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かくまんが新たに提案する「函館一夜干しいか塩辛」は原料となる真いかを一晩干すことにより、いか本来の旨みが凝縮され、コリッとした従来にはない食感が特徴の新製品です。
従来の製品と一線を画すハイグレードな塩辛と、他に類を見ないスタイリッシュな容器、そしてゴールドキャップは贅沢な印象を与えます。
ワンランク、ツーランク上のアッパー層をターゲットとした「かくまん」自慢の逸品です。
創業65年。
受け継がれた伝統の味。
地元函館の「いか」の加工食品を中心に海産物製品を手がけています。
主力商品に函館名物「いかめし」、弊社自慢のヒット商品「いか塩辛」などがあります。
昭和24年の創業よりその味を守り続け、安心・安全な食の提供に努め、地元函館のお客さまに限らず、全国のお客様にお届けしています。
いか塩辛は、古来よりわが国で親しまれてきた保存食の一つです。
ここ函館は全国でも有数の真いか（するめいか）の水揚げ港であり、その真いかは「市の魚」にも認定されています。
新鮮な真いかの水揚げに恵まれた函館では古くから塩辛づくりも盛んに行われてきました。
その伝統の味を守り続ける老舗のひとつが「かくまん」です。
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BARBARESCO DOCG VALLEGRANDE
バルバレスコ ヴァッレグランデ

赤ワイン
フルボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地 イタリア ピエモンテ
格付 バルバレスコD.O.C.G.
品種 ネッビオーロ100%
ALC度数 15.0%
飲み頃温度 16℃
キャップ仕様 コルク
ビオ情報 サステナブル農法
認証 green experience

◆醸造
醗酵：ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF
熟成：オーク樽24カ月(スラヴォニア産、30HL、新樽比率5%)/瓶2カ月以上 (ノン・フィルター)

◆商品説明
バルバレスコのエレガンスを表現したフルボディのワイン。
輝きのあるガーネット。
力強い果実のアロマにドライフラワーのニュアンス。
ドライで暖かみがあり、タンニンのバランスが良い。


※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

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