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　　 　エレガントなモダンスタイルワイン 淡い麦わら色;ふくよかな花のような香り。
新鮮なトロピカルフルーツのニュアンスも。
味わいはなめらなかで、酸が高く、余韻も十分に感じられます。
産　地 イタリア・プーリア 製　造 テッレディサヴァ ぶどう品種 フィアーノ100％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口・

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　　 　エレガントなモダンスタイルワイン 濃いルビー色。
プルーン、いちじく、カシス、白コショウなどのスパイス、ローズマリーやバニラのニュアンスも感じられます。
フルボディではありますが、なめらかでバランスが良く心地よいワインです。
産　地 イタリア・プーリア 製　造 テッレディサヴァ ぶどう品種 プリミティーヴォ100％ 飲み頃温度 14℃ 味わい 辛口

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マディラン屈指の銘醸生産者、ダイディの造るガスコーニュ。
三銃士の一人、ベルアン出身のアラミスにちなんで造られた繊細でエレガントなワインです。
  　産　地 フランス・シュッド・ウェスト 製　造 Pierre Laplace ぶどう品種 コロンバール50％、ユニ・ブラン50％ 飲み頃温度 10℃ 味わい やや辛口ラプラス家はA.O.C.マディランとして初めてワインのボトリングと販売を行った生産者です。
それ以前にこの地域で生産されていたワインは全て、下位カテゴリー(今で言うIGP)のワインとブレンドされていました。
1930年代後半、ほとんどの生産者がトウモロコシの混作・複合型(ポリカルチャー)から単一栽培(モノカルチャー)に切り替えていく中、ラプラス家はマディランからワイン畑が消えてしまわないよう、その流れに反して品質重視のワイン造りへと動き出しました。
先々代フレデリック・ラプラス氏は、A.O.C.マディラン取得(1948年)にも尽力したマディランのパイオニア的存在です。
その後、1960年代に跡を継いだ息子ピエールが区画整理と醸造技術の改良を推し進め、現在に至るワイナリーの基礎を築きました。
今日でもラプラス家はこの地域では先駆者として、高品質ワインの生産者として、そして何よりも、友好的で心の広いワイナリーとして非常に高く評価されています。
オーナー フランソワ・ラプラス氏 現オーナー、フランソワ・ラプラス氏は独学でこれまでやってきました。
若い頃に経営を学び、地元の銀行で数年働いた後、実家のワイナリーへ戻ってきました。
彼は新しいワインを世界中から発見しようと常に好奇心を持っています。
また、タナ種とマディラン地域の、ワイン界での輝かしい未来を信じています。
ラプラスにとっての目標は、マディラン地域とタナ品種の個性を伴った魅力的なワインを生産することです。
それぞれのワインはそれぞれのカテゴリー内で優秀であるべきで、他のワインと比べて劣ったものを造るべきではないと考えています。
ビオロジックに近いリュット・レゾネ(減農薬)を実践しています。
完全に有機栽培をしないのは、ベド病の発生が唯一の要因です。
マディランの土地は非常に暖かく湿気も多い為、ベド病の危険がとても高いのです。
栽培についてのコンセプトは、環境に配慮し、それぞれのテロワールの個性を尊重すること。
栽培家によるブドウへの干渉はすべて自然の法則に則り、化学的な手法には頼りません。
除草剤、農薬、ボトリティスに対する抗生剤などはこれまでに一切使用していません。
そのため、土壌のバランスを保つためにオーガニック肥料を使用することはあります。
ラプラス家は高い株密度を非常によいものと認識しています(8000株/1ha　これは同A.O.C.の平均株密度の2倍)。
目標は、タナのセパージュ比率を年々高くしていくことです。
タナはこの地域特有の非常にユニークな品種だからです。

　　   　スペインの自然派ワイン♪　 　その名も“パーティ”なワイン！！ ブルゴーニュやニューワールドで幅広い経験を持つ若いカップルが造る、有機栽培ブドウを使ったワイン。
果実味豊かで飲みやすいスタイルは、デイリーの食卓を華やかに彩ります。
  産　地 スペイン・エブロ 製　造 アスル・イ・ガランサ ぶどう品種 テンプラニーリョ60％、ガルナッチャ40％ 飲み頃温度 14℃ 味わい ミディアムボディ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
「ガランサ」は輝きのある深い赤色を意味します。
これに「アスル」(青色)が混ざると、フレッシュで凝縮感に溢れた果実の色、つまり彼らのワインの色になります。
ボデガにその想いを込めてつけました。
「ワイン造りとは自然な表現が生まれる手助けをすることだ」という考えを共有するダニエルとマリア。
バルセロナの醸造学校を卒業後、国内のみならずブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどで修行し、2000年に地元ナバーラでワイナリーを設立しました。
一目惚れしたという畑は、ヨーロッパ最大の砂漠ラス・バルデス・レアレスの一端に位置し、乾燥した北風は害虫や病気を寄せ付けずブドウ栽培には最高の環境を持ちます。
■ダニ・サンチェス・ノゲ氏 サン・サドゥル・ダノイヤ(バルセロナ)ワイン栽培・醸造学校にて修学。
オーストラリアのミルダラ(Mildara)、コーナワラ(Coonawarra)、南アフリカのポータヴィル(Porterville)、アルゼンチン、メンドーサのボデガ・ヒメネス(Bodega Gimenez)、スペインではペネデスのセリェール・マス・プジョ(Celler Mas Pujo)とプリオラートのマス・デン・ジル(Mas d’en Gil)で修行を積みました。
■マリア・バレナ・ベルスネギ氏 サン・サドゥル・ダノイヤ(バルセロナ)ワイン栽培・醸造学校にて修学。
その後、ペネデスのロゼス・ビラ(Roses Vila)、ナバラのゲルベンス(Guelbenzu)、ブルゴーニュのドメーヌ・トラペ(Domaine Trapet)にて修行を積みました。
「ワイン造りは自然な形で行わなければならないと考えています。
それは、ワイン造りとは自然な表現が生まれる手助けをすることだと信じているからです」。
ワイナリーでは、ヴィンテージ毎に気象条件が違うように、ワイン造りには決まったレシピはなく、ワイン造りの方法をこれらの様々な条件に合わせていくべきだと考えています。
そしてこれを「直感のワイン造り」と呼んでいます。
また、有機栽培をすることで彼らが目指す品質に到達しやすくなると信じています。
「悪いブドウから良いワインはできない。
カギは畑の中にある」と口癖のように話します。
アスル・イ・ガランサは、バルデナス砂漠に隣接。
所有する40ヘクタールの畑は非常にデリケートな作業を必要とします。
砂漠地帯という極限の環境下にあるため、ブドウは自ずとその根を地中深くまで伸ばしていきます。
それでも灌漑施設は不可欠ですが、必要なときだけ使用することにしています。
畑では有機栽培を実践。
州政府から正式な認証を得ています。
二人が大切にするのは、“土壌に合わせたブドウの自然な生育サイクル”。
銅や硫黄の他、トクサ、イラクサ、カミツレなどのハーブを煎じたものを畑にまきます。
(銅や硫黄はべと病やうどんこ病を発症させる菌の予防対策として伝統的に使われているもの。
)ハーブがブドウの樹にエネルギーを与え、病気に対して抵抗力をもつようになるからです。
これはビオディナミの考え方を取り入れたもの。
ホメオパシー医療にも似ています。
本当にブドウが熟した主なkンに収穫を行うことが非常に大切。
その為に、収穫前の分析、収穫時の選別、そして収穫後もまた良いブドウを選別します。
従来のナバーラのイメージを超えたナチュラルでフルーティなスタイルのワイン。
その新鮮なクオリティは、瞬く間にスペイン・ガストロノミー界でも注目を集め、美食の街サン・セバスチャンで欧州随一と謳われる三ツ星「マルティン・ベラサテギ」、「ムガリツ」を始めとする国内有数のレストランでも愛されています。
オーナー兼醸造家 ダニエルとマリア

商品情報内容量750mL原材料ソーヴィニヨン・ブランアルコール度13％製造元ブレッド＆バター注意事項満20歳未満の未成年者へのお酒の販売をお断りします。
ブレッド＆バター ソーヴィニヨン・ブラン クラシカルなスタイルで、品種ごとの最適な方法で醸造されるシリーズです。
果実味がしっかりと感じられ、ヴィンテージに合わせ、消費者が求めるスタイルを表現しています。
トロピカルな果実味に伸びやかな酸が重なるソーヴィニヨン・ブランライムやレモンゼストなどの柑橘系果実の香りに、トロピカルフルーツのような華やかな果実の香り。
シトラスやライムなどのみずみずしくフレッシュ感も感じられ、爽やかで心地よい余韻を導きます。
ステンレスタンク使用。
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