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まろやかで旨みや甘さも感じる、昔ながらの職人による完全天日の天然塩です。
トラパニの塩はミネラル豊富で味に厚みと旨みがあり、それでいて食材に塩味がしっかりとつきます。
シチリア州のトラパニは、風の通り道で、海は浅瀬が続き、強い太陽が降り注ぐ、塩づくりに最適な土地です。
WWF（世界自然保護基金）が管理する自然保護区にも指定されるこの土地のほぼ中心で、長い塩づくりの経験を有する職人のマッシモ氏は、現在もほぼ一人で昔ながらの完全天日塩を作り続けています。
粗塩はパスタを茹でる際、またお肉・お魚のグリルやフォカッチャなどの味のアクセントに。
まろやかな塩の旨味が、お料理をワンランクアップさせてくれます。
※塩田由来の有機成分が僅かに混入していることがあります。
あらかじめご了承ください。
湿気で固まることがあります。
※完全天日にて仕上げた昔ながらの天然塩のため、湿っているように感じられることがございます。
品質には問題ございませんので、安心してお使いください。
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