン。
柔らかい優しさを持つ素晴らしい味わい。
日本市場完全割り当てのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ最上級赤ワインの50周年記念ボトルの正規輸入代理店品が超限定入荷！
◆STAG'S LEAP WINE CELLARS FAY FIFTY 2011
◆種類：赤ワイン/フルボディ
◆生産地：アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー
◆ヴィンテージ：[2011]年　◆内容量：750ml

アンリ・フレデリック　ロックが1988年に設立したドメーヌ。
700百年以上前にシトー派の修道士が行っていたワイン作りを古文書などから独学で研究し復活させ、今ではビオ系ワインの代表者の１人となっています。
ラドワ「ル　クル」畑の中で2019年からドメーヌが栽培を始めた区画のブドウから造られたキュヴェ。
他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、気軽に楽しめるロックスタイルのワインです。
さくらんぼやイチゴのような華やか果実味とスパイスのニュアンスが若いうちから感じられ真っ直ぐなスタイルのワインです。

英字表記:LADOIX ROUGE DOMAINE PRIEURE-ROCH
生産者:ドメーヌ プリューレロック
生産国:フランス
地域1:ブルゴーニュ
地域2:コート　ド　ボーヌ
タイプ・味わい:赤/辛口
葡萄品種:ピノ ノワール 100%
添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量(ml):750ml
※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。

【原　語】：2020 Puligny Montrachet Les Vieilles Vignes - Vincent Girardin
【輸入元】：稲葉
【品　種】：シャルドネ100%
【産　地】：フランス、ブルゴーニュ地方
【タイプ】：白辛口
【容　量】：750ml
【商品情報】
2012年、設立者ヴァンサン ジラルダン氏がドメーヌを売却、その後、ヴァンサン氏の右腕として醸造家を務めていたエリック ジェルマン氏を中心に新たに再スタートを切りました。

それまでのヴァンサン氏の「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルから「ピュアでエレガント」なスタイルへと変更、高い評価を獲得しています。


樹齢40年のブドウを使用します。


シダ、サンザシ、熟したブドウ、マジパン、ヘーゼルナッツ、アンバー、レモングラス、青リンゴの香り。
ミネラル（火打石）とバターのアロマが感じられます。
特に数年寝かせた後に蜂蜜のアロマも表れてきます。
凝縮感が際立つ白ワインです。


ボトリングの前に樽のワインをステンレスタンクに移し、ブレンドします。
清澄を行い、軽くフィルターをかけ月のカレンダーの「果実の日」にボトリングします。
「果実の日」はワインにフレッシュさとミネラリティを与えてくれます。

葡萄の木はメルロにとって理想的な気候、土壌のある場所に植えています。
畑の標高は200m、土壌は花崗岩と粘土で構成され、砂利が多く、ミネラルが豊富に含まれています。
収量は8トン/ha。
収穫は4月に手摘みで行います。


除梗、破砕し、発酵前に低温で5日間、コールドマセラシオンをします。
27度以下にコントロールしながら、ステンレスタンクで発酵を行います。
その後、225Lのバリック（新樽20％）に移し約6ヶ月熟成させます。


ブラックベリーやプラム、カシスのアロマの中に、ブラックペッパーやクローヴのスパイシーな要素が感じられます。
口当たりはたっぷりとして、豊かな果実味があります。
非常にやわらかくしなやか。
複雑さはありながら、とてもバランスが良く、親しみやすいスタイルです。




メルロ グラン レセルバ 750ml 12本セット トレス パラシオス ケース販売 正規品 取り寄せ品 チリ マイポ ヴァレー 赤 ワイン フルボディ 重口 まとめ買い ケース売り 業務用 wine

カリフォルニアにおける、ブルゴーニュスタイルのパイオニア、キスラー。
こちらはロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも最も高い位置の畑で、冷涼な気候の下に育てられたピノ・ノワールが使われています。