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5世代続く伝統を守る クラシカルなスタイルのジゴンダス 糖度を計り、高い畑から収穫します。
収穫人に摘み方を指導し、ファロ姉妹が収穫した葡萄を再チェックします。
除梗しません。
コンクリートタンクで発酵させ、20～30日間マセラシオンします。
毎日ルモンタージュすることが重要です。
マロラクティック発酵もタンクで行い、ブレンドして予備のタンクに入れます。
大樽が空き次第移して、12ヶ月熟成させます。
コニャック地方の木材を使用した40hLの大樽で、最も古いものは70年以上使っています。
樽のローストは軽めで、ワインに香りが付き過ぎないようにします。
ブレンドし、ろ過も清澄もしません。
「プヌマティックプレスに変えて、より柔らかくデリケートな味わいに変化しました」とロズリーヌは話していました。
商品名ジゴンダス 原語表記Gigondas ヴィンテージ2016 容量750ml タイプ赤ワイン・フルボディ 生産者ドメーヌ　デュ　ケロン 生産地・等級フランス　コート・デュ・ローヌ 葡萄品種グルナッシュ78％、シラー14％、サンソー6％、ムールヴェードル2％ その他- 関連商品▼フランス　ローヌ地方のワイン ▼赤ワイン・フルボディのワイン

「酸のきれいなシャブリ」と「穏やかなムルソー」のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュ。
アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れフレッシュで長い余韻をが感じます。
　Domaine Drouhin Oregon Chardonnay Arthur ドメーヌ・ドルーアン　オレゴン　シャルドネ　アーサー 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー 原産地呼称AVA Dundee Hills 品種シャルドネ ALC度数13.9% 飲み頃温度12～16℃ キャップ仕様コルク ◆土壌 火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) ◆醸造 発酵：天然酵母。
20日前後。
発酵温度：フレンチオーク（22～25℃）とステンレスタンク（20℃）それぞれ50％の割合で醗酵 熟成：小樽熟成。
新樽はなるべく使用せず、25％を超えることはありません。
熟成期間：8ヵ月 ◆商品説明 シャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ熟成。
「酸のきれいなシャブリ」と「穏やかなムルソー」のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュ。
アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れフレッシュで長い余韻をが感じます。
◆合う料理 カニ・エビ・牡蛎、チキンなど ◆評価・コンクール入賞歴 (2019)パーカー・ポイント 97 (2017)ワインエンスージアスト誌　92 (2017)ワインスペクテーター誌　91 (2016)ワインスペクテーター誌　90 (2016)ロバート・パーカー　ワイン・アドヴォケイト　91 (2015)ロバート・パーカー　ワイン・アドヴォケイト　91 (2014)ワインスペクテーター誌　92 (2010)ワインエンスージアスト誌　92 (2009)ロバートパーカー　オンライン　90 (2008)ロバートパーカー　オンライン　91 (2003)ワインスペクテーター誌　88 (2000)ワインエンスージアスト誌　92 　Domaine Drouhin Oregon ドメーヌ・ドルーアン オレゴン ◆フランスの魂、オレゴンの土壌 　ドメーヌ・ドルーアン オレゴンは、1987年、アメリカ オレゴン州のウィラメットバレーに、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。
ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤードマネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。
　ドメーヌ・ドルーアン オレゴンの始まりは、1961年、先代社長であるロベール・ドルーアンの西海岸への出張がきっかけでした。
カリフォルニアワインが世界に知られはじめたばかりのこの頃、オレゴン産ワインは全くの無名であったにも関わらず、ロベールは、この地こそが、ブルゴーニュの特有品種であるピノ・ノワールの育成に最適な場所であると直感します。
さらに1979年、パリで行われたワインコンクールにおいて、オレゴン産のピノ・ノワールが、多数のブルゴーニュワインを差し置き、最優秀賞を受賞したことにより、ロベールの直感は確信に変わりました。
　1986年、ヴェロニクが大学の醸造学科を卒業するや否や、オレゴンの数社のワイナリーに研修に行かせ、翌年には、この地でのワイン造りを決意します。
ドルーアン オレゴンが所有する南斜面の畑に出会った時、その土地は、小麦とクリスマスツリー用の木の畑でしたが、新世界で、これほどピノ・ノワールの栽培に適した場所はないと、 91ヘクタールの土地を即座に購入し、ドルーアン オレゴンは誕生します。
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南アの醸造スペシャリスト、ケヴィン・グラントが手掛ける果実味たっぷりクラシックスタイルのシャルドネ。
【商品名】アタラクシア シャルドネ Ataraxia Chardonnay タイプ白ワイン生産地南アフリカ / ウォーカーベイ生産者アタラクシア・ワインズ 【Ataraxia Wines】生産年2023年容量750ml品種シャルドネ100%醸造発酵:フレンチオーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽で10ヶ月間(新樽率21%)ヘメル・アン・アード・リッジの卓越したテロワールを最大限引き出す為、人の手をほぼ加えない醸造方法で造られています。
グレープフルーツや熟したリンゴ、白桃、西洋ナシの甘くさっぱりとしたアロマ。
ナッツやクリームのフレーヴァーも覆うように纏い、やや強めの酸と綺麗に融合しています。
ボディはしっかりと形成されており、力強く飲みごたえのある味わい。
ゴージャスでありながらスタイリッシュ感も感じる、古き良きスタイルのワインです。
【アタラクシア・ワインズについて】「天国のような場所」という意味を持つアタラクシア。
その土地の特徴を最大限に引き出す事をモットーに、2004年にウォーカーベイ地区に立ち上げられたワイナリーです。
若いワインでも個性を即座に引き出す事ができる、才能豊かなオーナーのケヴィン・グラント氏が最高の土地で造っています。
グラント氏は、過去にはフランスやオレゴン、豪州など海外の銘醸地で数々の修行をこなした経験豊富な人物。
その海外での経験が礎となり、今ではワールドクラスのワインを数多く輩出しています。
■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■アタラクシア・ワインズAtaraxia Wines

プレゼント ワイン お酒　お土産　誕生日 送料無料 ニューカリフォルニアスタイル ローヌ系品種Stolpman Vineyards ストルプマン ヴィンヤード サンジョヴェーゼ 2017 キャンティを表現できる数少ないカリフォルニアワイン。
柔らかいストロベリーの果実に、トマトの酸と塩ミネラル。
フレッシュで若々しいエネルギーを感じさせるサンジョヴェーゼ。
赤系の果実味にほのかなジンジャー。
微かなトリュフチョコレートのニュアンスも。
鮮やかな酸ときめ細かなタンニンが滑らかな口当たりを演出。
数年のセラー熟成で落ち着かせ、違いを楽しむのも面白い。
テイスティングした印象として実に良いサンジョヴェーゼ。
鉄っぽさが感じられ赤身肉やトマトソースと好相性だと感じた。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ストルプマン ヴィンヤード ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ セントラル コースト ＞ サンタバーバラ ■生産年：2017年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：サンジョヴェーゼ100% ■アルコール：14.1% ■内容量：750ml ■葡萄畑：1994年にトム・ストルプマンが10エーカー分のサンジョヴェーゼの栽培を開始。
現在は21エーカーまで増やしたが、生産が需要に間に合わないほど人気。
■醸造：コンクリートタンクにて野生酵母で3週間の発酵。
■熟成：フレンチオーク樽（すべてニュートラル）にて22か月熟成。
■輸入者名：アイコニック ワイン ジャパン株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。
■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。
ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
Stolpman Vineyardsストルプマン ヴィンヤードバラード・キャニオンをけん引するシラーの造り手「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンのブドウで」−ローヌ品種のワイン造りを目指す醸造家たちの間ではいつしか合言葉のようになったほど、ストルプマン ヴィンヤードは上質なシラーを生産することで知られています。
過去に13度もパーカーから100点を獲得した「シネ・クア・ノン」にも使われることで知られる彼らのシラーは、地元のオーハイ・ヴィンヤードなど著名なワイナリーがこぞって買い付けていて、自社のワインを生産するようになった現在も他のワイナリーへ供給を続けています。
25年前、設立者のトム・ストルプマン氏は長く探し求めていた石灰質の土壌のこの土地をサンタ・イネス・ヴァレーで見つけ、ドライファーミングを行ってきました。
霧が湿度を保ち、気温が夜はとても低くなることなどに加え、地中90mほどまで続くライムストーン層が地表1m程度の粘土質で覆われていることがドライファーミングに好条件となっています。
植えてから最初の5年程度は幹や根を育てるために灌漑をしますが、その後1，2年の離乳期間を経て、灌漑をストップします。
それにより根は地中深くまで伸び、栄養分や水分を自ら求めるようになります。
ブドウはそれまでの実果のサイズを記憶していて、数を減らしてでもそれまで作ってきた房の大きさになるよう、自らの力で成熟していくのです。
2013年に正式にAVAとして認定されたバラード・キャニオンはストルプマン氏を筆頭に、多くのワイナリーがシラーを栽培しています。
現在AVA全体の60%がシラー、20%がグルナッシュやルーサンヌなど、ローヌ品種が栽培されています。
高品質のシラーを栽培する同AVAの8生産者は、”Ballard Canyon”の文字をボトルネックにぐるりと彫り込んだ共同のボトルを使用しています。
個のボトルがバラード・キャニオンのシラーの美味しさを世界中に示すようになる日も間もなくでしょう。
現在、“ニューカリフォルニアスタイル”と呼ばれる新潮流を築き、近年注目を集めるラジャ・パー氏とピーター・ストルプマン氏のプロジェクト“Combe”が進行中。
ストルプマン氏の畑のブドウを高く評価していたラジャ氏がピーター氏を説得し、カリフォルニアではマイナーな品種を中心に造る少量生産のワインです。
ラジャ・パーの斬新なアイデアとその希少性、そしてワイン自体の高い品質は世界中のソムリエたちに絶賛されています。
トゥルソーやシュナン・ブラン、ガメイなど、わくわくするようなプロジェクトが進んでいます。

ピルスナーのオリジナルホップとされるチェコ・ザーツ産アロマホップを使用、麦芽100％、クラシックスタイルのラガーです。

ワイナリーの真髄である特異なテロワールを、ボルドースタイルで表現する1本。
フレッシュかつ、飲みごたえのある赤ワイン。