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綺麗な酸とトロピカルフルーツの果実味が溶け合い、リッチで上品なスタイルを見事に表現。
　HESS SHIRATAIL RANCHES CHARDONNAY 　ヘス・シャーテイル・ランチス シャルドネ 色白ワイン 味わい ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア モントレー・カウンティ 品種：シャルドネ ALC度数13.5% キャップ仕様スクリューキャップ ◆熟成 一部フレンチオークの新樽で熟成。
◆商品説明 綺麗な酸とトロピカルフルーツの果実味が溶け合い、リッチで上品なスタイルを見事に表現。
◆合う料理 コクのあるシーフード料理に最適。
　THE HESS COLLECTION 　ザ・ヘス・コレクション ◆The King of Napa “ライオン”は最高品質の証 ナパ・ヴァレーの高地マウント・ヴィーダーで育つ、上質のカベルネ・ソーヴィニヨンを中心にワイン造りを行うヘス・ファミリー。
初代ドナルド・ヘスの高品質ワイン造りへの情熱は、現在は娘夫婦に受け継がれ、次世代のラグジュアリー・ワイナリーのリーダーとして挑戦を続けています。
ザ・ヘス・コレクションは、ほぼ全てのワインが主要評価誌で90点以上を獲得し、他の造り手の追随を許さないナパのトップワイナリーとして君臨しています。
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アメリカンオーク樽で熟成させ、伝統的なスペイサイドスタイルを作り上げた後、スペインのヘレス産オロロソ・シェリー樽でフィニッシュ。
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最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について ■エルギンの郊外、ロッシー川のほとりに建つ蒸留所で、創業は1897年。
ブレンデッド・ウィスキーのハイランド・クイーンのキーモルトとしても有名。
現在は、アイラ島のアードベグとともにグレンモーレンジ社の傘下にある。
■12年は熟成の最後に、仕上げの熟成を施すため白ワインのシュナン・ブランの樽を使用。
麦芽の香りとともに、フルーティーでドライな風味が広がってくる。
ウィスキー プレゼント 限定 激安 格安 おすすめ イギリス産 202401グレンマレイ　クラシック マレイ州から名づけられたグレンマレイ蒸留所はエルギンの郊外、ロッシー川のほとりに、ビール工場を改造して1897年に建てられた。
アメリカンオーク樽で熟成させ、伝統的なスペイサイドスタイルを作り上げた後、スペインのヘレス産オロロソ・シェリー樽でフィニッシュ。
長年のシングルモルトファンはもちろん、初めての方にもお楽しみいただけるウイスキーです。
Classic Sherry Cask Finish Single Malt Our sherry cask finish richly illustrates our expertise in finishing, a skill we've been honing for many years. We begin by maturing our spirit in American oak casks for our traditional Speyside style then we finish in Oloroso sherry casks, sourced from Jerez in Spain to add notes of dried fruity, nuts and spice. A whisky to be savoured both by long-time single malt fans and new drinkers alike. Colour：Burnished Gold NOSE: Sun dried fruits, toasted cinnamon and toffee candy. TASTE: Sweet vanilla oak, dark chocolate and oriental spice. FINISH: Mouth tingling warm spice combines with bittersweet dark chocolate to deliver a long rich satisfying finish.話題の美味しいグレンマレイ蒸留所関連シングルモルトウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ 行ってみたいスコットランドのオススメの蒸留所情報はこちらをクリックして下さい！ 人気の売れているスペイサイドモルト関連はこちらをクリックして下さい！ ランキング常連の人気のウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ 贈って喜ばれるスコッチは、こちらをクリックして下さい！ バーで飲みたいモルトウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ 【※購入履歴からのキャンセル及び修正について】当店ではAPIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。
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【基本情報】
ワイナリー: シャトー クーリ
原産国: レバノン
地域:ベカー高原　ザハレ
スタイル: 白　辛口
ブドウ品種: リースリング, シャルドネ, ゲブルツトラミネール
ボディー: ミディアム+
ヴィンテージ：2017
アルコール度数: 12.5%vol.
飲み頃: 2018-2022
栓タイプ: コルク栓

【ブドウの畑について】
ロケーション: ドゥール ザハレ
土壌: 粘土質・石灰質
日当たり方角: 南向き
エリア: 4.0 ha
標高:1250m
仕立法: ダブルギュイヨ
ブドウ樹齢: 20年
ブドウの木/ ヘクタール: 4000本
産出高: 30hl/ha
生産方法: 有機

【醸造方法について】
収穫時期: 8月下旬
収穫方法: 20kgケースの100％厳選手摘み
空気圧圧縮され温度調整されたステンレススティールタンクへ入れられ発酵されます。

部分的マロラクティック発酵。
アルコール発酵時間は3 週間。
4か月セラーにて瓶熟。


【テイスティングノート】
すぐに心地良さを与えてくれるワイン。
グレーがかったペールイエロー。
収穫したてのレモンのような香りとフローラルでフルーティな香りがミックスされた心地の良い香り。
味わいはフレッシュかつスムース。
柔らかく包み込んでくれるようなスタイルの大変バランスのとれたワイン。

Jサックリング驚異の92点！ヴィノス91点高評価！ オー・メドックながらタルボを思わせるクラシック の中でも柔らかさを練りこんだスタイルとして定評！ 高級格付第4級！Chタルボーと同経営で、畑はポンテ ・カネのワインチームが管理する今、人気上昇中！ 高級クリュ・ブルジョワSPだった究極セネジャック！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い0101181006246

カリフォルニアワインを世界的な地位にまで築き上げた日本人、『グレープ キング(ブドウ王)』とまで呼ばれた薩摩のラストサムライ、長澤 鼎(ながさわ かなえ)に敬意を表して造られたエレガントなスタイルのシャルドネです。


このワインはかつて長澤がブドウを育てワインを造っていた、ロシアン リヴァー ヴァレーの畑(現在の名称：ナガサワ ヴィンヤード)から生まれるブドウを使用しています。


カリフォルニアらしい豊かな果実味と樽の風味を持ちながら、冷涼な気候がもたらす酸味の効いたバランスの良いスタイルに仕上げられています。


商品名：パラダイス リッジ カナエ ザ グレープ キング シャルドネ ソノマ カウンティ
(Paradise Ridge Kanaye The Grape King Chardonnay Sonoma County)
ヴィンテージ：2018年
ブドウ品種：シャルドネ
飲み口：辛口
原産国：アメリカ カリフォルニア
タイプ：白ワイン
内容量：750ml
輸入元：布袋ワインズ

映画のポスターアートの著作権の関係で、一回きりの限定生産です。


アメリカの文化ともなっている不朽の名作映画3作品がワインとなって登場しました。


このワインはフレンチオーク樽(新樽比率38%)で12ヵ月間熟成されています。


黒いプラムやタバコ、ダークチョコレート、アサイ ベリー、エキゾチックなスパイスの香りが感じられます。

味わいはジューシーで完熟したプラムやブラックベリー、ダークチョコレート、塩のアクセントが効いたキャラメルが感じられ、温かみのあるオーク香が後味に繋がります。


商品名：フランシス コッポラ ディレクターズ グレート ムービーズ オズの魔法使い メルロ ソノマ カウンティ モントレー カウンティ
(Francis Coppola Director's Great Movies WIZARD OF OZ Merlot Sonoma County Monterey County)
ヴィンテージ：2014年
原産国：アメリカ カリフォルニア
ブドウ品種：メルロー(ソノマカウンティ68% モントレーカウンティ32%)
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル

映画のポスターアートの著作権の関係で、一回きりの限定生産です。


アメリカの文化ともなっている不朽の名作映画3作品がワインとなって登場しました。


このワインはフレンチオーク樽(新樽比率32%)で10ヵ月の熟成を経てボトル詰めされています。


完熟したトロピカルなパイナップルや、アロマティックなメイヤー レモンに焼きたてのショートブレッドの香りが感じられます。


口に含むとレモンやショートブレッドクッキーの香りと共にクリーミーな完熟した果実を最初に感じ、香ばしいオークの香りが後味に長く残ります。

フローラルなオーク樽のスパイシーさと典型的なシャルドネのミネラルが上手く表現されています。


商品名：フランシス コッポラ ディレクターズ グレート ムービーズ ジョーズ シャルドネ ソノマ カウンティ モントレー カウンティ
(Francis Coppola Director's Great Movies JAWS Chardonnay Sonoma County Monterey County)
ヴィンテージ：2015年
ブドウ品種：シャルドネ(ソノマカウンティ65%、モントレーカウンティ35%)
原産国：アメリカ カリフォルニア
飲み口：辛口
タイプ：白ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル
スクリューキャップ

【1個口の同梱可能数量】
350mlの缶は2ケースまで。

500mlの缶は1ケースまで。

500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。

750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。

※送料無料商品との同梱は全て不可　　
　　
　　
【商品説明】
登美の丘ワイナリー自園産ぶどう100%使用。

美しいピンク色のロゼ。
さくらんぼやラズベリーなどの赤い果実を連想させる香り。
イキイキとした酸味と、フレッシュな果実味が魅力の香り高い辛口ロゼワイン。

　　
　　
容量:750ml　　
色:ロゼ　　
味わい:辛口　　
ぶどう産地：山梨県甲斐市　　
ぶどう品種：プティ・ヴェルド48%、メルロ32%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%　　
飲み頃温度：10-12℃　　
ワインのスタイル：華やかで甘やかな香りと果実味豊かな味わい　　
アルコール度数：12.5％　　
　　
SUNTORY FROM FARM　　

ケープユーロスタイルのカベルネ！

【赤ワイン】【南アフリカ】【フルボディ】【辛口】
【フリーゼンホフ】
【カベルネソーヴィニョン】

セントラル・コーストの二つのブドウ畑からのブレンド。

カリフォルニア南部のサンタ・バーバラにある、やや温暖なハッピー・キャニオンのカベルネ・フラン（徐梗なし）と、パソ・ロブレス、サンタ・マルガリータ地区のミネラル豊富な土壌のカベルネ・ソーヴィニョン（すべて徐梗）。
シングル・ヴィンヤードのフランと比較すると、より力強さのあるミディアム・ボディに仕上がっている。


ワインはカベルネ・フランらしいベリーやスパイス、ややベジタルな風味。
ワインのボディやタンニンなどはとても滑らかでジューシーなスタイルです。
時間とともに果実味が開いてくるので、早めの抜栓でも結構です。

5世代に渡って続く老舗メゾンが手掛ける、フレッシュなアリゴテ。
様々なお料理と一緒にお楽しみいただける、飲みやすく爽やかなスタイルの1本。

2021 BOURGOGNE ALIGOTE / DOMAINE ROUX PERE ET FILS
◆商品カテゴリ：白ワイン
◆生産地：フランス　ブルゴーニュ
◆生産者：ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス

日本では知られていないが、パーカーの評点が出たことがあり、サンテミリオンの格付けにも入っています。
果実味豊かで、タンニンは柔らかく、外向的スタイルのようです。




シャトー ヴィユー クロ サンテ ミリオン 2014 ハーフボトル Chateau Vieux Clos Saint Emilion 2014年 1/2 フランスワイン ボルドー サンテミリオン 赤ワイン ミディアムボディ 375ml wine

木製発酵槽にて28〜30℃で天然酵母による発酵と15日間の浸漬。
樽で12カ月熟成。


所有する3つの畑のブドウをブレンドして造られる、きめ細やかなタンニンが印象的でワイナリーのスタイルを表すキュヴェ。


Information
ワイナリー ファットリア・カルピネータ・フォンタルピーノ
生産地 イタリア／トスカーナ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100%
色／飲み口 赤／フルボディ
アルコール度数 14%
内容量 750ml

1級、特級を含む5アペラシオンから7種類のワインを醸造し、自社畑の面積は12ha。
ヴィンテージとアペラシオンに応じて、ステンレスタンクと小樽を使い分け、全体的に非常に繊細でエレガントなスタイル。


フィネス、ミネラル感などのシャブリに必要な要素を全て持ち合わせている味わい。




英字表記:Chablis Vieilles Vignes Bessin Tremblay

生産者:ベッサン トランブレイ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:シャブリ

タイプ・味わい:白/辛口

葡萄品種:シャルドネ

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャブリl　lシャルドネl

ピノドニスの甘いフルーツを連想させる香りでカベルネフランからの骨格が見事にバランスがとれている。


ジョナサンが購入後はすぐにビオディナミに転換、畑の個性や自分の造りたいスタイルが確立されていき、徐々に添加物を加えない、自然なワイン造りにシフトしている。


赤ワインはこの土地では珍しい全房発酵を行っており、繊細さとエレガントさのあるワインの製造を目指している。
ロワールに住んでからピノドニスの魅力に気が付いたジョナサンは、現在ピノドニスを積極的に植え付けをしている。
（インポーター資料より）

生産者:モノリ
生産地:ロワール（フランス）
ぶどう:ピノドニス、カベルネフラン

スパイスを感じる複雑なアロマに、フレッシュな果実味が感じられる。
2018年は早いうちから楽しめるスタイル。
果実味が豊かで親しみやすい。
赤ワイン品種：ニエルキオ/シャカレロヴィンテージ：2018色・タイプ：赤/辛口容量：750ml産地：フランス　コルシカ島アペラシオン：ドメーヌ名：クロ　クロンビュ　Clos CULOMBU Corse Calvi Ribbe Rosse Rouge

"「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ・コワイヨ。
凝縮感がありながらもエレガントな味わい。
彼のスタイルが良くわかる。
」輸入元コメントより。

使用ぶどう品種　ピノノワール　１００％
フランス　プルゴーニュ地方　
内容量/750ml"

ステンレスタンクのみで醸造を行うためブルネッロとロッソの持つ優雅さを残しながら、よりフレッシュなスタイルに仕上がる。
チェリー、ラズベリーなどのチャーミングなアロマ。
口に含むと生き生きとした赤系果実を主体に、心地よい酸とミネラルが感じられる。
サンジョヴェーゼの持つエレガンス、ハーモニー、奥行きの深さがしっかりと表現されている。

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。


◆Chateau Mercian Koshu Kiiroka 2016 Chateau Mercian
◆タイプ：白ワイン
◆生産地：日本
◆生産年：2016年
◆内容量：750ml

【産地】
山梨県甲府市主体
【使用品種】
甲州
【容量】
750ml
【栽培方法】
棚式
【収穫】
9月上旬〜9月中旬
【発酵】
ステンレスタンク 約14日間
【育成】
ステンレスタンク 約3カ月間
【生産本数】
約18,000本

ワインの香りの世界的権威であるボルドー大学デュブルデュー研究室とのプロジェクトにより、日本固有のワイン用ブドウ甲州の隠れた香りのポテンシャルを引き出しました。
甲州ワインというジャンルにおいて、全く新しいスタイルを生み出したワインです。
あふれる柑橘果実の香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみください。
このワインの誕生にあたり、技術指導をいただいた同研究室の故富永敬俊博士の著書『きいろの香り』に登場する「きいろ」という名の青い鳥をラベルに描き、未来の甲州ワインの香りの象徴としました。

果実が前に出たスタイルで、白い花、白コショウ、洋ナシのような種子果実をアロマとフレーバーに感じます。
引き締まった酸、程よいボリューム感を持つ白ワインです。
　Mount Edward Gruner Veltliner マウント・エドワードグリューナー・ヴェルトリーナー 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ニュージーランド サウス・アイランド 原産地呼称セントラル・オタゴG.I. 品種グリューナー・ヴェルトリーナー100% ALC度数13.0% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報ビオロジック 認証機関Bio-Gro 年間生産量6180本 ◆醸造 醗酵：90%ステンレス&フレンチオーク樽(天然酵母、228l、旧樽)10 %果皮浸漬1カ月 熟成：ステンレス&フレンチオーク樽 9カ月(228l、旧樽)、瓶熟3年 (SO2は醗酵後とボトリング前:合計50mg/l) ◆商品説明 果実が前に出たスタイルで、白い花、白コショウ、洋ナシのような種子果実をアロマとフレーバーに感じます。
引き締まった酸、程よいボリューム感を持つ白ワインです。
　Mount Edward 　マウント・エドワード ◆セントラル・オタゴワインの父、アラン・ブラディ氏が立ち上げたブティックワイナリー マウント・エドワードは、ニュージーランド最南端のワイン産地、セントラル・オタゴにおけるワイン造りのパイオニア的存在です。
ワイナリーの設立は1998年。
セントラル・オタゴワインの父と呼ばれるアラン・ブラディ氏によって最も冷涼なサブリージョン、ギブストンの地で誕生しました。
セントラル・オタゴは今日でこそ世界のワイン地図に名を刻む、ニュージーランド屈指の銘醸地ですが、その歴史は浅く1800年代後半からブドウ栽培が始まったものの、本格的にワイン造りが行われるようになったのは1970年代に入ってからです。
アラン・ブラディ氏は1984年、ギブストン・ヴァレーで3haのブドウ畑を開墾し、1987年にセントラル・オタゴ産最初の商業用ピノ・ノワールを“ギブストン・ヴァレー・ワイン”よりリリース。
その14年後には世界ピノ・ノワール選手権でチャンピオンの称号を獲得、セントラル・オタゴにおけるワイン造りに一筋の光を注ぎます。
そして次第にギブストン・ヴァレー・ワインの規模は大きくなり成長を続けました。
90年代後半に入るとブランディ氏は新たな挑戦をすべく、ギブストン・ヴァレー・ワインを離れ、同地区内に1998年「マウント・エドワード」を創設します。
小規模だからこそ可能な、“土地の特性を描き出す高品質なワイン造り“という本来の夢に向かって邁進していきます。
こうして生まれた「マウント・エドワード」のワインは注目を集めていきました。
◆ニュージーランドを代表するナチュラルワインの造り手に成長 2004年に入り、現オーナー（ジェネラル・マネージャー）である醸造家のダンカン・フォーサイス氏とジョン・ブキャナン氏がパートナーとしてワイナリーに参加。
ワインへの熱い情熱、豊富な経験を有する二人のプロフェッショナルによって「マウント・エドワード」は更なる進化・発展を続け、世界的なブランドに成長していきました。
現在ワイナリーでは、サブリージョンであるローバーン、バノックバーン、ギブストンに自社畑を展開し、セントラル・オタゴで最初に有機（Bio-Gro）認定を取得、続いて醸造施設も有機認定を受けました。
ダンカンはナチュラルワインに精通した醸造家でもあり、古い慣習に捕らわれるのではなく、伝統を重んじながらも革新的な考えを持ち、様々なぶどう品種の栽培を進めました。
　また、醸造面では天然酵母を使用し、酸化防止剤の使用を極限まで控えた、人的介入の極めて少ないワイン造りをおこない、「マウント・エドワード」をニュージーランドを代表するナチュラルワインの造り手として成長させました。
特に注目度が高いワインがニュージーランド初となる、酸化防止剤無添加で造るガメイ、“マウント・エドワード　ガメイ”で、多くのワイン評論家が高く評価し人気を博しています。
また単一畑で造るピノ・ノワールやオレンジワイン、更にはヴェルモットの醸造などにも着手し、保守的であったニュージーランドでのワイン造りに新しい風を吹きこんできました。
一見ファンキーなワインの造り手にも聞こえますが「マウント・エドワード」が手掛けるワインはどれも健全で正確。
透明性があり極めて美しい果実味と土地の特性、そして「マウント・エドワード」の個性が現れたワインです。
これらのワインは世界トップクラスの評論家、ワイン専門家、愛好家が高く評価し、少量生産であることからも入手困難なワインとなっています。
◆世界有数の銘醸地「セントラル・オタゴワイン」 ■気候：南緯45度の位置する世界最南端のワイン産地の一つセントラル・オタゴは、ニュージーランドで唯一、半大陸性気候を有するワイン産地です。
大きな日較差を持ち、夏場30度を超える日もある一方、夜間には温度が下がり5-10度程に冷え込みます。
ワイン産地は州都クイーンズタウンから東に8km程入った地点から広がり、西側にそびえる南アルプスの山々が自然のバリアとなり西側の悪天候を遮断。
これによりセントラル・オタゴは乾燥した、ブドウ栽培に適した環境を有する事ができます。
■地形：険しい山々、湖、川などが存在する事で異なる地勢、土壌、微小気候が存在し、産地は幾つかのサブリージョンに分類されています。
■土壌：大昔に存在した氷河に由来する石英を含むシストが母岩となっており、川の浸食で風化した岩、砂質、レス土壌、礫など異なる地層を持ち、その深さも様々です。
全体的に重たい土壌ですが水はけは良く、乾燥した気候から灌漑が必須となっています。
また、降雨量が少ない事で土中のミネラルは留まり易く豊富ですが、有機物を含む栄養分が乏しい産地でもあります。
◆自然農法で多種多様なブドウを栽培 現在ワイナリーでは、セントラル・オタゴのサブリージョンである銘醸地、ギブストン、ローバーン、バノックバーンの自社畑でピノ・ノワールやガメイ、白ブドウではリースリング、シュナン・ブラン、アルバリーニョ、グリューナー・ヴェルトリーナ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、そしてシャルドネなど多彩な品種を栽培しています。
（全て台木を使用）畑では有機農法だけでなく、ビオディナミ農法も応用し取り入れています。
例えばビオディナミ調合材500やビオディナミカレンダーも利用しますが、全ての処方がこの自然環境下でのブドウ栽培に適するわけでは無く、自然のサイクルに合わせた形で必要に応じて取り入れ、常に畑に耳を傾けブドウを育ててきました。
■ブドウ畑 ・ローバーン 　ダンスタン湖の西。
標高の低いテラスやバレーフロアーで栽培 　-　ピサ地区「モリソン・ヴィンヤード」 　　　└標高：220m（7.5ha） 　　　└土壌：シルト/粘土ローム質に覆われた砂利混じりの沖積土壌 　-　ピサ地区「ピサ・テラス・ヴィンヤード」 　　　└標高：277m（7ha） 　　　└土壌：小石混じりの沖積土/ローム質土壌 ・バンノックバーン 　-　フェルトン・ロード地区「ミュアカーク・ヴィンヤード」 　　　└標高：250m 　　　└土壌：北西向きの穏やかな斜面。
表土は厚い粘土ローム質土壌 　　　　シスト、砂利、小石混じりの土壌が層になり、炭酸カルシウムも含有 ・ギブストン 　-　ギブストン地区「スーザン・ヴィンヤード」 　　　└標高：390m 　　　└土壌：穏やかな斜面 　　　　ミネラル豊富な黄土層から成り、シストを中心とした沖積土 ◆ナチュラルに、そして正確に マウント・エドワードでは様々なブドウ品種を栽培していますが、その軸となるワインが全栽培面積の80％を占めるピノ・ノワールです。
目指すスタイルは決して筋肉質な方向に向かうのではなく、エレガントさを持ち、なめらか且つ細やかなテクスチャーの備わった「神秘さ」とでも言うべき味わいが、幾つもの層を成して重なり合ったようなワインです。
ピノ・ノワールは特にテロワールを反映させるブドウ品種ですので、ワイナリーではワインを”造る”と考える以上に”育てる”と言うことを意識しています。
畑では細心の注意を払いブドウの生息環境を整え、醸造所では可能な限りワインにストレスを与えないよう人的介入を減らし、全ての工程においてワインを優しく取り扱うように心がけています。
手摘み収穫されたブドウは大半を除梗しますが、ピノ・ノワールは全房ブドウも一部使用します。
黒ブドウは基本破砕せず醗酵を進めます。
白ブドウの醗酵にはステンレス製の小樽を用い、スキンコンタクトも多くの白ブドウで10日から長いもので8カ月の間で取り入れています。
醗酵時、白ブドウ・黒ブドウ共に温度管理は行わず、天然酵母とバクテリアの働きでゆっくり醗酵を行い旨味と色素を抽出させていきます。
ワイン造りの最終段階になると非常に緻密なブレンド作業行い、ボトリング前に僅かな量の酸化防止剤である亜硫酸を（30ppm程）を添加しますが、それ以外の添加物は一切使用しません。
ガメイに関しては自然の酸度も高く、亜硫酸すら使用しません。
ろ過はワイン中に天然の糖分が残った時のみ行い、どのワインにも新樽の使用は極力避け、ピノ・ノワールでは15％以下、白ブドウについては旧樽のみを用いて醸造します。
マウント・エドワードでは、ブレンドや醸造により毎年同じようなキャラクターのワインに仕上げるようなワイン造りは行っていません。
その年の特性を素直に表現した高品質なワインを目指しています。
常にワイン造りに謙虚に心を開き、毎年それぞれのヴィンテージから学び、経験を蓄積し、偉大なワインを生み出すべく努力を続け、量より質にこだわりワイン造りを行っています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

長年好評いただいております★ロングセラー ブルゴーニュスタイルを貫き、木樽を使った醸造と長期間の瓶熟成※平日正午までのご注文で当日発送 ヴィンテージ: 2022 産地: トスカーナ 品種: シャルドネ100% アルコール度数: 11.6 % 味わい:辛口 適性温度: 10-12 °C 醸造方法:ブルゴーニュスタイルを貫き、木樽を使った醸造［新 樽（80%）10ヶ月間熟成］と長期間の瓶熟成。
相性の良い食材: クリーム系パスタ、白身肉のクリームシチュー、魚のムニエ ル、ポテトやホタテのグラタン 複雑さを備え、熟成が楽しめる、たいへん価値ある白ワイン。
深みのあるフレーバーがお好みの方々に是非味わって頂きたい逸品。
快いハチミツや花の香り、洋ナシの果実香にあふれ、ほんのりスパイス香も感じる複雑さのある印象。
コクのあるたいへん濃縮した風味があり、快活で生き生きとした長い余韻が続き、木樽の香りも上品に感じる。
商品概要：退職祝い 還暦祝い 結婚記念日 誕生日 記念日 父の日 母の日 就職祝い 結婚祝い 取り寄せ 宅のみ 宅飲み デイリーワイン おすすめ お勧め お花見 グランピング バーベキュー キャンプ BBQ ご褒美 自分用 ちょっとしたプレゼント お返し 内祝い アルコールドリンク wineワイナリー情報 Castellare di Castellina カステッラーレ・ディ・カステリーナ 1977年 設立 面積：35ha ミラノの出版社オーナー、パオロ・パネライ氏が最高品質のワインを造るべくカステリーナ・イン・キャンティに設立したワイナリー。
サンジョヴェーゼのオリジナルクローンと言われる『サンジョヴェート』を無農薬で栽培、自然環境への配慮の印として毎年絶滅危惧種の鳥の絵をラベルにしています。
自社内の試験栽培畑で大学との共同研究を継続し、ガンベロロッソではトレビッキエーリを獲得するなど高い評価を得ています。