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2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！

＜新作＞洗練されたエレガントなスタイルで、ゆっくり味わいたいムルソー１級の「プリュール」！

大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。


仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

ポイヤック高級格付ファン注目！ラトゥールに向かい合うピション・ロングヴィル・バロン！パーカー氏がポイヤックに95点を付けるグレイトヴィンテージ！パーカー五ツ星生産者で「ピション・バロンの偉業といえる1990年をしのばせる。
」と絶賛し94点+！ワインジャーナル94点！ゴーミヨ誌五ツ星で92-94点！ベタンヌ＆ドゥソーク4BDで、「最も偉大なメドックの活力と力強さを備えており、スタイルはとても純粋」とし2003について「香りやテクスチュアから考えられる以上にクラシックになるであろう。
偉大なワイン。
」と絶賛し18/20！ル・クラスマン誌も「密度の高い酒質のワインを引き出す第一級のテロワール」と二ツ星！IWC93点！ワインスペクテイター95点で2006年度年間TOP100の33位！驚異の低収量31hl/ha！アクサミレジムとミシェル・カーズの力により、人気も品質も急上昇！大人気2003年ピション・ロングヴィルが輸入元協賛価格で限定入荷！
◆Chateau Pichon Longueville Baron 2003
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ボルドー / メドック / AOCポイヤック
◆生産年：[2003]年　◆内容量：750ml0101041000315

希少！入手困難！カリフォルニア産フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！貴重な20年の熟成を迎える赤ワイン！カリフォルニアで最も芳醇で深い味わいを持つインシグニアを世に送り出し、初ヴィンテージでパーカーポイント94点！2013年の再試飲時にはほぼ満点の99点に更新！インシグニアはR.パーカー氏が過去に3回100点満点！2012VTと2013VTを入れると計5回！1998VTは92点！ちなみに1997年は100点満点！1972年にセント・ヘレナ近郊のスプリングヴァレーで設立。
1978年カリフォルニアで初めて独自のブランドを持ったボルドースタイルのワインとしてリリースされたインシグニア！ブドウはスタッグス・リープやラザフォード、1998VTはオークノルの自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン78％にメルロー22％。
ブドウは全て手摘みでフレンチオーク樽100％で熟成。
恐ろしいまでのハイクオリティーを誇るカリフォルニア・ナパの雄！20年近くの熟成を経たカリフォルニアワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！

◆INSIGNIA 1998 Joseph Phelps Vineyards
◆赤ワイン/フルボディ
◆生アメリカ/カリフォルニア/ナパ
◆ヴィンテージ：[1998]年　◆内容量：750ml

【フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ACポマール】
ドメーヌ・パランは、ポマールに居をかまえる名門ワイナリーです。

ブルゴーニュの伝統的醸造法を受け継ぐパランスタイルの優美な味わいは、ホワイトハウスへの納入実績などフランスのみならず世界中にファンを持っています。

特級に匹敵すると言われる1級畑のひとつ。

ラズベリーやチェリーのジャムに微かにスパイスや湿った土などの複雑なアロマ。

シルキーな口当たりで、全体にまとまった味わいの長熟タイプのワインです。


〔注意事項〕
ご注文を頂いたにも関わらず品切れの為、商品をご準備出来ない場合があります。


商品画像はイメージの為、商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。


生産者の都合により予告なくラベルが変わる場合があります。

バローロ　カンティーネ バーヴァ　ピエモンテ州、
バローロ は、イタリアピエモンテ州のバローロ村とその周辺の複数の村で生産されるDOCG規格の赤ワインです。
バローロのブドウ畑は全体で1,886ha、年間生産量は100万ケースを超えています。

標高の高い所で育つネッビオーロ種から造られ、生産地域は西側のヴェルドゥーノ、ラ モッラ、バローロ、東側のカスティリオーネ ファッレット、モンフォルテ ダルバ、セッラルンガ ダルバ、２つの地域に分類されています。

バーヴァはアスティ地方で100年以上活動、ピエモンテの主役に一人と成りました。
ワインの特徴は飲みやすく好ましく、近代的なスタイルで全体的に品質は高くバランスも取れています。

ムリーリョリオハ　ボデガ ランデータ、
スペインは3,000年という長いワイン造りの歴史があり、世界最大のぶどう栽培面積、世界第3位のワイン生産量を誇るワイン大国です。
特に赤ワインの評価は高く、生産量でも半分以上を占めています。

リオハはスペインの代表的な高級ワイン産地、エブロ川に沿ってぶどう畑が広がっています。
リオハ地方は特に赤ワインの品質が優れており、ソフトで芳醇な味わい、香りは上品で華やかに仕上がっています。

主なブドウ品種はテンプラニーニョ、ガルナッチャやグラシアーノ、マスエロ等とブレンドしアメリカンオークの樽で熟成するのが伝統的なスタイルです。
今日では単一品種のワインも造られており、フレンチオーク樽での熟成も増加しています。

バローロ 　マルケージ ディ バローロ　ピエモンテ州、
バローロ は、イタリアピエモンテ州のバローロ村とその周辺の複数の村で生産されるDOCG規格の赤ワインです。
バローロのブドウ畑は全体で1,886 ha、年間生産量は 100 万ケースを超えています。

マルケージ ディ バローロは、世界で最も知名度の有るイタリア、ピエモンテのワイナリーの一つです。
50haの自社畑を所有し、ピエモンテの重要なタイプのエリアに網羅しています。
ワインはバランスが良く、伝統的スタイルと近代的スタイルを上手に使い熟しています。

地域：フランス/ボルドー/マルゴー
格付け/分類：メドック第1級ＣＨマルゴーのセカンドラベル
葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ベルド　
飲みごろ温度：１６〜１８度
ＡＬＣ度数：１３．５%
味わい：赤／フルボディ
カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が時に9割を超え、エレガンスが際立つシャトー・マルゴーに比べて、パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは、メルロの比率が若干高く、肉付きが良く柔らかなスタイルが特徴。
香り高く、きめ細かい滑らかなタンニンは、しっかりとシャトー・マルゴーのエッセンスを感じることができます。
セカンドラベルといえども非常に評価が高い。

特級コルトンの中でもクロ・デュ・ロワと並んで高品質のワインを生み、肉付きよく、タンニンの柔らかなスタイル。
樹齢60年という古木のため、凝縮感溢れるワインとなる。
霜降り肉をスキヤキや鉄板焼きで。
あるいはソフトなチーズとともに。

【エノテカ ENOTECA】

【内容量】
750ml
【ボディ】
フルボディ
【味わい】
ロッソ＆ビアンコは、イタリアにルーツを持つコッポラ家の伝統に敬意を表して造られています。

コッポラ氏が「私の家族はずっとワインを造ってきました。
父は、自分たちは高級ワインではなく毎晩の食卓で楽しむワインを造っているのだと言っていました。
このロッソ＆ビアンコシリーズはその精神を引き継いだ、毎日の生活に寄り添うワインなのです。
」と語るように、日常に喜びや愉しみをもたらしてくれる、デイリーワインシリーズです。

こちらのワインは、理想的な風味をもたらす熟度と酸のバランスを見て、夜間に収穫されたブドウを使用。

トロピカルな果実のアロマと生き生きとしたミネラル感漂う、フレッシュなスタイルに仕上がっています。

【備考】
当店では全ての商品を店頭で併売しておりますので、ご注文を頂いたにも関わらず、商品をご用意出来ない場合があります。

万が一、品切れの際は何卒ご了承下さい。

※入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

商品紹介

ポートレイト・シラーズは、ピーター・レーマンが最初に造ったワインの伝統を受け継ぎ、ピーターのバロッサの真髄を表現しています。
バロッサ全域の60以上のぶどう農家で収穫された果実を最終ブレンドに用いることで、ピーター・レーマンの本来のスタイルである芳醇さに一貫性を与えています。


深みのある色合いで、暗い森の果実のブーケがあり、その背後にチョコレートとバニラのほのかな香りがします。
フルボディで、ベルベットのようなソフトなタンニンを伴った、豊かなフレーバーです。


原材料・成分

ぶどう、酸化防止剤

ワイン、wine、赤ワイン、フルボディ、オーストラリア、サッポロ、リカーボス、リカボス、リカーboss、リカーBOSS

容量
■お礼品の内容について
・コールドプレス　有機亜麻仁油[185g(200ml)x3本]
加工地:大阪府高石市

■原材料・成分
食用有機亜麻仁油(カナダ産)

消費期限
■賞味期限:加工後から450日

発送期日
2025年4月より順次発送　※離島にはお届けできません。


配送
冷蔵 別送

申込期日
通年

事業者
オイルインスタイル

申込条件
何度も申し込み可

パーカー5ツ星！

世界が認めるシャブリ最高峰のドメーヌ

生産量が限られており、非常に入手困難なワインとなっております。


失われつつある伝統的なシャブリのスタイルを頑なに守り続け、『これぞシャブリ』と愛好家の心を掴んでやみません。


輸入元　ラックコーポレーション
原産国　フランス　ブルゴーニュ
内容量　７５０ｍｌ

■お礼品詳細
　・配送種別：冷蔵便
　・提供元：オイルインスタイル

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025-04-11より順次発送 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
(お届け時間帯指定可)
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：離島
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。

バルバレスコ　マルケージ ディ バローロ　ピエモンテ州、
バルバレスコはイタリア北西部ピエモンテ州ランゲ地区で生産される赤ワインです。
ブドウ品種はネッビオーロ、チェリー、バラの花、黒い果実などの芳香が際立ち底知れぬ深みの有る品種です。

又、ネッビオーロは計り知れない豊かな表現力が有り、畑ごとに違いははっきりと表れます。
細分化さた畑の名前が付いているのはそのせいです。
しかし、畑の名前が付いていなくても非常に優れたワインです。
優れたものは並外れて長命であり、30年以上熟成します。

マルケージ ディ バローロは、世界で最も知名度の有るイタリア、ピエモンテのワイナリーの一つです。
50haの自社畑を所有し、ピエモンテの重要なタイプのエリアに網羅しています。
ワインはバランスが良く、伝統的スタイルと近代的スタイルを上手に使い熟しています。

カリフォルニア産辛口フルボディ赤ワインファン大注目！世界のワイン愛好家から注目される、家族経営のカリフォルニア・ナパの革新ワイナリー！“Stature”とは格式の高さを意味するケンダルジャクソンの「Best of the Best」カテゴリのスーパープレミアムスタイル！パーカー氏は三ツ星生産者に挙げ、ワインスペクテイター誌はシャルドネの2000VTに92点！ソノマ・ベネットヴァレーにあるエステート畑産メルローを全て手摘み。
フレンチオーク樽のバリックで約19ヶ月の長期熟成。
厳選したメルローを絶妙なバランスでブレンドし、豊かなフレーヴァーはもちろん、きわめて奥深い仕上がりを実現！しっかりしたボディと調和のとれた酸味の奥に、ドライレーズンやプラム、シガーやチョコレートなどの複雑な香りが広がる、フルボディ赤ワインが極少量入荷！
◆KENDALL-JACKSON Stature Merlot 2000
◆種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：アメリカ合衆国 / カリフォルニア / ソノマ / ヴェネット・ヴァレー
◆ヴィンテージ：[2000]年　◆内容量：750ml