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「やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
」生産地域：シュッド ウェストーベルジュラック。
生産者名：シャトー　デ　ゼサール。
圧搾後、ステンレスタンクで果汁を2～3週間0度で発酵させずキープし、味わいをのせます。
酵母は25年間同じものを使っています。
18度で6週間発酵させます。
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ステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。

Pavillon du Lac Bordeaux Rouge Domaines Barons De Rothschildドメーヌ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）その名は｢男爵のお気に入りワイン｣。
アントゥル・ドゥ・メール、コート・ド・ボルドー、コート・ド・ブライにおいて、ラフィットグループのテクニカルチームがぶどうを厳選。
｢ラフィットのエレガンス｣にこだわりながら、普段から気軽に楽しめるワインに仕上げました。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ古樹から収穫したブドウの凝縮感と深みが印象的！女性醸造家ディアヌが奏でる、ラフィットスタイルの美しさが詰まったボルドールージュ「パヴィヨン デュ ラック」パヴィヨン デュ ラック ボルドー ルージュ ドメーヌ バロン ド ロートシルトPavillon du Lac Bordeaux Rouge Domaines Barons De Rothschild商品情報ドメーヌ バロン ド ロートシルト(以下DBR)は1868年以来、ロートシルト家が所有する、「シャトー ラフィット ロートシルト」を筆頭とした世界各国のワイナリーグループ。
お膝元のボルドーでも｢ラフィットのエレガンス｣にこだわりながら、自社畑のブドウや買いブドウを使用したデイリーに楽しむことができる手ごろな価格のワインを造っています。
このワインは女性醸造家ディアヌが造るボルドールージュ。
豊かな果実味と成熟したシルキーなタンニンがあり、ワインに見事な丸みが感じられます。
樽を使用せずに厳選されたブドウの芳醇な味わいを表現このワインはメルロ95%、カベルネ ソーヴィニヨン5%を使用。
古樹の区画からとれるメルローのポテンシャルを最大限表現。
ステンレスタンクで伝統的な手法で醸造、アロマとタンニンを優しく抽出し、樽を使用せずに厳選されたブドウの芳醇な味わいが表れています。
高樹齢のブドウによる凝縮感と深みが印象的ラズベリーにレッドカラントのようなよく熟した赤い果実の華やかなアロマ。
豊かな果実味と成熟したシルキーなタンニンによりワインに見事な丸みが感じられます。
古樹から収穫したブドウによる凝縮感と深みが印象的です。
「シャトー ラフィット ロートシルト」を筆頭とした世界各国のワイナリーグループドメーヌ バロン ド ロートシルト Domaines Barons De Rothschildドメーヌ バロン ド ロートシルトは、1868年にシャトー ラフィット ロートシルトを取得しました。
現在5代目エリック ド ロスチャイルド男爵がオーナーを、クリスト サラン氏がCEOを務めています。
フランス国内にシャトー ラフィット ロートシルト、シャトー デュアール ミロンを始め6シャトー、国外ではアルゼンチンとチリに各1ワイナリー所有しています。
その他に、デイリーに楽しむことができる手頃な価格のワインをと、自社のシャトーのブドウや買いブドウを使ってコレクションシリーズのワインを造っています。
5本の矢のマークがドメーヌ バロン ド ロートシルトの目印です。
メドックとポーイヤックのキュヴェは自社畑のブドウとその近隣の契約農家から購入したブドウを使っています。
ボルドーのキュヴェはアントル＝ドゥ＝メール、コート ド ボルドー、コート ド カスティヨン、コート ド フラン、コート ド ブライの中で、テクニカルチームが厳選したブドウから造られます。
エノロジストのディアヌ・フラマン氏を中心に、ラフィットと同じように、樽香や凝縮感が強すぎず、ボルドーならではの果実の味わいとエレガンスを表現するようなワイン造りが行われています。

Information きっちり樽熟成をした旨濃いワイン。
樽感の濃いワインや伝統的なスタイルがお好きな方に満足いただける凝縮した味わいです。
醗酵：ステンレス・タンク　モナストレルはフレンチオーク樽でマロ・ラクティック醗酵、シラー＆プティ・ヴェルドはステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成　12カ月（モナストレルはフレンチオーク樽、シラー＆プティ・ヴェルドはアメリカンオーク樽、225L、新樽は使用せず） 生産地 スペイン ムルシア地方 商品名 バラオンダ　クリアンサ 作り手 バラオンダ 格付・認証 イエクラ D.O./リュット・レゾネ 生産年 2020年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 モナストレル 75%/シラー 15%/プティ・ヴェルド 10% ガイドブック コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2015 金賞（2015） 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
バラオンダ Barahonda 4世代に亘り築き上げたワイナリーの基礎 ワイナリーの歴史は1850年、ペドロ・カンデラ氏が自宅の一部に設けた小さなセラーで造ったワインを少しずつ販売し始めたことに始まります。
そして1925年、アントニオ・カンデラ・ガルシア氏は、「ボデガス・アントニオ・カンデラ」の名の下、自社畑でのワイン造りを始めます。
次の代、アントニオ・カンデラ・ポベラ氏になると、ワイナリーは醸造面で大きな飛躍を遂げます。
販売が徐々に軌道に乗るようになるにつれ規模は拡大し、今度は最新の醸造設備も設置されるようになるなど、近代化が進みました。
4代目に引継がれた1990年代になると、これまで代々築き上げてきた基盤をもとに、ワイン造りの哲学から見直しをかけた大きなイノベーションが起こります。
ワインの魅力を“デザインも含めてアピールする”というものです。
クオリティワイン「バラオンダ設立」と「モナストレル種」への賭け こうした流れのなかで、2000年4代目で現在のオーナー、アルフレド・カンデラ氏により新たに「バラオンダ社」が設立されました。
「地ブドウ、モナストレルの魅力を開花させること」、「最高の選果、最高の醸造と設備による“クオリティワイン”」これがバラオンダの使命です。
代々受け継がれたワイン造りへの情熱は、「バラオンダ」という形で新たな時代を迎えました。
これは一家にとって大きな転換であり、それゆえに多大なリスクを背負うことを意味します。
しかし、地ブドウとクオリティワインへの情熱、そして家族に支えられカンデラ家の若い世代の、新たな挑戦が始まりました。
地元品種に賭けた情熱家 四代目となるアルフレド・カンデラ氏は、若い頃アメリカへ留学し経営学を修めた後、マドリッドで経営コンサルティングの会社に就職。
数々の企業の経営管理に携わるという経歴の持ち主。
全ては将来、ワイナリーを継ぐための準備でした。
幼い頃から家業のワイナリーは常に近い存在で、遊び場もワイナリー。
よく手伝いもしたし、学生時代は学業そっちのけで毎年収穫を手伝っていたことから、常に「いつかは、兄と協力して父の跡を継ぐもの」だと考えていました。
そして、兄が醸造学の道に進んだのを見て（現在、バラオンダの醸造長を務める）、自分は営業か経営をやりたいと思いました。
アメリカでの経験を経て1994年、父から「そろそろ修行は終わり。
戻って来い。
」とのお達しがあり、いよいよ実家のワイナリーに戻ります。
しかし、実家に戻ってみると「バルク販売しかしていない」という実情を目の当たりにします。
当時、モナストレル種という品種はスペインでは全く知名度がなく、補助品種の一つとして大手生産者のワインに色やボディを足すために使われていたのです。
アルフレドはこの状況を嘆き、そして考えます。
それから6年後、実家での経験を積んだ彼は、兄に「モナストレル主体で自社元詰めのクオリティワインを造ろう！」と提案しました。
これが2004年、兄弟で立ち上げた新しいプロジェクト、品質ワインをポリシーとする「バラオンダ」誕生の動機です。
凄さの理由はこちら！輝かしい評価の数々！ バラオンダのワインは、そのコストパフォーマンスの凄さが専門誌からも高い評価を集めています。
ロバート・パーカー氏「ワイン・アドヴォケイト」では、「価格をはるかに超えた掘り出し物！」と絶賛されています。
同じ点数がついた他のワインに比べて大変お買い得であることに驚き、思わず口をついて出たコメントです。
偉大な地域ムルシア州と、小さなD.O.イエクラの宝石「モナストレル」 イエクラは、ムルシア州の北東に位置、スペイン中央部のメセタから地中海側への間にあり、比較的標高の低い山々に囲まれています。
D.O.の認定は1975年と、隣接するフミーリャ（1966年認定）よりひと足遅れてはいますが、一部のボデガではフミーリャ同様1980年代後半から「モナストレル」の偉大なポテンシャルに注目し、従来の粗野で田舎臭いスタイルのワインから、よりモダンでなスタイルのワイン造りへと舵を切り替える動きが始まっていました。
イエクラはスペインで唯一、ひとつの町（イエクラ）からなるD.O.で、最も小さなD.O.の一つですが、何よりイエクラの特徴となるのは地ブドウ「モナストレル種」の存在です。
ロバート・パーカー氏がこのモナストレルの偉大さに注目し、2006年にムルシア州を「世界の中でも偉大な地域」と表現したことから、かつて無名であったイエクラの名も一般に知られるところとなりました。
モナストレル種 レバンテ地方が起源の地ブドウ（バレンシア州モルベドレ村付近）15の原産地で使用が認められているが、モナストレル種を主力とする産地はムルシア州、フミーリャ、イエクラ、ブリャスの3つ。
実が小さくて皮が厚いという記録が15世紀の書物に残っているほど古くから栽培されており、フランスに渡りムールヴェードルとなる。
なかなか熟しにくく収穫時期が遅い品種としても知られ、適熟には南スペインの強烈な太陽が必要。
モナストレルは他の品種とブレンドされて使われることが多く、長く主体的に“凝縮感のある素晴らしいワインができる”と考えるワイナリーはなかった。
カベルネやシラーの補助的品種と思われがちであるが、決してそうではないことを、近年、バラオンダを初めとするムルシア州のいくつかの造り手が証明しつつある。
バラオンダの女王、「モナストレル」 地ブドウ、「モナストレル」はワイナリーが“私たちの女王”と呼ぶほど大切にしている品種です。
政府の減反政策や国際品種との競争が激しさを増す流れのなか、バラオンダがモナストレル種にこだわったのは、そのポテンシャルを熟知しているから。
そしてワイン愛好家たちがありきたりの国際品種には満足しなくなっていること、常に新しい“何か”を求めていることをアメリカの経験で体得していたからです。
年間300mmという極端に少ない降水量、大陸性気候という条件に加え、他のモナストレルの産地と比べて標高の高いイエクラ、そしてそのイエクラでも更に高地に畑を所有（600〜850m）しているという好条件が揃い、数多く残る古木の畑に恵まれていること。
受け継がれた財産を振り返ったとき、イエクラの、そしてバラオンダのテロワールに完璧に適応したこの地ブドウの素晴らしさを広めたい、という想いが確かなものとなりました。

　Domaine Roche Audran　Côtes du Rhône ドメーヌ・ロッシュ・オードラン コート・デュ・ローヌ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス コート デュ ローヌ ビュイソン 格付AOPコート・デュ・ローヌ 品種グルナッシュ60%、シラー30%、カリニャン10% ALC度数13.92% 飲み頃温度15～16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ 認証機関demeter、EU ◆テイスティングノート ルビー色の反射のあるブラックチェリー色のローブ。
黒果実、特にブルーベリーの香りが上がる。
豊かでなめらかな口当たり、タンニンは柔らかく、甘美な印象。
フレッシュな赤果実の美しい余韻が残る。
◆商品説明 手間を惜しまず古樹をビオディナミで育て、その土地のエネルギーが全てこのワインに込められます。
ロッシュオードランの繊細なスタイルが見事に表現され、おなじみの黒ラベルは安定感があります。
2021年VTは素晴らしいコンディションの樹齢100年グルナッシュ（60％）が主体となり、樹齢45年のシラー（30％）樹齢100年のカリニャン（10％）という構成。
バラエティに富んだ土地、粘土層、小石層、砂質土壌泥質などのローヌ川からの影響を受け、とても複雑な味わいになります。
◆合う料理 地中海料理、イタリア料理、スパイシーなアジアの料理など 　ドメーヌ・ロッシュ・オードラン 　Domaine Roche Audran 手間をおしまない・・・古木を有機栽培で育てる…宇宙の法則にそるビオディナミ生産者です。
大手ネゴシアンがブドウを買い付けるほど。
彼の造るワインは神秘的なワインに仕上がります。
さらに抜群の好条件にある畑の斜面。
ここまで揃う生産者は他にはいません。
◆歴史 4世代続くブドウ栽培の家系のヴァンサン・ロッシュは1998年にドメーヌ・ロッシュ・オードランを造りました。
カーヴはビュイッソンにあるブドウ畑から歩いていて直ぐのところにあります。
ブドウ畑はビュイッソンのコート・デュ・ローヌ、ヴィザンのコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、シャトーヌフ・ド・パプ3つのテロワールの計32haです。
2006年からはビオディナミ認定を受け、ヴァンサン・ロシェットは人間と環境を考慮し、ブドウ畑の自然な特徴を守ったワイン造りに尽力しています。
大地に足をしっかり着け、太陽の有る方向を向き、宇宙の動きを元にした特別なカレンダーを用いたビオディナミ農法を行っています。
自然に対する深い敬意と信念が、ビオディナミを始めさせるきっかけとなりました。
◆栽培 毎年、太陰暦や特別な暦に合わせてブドウ栽培を行います。
ドメーヌとしては、ブドウ畑とワインの自然なサイクルに人間が手を加える事を極力避けています。
合成製品を使用しない自然な耕作によって保たれた畑はとてもよくテロワールを表現してくれます。
苗と無機物がベースとなって行われるビオディナミ特有の手入れを、定期的に行います。
これを行うことで、ブドウの樹とその病害への抵抗を強く成長する事が出来ます。
◆醸造 ビオディナミによるブドウ栽培はワインを飲む際にブドウ畑の個性をしっかり感じられ、バランスが良く、自然なハーモニーを表現してくれます。
できるだけ自然に近いワインでありながらフィネスとエレガンスを持つワインを造る為に、醸造の際人間がほんの少しだけ手を加える必要があります。
収穫、澱引き、瓶詰めは宇宙の動きに合わせて行います。
それぞれの個性をより多く引き出すために畑毎別々に醸造し熟成させます。
アルコール発酵をする際、土着酵母使用することでテロワールの全てのアロマを引き出してくれます。
複雑でバランスの良いワインを造る為に日々の試飲によって状態を確認し求めているものに近づけていきます。
◆信条 個性が濃く素晴らしいテロワールのキャラクターや複雑さをしっかりと表せるようなバランスの取れた自然なワインを造る事を目指している。
化学薬品の添加は一切行わず、キュヴェ”ナチュール”を除き二酸化硫黄を必要最低限のみ加えている。
ヴァンサン・ロッシュの造るワインは、一貫してビオディナミのお蔭で果実を、そしてブドウ畑とワインへの敬意と愛情を感じる事ができるます。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

【ハイリゲンブリュット】は ラインヘッセン・アルツァイにある 700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、 火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや 樹齢70年のシルヴァーナーなど 貴重なブドウを使用し、 クラシックなスタイルのワインと 亜硫酸無添加もしくは極少量添加の クリーンな自然派ワインをどちらも造っている 挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、 どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる 親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が 力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、 ラインヘッセンの若手醸造家の中で 一際目立った存在となっています。
スッキリした酸を保持した レモンやリンゴなどの果実味に加えて、 白い花の蜜、蜂蜜などのほんのり甘い風味の他、 硫黄やチョークなどミネラルの味わいが 入り混じった、爽やかな複雑味を楽しめるワイン。
瑞々しく仄かな甘さのある果実味と 程良い塩味と苦味を伴うミネラルの バランスがとても良く、 12%という穏やかなアルコールと相まって 様々なお食事と合わせやすい 仕上がりとなっております。
ワインを飲み慣れていない方にも お勧め出来る味わいです。
今すぐ開けても華やかな味わいを 存分に楽しめますし、 今後6-7年前後は熟成で発展する ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は11~12.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
330円 ■商品名 フィリポナ ロワイヤル レゼルヴブリュット NV 375ml 箱なし シャンパン ハーフボトル ※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について フィリポナ家は、シャンパーニュ地方で最も古い歴史をもつ家系のひとつ。
16代にわたりアイ村に居を構えるフィリポナ家の歴史は、この地方のワイン造りの歩みと共に刻まれてきました。
こちらのキュヴェは、ピノ・ノワールを高い比率で使用して、マルイユ・シュル・アイ村のテロワールの個性を表現しています。
骨格、余韻の長さ、酒質の強さがあり、バランスに優れているシャンパーニュです。
■フィリポナについて シャンパーニュ地方で最も古い家系のひとつであるフィリポナ家。
初代アヴリル・ル・フィリポナがアイ村に定住した1522年から500年あまり、16代続く一族の歴史と名前は、常にこの地方のワイン造りの歩みと共に刻まれてきました。
17世紀には、フィリポナ家のブドウから造られた “ アイ村のワイン ” が、ルイ14世に納められていたことが記録されており、この頃から上質なブドウを生産し、ワインを醸造していたことがうかがえます。
3ツ星生産者としてのプライド フランスの権威あるワインガイドの1つ、ラ・レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランスにおいて3ツ星生産者に昇格したフィリポナ。
シャルル・フィリポナが社長に就任した2000年から最高レベルのワインを造り続けることを目指し、畑の管理から醸造までワイン造りのあらゆる側面を見直し、ワインのクオリティを着実に向上させてきました。
セラーマスターのティエリー・ガルニエは、2020年にワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(ギ・ド・アシェット) を受賞しています。
■このシャンパーニュについて 「ロワイヤル・レゼルヴ」という名は、フィリポナ家の祖先達に由来しています。
醸造 伝統的シャンパーニュ製法により熟成前の酸化を防ぎます。
マロラクティック発酵は一部のみ行い、凝縮したアロマを得る為に、リザーヴワインは木樽で熟成させています。
ドザージュは適量のブリュット（9g/L）で、純粋さや個性を覆い隠す事なく、フレッシュさや果実味のバランスを整えています。
熟成 12℃に保たれた地下カーヴにおいて3年間（規定は最低15カ月）の熟成を経てデゴルジュマンされます。
テイスティングノート 【外観】 琥珀の輝きをたたえた黄金色。
きめ細かい泡が長く続きます。
【香り】 ブドウの花や菩提樹のアロマ、その後軽くトーストしたパン。
空気に触れると赤系果実や柑橘類、ハチミツの香りも現れます。
【味わい】 アタックは果実（アセロラ、フランボワーズ、熟したブドウ）がしっかりと感じられ、その後も力強い厚みが長く続き、余韻には僅かにビスケットや焼き立てのパンの要素が残ります。
飲み頃温度 8℃程度 オススメ料理 アペリティフとして フォアグラのテリーヌ オマール海老のポシェ ビスクソース ローストポーク アップルソース マンステール（ウォッシュチーズ） また、繊細な旨味を引き立ててくれるため、和食とのペアリングもオススメです。
■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（65%） シャルドネ（35%） ムニエ（5%） ※約20〜30%のリザーブワインを使用 ※セパージュ比率は生産年によって変わることがあります。
アルコール度数 12% タイプ 白 スパークリング ／ 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 フィリポナの一覧はこちらから シャンパンセットの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから