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モレ サン ドニ村とヴォーヌ ロマネ村の区画の葡萄を使用。
繊細な果実味と十分な酸があり、洗練されたスタイルに仕上がっています。
フレンチオーク樽とステンレスタンクで熟成...　Coteaux Bourguignons Rouge コトー ブルギニヨン ルージュ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称AOC 品種ピノ・ノワール2/3、ガメイ1/3 ALC度数13% 飲み頃温度14〜15℃ キャップ仕様蝋キャップ ◆熟成 フレンチオーク樽とステンレスタンクで熟成 ◆商品説明 モレ サン ドニ村とヴォーヌ ロマネ村の区画の葡萄を使用しています。
ヴィンテージによってピノ ノワールとガメイの比率は変わります。
2022VT は、ピノ ノワールが2/3、ガメイが1/3 です。
手摘みで収穫した後、100％除梗してステンレスタンクで発酵させています。
マロラクティック発酵が終わるまでSO2 を添加しません。
繊細な果実味と十分な酸があり、洗練されたスタイルに仕上がっています。
　DOMAINE EDOUARD CONFURON ドメーヌ・エドワール・コンフュロン ヴォーヌ ロマネ、ラ ターシュ通り（Rue de la Tâche）にワイナリーを構える「ドメーヌ フランソワ コンフュロン ジャンドル」。
フランソワがドメーヌを引き継いだのは1984 年のことです。
　その住所が示す通り、ラ ターシュを始めとするグラン クリュが目と鼻の先。
当主のフランソワはそんなことはお構いなしの「農夫」で、ワインの価格にも彼の性格が反映されています。
フランソワのワインは原則として除梗し、しっかりとした抽出を行い、ヴィンテージの特徴をありのままに表現するスタイル。
それでいて高く評価されており例えばマスター オブ ワインでブルゴーニュワインの権威として知られるジャスパー モリスMW は、フランソワの「エシェゾー グラン クリュ 2022」を94～97点と評価しています。
一方、「ドメーヌ エドワール コンフュロン」は、フランソワの息子エドワールが2021 年に独立して立ち上げたワイナリーです。
その動機は、「父とは違うワイン造りがしたかった」からだといいます。
エドワールは1994 年生まれ。
2014 年からフランソワ コンフュロン ジャンドルに参加しており、弊社が現地を訪問する際には、父のドメーヌと自身のドメーヌをエドワールがそれぞれ案内してくれます。
『ワイナート111 号』の特集記事「フランス ブルゴーニュのライジングスター」で紹介された際、エドワールは「父はタニックでストラクチャーのしっかりしたワインが好みなので、抽出の強いワインを造っています。
僕はもっとフィネスの感じられるワインを造りたいんです」と話しています。
ファーストヴィンテージの2021VT はあまりにも量が少なく、2022VTからの取り扱いとなりました。
しかし、畑面積は約1.5ha しかなく生産量もごくわずかのため、数量限定でのご案内となります。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

黄桃、パイナップルの風味にカラメル、蜂蜜、ヴァニラの香り漂うリッチなスタイル全房圧搾で得られるデリケートな果汁を全て樽発酵。
その後フレンチオークにてシュール・リー&バトナージュを行い熟成を行う。
黄桃、パイナップルの風味にカラメル、蜂蜜、ヴァニラの香り漂うリッチなスタイルながら、気候からくるレモンの皮やリンゴのニュアンスが飲み飽きず、食に合わせやすいスタイルを作り上げている。
ワイナリー情報 全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986 年にリリースした“J” は、瞬く間に全米で大人気のワインなった。
絶品と称されるスパークリングワインと高品質のシャルドネ& ピノノワールは、環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれる。
近年ワイナリーの課題であったスティルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定からブドウの成熟度、醸造方法まで数多くの改善を加えた。
年を追うごとに新しい、より高いスタイルを確立しつつある。