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川上恵子(著者),田口文子(著者),田口護,岩本道代販売会社/発売会社：柴田書店/柴田書店発売年月日：1997/04/01JAN：9784388057917

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【毎日発送】 商品状態 著者名 ル・コルドン・ブル− 出版社名 柴田書店 発売日 2004年06月 ISBN 9784388059478

小関由美(著者)販売会社/発売会社：誠文堂新光社発売年月日：2019/09/03JAN：9784416519622

mochamocha(著者)販売会社/発売会社：KADOKAWA発売年月日：2021/09/24JAN：9784046054647

著者藤野貴子(著)出版社Gakken発売日2021年02月ISBN9784058012604ページ数111Pキーワード料理 クッキング ざしんぷるやきがしTHE／しんぷる／やきがし ザシンプルヤキガシTHE／シンプル／ヤキガシ ふじの たかこ フジノ タカコ9784058012604内容紹介基本の材料は、卵、小麦粉、砂糖、バターの4つ。
この材料だけでもコツさえちゃんとおさえれば、とっておきのお菓子になります。
本書では、失敗しないようにつくれるよう大きなプロセス写真でサポート。
最小限の材料で、最大限においしくできます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 COOKIE クッキー生地（サクサク生地/しっとり生地/クラッカー生地）/2 MUFFIN マフィン生地（ふわふわ生地/もっちり生地）/3 POUND CAKE パウンド生地（ずっしり生地/しっとり生地）/4 SCONE PAN CAKE STEAMED BREAD その他の生地（スコーン/ホットケーキ/蒸しパン）

＜p＞基本の材料は、卵、小麦粉、砂糖、バターの4つ。
この材料だけでもコツさえちゃんとおさえれば、とっておきのお菓子になります。
本書では、失敗しないようにつくれるよう大きなプロセス写真でサポート。
最小限の材料で、最大限においしくできます。
＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
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＜p＞アップルパイやチーズケーキ、マフィンやスコーン…＜br /＞ アメリカンベーキングの老舗「松之助」で人気の焼き菓子レシピ65品が1冊に！＜/p＞ ＜p＞丸い型、四角い型の型別のケーキのレシピと、型にこだわらないマフィン、ビスケット、スコーンのレシピを紹介。
＜br /＞ どれもアメリカ人の暮らしに寄り添う、気取らない、普段着のお菓子ばかりです。
＜/p＞ ＜p＞【内容】＜/p＞ ＜p＞〈1〉丸い型で焼く＜br /＞ ★パイ型★ アップルパイ＜br /＞ シャロルのアップルパイ／アップルチェダーパイ＜br /＞ アップルバーボンパイ／アップルクラムパイ／アップルクランベリーパイ／キャラメルアップルパイ＜br /＞ ★ラウンド型★ チーズケーキ＜br /＞ アップルキャラメル チーズケーキ／バナナ ニューヨークチーズケーキ＜br /＞ チョコレートムース チーズケーキ／ニューヨークチーズケーキ ビッグアップルトッピング＜br /＞ パンプキン チーズケーキ／マンハッタン チーズケーキ＜br /＞ ★クグロフ型★ コーヒーケーキ＜br /＞ チーズチョコレート／シナモン／スパイスパンプキン／バタースコッチ／ラベンダーレモン＜br /＞ ★ラウンド型★ チョコレートケーキ＜br /＞ シャロルのジャーマンタウンケーキ／クラシックデビルスフードケーキ＜br /＞ コネチカットチョコレートケーキ／チョコレートピーカンケーキ＜/p＞ ＜p＞〈2〉四角い型で焼く＜br /＞ ★パウンド型★ パウンドケーキ＜br /＞ アップル／アップルラム／クランベリーナッツ／バーモントメープルシロップ／レモンポピーシード＜br /＞ ★スクエア型★ ブラウニー／コーンブレッド＜br /＞ ベーシックブラウニー／ブロンドブラウニー／ファッジブラウニー＜br /＞ ゴールデンコーンブレッド／ゴールデンコーンブレッドサンド＜/p＞ ＜p＞〈3〉型にこだわらずに焼ける＜br /＞ ★マフィン型★ マフィン＜br /＞ ブルーベリー／アップル／コーン／バナナココナッツ＜br /＞ ★抜き型★ ビスケット＜br /＞ 全粒粉ビスケット／フレイキービスケット2種（ローズマリー／ベーコン）＜br /＞ ★型不要★ スコーン＜br /＞ クランベリー＆ウォルナッツ／オレンジ＆カレンツ／オートミール＜br /＞ シナモン＆レーズン／チョコレート＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
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＜/p＞ ＜p＞※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。
＜/p＞ ＜p＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。
**＜/p＞ ＜p＞数多く存在するフランスの地方菓子から、118種類を取り上げて、その歴史背景や、名前の由来、お菓子とともに語られている物語について紹介。
＜/p＞ ＜p＞フランスには地域ごとに、＜br /＞ その風土を活かした素朴なお菓子があります。
＜/p＞ ＜p＞たとえば、日本ではおなじみのマカロン。
＜br /＞ 実は8世紀にイタリアで作られたのが最初だといわれています。
＜br /＞ その後フランスに伝わり、当初は1枚の焼き菓子でした。
＜br /＞ それがパリで発展し、鮮やかな色に着色されてクリームを挟み、＜br /＞ 今の形「マカロン・パリジャン」として世界中に広まりました。
＜/p＞ ＜p＞ただパリ以外の地域では、＜br /＞ 今でも1枚のままの、焼きっぱなしで素朴なものがほとんど。
＜br /＞ その種類は場所ごとに異なります。
＜/p＞ ＜p＞「マカロン」と一口にいっても、＜br /＞ 地域ごとに違った味わいに出合えるフランス菓子。
＜br /＞ それは甘く、とても奥深い世界です。
＜/p＞ ＜p＞本書では、数多く存在するフランスの地方菓子から、118種類を取り上げて、＜br /＞ その歴史背景や、名前の由来、お菓子とともに語られている物語について紹介。
＜br /＞ そのほかに、地方の特徴や食文化、そして現地で出会ったお菓子の写真、＜br /＞ 使用する生地やクリーム、材料などもあわせてお伝えします。
＜/p＞ ＜p＞巻末にはお菓子レシピもセレクトして掲載しています。
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＜p＞地味かわいいフルーツの焼き菓子レシピ集。
＜br /＞ インスタフォロワー8.3万人！　『愛すべき地味菓子』が好評な著者の第2弾。
＜br /＞ タルトタタンやゆずのクッキー、いちごのクラフティにブルーベリーのショートブレッドなど、果物を使ったクセになる焼き菓子のレシピ集。
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吉川文子 扶桑社オイルデツクルヤキガシベストレシピ ヨシカワフミコ 発行年月：2021年02月01日 予約締切日：2021年01月19日 サイズ：単行本 ISBN：9784594087111 吉川文子（ヨシカワフミコ） お菓子研究家。
洋菓子教室「kouglof（クグロフ）」主宰。
手作りのお菓子を友人に出していたところ、作り方を教えてほしいと言われたのがきっかけでお菓子教室をスタート。
藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事。
1999年に「NHKきょうの料理大賞」にて、お菓子部門賞を受賞。
身近にある材料で作れる、簡単でおいしいレシピが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　台湾カステラ（台湾カステラ　プレーン／台湾カステラ　メープルジンジャー　ほか）／2　マフィン（ココアクッキーマフィン／コーヒーとホワイトチョコのマフィン　ほか）／3　パウンドケーキ（バナナブレッド／黒糖アールグレイケーキ　ほか）／4　クッキー（ハワイアンショートブレッド／黒ごまフロランタン　ほか）／5　スコーン（プレーンスコーン／いちじくと赤ワインのスコーン　ほか） オイルだから簡単＆軽やかなおいしさ。
くり返し作りたい人気のお菓子42品。
定番から話題のお菓子まで、初めてでもおいしく作れるレシピが満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

■ISBN:9784309292861★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】世界の郷土菓子　旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ　新装版　林周作/著ふりがなせかいのきようどがしたびしてみつけたちほうにつたわるそぼくなれしぴ発売日202305出版社河出書房新社ISBN9784309292861大きさ111P　21cm著者名林周作/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2920890メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/11JAN：9784259567767シヅカ洋菓子店のビスケットと焼き菓子 素材を生かした、深くやさしい味わい[本/雑誌] / 栗原代奈/著 岡部弘/著2023/11発売

シュトレン編集委員会【編】販売会社/発売会社：旭屋出版発売年月日：2013/11/26JAN：9784751110621

著者藤沢せりか(著)出版社マイナビ出版発売日2023年08月ISBN9784839981983ページ数303Pキーワード料理 クッキング やきがしのれしぴだいずかんさんびやくななじゆうやき ヤキガシノレシピダイズカンサンビヤクナナジユウヤキ ふじさわ せりか フジサワ セリカ9784839981983内容紹介70ものレシピを収録した、ボリューム満点の図鑑です。
【初心者でも大丈夫！】クッキー、マフィン、スコーン、マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキ、パイ&タルト、チーズケーキ、パンケーキ、シフォンケーキの各章の冒頭では、基本のお菓子の作り方を、多くの工程写真を使って丁寧に説明しています。
「砂糖の選び方」「小麦粉、粉類の選び方」「ホイップクリームの作り方」「カスタードクリームの作り方」「卵白の泡立て方」など、初心者が気になるポイントもしっかり解説します。
【こだわりたい方にもオススメ！】カヌレ、シュトーレン、台湾カステラ、チュロス、シュークリーム、エクレアなど、世界の美味しい焼き菓子も多数収録しています。
お菓子と一緒に楽しみたいドリンクも掲載しています。
ドリンクに合う焼き菓子も提案していますので、様々な組み合わせで楽しんでください。
大好きな定番のお菓子を何度も作るのも楽しいですし、はじめて作るお菓子やちょっと珍しいレシピに挑戦するのも素敵です。
本書さえあれば、今後焼き菓子作りには困りません。
長く本棚に入れておきたい一冊です。
＜目次＞PART 1 クッキーPART 2 マフィンPART 3 スコーンPART 4 マドレーヌPART 5 フィナンシェPART 6 パウンドケーキPART 7 パイ&タルトPART 8 チーズケーキPART 9 パンケーキPART 10 シフォンケーキPART 11 その他の焼き菓子PART 12 焼き菓子に合うドリンクColumn砂糖の選び方小麦粉、粉類の選び方ホイップクリームの作り方カスタードクリームの作り方卵白の泡立て方※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 クッキー/2 マフィン/3 スコーン/4 マドレーヌ/5 フィナンシェ/6 パウンドケーキ/7 パイ＆タルト/8 チーズケーキ/9 パンケーキ/10 シフォンケーキ/11 その他の焼き菓子/12 焼き菓子に合うドリンク

著者荒井昇(ほか著)出版社誠文堂新光社発売日2023年12月ISBN9784416523575ページ数191Pキーワード料理 クッキング べりーのおかしとでざーとふうみお ベリーノオカシトデザートフウミオ あらい のぼる アライ ノボル9784416523575内容紹介ベリーの生かし方がわかる、人気店のレシピを70点掲載。
ベリーの代表的な種類や品種がわかる読み物付き。
定番菓子から現代的なレストランデザート、かき氷まで、多種多様なベリーを使ったレシピを掲載。
人気パティスリーやデザート専門店のシェフパティシエ、レストランシェフが、それぞれのノウハウと知識、感性でベリーを生かしきります。
日本で使われる代表的なベリーの種類や品種解説なども掲載し、ベリーの基礎知識も学べます。
■目次ベリーの基礎知識ベリーとは／イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、フサスグリ、グースベリー、クランベリー、食用ホオズキ、クワの実／主な国産ベリーの出回り期一覧 Chapter 1 ベリーの生菓子イチゴの生菓子／イチゴ×スポンジ生地の定番菓子／フランボワーズの生菓子／その他のベリーの生菓子（ブルーベリー、ブラックベリー、フサスグリ、クランベリー、食用ホオズキ、ミックスベリー）Chapter 2 ベリーの焼き菓子、コンフィズリータルト／パウンドケーキ／バターサンド…Chapter 3 ベリーの氷菓、デザートパティスリー、デザート専門店の氷菓とデザート／レストランのデザート***********************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ベリーの基礎知識（ベリーとは/イチゴ ほか）/1 ベリーの生菓子（イチゴの生菓子/イチゴ×スポンジ生地の定番菓子/フランボワーズの生菓子/その他ベリーの生菓子）/2 ベリーの焼き菓子、コンフィズリー（いちごの焼タルト/いちごのパウンドケーキ ほか）/3 ベリーの氷菓、デザート（パティスリー、デザート専門店の氷菓とデザート/レストランのデザート）