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コメント： フェンネルは地中海エリアで古くから愛用されている食材です。
アニスのような香りに加え甘めの芳香が漂います。
葉はハーブとして、根（バルブ）部分は野菜として生でも加熱してもおいしくいただけます。
この種子はF1種（一代交配種）の有機種子です。
学名、科名： Foeniculum vulgare　セリ科ウイキョウ属 英名： Fennel 和名： 茴香（ウイキョウ）、小茴香（ショウウイキョウ） 別名： 種類： 多年草 味わい方： バルブ（白い根部分）をスライスしてサラダに混ぜると、アニスのようでセロリにも似た香りが加わります。
薄くカットしてコンソメスープなどに入れたり煮込み料理に使うと、香りに甘味が増しておいしくいただけます。
播種時期： 3月〜5月、9月〜10月 収穫時期： 種まき40〜60日 発芽適温： 発芽日数： 播種深さ： 約1.5cm 生産地： オランダ 内容量： 15粒 発芽率： 約70％以上 おおよその目安です。
発芽率を保証するものでは有りません。
まき方： 種は直まき（点まき2〜3粒）します。
育て方： 株間30cmで育て、本葉が4枚前後で1本に間引きます。
葉が茂ってきたら、若葉を収穫できます。
（種まきから40〜60日） 根元の部分（バルブ）を収穫する場合は、根元の白い部分が3〜4cmの直径になると土で覆います。
種まきから100〜120日頃に肥大した白い根部分を収穫します。
備考： ・この種子を直接、食用・飼料用に使用しないで下さい。
・お子様の手の届かない所に保管下さい。
・直射日光・湿気を避け、涼しい所で保管下さい。
・種子は本質上100%の純度は望めません。
・播種後の栽培条件・天候等で結果が異なります。
・商品の成長後や収穫物に対する補償はいたしかねます。
・独自に加工された場合は責任を負いかねますので予めご了承下さい。
・モニターの設定等により実物と色が違って見えることがあります。
 (株)グリーンフィールドプロジェクト【有機種子】フェンネル（フローレンス フェンネル） 若い葉および種子（フェンネルシード）は香辛料、ハーブとして利用されます。
茎・葉は生食でも食べられ、佃煮、シチューなど肉料理の香味野菜としても利用できます。
鱗茎（葉柄基部が肥大したもの）はフィノッキオ (finocchio) とも呼ばれ、サラダや煮物、スープなどに用いられます。
若い葉および種子（フェンネルシード）は、甘い香りと苦みが特徴で消化促進・消臭に効果があるとされています。
果実は、生薬「茴香」とよばれ、芳香健胃作用があるとされています。
漢方薬の安中散（あんちゅうさん）や、家庭薬の太田胃散、口中清涼剤の仁丹などに使われています。

コメント： くせがなく、まろやかな味が特徴のネギに似た野菜です。
日本での生産数は少なく、手に入りにくい野菜です。
ヨーロッパの煮込料理やスープによく利用されます。
固定種です。
(F1種ではありません) 学名、科名： Allium ampeloprasum var. porrum　ヒガンバナ科ネギ属 英名： Leek 和名： ポロネギ 別名： リーク、西洋ネギ、ニラネギ、西洋ニラネギ 種類： 二年草 味わい方： 煮ると柔らかく、甘い風味が楽しめます。
ネギやタマネギのように、炒めものに。
スライスして生でサラダに。
ブーケガルニの材料としても使用できます。
播種時期： 2月〜4月 （寒い時期の播種は15℃以上の温度を確保して下さい。
） 収穫時期： 秋以降 発芽適温： 15℃以上 発芽日数： 播種深さ： 生産地： イタリア 内容量： 0.4g 発芽率： 約75％以上 おおよその目安です。
発芽率を保証するものでは有りません。
まき方： 直播（筋まき）し、適宜間引きます。
種まきから50〜60日頃に移植します。
育て方： 移植は、畝に深さ20cmほどの溝を掘り、株間を12cmほどとって立てて苗を置き、軽く土をかぶせます。
生育が旺盛になると適宜土寄せし、追肥します。
秋以降に収穫しできます。
備考： ・この種子を直接、食用・飼料用に使用しないで下さい。
・お子様の手の届かない所に保管下さい。
・直射日光・湿気を避け、涼しい所で保管下さい。
・種子は本質上100%の純度は望めません。
・播種後の栽培条件・天候等で結果が異なります。
・商品の成長後や収穫物に対する補償はいたしかねます。
・独自に加工された場合は責任を負いかねますので予めご了承下さい。
・モニターの設定等により実物と色が違って見えることがあります。
 (株)グリーンフィールドプロジェクト【有機種子】リーキ（マイルドフレーバー）