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＜p＞料理素材として注目の製菓用米粉を使ったレシピブック。
しっとり、ふんわり、さっくり…そんな独特な口どけが味わえる米粉のお菓子だけど、それには小麦粉と少しだけ違うコツが必要。
本書ではそれをプロセス写真とともに詳しく紹介しています。
コンテンツは第1章「ちいさな焼き菓子」第2章「ごちそうケーキとパイ、タルト」第3章「大好きな3時のおやつ」。
米粉ならではの食感、ぜひお試しを。
写真・中川正子。
主婦と生活社刊。
※「綴じ込み付録」は巻末にございます。
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著者溝口智子(著)出版社マイナビ出版発売日2016年03月ISBN9784839958176ページ数283Pキーワードばんこくかしほおきにめすままおかし バンコクカシホオキニメスママオカシ みぞくち さとこ ミゾクチ サトコ9784839958176内容紹介小説投稿サイト「小説家になろう」での『お仕事小説コン』にてグランプリ受賞！ ほっこりお菓子屋さんオムニバス。
九州の博多天神から10分ほどの場所にある、客のリクエストになんでも応えてくれるお菓子屋さん「万国菓子舗 お気に召すまま」。
一風変わったその店の店主・荘介はイケメンでお菓子職人としての腕は超一流だが、サボり癖があり、しょっちゅう出かけていってしまう。
アルバイトの久美はそんな荘介を支えつつ元気よく店を切り盛りしているが、今日も知らないお菓子の注文が入った。
お客さんからのオーダーの裏にはいろいろな思いがあって——。
「ダイエットは明日からです！」自称”試食係”のお菓子大好きアルバイト・久美×店主・荘介が繰り広げる、ほのぼのお菓子屋さんライフ。
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石橋かおり(著者)販売会社/発売会社：雄鶏社/ 発売年月日：2003/11/10JAN：9784277630337

著者中島久枝(著)出版社光文社発売日2021年08月ISBN9784334792343ページ数262Pキーワードあしたのほしにほんばしぼたんどうかしばなしこうぶん アシタノホシニホンバシボタンドウカシバナシコウブン なかしま ひさえ ナカシマ ヒサエ9784334792343内容紹介伊佐と一緒になることになり、心弾ませる小萩。
まだ内緒のつもりが、年の暮れには見世の面々に知られることとなった。
みなに祝福され、ますます菓子づくりに励もうと思う小萩だが、まわりは違う心づもりらしい。
“小萩庵”の看板はおろして、手伝い程度に働けばいいというのだが…。
人生の曲がり角でとまどい悩む小萩が選ぶ道とは？好評シリーズ第八弾。
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著者篠綾子(著)出版社角川春樹事務所発売日2018年01月ISBN9784758441414ページ数257Pキーワードきくのきせわたえどかしほしようげつどうはるき キクノキセワタエドカシホシヨウゲツドウハルキ しの あやこ シノ アヤコ9784758441414内容紹介江戸駒込の菓子舗照月堂で女中として働きながら、菓子職人を目指す少女・瀬尾なつめ。
自分よりも後に店に入ったお調子者の安吉が、主・久兵衛のもと職人見習いを始めたことに焦りを感じつつ、菓子への想いは日々深まるばかりだ。
そんな折、照月堂に立て続けで珍しい客が現れる。
なつめを訪ねてきた江戸市中でも高名な歌人。
そして、上野にある大きな菓子店氷川屋の主とその娘である。
それぞれの客により、店には驚きと難題がもたらされて—大好評シリーズ、第二巻。
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著者中島久枝(著)出版社光文社発売日2022年09月ISBN9784334794286ページ数243Pキーワードきつかひらくにほんばしぼたんどうかしばなしこうぶん キツカヒラクニホンバシボタンドウカシバナシコウブン なかしま ひさえ ナカシマ ヒサエ9784334794286内容紹介客の求めに応じてさまざまな菓子を考案する小萩庵。
評判が評判を呼び、大店の主人からも注文が舞い込むようになっていた。
牡丹堂の面々も、新しい菓子づくりに熱を入れる毎日だ。
そんなある日、許嫁を亡くした女性から、月見菓子の注文を受けるのだが…。
小萩の成長、そして牡丹堂の跡取り・幹太の恋のゆくえからも目が離せない、待望のシリーズ第十弾。
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＜p＞お菓子メーカーに勤める佐藤あみ。
仕事も恋愛もイマイチで、少女漫画に癒やしを求める毎日。
そんなある日、コンビニでスーツを着こなすフランス人・ジローに声をかけられる。
お菓子をきっかけに、超高スペックなジローと仲良くなるけど、彼と一緒に仕事をすることになり!?少女漫画みたいな状況に胸の高鳴りが止まらないーー…！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者中島久枝(著)出版社光文社発売日2024年01月ISBN9784334101947ページ数241Pキーワードひとひらのゆめにほんばしぼたんどうかしばなしこうぶ ヒトヒラノユメニホンバシボタンドウカシバナシコウブ なかしま ひさえ ナカシマ ヒサエ9784334101947内容紹介菓子に込めた少女の願い。
小萩はその思いに応えられるのか？ 十歳の少女からの小萩への依頼は、母とともに紺屋を切り盛りする職人に贈る菓子だった——。
季節の菓子と人情に心温まる大好評シリーズ第十二巻。
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古池ねじ／〔著〕富士見L文庫 こ-3-2-1本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名KADOKAWA出版年月2020年09月サイズ293P 15cmISBNコード9784040738048文庫 日本文学 富士見L文庫京都烏丸のいつもの焼き菓子 母に贈る酒粕フィナンシェキヨウト カラスマ ノ イツモ ノ ヤキガシ ハハ ニ オクル サケカス フイナンシエ フジミ エル ブンコ コ-3-2-1 フジミ／L／ブンコ コ-3-2-1京都烏丸にある焼き菓子店「初」。
バターと砂糖をたっぷり使った昔ながらの製法に和の食材を合わせた、一風変わったお菓子屋だ。
感じ良くかわいらしい女性店員と、愛想のない青年の菓子職人が営んでいる。
今日訪れたのは、京都で暮らすデザイナーの女性。
仕事では成功しているけれど、実家の家族とはいまいちそりが合わない。
けれど「初」のお菓子がきっかけで、ほんの少しだけ歩み寄れて…。
平凡で、楽しいことも悲しいこともいつものように過ぎていく、豊かな日常の物語。
日常の幸せを思い出す、お菓子をめぐる短編集。
※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2020/09/14

＜p＞夢を行き交い「心の傷」を美味しい食事にかえて癒やしてくれる不思議な料理人・平峰花。
リストラを宣告されたサラリーマンがうなされる「月」に追いかけられる夢も、家族を失った孤独な女性が毎夜見る吹雪の中で立ち尽くす悪夢も、花の手によって月のチーズやキノコのステーキにみるみるかわっていく。
消えない過去は食べて「消化」することで救われる。
心温まる連作短編集。
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著者ほしおさなえ(著)出版社角川春樹事務所発売日2020年06月ISBN9784758443463ページ数289Pキーワードかしやよこちようげつこうそう3 カシヤヨコチヨウゲツコウソウ3 ほしお さなえ ホシオ サナエ9784758443463内容紹介同じ造りの二軒の家の片方が焼失して十余年。
残された〈二軒家〉は川越の「町づくりの会」によって、昭和の生活を紹介する資料館として改修されることに。
片付けのボランティアに参加した守人は、家の声の導きで、天袋に収められた七段飾りのお雛さまを見つける。
しかしなぜか、三人官女のひとつが欠けていた。
雛飾りの持ち主を探す守人たちは、二軒の家に暮らした家族の想いに寄りそってゆく。
過去を知り、未来に向き合う力へと変えつつある守人の歩みを描く。
シリーズ第三作。
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著者千早茜(著)出版社文藝春秋発売日2019年02月ISBN9784167912222ページ数285Pキーワードせいようがしてんぷていふーるぶんしゆんぶんこちー8 セイヨウガシテンプテイフールブンシユンブンコチー8 ちはや あかね チハヤ アカネ9784167912222内容紹介フランスて菓子作りの修業をしたパティシエールの亜樹は、菓子職人の祖父のもと、下町の西洋菓子店「プティ・フール」で働く。
女ともだち、恋人、仕事仲間、そして店の常連客たち……。
店を訪れる人々が抱える様々な事情と、それぞれの変化を描く連作短編集。
巻末にパティシエール・岩柳麻子さんとの対談を収録。
解説・平松洋子※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者ほしおさなえ(著)出版社角川春樹事務所発売日2021年06月ISBN9784758444132ページ数287Pキーワードかしやよこちようげつこうそう4 カシヤヨコチヨウゲツコウソウ4 ほしお さなえ ホシオ サナエ9784758444132内容紹介大学時代のゼミの仲間たちと、隣町の農園を訪ねた大学院生・遠野守人は、その晩、友人・田辺の母の実家に泊まって、自分と同じく家の声が聞こえる田辺の祖母・喜代との再会を果たす。
古民家〈月光荘〉の管理人となり、早一年。
古い町並みの温もりに包まれ、人と?がる楽しさを知った守人は、このまま川越の地で働きたいと考えるようになっていた。
その矢先、守人はすべての縁に導かれるように、自分の曽祖父が家の修繕を得意とする大工だったと知り……。
感涙必至のシリーズ第四作。
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著者ほしおさなえ(著)出版社角川春樹事務所発売日2022年07月ISBN9784758444958ページ数292Pキーワードかしやよこちようげつこうそう5 カシヤヨコチヨウゲツコウソウ5 ほしお さなえ ホシオ サナエ9784758444958内容紹介古民家〈月光荘〉のイベントスペースとしての運営を任されることになった遠野守人。
修士論文提出後の小正月、「庭の宿・新井」で開かれる繭玉飾り作りを取材しつつ、イベント開催の段取りを学ぶ。
そこに、守人と同じく家の声が聞こえ、かつて養蚕を営む家で育った喜代も参加することになった。
将来に向けて動き出した仲間たち、思いがけない再会、大切な人との別れ──。
土地と記憶をめぐる四世代にわたる物語、感動のシリーズ第五作。
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著者中島久枝(著)出版社ポプラ社発売日2020年06月ISBN9784591166956ページ数246Pキーワードはまかぜやかしばなし2 ハマカゼヤカシバナシ2 なかしま ひさえ ナカシマ ヒサエ BF43413E9784591166956内容紹介あの菓子はまさしく稲妻だった——和菓子修行を続ける日乃出は西洋人のタカナミに出会い、西洋菓子の味の虜になる。
西洋菓子に惹かれていく日乃出と、ぎくしゃくし始める浜風屋の仲間との関係。
一方、浜風屋で働きはじめた娘・葛葉は兄を捜していると言うのだが、どうやら何かを隠しているようで……。
はたして浜風屋はかつての絆を取り戻すことができるのか！？※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者中島久枝(著)出版社ポプラ社発売日2020年05月ISBN9784591166949ページ数314Pキーワードはまかぜやかしばなしひのでがはしるぽぷらぶんこ ハマカゼヤカシバナシヒノデガハシルポプラブンコ なかしま ひさえ ナカシマ ヒサエ BF43413E9784591166949内容紹介老舗和菓子屋のひとり娘・日乃出は、亡き父が遺した掛け軸をとりかえすため、「百日で百両、菓子を作って稼ぐ」という無謀な勝負に挑む。
しかし、連れられたのは、客が誰も来ない寂れた菓子屋・浜風屋。
仁王のような勝次と、女形のような純也が働くが、二人とも菓子作りの腕はからっきしで——。
はたして日乃出は奇跡を起こせるのか？いつもひたむきな日乃出の姿に心温まる人情シリーズ第一弾！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

＜p＞毎日食べたい焼きたてパン。
おうちで作れば安心ヘルシー！　低糖質、バター不使用など、ホームベーカリーで簡単に作れる、体にやさしいパンとスイーツのレシピを紹介。
ホームベーカリーにおまかせで作れるアレンジ食パンから、本格的な成形パンまで網羅。
＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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＜p＞16カ国のスイーツ文化をこの一冊に。
ヨーロッパのスイーツ文化を、著者の旅の写真とエッセイで紹介。
フィンランドのシナモンロール、フランスのタルトタタンなど、身近な材料でカンタンに作れるお菓子レシピ40点を掲載。
日本で買えるヨーロッパのお菓子50点とお店リスト付き。
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著者有馬美季子(著)出版社祥伝社発売日2023年09月ISBN9784396350086ページ数301Pキーワードおぼろがしふかがわめおととりものちようしようでんし オボロガシフカガワメオトトリモノチヨウシヨウデンシ ありま みきこ アリマ ミキコ9784396350086内容紹介料理の謎なら私にまかせて花魁殺しを疑われた友を助けるべく、料理屋女将と岡っ引きの夫婦が奔走する！彩り豊かな食と切れ味抜群の推理を楽しめる、絶品捕物帖！深川蛤町で飯屋〈川野〉を営むお純と一帯を駆け回る岡っ引きの弥助。
この夫婦、誰もが羨むほど仲が良い。
美味い夕餉を摂りながら、睦まじく日々の事を語り合う。
この日は弥助の縄張で起きた凄惨な花魁殺しの話だ。
現場に遺された血文字「月千」と菓子と思しき薄茶色の塊。
奉行所の誰もが真意を掴めぬ中、お純は食の知識と味覚からある仮説を唱え、事件は思わぬ展開に！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者有馬美季子(著)出版社祥伝社発売日2023年09月ISBN9784396350086ページ数301Pキーワードおぼろがしふかがわめおととりものちようしようでんし オボロガシフカガワメオトトリモノチヨウシヨウデンシ ありま みきこ アリマ ミキコ9784396350086内容紹介料理の謎なら私にまかせて花魁殺しを疑われた友を助けるべく、料理屋女将と岡っ引きの夫婦が奔走する！彩り豊かな食と切れ味抜群の推理を楽しめる、絶品捕物帖！深川蛤町で飯屋〈川野〉を営むお純と一帯を駆け回る岡っ引きの弥助。
この夫婦、誰もが羨むほど仲が良い。
美味い夕餉を摂りながら、睦まじく日々の事を語り合う。
この日は弥助の縄張で起きた凄惨な花魁殺しの話だ。
現場に遺された血文字「月千」と菓子と思しき薄茶色の塊。
奉行所の誰もが真意を掴めぬ中、お純は食の知識と味覚からある仮説を唱え、事件は思わぬ展開に！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者栗栖ひよ子(著)出版社ポプラ社発売日2022年05月ISBN9784591173909ページ数218Pキーワードゆうやみどおりしようてんがいこはくようがしてんぽぷ ユウヤミドオリシヨウテンガイコハクヨウガシテンポプ くりす ひよこ クリス ヒヨコ9784591173909内容紹介＜内容紹介＞神社の境内の先に、突然見えてくるのは「夕闇商店街」。
そこは幽世と現世の境目にある、あやかしたちが営む商店街。
現世との境界があいまいになったときに、心が不安定な人間が導かれたように訪れるのだという。
眉目秀麗な店主がいとなむ『コハク妖菓子店』には、いっぷう変わった名前のお菓子が並び、迷い込んだ人間たちはついお菓子を手にしてしまうのだが——＜著者プロフィール＞2018年『菓子先輩のおいしいレシピ』で小説家になろう×スターツ出版文庫大賞の特別賞を受賞し、書籍化デビュー。
著者に『恋する金曜日のおつまみごはん〜心ときめく三色餃子〜』、『異世界でお菓子を振舞ったら、王子と竜騎士とモフモフに懐かれました』などがある。
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渡辺　雄二 大和書房カッテハイケナイノミモノオカシカッテモイイノミモノ ワタナベ　ユウジ 発行年月：2019年05月11日 予約締切日：2019年04月25日 ページ数：256p サイズ：文庫 ISBN：9784479307600 渡辺雄二（ワタナベユウジ） 1954年生まれ、栃木県宇都宮市出身。
千葉大学工学部合成化学科卒業。
消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。
食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。
とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　買ってはいけない飲み物・お菓子（炭酸飲料、ジュース類、透明系飲料／コーヒー飲料　ほか）／第2章　買ってはいけないと買ってもいいの中間（炭酸飲料、ジュース類／茶飲料、コーヒー飲料ほか）／第3章　買ってもいい飲み物・お菓子（炭酸飲料・ジュース類／茶飲料・コーヒー飲料・ココア　ほか）／第4章　飲み物とお菓子に使われる添加物の基礎知識（飲み物とお菓子によく使われる糖類、乳類、油脂類／添加物の種類と表示の見方　ほか） 毎日、口にしている飲み物やお菓子。
摂取する頻度が高いだけに、自分のお気に入りのものが安全かどうか気になりませんか？健康をおびやかす疑いがあるにもかかわらず市販の商品に使われ続けている添加物も…。
原材料を知り、きちんと目を光らせることが10年後の自分の健康を守ることにつながります。
エナジードリンクから、乳酸菌飲料、菓子パン、アイスクリームまで117の商品を徹底検証！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞大好評シリーズから簡単につくれておいしいお菓子レシピを厳選！＜/p＞ ＜p＞累計250万部突破のクックパッドレシピ本から、さらにレシピを厳選したスペシャルバージョン。
ふだんのお菓子からスペシャルなスイーツまで、どれも簡単につくれて、おいしさも太鼓判つき！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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