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熟した赤い果実を思わせるアロマ。
充実した果実味と酸。
バランスの良いタンニン。
ドウロのモダンスタイルを見事に表現。
この商品は レロ ドウロ レッドVinhos Borges Lello Douro Redポルトガルワイン/ドウロ/赤ワイン/辛口/750ml ポイント熟した赤い果実を思わせるアロマ。
充実した果実味と酸。
バランスの良いタンニン。
ドウロのモダンスタイルを見事に表現。
ショップからのメッセージ 納期について 4

大豆を丸ごと味わう新しいスタイル！5種詰め合わせ！商品名 押大豆シリアル 原材料 岡山県産黄大豆たまほまれ、岡山県産青大豆、岡山県産丹波種黒大豆、岡山県産茶大豆、岡山県産赤大豆 商品規格 70g×5種類 商品特徴 原料は岡山県産の大豆だけを使い、丸ごと蒸し加工し、押し潰してあります。
余計な味付けは一切しておらず、豆そのものの味をお楽しみいただけます。
そのままでも召し上がれますし、ヨーグルト、牛乳、フルーツ等との相性は抜群です。
またひき肉を使った料理などに混ぜたり、ひき肉の代わりに押大豆シリアルを使っても美味しく召し上がれます。
お好きなものを組み合わせて、自分好みのシリアルを「DIY」しましょう。
アレルゲン 大豆 ※アレルギー特定原料27品目を表示しています。
えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン ※本品製造工場内では小麦、乳、大豆を含む製品を生産しております。
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。
配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。

英国王室御用達のジャム　商品詳細 ←中身はこんなかんじ 角切りされたピーチの果肉、食感がそのまま楽しめるピーチジャム。
まるでピーチをそのまま食べているようなジューシーさ。
スイーツを食べているような感覚なので、お子様にも喜んでもらえます。
プレーンヨーグルトに入れたり、クラッカーにのせたり、 ホットケーキにのせても◎ 朝食としてだけでなく、おやつとしても食べちゃうから、減りが早くって。
　商品SPEC ◆ピーチジャム　（桃・プレザーブスタイル） 　TIPTREE(チップトリー)ジャム　（S70030） 内容量：340グラム 原材料：砂糖、桃、ゲル化剤（ペクチン）、酸味料 賞味期限：製造より36ヶ月 原産国：英国 　ご購入前に必ずご確認ください。
【製品の特性】 ・食品のため、管理上、ご返品、交換（クレーム品を除く）はお断りいたします。
　あらかじめご了承ください。
【商品について】 ・当店の商品写真は、できる限り現品を再現するよう心がけておりますが、 　商品の個体差や、実物との色や表情の差異が生じる場合がございます。
　ご了承ください。
【ご注文、お届けに関しまして】 ・運送などによる破損の無いよう検品・梱包には 　細心の注意を払っておりますが、万一、破損・汚損の際は、 　必ず到着より一週間以内にご連絡下さい。
　 　在庫数が少ない商品、特に最後の一個をご購入いただいたような場合には、 　破損の際にすぐに代品をお出しできない場合があります。
　申し訳ございませんが、予めご了承下さい。
TIPTREE PEACH CONSERVE ピーチジャム Tiptree（チップトリー）について 英国王室でも愛される、イギリスの大地で生まれた魅惑のジャム。
1855年、ウィルキン＆サンズ社がイギリスのエセックス州チップトリー村に設立されました。
これがチップトリージャムの始まりです。
チップトリーの自家農園はなんと約1000エーカー！その自家農園で採れた厳選の果物と砂糖を原料として。
100年以上の伝統と独自の製法技術を用いて、このジャムとマーマレードが作られています。
英国屈指の高級ジャムとして知られ、ジャムもマーマレードも英国王室御用達に指定されています。
今日では世界中に輸出され 、数々の高級ホテルや豪華客船で採用されているほど。
瓶の底まですくい取って、最後のひとさじまで、大切に味わいたい…。
一度、Tiptreeのジャムを口にしたら、他のジャムでは満足できなくなりそうです。
PEACH ピーチ 桃の甘さと香り際立つジャム。
スペインの桃をシロップ漬けにした、ジューシーな甘さが広がります。
果肉を噛むごとに、天国のような食感とシロップのような風味が、心を満たしてくれるようです。
英国風にパンやスコーンはもちろん、プレーンヨーグルトに入れたり、クラッカーにのせたり、ホットケーキにも。
商品詳細 内容量：340g 原材料：砂糖、桃、ゲル化剤（ペクチン）、ph調整剤 原産国名：イギリス 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 1瓶340gは、たっぷりとした容量です。
毎朝のパンのおともにも。
【栄養成分表示(100g当り)】 ・熱量：287kcal ・たんぱく質：0.2g ・脂質：0.2g ・炭水化物：66.0g ・食塩相当量：0.03g (この表示値は、目安です。
) ※小麦・卵・乳を含む製品と共通の設備で製造しております。
(7品目中) ※ふたの中央部がへこんでいれば、密封が保持されています。
※開封後は必ず冷蔵庫(10℃以下)に保存し、お早めにお召し上がりください。
※ビンの取り扱いにご注意ください。

独自のブレンドスパイス（マサラ）で仕上げた、爽やかな後味のヨーロピアンスタイルのカレーです。
200g袋×5 ●調理方法 ・ボイル約5分 ・電子レンジ500W 約2分別容器　

ヨーロッパ・アメリカンスタイル　高級和牛　wagyu　ホットドッグ　高級ホットドッグ冷凍出荷　Frozen shipping 名称 和牛100％ホットドッグ 原材料名 和牛肉（栃木県産、国産）、和牛脂、食塩（ドイツ産アルペンザルツ、フランス産ゲランドの塩）、香辛料、酵母エキス/乳化剤（乳由来）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸塩Na）、和牛フレーバー 内容量 210g（1本あたり約70g×3本） 賞味期限 165日 保存方法 要冷凍 製造販売者 株式会社渡清　栃木県宇都宮市東宿郷5-6-6

    果実がもつ自然な風味を大切に  ■ 苺香りジャム 大分県産・長崎県産の新鮮な苺で作る「苺香りジャム」。
苺の形や香り、色をそのまま残し（プレザーブスタイル）、大切にジャムに仕上げています。
ヨーグルトなどにもよく合います。
保存料は一切使用しておりませんので、開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。
（糖度） 45～46度  ■ kotokotoya 湯布院で長年愛されている「ことことや」の手作りジャム。
そこには、ひと鍋ずつ丁寧に炊き上げる「ことことや」ならではのこだわりのジャム作りがあり、ジャムを通して地元の素材や旬を楽しむことができます。
「ことことや」では香料や着色料などを一切使用せず、果物がもつ自然な香りや色、風味を大切に優しいジャムに仕上げております。
湯布院の自然の中でひと鍋ひと鍋ゆっくり炊きあげた手作りならではの優しい甘さを是非ご賞味くださいませ。
商品名 苺香りジャム（プレザーブスタイル） 名称 いちごジャム 原材料名 苺（大分県産・長崎県産）・グラニュー糖・白双／ゲル化剤（ペクチン；りんご由来）・クエン酸 内容量 260g 商品コード J4580634590017 賞味期限 パッケージに記載（製造より90日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
保存方法 無添加につき、開栓前は冷暗所に、開栓後は冷蔵(10℃以下)のうえお早めにお召し上がりください。
メーカー 有限会社ことことや 大分県由布市湯布院町川上3037 区分 食品 kotokoto屋 ことこと屋 湯布院 由布院 じゃむ ジャム jam 自家製 スイーツ デザート お菓子作り くだもの 果物御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

    果実がもつ自然な風味を大切に  ■ ブルーベリージャム 大分県由布市産のブルーベリーを使用しています。
ブルーベリーの実をそのまま残し（プレザーブスタイル）、やさしい甘さのジャムに仕上げております。
ヨーグルトなどにもよく合います。
保存料は一切使用しておりませんので、開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。
（糖度） 45～46度  ■ kotokotoya 湯布院で長年愛されている「ことことや」の手作りジャム。
そこには、ひと鍋ずつ丁寧に炊き上げる「ことことや」ならではのこだわりのジャム作りがあり、ジャムを通して地元の素材や旬を楽しむことができます。
「ことことや」では香料や着色料などを一切使用せず、果物がもつ自然な香りや色、風味を大切に優しいジャムに仕上げております。
湯布院の自然の中でひと鍋ひと鍋ゆっくり炊きあげた手作りならではの優しい甘さを是非ご賞味くださいませ。
商品名 ブルーベリージャム（プレザーブスタイル） 名称 ブルーベリージャム 原材料名 ブルーベリー（大分県産）・グラニュー糖・白双／ゲル化剤（ペクチン；りんご由来）・クエン酸 内容量 260g 商品コード J4580634590031 賞味期限 パッケージに記載（製造より90日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
保存方法 無添加につき、開栓前は冷暗所に、開栓後は冷蔵(10℃以下)のうえお早めにお召し上がりください。
メーカー 有限会社ことことや 大分県由布市湯布院町川上3037 区分 食品 kotokoto屋 ことこと屋 湯布院 由布院 じゃむ ジャム jam 自家製 スイーツ デザート お菓子作り くだもの 果物御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

青森県産のブルーベリージャム（プレザーブスタイル）□ ブルーベリーのつぶころジャム　380g 　 　　■商品説明 　 　 　　 名称 　　　 ブルーベリージャム (プレザーブスタイル) ■加糖タイプ 　 　 　　 原材料名 　　　 ブルーベリー(青森県産)、砂糖 　 　 　　 内容量 　　　 380g 　 　 　　 賞味期限 　　 製造日より未開封1年 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
　 　 　　 保存方法 　　 直射日光、高温多湿を避けて保存 　 　 　　 発送方法 　　 常温 　 　 　　 のし対応 　　　 不可 　 　 　　 製造者 　　　 坂田和幸(中里町ブルーベリー生産組合) 青森県北津軽郡中泊町大字宮川字色吉41 　 　 　 キーワード 青森、あおもり、アンテナショップ、青森県アンテナショップ、青森アンテナショップ、飯田橋、アオモリ、お中元、御中元、御歳暮、お歳暮、 母の日、父の日、子供の日、敬老の日、クリスマス、贈答、御礼、お礼、お祝、御祝、産直、直送、青森県産、ブルーベリー、ジャム、パン、ヨーグルト、プレザーブ、中里町◆ブルーベリー つぶころジャム 380g 青森県産のブルーベリーと砂糖だけで作られたジャムです。
プレザーブスタイルなので、ブルーベリーの果実感もお楽しみ頂けます。
パンやヨーグルトに入れても美味しいです。
お菓子作りにもオススメ！いろいろなアレンジでお楽しみ下さい。

ラガースタイルらしい、爽快なのどごしが楽しめます商品説明料理に合わせてビールを選ぶ」ように、韓国料理を食べるときにはピッタリの味わいです商品情報商品名:JINRO　TERRA内容量:330mlアルコール度数:4.5度注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。
・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。
品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
輸入ビール,韓国,小瓶,TERRA,ラガービール,アルコール4.5％,瓶ビール

シャンパン・スタイル(瓶内二次発酵)のスパークリングシャンパン・スタイル(瓶内二次発酵)で造られる、シャルドネ100％のスパークリング・ワイン！！■生産者のコメントホワイト・ゴールドの色調。
繊細で、きめ細かい泡を楽しめ、際立ったレモンの風味や、トロピカル・フルーツのニュアンス、ハチの巣のような特徴が現れます。
とても魅力的な味わいで、果実の凝縮感と酸味が綺麗に調和している為、余韻が長く、食欲をそそるフィニッシュに仕上がっています。
このスパークリングワインは、お祝いの席や、食事のアペリティフとしても、また単に友人と楽しむときなど、ほとんど、あらゆる機会に楽しむことができます。
冷やしてお召し上がりください。
■畑についてニュージーランド/マールボロで、このスパークリング・ワイン用に栽培している特別な畑のブドウを使用しています。
スパークリング用のブドウには、高品質な自然の酸味があり、独特な風味を醸し出すために完熟する少し前の時期に収穫されます。
■醸造について収穫されたブドウのフリーランジュースのみを使用し、ドライになるまで発酵させた後、フィルターをかけ、瓶内二次発酵の準備に移ります。
瓶詰め直前に砂糖と酵母を少量加え、瓶内発酵を開始。
その後、数週間かけて、酵母は糖から二酸化炭素を生み出しますが、二酸化炭素は抜け出せず、ワインに溶け込んで泡が造られます。
暗く涼しい場所で2年間、澱とともに熟成させた後、ワインはリリースされます。
マロラクティック発酵を行っています。
アルコール度数12.5％。
残糖度5.4g/l。
■アラン・スコットについてアラン・スコットは、1990年に設立された家族経営のワイナリーで、マールボロ地区で最初のワイナリーの一つです。
2011年6月、ニュージーランドのワイン産業への貢献を讃えられてエリザベス女王の誕生日の叙勲の栄誉を授与されました。
現在、ワイナリーでの仕事の中心は、創業者のアラン・スコットから、長男の助手・スコットに移りつつありますが、これまでの伝統を引き継ぎ、マールボロらしいワインを生み出し続けています。
原語表記：Allan Scott Cecilia Vintage[2018]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ボルドー大学と共同開発した新スタイルのワイン。
INFORMATION NAME 甲州きいろ香 生産者 シャトー・メルシャン タイプ 白ワイン 品　種 甲　州 産　地 山梨県/日本 内容量 750ml 味わい 辛　口 納期 メーカー取り寄せ品の為、10営業日以内に発送銘　柄 ： 甲州きいろ香 味わい ： 辛　口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： 甲　州 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml       ボルドー大学と共同開発した新スタイルのワイン 色合いは淡い黄色。
レモン、ライム、グレープフルーツなど柑橘系の果皮を連想させる香りに加え、かぼす、すだちのような和柑橘も感じ取れます。
あふれる柑橘果実の香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみください。
「Growing Differences in the World（違いを生む）」 メルシャンの源流ともいえる「大日本山梨葡萄酒会社」は1877年に創立され、ここに国産ワインの幕開けが告げられました。
それは、今から130年以上も前の事です。
その後世界に認められるワインづくりを行い、1966年に「メルシャン1962(白)」が国際ワインコンクールでわが国初の「金賞」を受賞。
それは世界が日本のワインを認めた瞬間であり、明治から脈々と息づくワイン造りへの情熱が結実した時でした。
「Growing Differences in the World（違いを生む）」というコンセプトを掲げ、日本のワインにしかできない個性追求しています。
シャトーメルシャンを通して、日本が世界的にも優れた個性を持ったワイン産地として認められること。
そして、日本ワインが、その生産国である日本において愛され、親しまれること。
それがメルシャンさんの目指すところだそうです。
また、ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではないと言い、1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。
「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。
その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。
今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。

果実がごろごろ残っているプレザーブスタイルの手作りジャム【名称】ジャム 【内容量】150g×3瓶 【賞味期限】製造日より1年（※未開栓時） 【原材料】滋賀愛荘産いちご（あきひめ）、甜菜糖、国産レモン果汁※甜菜糖は北海道産の甜菜100％（非遺伝子組み換え） 【保存方法】保存料は一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早目にお召し上がりください。
【お召上がり方】パンやトーストにはもちろん、ヨーグルトやケーキにもご活用いただけます。
デザート感覚で果実のごろごろ感をお楽しみください。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あいしょうアグリ 原産国名 日本 産地直送 滋賀県 商品説明 ◆果実ごろごろ、あきひめいちごジャム◆滋賀県愛荘産苺「章姫」100%！無添加ジャムです。
血糖値の上昇が緩やかな甜菜糖使用を使用しています。
果実がごろごろ残っているプレザーブスタイルで、パンにはもちろん、ヨーグルトやケーキなどとも相性ピッタリです。
【あいしょうアグリ】滋賀県の湖東地区、愛荘（あいしょう）町内で農業（アグリカルチャー）をしています。
主に、米・大豆・野菜・果物等農産物の生産・販売と、その農産物を使った加工品の開発・製造・販売をしています。
地元の皆さんと協力し、地産地消の推進と、地元特産品の開発に取り組んでいます。
【愛荘町の安全で美味しい農産物をもっと多くの人に】鈴鹿山系から愛知川へ流れる美しい水と自然に恵まれた、滋賀県愛荘(あいしょう)町。
愛情たっぷりこめた農産物は、体に優しいのはもちろん、環境にも優しい「滋賀県環境こだわり農産物」です。
生産者が見える安心の農産物を、農家からあなたの食卓へ直送いたします。
【素材そのものの味をお届け】人工的な味や香りが溢れる現代・・・。
素材本来の味をご存じでしょうか？保存料・着色料・香料は一切使用せず、素材本来の味を活かして仕上げています。
安全上のお知らせ 保存料は一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早目にお召し上がりください。
また、低糖度（50前後）のため、未開封でも常温で長く保存すると色抜けすることがございます。
品質には問題ございませんが、ご購入直後から冷蔵保存していただきますと、色抜けを防止することができますので、なるべく冷蔵庫での保管をおすすめします。
宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋710円 北海道 ＋380円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

ビュルルのワインのスタイルを感じさせてくれる父エドモンを超える品質、E.A.R.L.ビュルル E.A.R.L.ビュルルの前代エドモン　ビュルルは2004年10月に他界しました。
エドモンには3人の息子がおり、次男フローランと三男ダミアンがドメーヌを継ぎました。
残念ながらエドモンが亡くなってからワインの品質は低下し、弊社も04年はジゴンダスしか購入しませんでした。
このことが2人に危機感を与え、また家を出ていた長男ベルナールも彼らのことが気がかりで、2人に畑の管理方法を教えるなど、3人でビュルルのワインを復活させることに取り組みました。
エドモンの時代には時間がなく出来ていなかった畑仕事をおこない、エノログのアドヴァイスも聞くようにし、その結果エドモン以上の品質となりました 「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。
」 フローランとダミアンは、「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。
」と、目を輝かせ生き生きと語っています。
良い品質のワインを造るためのポイントとしては、除梗をしない、長いマセラシオンを行う、実だけでなく皮まで完熟した葡萄の収穫をあげています。
フィルターはほんの少し粗いものを使います。
Information コンクリートタンクで熟成します。
インクのような濃い色、煮詰めた甘いジャムや胡椒のようなスパイシィな香り、豊かな果実味、質の良いタンニンとたっぷりのボリュームがあります。
このヴァケラスは、ビュルルのワインのスタイルを感じさせてくれます。
濾過も清澄もしていません。
生産地 フランス コート デュ ローヌ地方 商品名 ヴァケラス 作り手 ドメーヌ　ビュルル 格付・認証 A.O.C. ヴァケラス 生産年 2023年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 グルナッシュ75%、シラー25% ガイドブック --- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

カベルネフラン50%、メルロー44%、シラー6% フルボディー、フルーティーなスタイルのバランスの取れたブレンド。
鮮やかでイキイキとした酸味。
タンニンはシルキーで滑らか。
ワインの特徴 重量感がありスパイシーでフルーティーなブレンドのプレミアム辛口赤ワインです。
このワインのブドウ園はモンテヌーヴォにあり、ナンドール モンテヌオーヴォ王子にちなんで名付けられました。
クラシカルでエレガント、高貴な性格を持ち、重厚でスパイシーかつフルーティーなバランスのいいブレンドです。
アロマでは、ダーク チョコレート、バニラ、カプチーノなどの強烈なバレル スパイスが最初に現れ、次に抑制された熟したチェリーの赤いフルーツが特徴です。
その味は複雑で、主に熟したチェリーや熟した赤いベリーが感じ取れます。
そのタンニンは際立っていますが、愛らしく熟しています。
その長く、やや刺激的な後味は杉のノートで終わります。
フルボディーでフルーティーなスタイルのバランスの取れたブレンド。
濃いルビー色のフルボディーワインで鮮やかでイキイキとした酸味。
タンニンもバランスよく溶け込みシルキーで滑らか長い余韻を残します。
■製造方法 品種ごと果実を別々に扱い、醸造しました。
発酵は最初はオープンサイクルで行い、その後クローズドサイクルで行っています。
シェルに14〜25日間保管しました。
リンゴ酸は、主にバリック樽で自然培養を使用して分解されました。
樽熟成は 12 か月続き、80% は 225 リットルのハンガリアン オーク樽、20% は大樽で行っています。
ローストビーフ、ジビエ、牛肉などとお召し上がりください。
■品名：Vylyan　モンテヌーヴォ ■品種：カベルネフラン50%、メルロー44%、シラー6% ■収穫年：2019年 ■タイプ：赤ワイン ■内容量：750ml ■アルコール度数：13.5％ ■飲み頃の温度：15-16℃ 生産地域に関する情報はこちら ■ヴィラーニ地方ワイン産地について ■ハンガリーワイン産地についてヴィリアン ワイナリー ヴィリアンワイナリーは1992年ハンガリー最南端のヴィラーニ地方シクロシュで創業したワイナリー。
社名ヴィリアンは1000年以上のワインの歴史があるこの地域の古い文献にあった、この地域の昔の地名の一つVylianに由来しています。
約120ヘクタールのブドウ畑を所有し、年間60万本のワインを生産し、様々な賞を受賞しているワイナリーです。
製法に固執せず、ブドウの特徴やその年の特徴を考えながら、収穫からワイン造りまで行っています。
最高のブドウを作ることを目標にし、丹精を込めてブドウをわが子のように育ています。
1992年に始まったVylyan ワイナリーは驚異的な勢いで発展し、数年のうちにワイン愛好家の間で有名になりました。
栽培構造が確立され、ワインのスタイルが洗練され始め、最初の本格的な評価が得られ、ワイナリーのワインが国際的な業界紙に注目されるまでに 10 年もかかりませんでした。
ワイナリーはイシュトバン・イパチ・サボと熱狂的なヴィリアン・チームと共にスタートした道を歩み続け、2004 年のピノ ノワールが世界で最も権威のある国際ワイン コンペティションの審査員から地域賞を受賞し、翌日には、デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードを受賞。
ワイナリーはますます美しくなり、チームはますます団結し、2008年には「ワイナリー オブ ザ イヤー」の称号を獲得しました。
2018年12月からセラーマスターとしてSzabo Ipacsイパチサボー氏からんToth Sandor トート シャンドル氏に変わりました。
Toth Sandorも 国立農業大学で学位を取得した後、カリフォルニアへの研修旅行を経て、Vylyan チームに加わりました。
Toth Sandorは「イシュトバンには感謝しなければならないことがたくさんあるし、彼から多くのことを学んだ」と話します。
ヴィリアンは伝統の味を守り、気候変動にも対応し、新しい製法、品種にもチャレンジしています。
■－ヴィリアンのワインメイキング解説はこちら－ 生産者とワインのことがよくわかる 紹介ムービー ■ギフトラッピングのご注文はこちらからお願いします

エバラ 調味料 浅漬け 漬物 漬け物 白菜 キュウリ / エバラ / エバラ 浅漬けの素 プチスタイル まろやか甘酢お店TOP＞フード＞料理の素・パスタソース＞料理の素＞浅漬けの素＞エバラ 浅漬けの素 プチスタイル まろやか甘酢 (300ml*12個セット)【エバラ 浅漬けの素 プチスタイル まろやか甘酢の商品詳細】●お好みの野菜を漬けるだけで、彩りの良い副菜を手軽に作ることができる「野菜漬け込み調味料」です。
●きざんで、つけて、もむだけ！りんごとレモンの果実酢を使用し、レモンがふわりと香るまろやかな甘酢の味わいです。
【召し上がり方】使用量の目安本品100mlに対し野菜200g★基本の浅漬けの作り方1)きざんで、お好みの野菜を適当な大きさに切ります。
2)つけて、ポリエチレン袋に、野菜と浅漬けの素を入れます。
3)もむだけ！空気を抜いて軽くもみ、冷蔵庫で30分程度漬け込みます。
汁気をよくきって出来あがり！・漬け込み後の水洗いは必要ありません。
・野菜を漬けた後の液は品質劣化のおそれがあるため、再使用しないでください。
・出来あがった浅漬けは日持ちしませんので、早めにお召しあがりください。
・野菜の種類や切り方によっては漬け込む時間を調整してください。
【品名・名称】浅漬けの素【エバラ 浅漬けの素 プチスタイル まろやか甘酢の原材料】果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、レモン果汁、醸造酢、食塩、還元水あめ、果実酢(りんご酢、レモン酢)、ぶどう糖加工品／調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、(一部にりんごを含む)【栄養成分】100ml当たりエネルギー：161kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：39.6g、食塩相当量：5.8g【アレルギー物質】りんご【保存方法】開栓前は直射日光を避け常温で保存【注意事項】液中に見られる白い粒はレモン果汁の一部です。
【ブランド】エバラ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】エバラ食品工業※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：4901108016107エバラ食品工業220-0012 横浜市西区みなとみらい4-4-5 横浜アイマークプレイス14階0120-892-970広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：エバラ/]

【50年、100年後も同じスタイルのワインを】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者トレフェッセン品種シャルドネ 100%英字Trefethen Eshcol Chardonnay Napa Valley飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード13024070416輸入元布袋ワインズ《生産者について》 トレフェッセンが設立されたのは1968年。
それから約50年間、ずっと家族で受け継ぐ自社畑でワインをつくり続けてきました。
その特徴の一つは、サスティナブルなワイン造りへの規範的なワイナリーであること。
オーガニックでブドウを育てるのはもちろん、この地域で環境保全型農業を実践する上でのリーダー的な存在だといいます。
さらに働くスタッフを含めた"人"にやさしい経営を実践。
彼らは50年後、100年後も見据えています。
ずっと今と同じようなワイン造りがこの地で続いていくために。
だから流行を追いかけるようにワインの味わいを変えたりしません。
トレフェッセンはずっとトレフェッセンのワインをつくっていますし、つくっていきます。
過度にワインが主張しすぎない、あくまで料理とともに楽しむ味わいに仕上げるのが、トレフェッセンのスタイルです。
《このワインについて》 トレフェッセンが所有する自社畑のうち、平地の畑からこのワインはつくられます。
ラインナップとしては手ごろなクラスという位置づけですが、決して侮れません。
シャルドネらしいピュアな果実感。
樽の風味はわずかに感じますが決して過剰ではなく、緊張感のある酸味が引き締まった印象を与えます。
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【送料込】ゆかりペン ネコポス便【配送日時指定不可】【同梱不可】三島食品「ゆかりペンスタイル」　内容量　6g 全国的にも有名なしそふりかけ「ゆかり」が、社長の遊び心によってペンになっちゃいました。
詰め替えできますので何度でもご利用頂けます。
●本製品はペンではありまえん。
●キャップを開けた際、中身のふりかけが飛び出すことがありますので、ご注意下さい。
原材料名:赤しそ、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、リンゴ酸 賞味期限　約1年 ※ネコポス便での発送となります。
※同梱不可で当商品のみの発送となります。
※代引きおよび日時指定はできませんのでご了承ください。
※現在、商品に関するお問合せやキャンセルはお電話にて受け付けています。
メールでのご連絡は、お受けできない場合ございます。
ご了承ください。
紙には”かけ”れませんが、食品には”かけ”られます。

【商品名】Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Blanc 2022

【蔵元】アンリ・ブルジョワ /Henri Bourgeois

【生産地】フランス/France＞ロワール地方/Loire＞サントル・ニヴェルネ地区/Centre Nivernais＞サンセール/Sancerre

【格付】A.O.C サンセール / Sancerre

【ヴィンテージ】2022年

【種類 / 味わい】白white / 辛口dry

【品種】ソーヴィニョン・ブラン100％

【容量】750ml

【輸入】正規輸入代理店 JALUX

【情報】アンリ・ブルジョワのスタイルとサンセールの特徴が良く現れているキュヴェ。
土壌は65％が粘土質土壌、35％が石灰質土壌。

フレッシュなリンゴやライムなどの柑橘類の香りが特徴。
軽いミネラル感もあります。

※スクリューキャップです。

ボルドー赤ワイン愛好家大注目！非常に珍しいマルゴーのクリュ・ブルジョワクラス！しかも1982年や2005年を凌ぐとまで言われる満点五ツ星年の2009年に続く2年連続のグレイトヴィンテージ2010年！造り手はリュルトン一族のマリー=ロール・リュルトン！カベルネ・ソーヴィニヨン80％、メルロ20％という個性的なスタイルのメドックワインとして有名な、オー・メドックのシャトー・ヴィルジョルジュや、ムーリスのデュプレシスと同経営！2010VTはワインスペクテイター88点！D.ペッパーコーン氏は、「リュルトンのマルゴー帝国の中ではもっともつつましい畑で、育ちのよさと魅力を備えた、軽くしなやかなワインを造っている」と注目！フルボディでありながら、非常にきめ細やかなタンニンと味わい豊かな後味！洗練された上品な質感のフルボディ赤ワイン！日本では貴重なマルゴーのクリュ・ブルジョワが限定で少量入荷！
◆Chateau La Tour de Bessan 2010 Marrie Laure Lurton AOC Margaux Cru Bourgeois
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ボルドー / メドック / AOCマルゴー クリュ・ブルジョワ
◆生産年：[2010]年　◆内容量：750ml

メドック格付第4級ブラネールデュクリュのセカンド！パーカー氏は四ツ星生産者に挙げ「最もスタイリッシュで複雑な、特筆に値するほどおいしいワインの1つだ」と大絶賛し2010年の1stに91-93点！ヒュー・ジョンソン氏が「濃密ですらっとした、カシス風味の際立つスタイル」と三ツ星！！1stの2014VTはワインスペクテイターも93点！ワインエンスージアスト94点！ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌は、五大シャトーに次ぐ二ツ星で「フィネスとしなやかさ、ビロードのようなテクスチャーがある」と絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2012年版も3BD！パーカー氏が「とりわけスパイシーであり、ほとんどエキゾチックと言えるアロマはスパイス、オーク、ヴァリニンを思わせるし、味わってみるとしばしば突出した、独特のチョコレートのような成分が感じられる」と絶賛した格付シャトー2ndラベル！飲み頃5年熟成2014年の2ndラベルがインポーター協賛価格で限定入荷！

◆Duluc de Branaire Ducru 2014 AOC SAINT-JULIEN Grand Cru Classe
◆赤ワイン/フルボディ
◆フランス/ボルドー/AOCサンジュリアン
◆生産年：[2014]年　◆内容量：750ml

フランス高級辛口白ワイン愛好家、ムルソーファン大注目！セレナ・サトクリフ女史が「ブルゴーニュの完璧な白ワインといえば、ムルソーを味わったときの印象を元にしてイメージをつくる人が多い。
」と絶賛！造り手はアシェット常連掲載、フランスのロバート・パーカーの異名をとるアルビン・ミシェルの「ル・ギィド・ヴァン・デュセール・ジェルベ2010」でなんとロマネ・コンティやラマルシュのグラン・クリュなどと並びブルゴーニュの赤ワインランキングトップに選出！2012年版でも“1er Grands Vins Classes”のトップに格付けされたメゾン・クラヴリエ！2008年らしくアロマティックで果実味に富み、力強い味わいの中にもピュアな酸を伴い、エレガントさを併せ持つ、バランスに優れたスタイルに仕上がっているムルソー！クラヴリエ家のセラー蔵出しで現地2ヶ月前の蔵出し！リファー輸送の完璧な状態で限定入荷！
◆Meursault 2008 CLAVELIER et Fils
◆ワイン種類：白ワイン　◆テイスト：辛口
◆ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ドゥ・ボーヌ / AOCムルソー
◆ヴィンテージ：[2008]年　◆内容量：750ml0102032003018

大人気カリフォルニア産シャルドネ愛好家、ブルゴーニュ白ワイン愛好家大注目！アンリ・ジャイエを師と仰ぎ、サンタバーバラの怪人との異名をとるジム・クレンデネン氏のワイナリー！ワインスペクテイター五ツ星ワイナリーで、パーカー氏が2年連続ベストワイナリーオブザイヤーに選出！オーボンクリマの30周年記念のトップキュヴェ、ニュイ・ブランシュ！ニュイ・ブランシュの製造を2005年で中止し、より軽いスタイルのワインを造ろうとしましたが、味のスタイルとデザインを愛するファンのリクエストにこたえて日本だけで再リリース！2010年は創立30周年を記念し特別なワインに！自社畑のシャルドネを使用。
フランソワフレール社の新樽で18ヶ月熟成、100％マロラクティック発酵、ノンフィルターで瓶詰！パーカーポイント90点！オーボンクリマ30周年と素晴らしいヴィンテージを記念するシャルドネ！正規輸入代理店品が極少量入荷！
◆Au Bon Climat Chardonnay Nuits-Blanches su Bouge XXX Anniversary 2010
◆種類：白ワイン/辛口
◆生産地：アメリカ/カリフォルニア/サンタマリアヴァレー
◆ヴィンテージ：[2010]年　◆内容量：750ml

カベルネ・ソーヴィニヨン80％の本格派！年産わずか1200ケースあまり！限りなく1級格付に近いといわれる、サンテステフのスーパー格付け第2級、シャトー・コス・デストゥルネルが造る大人気高級メドック！総支配人のジャン・ギョーム・プラッツ氏が南アの若手醸造家とタッグを組み、ボルドースタイルではなく国際市場での競合を目指して2003年初リリース！ロバート・パーカー四ツ星生産者で、87点！インターナショナルワインセラー86-88点！まさに「重厚な伝統のコスの都会派への挑戦」とも言うべきワイン！ダークベリーやダークチョコレート、レザーやハーブのフレーバーに、しっかりしたタンニン。
繊細ながらも力強さを感じさせるボリューム感のフルボディ辛口赤ワインがインポーターさんとの協賛プライスで少量入荷！
◆LA GOULEE 2006
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ボルドー / メドック / AOCメドック
◆生産年：[2006]年　◆内容量：750ml0101161001421

ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！希少な8年熟成バックヴィンテージで、記念すべきファーストヴィンテージ2007年！シャサーニュ・モンラッシェ村の名門モレ一族の創設者クロード・モレの直系の子孫。
ジャン・マルク・モレとは兄弟！R.パーカー氏も最高評価をつけるドメーヌ・ベルナール・モレ！評価は常にトップクラスですが、ソムリエの評価は絶大。
レストランでオンリストされる事が特に多い生産者。
2007年に二人の息子に相続。
長兄のヴァンサン・エ・ソフィー・モレ初リリースヴィンテージ！全生産量の10分の1という入手困難な白のサントネ！サントネ1級畑の道を隔てて向かい合うリューディ、レ・アット畑のシャルドネ100％。
リッチでパワフルなスタイルが特徴で伝統的なスタイル。
ミネラルの豊富なアロマ。
果実味と酸のバランスが素晴らしく、樽由来の風味も感じられるボディのある辛口白ワインが限定で極少量入荷！
◆Santenay Les Hautes Blanc 2007 Domaine Vincent ＆ Sophie MOREY
◆種類：白ワイン/辛口
◆生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCサントネ
◆ヴィンテージ：[2007]年　◆内容量：750ml0102102004136

フランス産ピノ・ノワール愛好家大注目！飲み頃15年熟成大型マグナムサイズ！ルイ・ラトゥール社が1989年にブルギニョンとして200年前のオリジナルのピノ・ノワールの歴史的なスタイルを復活させようとして購入した、プロヴァンスにほど近いヴェルドン自然公園のヴァルモアシヌの畑で収穫したピノ・ノワールで造られる赤ワイン！ラズベリーやブラックベリーのアロマ。
口の中ではしなやかなタンニンと繊細なドライフラワーのノートとも感じられます。
飲み頃バックヴィンテージの大型マグナムボトルが限定で極少量入荷！
◆DOMAINE DE VALMOISSINE PINOT NOIR 1999 Magnum Louis Latour
◆種類：赤ワイン/ミディアムボディ
◆生産地：フランス/プロヴァンス/VDPコトー・デュ・ヴェルドン
◆生産年：[1999]年　◆内容量：1500ml0104001004392

ルッチャイオ[1999]年・ピエーヴェ・デル・ヴェスコヴォ元詰・IGTロッソ・デル・ウンブリア Lucciaio [1999] Pieve de Vescovo IGT Rosso Umbria 1993年からエノロゴ、リッカルド コタレッラのアドヴァイスより人気も品質も急上昇！ヒュー・ジョンソン氏も「ポケットワインブック」の中でコッリ・デル・トラジーノの最良の生産者のひとつに挙げている造り手による、フランス・アリエ産オークの新樽で1年間熟成！ブラックベリーやスパイス、バニラ、トーストのアクセントが感じられる、どっしりとした現代風なスタイルのフルボディウンブリア赤ワイン！このワインでガンベロロッソ2ビッキエーリ！ヴェロネッリ誌で驚異の91ポイント獲得！の究極フルボディ赤ワインが少量入荷！

ブルゴーニュ最高峰辛口白ワイン愛好家大注目！ムルソーの巨人コント・ラフォンのラフォン家がマコン地区に1999年に設立。
約10haの畑は本家コントラフォンと同じビオディナミを実践。
100％マロラクティック発酵、ノンフィルターで瓶詰め！濃厚さを醍醐味としている本家のムルソーに対して、マコンの方はフルーティーさを前面に出した、ドメーヌ・レ・エリティエール・コント・ラフォン（コントラフォンの後継者という意味）！ヴィレ・クレッセについてヒュージョンソン氏は「マコンで最良の白を産する2つの村が中心のAOC。
開放的なスタイル」と二ツ星でオススメ生産者のひとりに挙げています。
ワインスペクテイターはノーマルのマコンヴィラージュの同じVT2012でさえも90点！マコンAOCの数ランク上の規格で、今大注目のアペラシオン！桃やオレンジ、熟したリンゴのようなフレッシュの果実のアロマとしっかりしたミネラル感。
クリスピーな感覚も持ち合わせた大人気辛口白ワインが限定で極少量入荷！
◆Vire Clesse 2012 Les Heritiers du Comte LAFON
◆種類：白ワイン/辛口
◆生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCヴィレ・クレッセ
◆生産年：[2012]年　◆内容量：750ml

まるで[オー・ブリオン]18年熟成が驚愕の超破格3680円!!!!
パーカー大絶賛!!!!『これは称賛に値する傑作である!!』
時価80万円[ル・パン]天才醸造家が造り上げた【幻の傑作】ボルドー奇跡の限定入荷!!!!!
最早もう手に入らないと思われていた幻の18年熟成!!!!
今や[シャトー・オー・ブリオン]ならば、時価10万円で流通する2007年ヴィンテージの18年熟成が、わずか3680円という驚愕の超破格!!!　　
時価80万円あの[ル・パン]を造りし天才醸造家と【前代未聞のシンデレラワイン】あの[ヴァランドロー]を造りし偉大なる天才醸造家二人が造り上げた、とんでもないワインなんです!!!!
『常に期待以上の成果を上げている、このシャトーの2007年は、このヴィンテージの隠れた傑作である。
プラムソース、醤油、スパイスボックス、そして燻製されていない高級葉巻タバコの香りが漂う。
このまろやかで、芳醇なヴィンテージの隠れた傑作は、密度が高く、ミディアムからフルボディで、そしてシルキーで滑らかなスタイルである。
』

赤ワイン

レギュラコーヒー
・BITTERなアイスブレンド　200ｇ
・サマースタイルブレンド　200ｇ
・タンザニアAAタデラ　200ｇ
シフォンケーキ
・マンゴーのシフォンケーキ　1個
（直径12cm×高さ8cm）
※北海道・沖縄県へのお届けは、
　特別送料440円を別途頂戴しております。

赤　フルボディ

産地　山形県高畠町

ブドウ品種　カベルネソーヴィニョン73.7％ メルロー26.3％

樽熟成　24か月　新樽34％

アルコール　14％



以下ワイナリーさんのコメントです。


『2021年は秋の降水量が極端に少なく、十分日照時間も得られたことで晩熟のカベルネ・ソーヴィニョンにとって最良のヴィンテージとなりました。

プラムやブラックベリー、カシスなどの果実香と樽由来のバニラやトースト香が調和。

滑らかな口当たり、きめ細やかなタンニン、熟した果実のような濃厚な味わい。

凝縮感のある飲み応えのあるスタイルに仕上がりました。
』

ラフィット伝統のワイン造りが生む圧倒的なエレガンス！丁寧に収穫されたブドウをステンレスタンクで発酵させた後は、オーク樽とステンレスタンクでなんと14か月以上熟成。
驚くほどシルキーでなめらかなひとくち目、その上質感に圧倒されつつも包み込まれるような柔らかさと優雅さに、ラフィットらしい品格をひしひしと感じます。
王道的にステーキやローストビーフに合わせたい。
これぞ、古き良きボルドースタイルのメドックです。

商品名：シャトー・ラ・カルドンヌ 2019750ml ボルドー 赤ワイン

土着酵母のみで自然に醗酵、亜硫酸塩は殆ど添加しないナチュラルな造りニューカリフォルニアスタイル「パックス」の希少濁りワインTrousseau Gris Fannuchi Wood Road Vineyard Sonoma County Paxパックス （詳細はこちら）卵型コンクリートタンクにて醸造、ステンレスとフレンチオーク旧樽にて4 ヶ月間熟成、瓶詰め時のFree SO2 は4ppm（無添加）、エキゾチックな果実味とフレッシュな余韻が特徴。
750mlトゥルソーグリアメリカ・カリフォルニアソノマ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE土着酵母のみで自然に醗酵、亜硫酸塩は殆ど添加しないナチュラルな造りニューカリフォルニアスタイル「パックス」の希少濁りワイントゥルッソー グリ ファヌッキー ウッド ロード ヴィンヤード ソノマ カウンティ パックスTrousseau Gris Fannuchi Wood Road Vineyard Sonoma County Pax商品情報農薬や自然界に存在しない物は一切畑に入れず、土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルな造りを行う「ニューカリフォルニア」生産者パックスが造る無ろ過ワイン「トゥルッソーグリ」です。
ロゼを思わせるピンクな色調でとてもジューシーな飲み心地のワインです。
亜硫酸塩の添加は一切行いません。
醸造、熟成はコンクリートタンクで行います。
フレッシュで鮮やかなアロマがあります、ミラベル、プラム、ライチ、スパイスの香り。
見た目からは想像出来ないボディとテクスチャーがあり、幅広く食事と合わせやすい柔軟性があります。
生産者情報パックス Pax2000年にスタートしたフレッシュな家族経営のワイナリー「パックス」パックスは2000年にスタートしたフレッシュな家族経営のワイナリーです。
オーナーのパックスとパム マーリー夫妻は、それぞれマスター ソムリエになることに憧れていました。
毎日必死に勉強をして、同じ志を持つ仲間達との勉強会で二人は出会い、そして恋に落ちます。
パックスはワインとは無関係の家庭に育ち、大学では美術史を専攻しました。
レストランでアルバイトをしながら、自分の将来を考えているうちに、やがて「ワイン」という飲み物の歴史に深い興味を抱くようになります。
ワインの勉強の為に二人で行ったフランス旅行では、ブドウと人と土壌との関係性や、ヨーロッパで深く根付いた「ワイン」という文化に完全に魅了されます。
[運命的な出会いを感じたブドウ畑からシラーを造るそして1997 年、二人はカリフォルニアに住まいを移し、ワイン業界で生きていく決心をします。
その後パックスはDean & DeLuca のワインバイヤーに抜擢され、自分が持っているヨーロッパワインの知識をもとに、カリフォルニアワインという別のジャンルの飲み物に刺激を受けます。
その中でもパックスにとって、最も衝撃的だったのが「シラー」であり、カリフォルニアのポイヤックがオークヴィルであり、ポムロールがカーネロスのメルロであるならば、北ローヌに匹敵するカリフォルニアのシラーが存在しないことに気付き始めます。
そして2000 年、運命的な出会いを感じたブドウ畑からシラーを造る目的で、Pax Wine Cellarsをスタートさせます。
土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルな造り「ニュー カリフォルニア」これらブドウ畑に共通することは、全てがソノマカウンティとメンドシーノの冷涼な環境であり、フルボディ且つ繊細な表現力を持つワインが造れるということです。
ニッチなアングルを攻めたPaxブランドは勢いに乗り、パックスとパムは投資家と共に2006 年にWind Gapブランドをスタートさせます。
Paxがシラーやローヌ品種に特化したブランドであるならば、Wind Gap はシャルドネやピノノワールはもとより、トゥルッソー グリやヴァルディギエ等の聞き慣れないブドウ品種をリリースする、遊び心がたくさん詰まったhip なブランドでした。
しかし、投資家との意見の不一致を理由に2018 年、Wind Gapブランドから手を引く決心をし、自身のPax ブランドに専念する決意をします。
現在、Pax では北ローヌを思わせるような質感とフレッシュ感があるシラーを中心に、Wind Gap 時代に扱っていたトゥルッソー グリやヴァルディギエ等の珍品種も造っています。
スタイルは紛れもなく「ニュー カリフォルニア」で、農薬や自然界に存在しない物は一切畑に入れず、土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルな造りをしています。