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「やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
」生産地域：シュッド ウェストーベルジュラック。
生産者名：シャトー　デ　ゼサール。
圧搾後、ステンレスタンクで果汁を2～3週間0度で発酵させずキープし、味わいをのせます。
酵母は25年間同じものを使っています。
18度で6週間発酵させます。
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ステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。

　Domaine Roche Audran　Côtes du Rhône ドメーヌ・ロッシュ・オードラン コート・デュ・ローヌ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス コート デュ ローヌ ビュイソン 格付AOPコート・デュ・ローヌ 品種グルナッシュ60%、シラー30%、カリニャン10% ALC度数13.92% 飲み頃温度15～16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ 認証機関demeter、EU ◆テイスティングノート ルビー色の反射のあるブラックチェリー色のローブ。
黒果実、特にブルーベリーの香りが上がる。
豊かでなめらかな口当たり、タンニンは柔らかく、甘美な印象。
フレッシュな赤果実の美しい余韻が残る。
◆商品説明 手間を惜しまず古樹をビオディナミで育て、その土地のエネルギーが全てこのワインに込められます。
ロッシュオードランの繊細なスタイルが見事に表現され、おなじみの黒ラベルは安定感があります。
2021年VTは素晴らしいコンディションの樹齢100年グルナッシュ（60％）が主体となり、樹齢45年のシラー（30％）樹齢100年のカリニャン（10％）という構成。
バラエティに富んだ土地、粘土層、小石層、砂質土壌泥質などのローヌ川からの影響を受け、とても複雑な味わいになります。
◆合う料理 地中海料理、イタリア料理、スパイシーなアジアの料理など 　ドメーヌ・ロッシュ・オードラン 　Domaine Roche Audran 手間をおしまない・・・古木を有機栽培で育てる…宇宙の法則にそるビオディナミ生産者です。
大手ネゴシアンがブドウを買い付けるほど。
彼の造るワインは神秘的なワインに仕上がります。
さらに抜群の好条件にある畑の斜面。
ここまで揃う生産者は他にはいません。
◆歴史 4世代続くブドウ栽培の家系のヴァンサン・ロッシュは1998年にドメーヌ・ロッシュ・オードランを造りました。
カーヴはビュイッソンにあるブドウ畑から歩いていて直ぐのところにあります。
ブドウ畑はビュイッソンのコート・デュ・ローヌ、ヴィザンのコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、シャトーヌフ・ド・パプ3つのテロワールの計32haです。
2006年からはビオディナミ認定を受け、ヴァンサン・ロシェットは人間と環境を考慮し、ブドウ畑の自然な特徴を守ったワイン造りに尽力しています。
大地に足をしっかり着け、太陽の有る方向を向き、宇宙の動きを元にした特別なカレンダーを用いたビオディナミ農法を行っています。
自然に対する深い敬意と信念が、ビオディナミを始めさせるきっかけとなりました。
◆栽培 毎年、太陰暦や特別な暦に合わせてブドウ栽培を行います。
ドメーヌとしては、ブドウ畑とワインの自然なサイクルに人間が手を加える事を極力避けています。
合成製品を使用しない自然な耕作によって保たれた畑はとてもよくテロワールを表現してくれます。
苗と無機物がベースとなって行われるビオディナミ特有の手入れを、定期的に行います。
これを行うことで、ブドウの樹とその病害への抵抗を強く成長する事が出来ます。
◆醸造 ビオディナミによるブドウ栽培はワインを飲む際にブドウ畑の個性をしっかり感じられ、バランスが良く、自然なハーモニーを表現してくれます。
できるだけ自然に近いワインでありながらフィネスとエレガンスを持つワインを造る為に、醸造の際人間がほんの少しだけ手を加える必要があります。
収穫、澱引き、瓶詰めは宇宙の動きに合わせて行います。
それぞれの個性をより多く引き出すために畑毎別々に醸造し熟成させます。
アルコール発酵をする際、土着酵母使用することでテロワールの全てのアロマを引き出してくれます。
複雑でバランスの良いワインを造る為に日々の試飲によって状態を確認し求めているものに近づけていきます。
◆信条 個性が濃く素晴らしいテロワールのキャラクターや複雑さをしっかりと表せるようなバランスの取れた自然なワインを造る事を目指している。
化学薬品の添加は一切行わず、キュヴェ”ナチュール”を除き二酸化硫黄を必要最低限のみ加えている。
ヴァンサン・ロッシュの造るワインは、一貫してビオディナミのお蔭で果実を、そしてブドウ畑とワインへの敬意と愛情を感じる事ができるます。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

【商品名】カリーム ヴィオネ ACボジョレー ヴィラージュ キュヴェ カー ヴェー Karim Vionnet AC Beaujolais Village Cuvee KV タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者カリーム・ヴィオネ 【Karim Vionnet】生産年2022年容量750ml品種ガメイ100%醸造発酵：自然酵母で30日間/マセラシオンカルボニック/冷温に保ったホーロータンクで 7日〜9日間　熟成：ステンレスタンクで5ヶ月栽培方法ビオロジック ※認証なし新鮮なチェリーやイチゴキャンディやミネラルの香り。
果実味はピュアで、ブドウそのものの果実とミネラルをそのまま口にしているような透明感があります。
やわらかで、搾ったブドウそのものといった味わい。
自然派らしいピュアな味わいです！色合いは透明感のある淡いガーネット色。
グリオット、ダークチェリー、バラ、チョコレートの香り。
ワインはミディアムボディ。
コクのあるジューシーで滑らかな果実味が染み入るようにまろやか。
繊細な酸、しなやかなタンニンとのバランスが絶妙！(※輸入元コメント参照）【カリーム・ヴィオネについて】1990年、Jean Poul Thevenetの兄のDomaneで経験を積み、Marsel Lapierreや、Guy Bretonで自然派を学ぶ。
2002年からGuy BretonのDomaneの畑と醸造責任者を担務しながら、06年自身のDomaneを設立する。
■各種贈り物に■ハロウィン、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■カリーム・ヴィオネKarim Vionnet

テヌーテ ロセッティ Tenuta Rossetti ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑　2016＆2017 最優秀生産者、ファルネーゼが手掛ける、トスカーナワイン ファルネーゼ　グループがアブルッツォ、シチリア、プーリア、カンパーニャ、バジリカータに続いて、遂にトスカーナワインを手掛けました。
以前からファルネーゼと協力関係にあったロセッティ社（Rossetti社）とのパートナーシップによって実現した高コストパフォーマンスのトスカーナワインです。
個人の栽培農家と契約し、葡萄を購入というファルネーゼと同様の方法で高品質な葡萄を手に入れます。
Information 大樽でじっくり30ヶ月熟成させたリッチで濃厚なスタイルのキアンティ。
9月上旬～10月中旬に収穫します。
28度に温度管理しながらステンレスタンクで20日間発酵させます。
その間、ミクロオキシジェナシオンします。
25hLの大樽で30ヶ月ゆっくりと熟成させます。
ガーネットを帯びた濃いルビーレッド。
たっぷりのプラムのジャムやリコリスを思わせる凝縮された甘い香り。
非常にリッチで濃厚でありながら洗練された味わいで、しっかりとした骨格、複雑さが感じられます。
幸福の象徴フクロウのラベルで、目には黄色のスワロフスキーRクリスタルが使われています。
生産地 イタリア トスカーナ州 商品名 キアンティ クラッシコ リゼルヴァ ポッジョ チヴェッタ 作り手 テヌーテ ロセッティ 格付・認証 キアンティ クラッシコ Chianti Classico D.O.C.G. 生産年 2019年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
330円 ■商品名 フィリポナ ロワイヤル レゼルヴブリュット NV 375ml 箱なし シャンパン ハーフボトル ※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について フィリポナ家は、シャンパーニュ地方で最も古い歴史をもつ家系のひとつ。
16代にわたりアイ村に居を構えるフィリポナ家の歴史は、この地方のワイン造りの歩みと共に刻まれてきました。
こちらのキュヴェは、ピノ・ノワールを高い比率で使用して、マルイユ・シュル・アイ村のテロワールの個性を表現しています。
骨格、余韻の長さ、酒質の強さがあり、バランスに優れているシャンパーニュです。
■フィリポナについて シャンパーニュ地方で最も古い家系のひとつであるフィリポナ家。
初代アヴリル・ル・フィリポナがアイ村に定住した1522年から500年あまり、16代続く一族の歴史と名前は、常にこの地方のワイン造りの歩みと共に刻まれてきました。
17世紀には、フィリポナ家のブドウから造られた “ アイ村のワイン ” が、ルイ14世に納められていたことが記録されており、この頃から上質なブドウを生産し、ワインを醸造していたことがうかがえます。
3ツ星生産者としてのプライド フランスの権威あるワインガイドの1つ、ラ・レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランスにおいて3ツ星生産者に昇格したフィリポナ。
シャルル・フィリポナが社長に就任した2000年から最高レベルのワインを造り続けることを目指し、畑の管理から醸造までワイン造りのあらゆる側面を見直し、ワインのクオリティを着実に向上させてきました。
セラーマスターのティエリー・ガルニエは、2020年にワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(ギ・ド・アシェット) を受賞しています。
■このシャンパーニュについて 「ロワイヤル・レゼルヴ」という名は、フィリポナ家の祖先達に由来しています。
醸造 伝統的シャンパーニュ製法により熟成前の酸化を防ぎます。
マロラクティック発酵は一部のみ行い、凝縮したアロマを得る為に、リザーヴワインは木樽で熟成させています。
ドザージュは適量のブリュット（9g/L）で、純粋さや個性を覆い隠す事なく、フレッシュさや果実味のバランスを整えています。
熟成 12℃に保たれた地下カーヴにおいて3年間（規定は最低15カ月）の熟成を経てデゴルジュマンされます。
テイスティングノート 【外観】 琥珀の輝きをたたえた黄金色。
きめ細かい泡が長く続きます。
【香り】 ブドウの花や菩提樹のアロマ、その後軽くトーストしたパン。
空気に触れると赤系果実や柑橘類、ハチミツの香りも現れます。
【味わい】 アタックは果実（アセロラ、フランボワーズ、熟したブドウ）がしっかりと感じられ、その後も力強い厚みが長く続き、余韻には僅かにビスケットや焼き立てのパンの要素が残ります。
飲み頃温度 8℃程度 オススメ料理 アペリティフとして フォアグラのテリーヌ オマール海老のポシェ ビスクソース ローストポーク アップルソース マンステール（ウォッシュチーズ） また、繊細な旨味を引き立ててくれるため、和食とのペアリングもオススメです。
■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（65%） シャルドネ（35%） ムニエ（5%） ※約20〜30%のリザーブワインを使用 ※セパージュ比率は生産年によって変わることがあります。
アルコール度数 12% タイプ 白 スパークリング ／ 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 フィリポナの一覧はこちらから シャンパンセットの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから