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5世代続く伝統を守る クラシカルなスタイルのジゴンダス 糖度を計り、高い畑から収穫します。
収穫人に摘み方を指導し、ファロ姉妹が収穫した葡萄を再チェックします。
除梗しません。
コンクリートタンクで発酵させ、20～30日間マセラシオンします。
毎日ルモンタージュすることが重要です。
マロラクティック発酵もタンクで行い、ブレンドして予備のタンクに入れます。
大樽が空き次第移して、12ヶ月熟成させます。
コニャック地方の木材を使用した40hLの大樽で、最も古いものは70年以上使っています。
樽のローストは軽めで、ワインに香りが付き過ぎないようにします。
ブレンドし、ろ過も清澄もしません。
「プヌマティックプレスに変えて、より柔らかくデリケートな味わいに変化しました」とロズリーヌは話していました。
商品名ジゴンダス 原語表記Gigondas ヴィンテージ2015 容量750ml タイプ赤ワイン・フルボディ 生産者ドメーヌ　デュ　ケロン 生産地・等級フランス　コート・デュ・ローヌ 葡萄品種グルナッシュ78％、シラー14％、サンソー6％、ムールヴェードル2％ その他- 関連商品▼フランス　ローヌ地方のワイン ▼赤ワイン・フルボディのワイン

ギフト対応 商品情報 産地 日本/長野県 色 赤ワイン 品種 ピノ・ノワール 100％ 容量 750ml ピノ・ノワールは産地やヴィンテージによって 違いが現れます。
全体の10％を全房で発酵することに より、繊細でエレガントながら、より複雑さの 感じられる味わいに仕上がりました。
年間生産量：4,000本

ドイツ モーゼルの優良生産者、ドクターローゼン醸造所と、歴史的にワシントン リースリングのパイオニアとして走り続けてきたシャトー サン ミッシェルによるコラボレーション。
畑の気温が最低になる夜間に収穫、フレッシュさが失われない様そのまま圧搾され低温発酵。
ローゼン博士とボブ バートゥが数十ものロットの中から様々な要素、気候が反映された複雑味のあるワインを造り上げます。
新旧世界のワイン造りを反映するスタイル。
果実味豊かでふくよかなボディとワシントン州の特徴である伸びやかな酸、ドイツのリースリング造りのスタイルであるボトリティスの影響を受けたエレガントなリースリング。

お店TOP〉 白ワイン〉 辛口〉 スペイン〉 ビオワイン〉 ポンセ ブランコ 生産者名 : Bodegas y Vinedos Ponce ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ 商品名 : Ponce Blanco ポンセ ブランコ ヴィンテージ :随時要確認 原産国： スペイン 地方 :カスティーリャ・ラ・マンチャ 品質分類・原産地呼称: マンチュエラD.O. 品種 :アルビーリャ・デ・マンチュエラ 100% 醗酵: オーク樽醗酵(600L、1000L)、オーク樽にてMLF 熟成: オーク樽熟成7カ月(600L、フレンチオーク、新樽は使用せず) キャップ仕様: コルク 色: 白 味わい: 辛口 飲み頃温度 12℃

ドメーヌのスタイルをよりピュアに表現するキュヴェ。
心地よい調和とエレガントさ際立つキュヴェ。
淡い金色、繊細な泡立ち、白い花と白い果実の香り。
フレッシュさと繊細さに溢れ、長い余韻のシャンパーニュ。
補糖：9g/L（繊細かつエレガントなピノ・ノワールベースのリキュールを使用） キュヴェと呼ばれる一番搾りのみを使用。
3-4 ヴィンテージをタンクで熟成したものをアッサンブラージュする。
重力で自然なデブルバージュを行い、2 週間かけ18 度でアルコール発酵。
マロラクティック発酵あり。
SO2 の使用は最小限度のみ。
最低3 年間瓶内熟成を行い、デゴルジュマン後6 ヶ月休ませ出荷。
英字表記Dominique Massin Cuvee Reserve Brut生産者ドミニク マサン生産者業態NM生産者地域コート デ バールタイプブリュット葡萄品種ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 25%内容量(ml)750mlドサージュ9 g/L熟成期間最低3年l単品l　l白泡l　l辛口l　lNMl　lコート・デ・バールl　lシャルドネl　lピノノワールl　l750mll※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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※送料無料商品ですが、7月下旬～9月上旬発送のワインにつきましては全てクール便手配となりますため、ご注文後に別途クール代金を加算させていただきます。
※在庫状況によりヴィンテージ変更、ラベル仕様変更、終売の場合がございます。
※在庫状況、もしくは仕入先状況により急な品切れの場合がございます。

初リリースとなる、2013年！ クロ・レオのすぐ隣に位置する醸造所、P.L バラードで造られたワインで、2013年がファースト・ヴィンテージとなります。
フランボワーズやチェリー、カシスなど心地よいアロマを放ち、豊かな果実味と、心地よい酸味が広がります。
篠原氏ならではの、エレガントで優しい味わいをご堪能くださいませ。

新しいスタイルのバルベーラには娘の名前【商品説明】・商品 : バルベーラ ダルバ エレーナ ラ ルーナ(Barbera d’Alba Elena La Luna)・ヴィンテージ : 2021年・生産者(ワイナリー) : アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット(Azienda Agricola Roberto Sarotto)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : バルベーラ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 熟成肉のタリアテッレ・その他 : 肉に合う・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : ルカ・マローニで2015年、2016年、2017年ヴィンテージと3年連続で最高評価の99点を獲得新しいスタイルのバルベーラには娘の名前特別に出来の良い年のみに生産する娘のエレーナ名前を付けたワイン。
バローロ村とロンコヌオーヴォ村の50〜60年樹齢の非常に集約感のあるバルベーラを使用。
収穫量は半分以下に抑えています。
ウイスキーを熟成させる樽と同じぐらい焦がした特注のアメリカンオークのバリックの新樽で12ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月、瓶で6ヶ月熟成させてからリリースします。
スミレがかったルビー色。
熟した果実の、力強く濃縮した香り、素晴らしいボディがあり、構成、酸、タンニンが見事なバランスを見せています。
豊かでまろやか、スムーズで、風味が口の中に長く残ります。
しっかりした味わいのパスタ料理に相性が良いです。
バローロのブドウを乾燥させた革新的生産者バローロやバルバレスコのブドウを乾燥させるなど、革新的な方法でワイン好きを魅了する生産者。
ロベルト自身は同じピエモンテの大規模ワイナリーの醸造責任者や生産者組合の責任者を務めた経歴を持ち、ワインに含まれている化学成分の専門家でもあります。
ブドウ栽培では自然の生態系を守りながら、化学的なものはできる限り減らしており、畑で良いブドウを得て、それを活かす事が重要だと考えております。
また、ルカ・マローニでは最高評価の99点を同時に3つのワインで獲得した唯一の生産者です。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
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